1. 河南火雞苗養(yǎng)殖場電話

感謝上蒼讓我遇見你，感謝命運(yùn)讓我喜歡你，感謝時(shí)間讓我在想你。親愛的你，可知道這一切?我們的愛情感動(dòng)著天地，我也懷著虔誠的心給你送去感恩節(jié)祝福。

2、感謝的語言化作思緒萬千，隨風(fēng)飄到你的身邊，盡管你遠(yuǎn)在天邊，用我最真的思念，送給你最美的祝愿，祝你幸福永遠(yuǎn)。

3、幸福的日子，你告訴我什么是珍貴，痛苦的日子，你告訴我什么是生活，感恩的日子，請讓我用真心來回報(bào)，愿你天天幸福，感恩節(jié)快樂。

4、嘿，寶貝，感恩節(jié)到了，為了表示你對我的感恩之心，快點(diǎn)請我吃火雞，還有別的好吃的，我要吃吃吃吃火雞肉…嘻嘻嘻…打電話給我吧!

5、感謝你為我做的一切，你是我最想要感謝的朋友，在這個(gè)特殊的日子里請?jiān)试S我真心的說一聲謝謝你，祝你永遠(yuǎn)開心。

6、為了讓我懂得生活，您付出了全部的愛，為了讓我懂得人生，您付出了一生的心血，今天是感恩節(jié)，真心的謝謝您。祝你永遠(yuǎn)幸福。

7、把我的祝福釀成酒，美麗的醉一回，把我祝愿變成詩，輕輕地吟給你聽，

2. 河南哪里有賣火雞苗的

特色火雞養(yǎng)殖

火雞雖然不是我國的常規(guī)養(yǎng)殖，但是火雞的肉質(zhì)非常細(xì)膩，味道特別棒，肉中含有的營養(yǎng)價(jià)值豐富且易于養(yǎng)殖，生存能力強(qiáng)，這就讓火雞養(yǎng)殖的前景變得十分好了?；痣u的投入成本低，一只火雞一年吃的飼料基本都是草，在農(nóng)村草遍地都是，資源豐富，飼料成本大大降低，加上其他藥費(fèi)、電費(fèi)之類的也就30,40塊錢，減去這些開支一只火雞的利潤可以達(dá)到最高100元，可見利潤還是相當(dāng)可觀的。

3. 火雞養(yǎng)殖廠

1、清理圈舍：及時(shí)清理火雞圈舍中的糞便和食物殘?jiān)?、合理飼喂：每周將火雞趕到室外空曠的草地上進(jìn)行一次自由采食。3、嚴(yán)格消毒：有外來人員時(shí)，要對其鞋子底部進(jìn)行嚴(yán)格消毒。4、注意事項(xiàng)：雨季過后要晾曬飼料，平時(shí)保持棚舍安靜。

火雞如何養(yǎng)殖

1、清理圈舍

對于圈養(yǎng)的火雞，養(yǎng)殖期間要注意水槽和食槽的清理，先用清水將其中的食物殘?jiān)鼪_洗干凈，然后用高錳酸鉀溶液消毒，最后再把圈舍中的雜草、糞便等雜物掃除，減少病菌的危害。

2、合理飼喂

火雞在養(yǎng)殖期間，需要每周將其趕到室外空曠的草地上進(jìn)行一次自由采食，不僅可以加強(qiáng)火雞的體格，還可以節(jié)省飼料，平時(shí)一天投喂1-2次即可，并保持充足的飲水。

3、嚴(yán)格消毒

養(yǎng)殖火雞的過程中，如果出現(xiàn)外來人員，需要對其鞋子底部進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，防止他們將病菌帶入養(yǎng)殖場，消毒時(shí)可以將聚維酮碘水溶液與癸甲溴銨溶液交替使用。

4、注意事項(xiàng)

夏季雨水多、空氣濕度大，火雞的精飼料很容易發(fā)生霉變，從而引起火雞霉菌中毒，因此雨季過后要及時(shí)晾曬飼料，而且平時(shí)要加強(qiáng)分群管理，保持棚舍安靜。

4. 火雞養(yǎng)殖場電話號碼

火雞從雛雞到商品及大概得9個(gè)月時(shí)間，不過火雞比較省糧食，日常飼料中青飼料戰(zhàn)40%左右，屬于節(jié)糧型家禽。

初養(yǎng)火雞最好養(yǎng)殖貝蒂娜、青銅等相對較小的小型火雞，因?yàn)樽匀皇芫矢?，尼古拉等大型火雞自然環(huán)境下受精率較低，得采用人工受精的方式，方法也不是很難，購種時(shí)即可學(xué)到。火雞只要做藥雛雞和育成期的疾病防御工作，后期還是比較輕松的?；痣u銷售主要以飯店和排擋等地為主，銷往農(nóng)貿(mào)市場為輔，以分解銷售為主，整體銷售為輔，火雞是有市場前景的，只要能把握好市場，成功那就看你的本錢了！

