生長期最適宜溫度為20－25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢并極易發(fā)生疾病。種子發(fā)芽適宜溫度為25－30℃，13℃可以發(fā)芽，但很緩慢；30－35℃發(fā)芽最快，但易引起徒長。開花結(jié)果期需要較高溫度，一般保持22－25℃最佳。早熟品種耐低溫能力更強。根系生長的最低溫度為6℃，根毛發(fā)生的最低溫度為12℃。夜溫8－10℃時受精果實可正常發(fā)育。

光照強度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時易引起徒長。光周期方面屬短日照植物，長日照條件上有利于莖葉生長，短日照條件下結(jié)瓜期較早。

西葫蘆喜濕潤，不耐干旱，特別是在結(jié)瓜期土壤應(yīng)保持濕潤，才能獲得高產(chǎn)。高溫干旱條件下易發(fā)生病毒??；但高溫高濕也易造成白粉病。對土壤要求不嚴格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產(chǎn)。

播種繁殖，春播或秋播，春播為主。栽培方式分露地、簡易地面覆蓋、保護地栽培（又分小拱棚和溫室大棚栽培）等，各有其特點。這里簡要介紹一般栽培方法：

選種

去除雜物，選取干凈飽滿，千粒重200g左右的種子，置入瓦盆或其它無油污的容器中，先用冷水浸泡，再用50－55℃的溫水燙種，不斷攪拌，保持15－20分鐘，自然冷卻至20－30℃，浸種4－6小時，撈出后再用1%高錳酸鉀浸20－30分鐘，以消毒殺菌。風(fēng)干，至半干時可加溫催芽，溫度以25℃為宜。如種子量大，催芽時可翻動，以促使發(fā)芽整齊，但出芽后即不再翻動。

芽長約1.5cm時播種，需選擇晴朗溫暖天氣。若遇陰雨天不能播種時，可將種子置于冷涼處，控制幼芽生長。

播種的營養(yǎng)土應(yīng)在播種前20－30日前配制好。選用未種過瓜類蔬菜的無病土壤和農(nóng)家肥配制，通常用園土6份與腐熟的馬糞或圈肥4份混合。置于苗床或紙袋、塑料缽（直徑9－10㎝）中，厚度8－9cm。播種后覆土約2㎝。

幼苗易徒長，需嚴格控制溫度濕度。

播種后幼苗萌出土層前宜保持高溫，晝溫25－30℃，夜溫18－20℃，地溫22－24℃，相對濕度80－90%，約3－4天出苗。幼苗出齊后適當(dāng)降溫并通風(fēng)，晝溫25℃左右，夜間13－14℃，第一片真葉展開后夜溫降至12℃。定植前8－10天，應(yīng)逐漸加大通風(fēng)量，并降溫?zé)捗?，一般白?5－25℃，夜間6－10℃。