5. 河南火雞苗養(yǎng)殖場電話地址

白象方便面的廠家，在河南省鄭州市東新區(qū)，是國內(nèi)的一個(gè)比較大的方便面生產(chǎn)基地，在山東濟(jì)寧兗州，有一個(gè)分廠，白象牌火雞方便面和小龍蝦拌面，都是我們喜歡的兩大品種，

6. 河南火雞食品有限公司

火雞飼養(yǎng)方法：（1）飼養(yǎng)方式火雞的育雛方式和其他品種的雞苗育雛的方式基本上都是一樣的，可以使用網(wǎng)上育雛方式、立體籠養(yǎng)育雛、厚墊料育雛、地面平養(yǎng)養(yǎng)殖方式育雛，方法都比較簡單的，因?yàn)檫@些我們以前文章都有見過了，所以具體的養(yǎng)殖方式方法，您可以去看下“育火雞苗的方式”，這里面我們已經(jīng)講的非常的清楚。（2）提供豐富的營養(yǎng)在育雛期給火雞苗提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)飼料是必須的，在育雛期的時(shí)候火雞苗的消化功能還沒有完全的發(fā)育好，而這個(gè)時(shí)候火雞苗的生長速度又特別的快。所以我們要盡量給火雞苗提供營養(yǎng)豐富但是容易消化的飼料，在0-4周齡的時(shí)候，每千克的飼料代謝能應(yīng)該達(dá)到11.72MJ。粗蛋白質(zhì)28%，粗纖維3%-4%，等到5-8周齡的時(shí)候，每千克的飼料中代謝能12.13MJ,粗蛋白質(zhì)26%，粗纖維4%-5%。具體的一些營養(yǎng)還應(yīng)根據(jù)自己飼養(yǎng)的火雞情況而定。（3）溫度和濕度的控制這點(diǎn)應(yīng)該比較重要的了，很多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖失敗都是在這關(guān)上沒有把握好，所以這點(diǎn)也是我必須要說的，雛雞因?yàn)檎{(diào)節(jié)體溫的機(jī)能還不夠完善，適應(yīng)外界環(huán)境溫度變化的能力還比較差，抗病的能力比較弱，免疫機(jī)能差，容易得感染性疾病，特別是在北方飼養(yǎng)火雞更加要控制好火雞的育雛溫度了，剛剛出殼的火雞苗雞舍內(nèi)的溫度應(yīng)該控制在32-35度之間，以后每周可以降低2度，到6-8周齡的時(shí)候保持在18-20度之間就可以了。雞舍內(nèi)的濕度控制好也是很重要的，濕度對火雞苗生長發(fā)育有著重要的影響，在1周齡內(nèi)那個(gè)影響是更加明顯了，如果雞舍內(nèi)的溫度過低的話，會(huì)使火雞苗失水，造成卵黃吸收不好，影響后期的發(fā)育及健康；如果濕度過大的話，這火雞苗又會(huì)出現(xiàn)食欲不振，容易出現(xiàn)拉稀，還會(huì)引發(fā)球蟲病甚至死亡現(xiàn)象。所以我們一定要控制好這個(gè)濕度；最適宜的溫度為：2周齡前保持在60%-65%之間，2周齡以后可以保持在55%-60%之間。（4）育雛室空氣控制保溫是很重要，但是我們在保溫的時(shí)候不要忽視了育雛室內(nèi)的空間質(zhì)量，為了育雛室內(nèi)的空氣質(zhì)量，我們經(jīng)常通風(fēng)，因?yàn)榛痣u苗在雛雞的時(shí)候新生代謝比較旺盛，產(chǎn)生的糞便比較多，產(chǎn)生的有害氣體就比較多，特別是一氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體、容易造成空氣的污濁，所以我們要經(jīng)常清理育雛舍內(nèi)的糞便，和保持通風(fēng)，保持育雛室內(nèi)有良好的衛(wèi)生空氣，空氣的質(zhì)量以人站在里面不會(huì)聞到臭味為準(zhǔn)，而且通風(fēng)可以有助于調(diào)節(jié)舍內(nèi)的溫濕度，有利于火雞苗的生長發(fā)育和健康。這里要注意，要根據(jù)火雞苗的日齡大小情況和天氣的情況靈活掌握通風(fēng)，實(shí)踐中可以采取開關(guān)門窗或是安裝通風(fēng)設(shè)備等辦法通風(fēng)。（5）充足的光照良好充足的光照可以促進(jìn)火雞苗的良好生長發(fā)育，快速的增重，現(xiàn)實(shí)中我們會(huì)經(jīng)常采用自然光照和白熾燈相結(jié)合的辦法對火雞苗進(jìn)行光照。在1-2日齡火雞苗的廣州時(shí)間為24小時(shí)，3-4日齡的火雞苗光照時(shí)間20小時(shí)，5-14日齡光照時(shí)間18小時(shí)，3周齡的火雞苗光照時(shí)間17小時(shí)，4周齡的時(shí)候漸漸過度到自然光照時(shí)間，這里還要注意要防止光照時(shí)間太長而引發(fā)的啄癖現(xiàn)象、如果是在夏季養(yǎng)殖的話，可以在1周齡的時(shí)候選好天氣把火雞苗發(fā)到外面嗮下太陽15-30分鐘，以后可以逐漸的延長時(shí)間，但是不要在太陽底下爆嗮太久的時(shí)間。

7. 南陽火雞養(yǎng)殖場

牛肉（拼音：niú ròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。

閹牛和小母牛肉質(zhì)相似，但閹牛的脂肪更少。年紀(jì)大的母牛和公牛肉質(zhì)粗硬，常用來做牛肉末。肉牛一般需要經(jīng)過育肥，飼以谷物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%。落后于豬肉（38%）和家禽（30%）。美國、巴西和中國是世界消費(fèi)牛肉前三的國家。按2009年人年消費(fèi)來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國。牛肉制品對于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經(jīng)濟(jì)有重要影響。

中文名

牛肉

英文名

beef,hotpot,red meat

主要食材

牛肉，油

分類

肉類，食材

口味

味道鮮美

營養(yǎng)功效

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

共5張

牛肉

中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

中醫(yī)理論

中醫(yī)認(rèn)為：牛肉補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運(yùn)，痞積，水腫，腰膝酸軟。

①《別錄》："主消渴，止泄，安中益氣，養(yǎng)脾胃。"

②《千金·食治》："止唾涎出。"

③《本草拾遺》："消水腫，除濕氣，補(bǔ)虛，令人強(qiáng)筋骨、壯健。"

④《滇南本草》："水牛肉，能安胎補(bǔ)血。"

⑤《韓氏醫(yī)通》："黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。"

【用法與用量】內(nèi)服：煮食、煎汁或入丸劑。

【中藥選方】①補(bǔ)諸虛百損 ：黃犍牛肉(去筋膜，切片，河水洗數(shù)遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清為度，用無灰好酒同入壇內(nèi)，重泥封固，桑柴文武火煮一晝夜，取出如黃沙為佳，焦黑無用，焙干為末，聽用)；山藥(鹽炒過)，蓮肉(去心，鹽炒過，并去鹽)、白茯苓、小茴香(炒)各四兩，為末。每牛肉半斤，入藥末一斤，以紅棗蒸熟去皮，和搗丸，梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。(《乾坤生意》返本丸)

②治脾胃久冷， 不思飲食：牛肉五斤，胡椒五錢。蓽茇五錢，陳皮二錢，蘋果二錢，縮砂二錢，良姜二錢。上件為細(xì)末，生姜汁五合，蔥汁一合，鹽四兩，同肉拌勻，腌二日，取出，焙干作脯，任意食之。(《飲膳正要》牛肉脯)

③治腹中癖積：黃牛肉一斤，恒山三錢。同煮熟，食肉飲汁，癖必自消。(《衛(wèi)生雜興》)

牛肉

有黃牛肉、水牛肉之分，以黃牛肉為佳。其性味甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的 作用。牛肉的營養(yǎng)價(jià)值 高，古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。若手術(shù)后的病人，可用牛肉加紅棗燉食。

牛筋的性味甘平 ，有補(bǔ)肝強(qiáng)腎、益氣力、續(xù)絕傷的作用。血虛、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能補(bǔ)血養(yǎng)肝明目，凡疳夜盲、產(chǎn)后血虛、面色萎黃者可多食。牛血性味甘涼 ，能養(yǎng)血理血，滋陰潤膚。牛脂能治諸瘡疥癬。

《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃，補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨，消水腫、除濕氣”。

適用最好的人群

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

營養(yǎng)成分

每100克牛肉所含熱量288大卡。具體營養(yǎng)素含量詳見下表：[1]

所含營養(yǎng)素 含量（每100克） 單位

熱量 288 大卡

碳水化合物 0 克

脂肪 19.54 克

展開全部

辨別方法

一看，看肉皮有無紅點(diǎn) ，無紅點(diǎn)是好肉，有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。

二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸彈 性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質(zhì)肉嚴(yán)重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴(yán)重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結(jié)實(shí)。

食用價(jià)值

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質(zhì)需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

鉀是運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6.牛肉含鋅、鎂

牛肉

鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂,支持蛋白質(zhì) 的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7.牛肉含鐵

鐵，造血必需的 礦物質(zhì)。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

8.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是 ：從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。

9.牛肉含維生素B12

維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn) 行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

10.牛肉的食用多樣化

連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有不同，單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可相提并論。

飲食禁忌

牛肉的禁忌有

（1）不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）內(nèi)熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不適當(dāng)烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙齦炎癥

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶堿時(shí)禁忌食用

（10）印度教徒不食用牛肉。

（11）嚴(yán)格的素食主義者不食用動(dòng)物食品。

（12）有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鯰魚

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

（3）心臟病者不能多吃。

1. 有人認(rèn)為 當(dāng)牛肉開始腐爛時(shí)的味道最為鮮美。其實(shí)這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰后的牛肉熟成時(shí)期比其他肉類久，但卻因?yàn)榈降赇侁愒O(shè)之前，已經(jīng)完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時(shí)為了防止氧化而變質(zhì)，應(yīng)置于冰箱保存。

2. 一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜過多 每日食用不超過50g。腌制牛肉，經(jīng)過炒可以80g。

相關(guān)食品

肥牛火鍋類：肥牛、眼肉、上腦、外脊。

韓日餐、巴西燒烤：里脊、腹肉、帶油三角肉、帶油臀肉、帶油牛肩峰、牛仔骨。

部位肉： 米龍（針扒）、黃瓜條（膾扒）、林肉（和尚頭）、臀肉（尾龍扒）、黃小瓜條、牛腱子、牛前展、牛后展、金錢展、胸叉肉、牛前部肉、牛肩肉、脖肉、瘦肉塊、肥肉塊、瘦肉餡、肥肉餡、肋條肉一、肋條肉二、精啐肉、一級分割肉、一級牛肉、肉頭、學(xué)生餐、牛腩、富士肥牛

牛副產(chǎn)品：牛尾、牛舌、牛肚(白)、牛肚(黑)、金錢肚、牛心、牛肝、帶油牛腎、牛鞭、牛寶、白百葉、牛蹄筋、板筋、牛頭、牛腎、牛腸、牛肺、牛油、膝蓋骨、棒骨、切段棒骨、脊骨、軟骨、月牙骨、羅肌肉、窩骨肌、牛足、隔肌-西冷筋、筋膜-腱子筋、氣管、心血管、脊髓、胸骨、筋頭。

做法主要有：烤牛排，漢堡排，韓國烤肉，炒，燒牛肉，干制，榨汁，

主產(chǎn)地

河南省南陽市屬13個(gè)縣市區(qū)，山東省陽信縣、四川省閬中市、內(nèi)蒙古通遼市、科爾沁草原、錫林郭勒盟多倫縣、遼寧法庫縣、遼寧普蘭店、安徽蒙城、甘肅張掖市、洛寧縣、榮昌縣、清水縣等。

市場前景

中國政府不僅在前不久放開了對澳大利亞新鮮牛肉和冰鮮牛肉的進(jìn)口，同時(shí)在去年年底宣布，計(jì)劃在2004年7月前重啟美國牛肉進(jìn)口?！爸袊鴩鴥?nèi)牛肉供給持續(xù)吃緊，擴(kuò)大牛肉進(jìn)口勢在必行?！?月28日，荷蘭合作銀行發(fā)布最新研究報(bào)告稱，隨著中國蛋白質(zhì)消耗的增加以及本國生產(chǎn)條件所限，未來5年，中國的牛肉進(jìn)口量將增長15%-20%。報(bào)告認(rèn)為，中國肉牛儲量從2004年起持續(xù)下降，雖然中國政府對牛肉生產(chǎn)商的扶植有所增加，但支持力度仍然低于其他畜類行業(yè)，牛肉生產(chǎn)商依然面臨土地有限、供水不足和飼料短缺的困境。

荷蘭合作銀行分析師潘晨軍在接受中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示，與其他主要的牛肉生產(chǎn)國相比，中國的牛肉行業(yè)在養(yǎng)殖、生產(chǎn)率、農(nóng)場管理、草場或飼料資源等各個(gè)方面都比較落后據(jù)記者了解，我國牛肉進(jìn)口需求逐年激增，僅2013年，中國進(jìn)口牛肉就高達(dá)29.7萬噸，是2012年進(jìn)口量的3.79倍，成為牛肉進(jìn)口大國。

我國牛肉消費(fèi)需求呈穩(wěn)步增長的態(tài)勢。當(dāng)前國內(nèi)牛肉價(jià)格持續(xù)上漲，牛肉供給不足是直接原因；牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，能繁母牛和牛犢數(shù)量少是根本原因。受肉牛自然生產(chǎn)周期長、風(fēng)險(xiǎn)大的限制，我國牛肉供給在短期內(nèi)難以迅速增加，近幾年牛肉價(jià)格還將維持上漲勢頭。穩(wěn)定牛肉價(jià)格必須著眼于牛肉產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展。充分發(fā)揮牛肉收儲制度及價(jià)格調(diào)節(jié)基金的作用。一方面，政府應(yīng)進(jìn)一步增加財(cái)政資金投入，加大對牛肉的儲備和投放力度，加快建設(shè)牛肉和活畜儲備庫、儲備基地，避免牛肉倉儲不足的問題。同時(shí)要積極探索企業(yè)代儲等多種儲備模式，緩解因供給不足而造成的價(jià)格大幅上漲，更好地發(fā)揮儲備對于穩(wěn)定市場價(jià)格和引導(dǎo)市場預(yù)期的功能；另一方面，對于牛肉價(jià)格高企，肉牛規(guī)?；曫B(yǎng)剛剛起步的局面，應(yīng)該充分運(yùn)用價(jià)格調(diào)節(jié)基金，對我國牛肉產(chǎn)業(yè)在資金、稅收等方面實(shí)行優(yōu)惠政策，對良種繁育和犢牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)扶持，助推牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

完善肉牛養(yǎng)殖保險(xiǎn)制度。政府應(yīng)當(dāng)通過政策傾斜、稅收減免、代理推廣等方式，鼓勵(lì)保險(xiǎn)公司開發(fā)多種肉牛養(yǎng)殖保險(xiǎn)產(chǎn)品，特別是針對養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較高的犢牛繁育和哺乳期飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的保險(xiǎn)產(chǎn)品，切實(shí)降低飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖積極性。同時(shí)政府應(yīng)當(dāng)加大保費(fèi)補(bǔ)貼力度，激發(fā)保險(xiǎn)公司和養(yǎng)殖戶雙方的參保積極性，擴(kuò)大肉牛養(yǎng)殖保險(xiǎn)的參保范圍。

促進(jìn)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。適度規(guī)模養(yǎng)殖是我國肉牛生產(chǎn)的大勢所趨，提高規(guī)模化養(yǎng)殖比例也是養(yǎng)殖成本上升、散戶退出加快背景下彌補(bǔ)牛肉供給缺口的必然選擇。政府需要促進(jìn)建成集成配套的肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，如建立良種繁育體系、普及標(biāo)準(zhǔn)化屠宰與分割分級技術(shù)，探索不同生態(tài)區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖模式等。畜牧業(yè)管理等行政服務(wù)部門也應(yīng)組織專業(yè)人員入戶進(jìn)場，幫助養(yǎng)殖戶完成牛舍改建、養(yǎng)殖管理制度完善、報(bào)險(xiǎn)止損等培訓(xùn)工作，促進(jìn)肉牛的科學(xué)化、規(guī)?；B(yǎng)殖。

烹制方法

中式菜肴

孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，熗肉絲萵筍，牛肉凍，涼拌牛肉片，熱牛肉拌雙絲，川味紅牛肉絲，嫩炒牛肉片，銀絲牛肉，菜遠(yuǎn)牛肉，香草紅汁牛肉，咖喱牛肉，滑蛋炒牛肉，西紅柿牛肉湯，土豆燒牛肉，醬牛肉，百合牛肉，干鍋帶皮牛肉，腰果炒牛肉，生拌牛肉絲[3]。

西式菜肴

牛肉串，牛肉卷，威靈頓牛柳，尖椒牛肉條，日式牛肉，咖哩牛肉丸，牛柳熏肉卷，綠椒牛柳卷，椒牛肉卷，紅酒燴牛舌，小牛排，墨西哥牛肉，黑椒牛排，菲力牛排，火腿牛仔腸，迷你漢堡，牛尾湯，鐵板牛扒，牛排，沙朗牛排，牛肋骨，瑞士牛排，西冷配青椒汁，黑椒牛柳粒，冬陰功牛尾，丁骨牛排。