1. 小龍蝦高效養(yǎng)殖技術

近年來，隨著龍蝦消費市場急劇增加和出口加工的增長，價格日趨走高，也導致對野生龍蝦的捕撈強度越來越大，野生資源越來越少，龍蝦的人工養(yǎng)殖勢在必行。龍蝦適應能力強，對環(huán)境條件要求不高，又可自然繁殖，因此龍蝦養(yǎng)殖可因地制宜，模式多樣，結(jié)合我縣實際情況，小龍蝦的養(yǎng)殖技術重點主要介紹四種小龍蝦養(yǎng)殖模式。

一、池塘養(yǎng)殖模式

該模式是充分利用各地豐富的池塘條件，采用投餌養(yǎng)殖技術，單產(chǎn)較高，根據(jù)苗種投放情況，又分為以下2種方式：

(1)直接購入苗種進行養(yǎng)殖：春天從龍蝦苗種場購進規(guī)格在每公斤200只左右的蝦種，直接放入池塘中進行商品蝦養(yǎng)殖，每畝放養(yǎng)50公斤，經(jīng)2—3個月養(yǎng)殖就可捕撈上市，通常畝產(chǎn)可達250公斤左右，效益十分明顯。

(2)購入半成品蝦進行養(yǎng)殖：春天購入野生龍蝦半成品，規(guī)格在每公斤80只左右，畝放養(yǎng)8000只，通過加強飼養(yǎng)管理，在短時間內(nèi)使其達上市規(guī)格，逐步捕撈上市，在后期留取部分成品不捕撈，作為親蝦用于繁殖，為來年提供苗種。通常畝產(chǎn)可達200公斤左右。

2. 小龍蝦高效養(yǎng)殖技術書籍

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3. 小龍蝦高效養(yǎng)殖技術有哪些

1、養(yǎng)殖場建造與消毒

小龍蝦適宜在水質(zhì)干凈、周圍無污染的環(huán)境下生長，一般池塘、稻田、河溝就是不錯的養(yǎng)殖地。選好地后，根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)目建造一個大小適宜的池子，池子面積一般在10-50畝左右。建好后，用防逃網(wǎng)將周圍圍起來，并把底部用土封嚴，以防逃跑。另外，可在池子中根據(jù)氣候種植一些水草，比如種些伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻等，面積占池子總面積30%左右即可。另外在放苗前，每畝用150-300公斤的生石灰水對養(yǎng)殖池進行消毒。

2、投放種苗

投放前，每畝地撒入250公斤左右的發(fā)酵糞肥，如果3天后池水不肥，可多次少量潑灑經(jīng)過發(fā)酵的有機肥水，使池水達到合適的肥度。水的透明度要求在25～35cm，以清綠色為宜。待水溫達到15度以上時，去專賣漁店購買一些健康種苗投放到池子內(nèi)即可。一般體長1.5～2.0cm以上的龍蝦苗，每畝投放50～80kg。

3、日常管理

（1）喂食

小龍蝦是雜食性動物，可吃大豆、南瓜、小麥、玉米、山芋、金魚藻、動物內(nèi)臟、雜魚等。一般每天投餌量干料大體是小蝦體重5～10%。投餌需定時、定位、定質(zhì)、定量。

（2）水質(zhì)

前期以肥水為主，透明度25cm左右。中后期勤換水和加水，最好3～5天換水或加水一次，保持水體透明度為40cm左右。根據(jù)實際情況，適當開啟增氧機，維持水體較高的含氧量。高溫季節(jié)，水產(chǎn)容易死亡，要及時撈除。定期潑灑微生物制劑，可每半月全池潑灑一次，能有效改善水質(zhì)。

4、病害防治

小龍蝦的適應能力很強，但在養(yǎng)殖過程中也有可能感染疾病，所以要定期用生石灰對水體進行消毒，殺滅病原體。一旦發(fā)病，要查明病因，對癥用藥。迅速處理，避免造成打的損失。

4. 小龍蝦養(yǎng)殖技術要點

(1)池塘清整。飼養(yǎng)龍蝦的池塘要求水源充足、水質(zhì)良好，進排水方便，池埂頂寬1米以上，坡度1：3，面積以3—8畝為宜，長方形，水深1—2米。新開挖的池塘和舊塘要視情況加以平整塘底、清除淤泥和曬塘，使池底和池壁有良好的保水性能，盡可能減少池水的滲漏。在清整的同時，用60—80厘米高的網(wǎng)片將池塘四周池埂封閉，網(wǎng)片的上端還要用20—25厘米的塑料薄膜封閉，以免敵害生物進入和以后龍蝦逃逸。

龍蝦為底棲爬行動物，決定其池塘產(chǎn)量的不是池塘水體的容積，而是池塘的水平面積和堤岸的曲折率。即相同面積的池塘，水體中水平面積越大，堤岸的邊長越多則可放養(yǎng)蝦的數(shù)量越多，產(chǎn)量也就越高。因此可在靠近池埂四周1—20米處用網(wǎng)片或竹席平行搭設2—3層平臺，第一層設在水面下20—30厘米處，長2—3米、寬30—50厘米，兩層之間的距離為20—30厘米，每層平臺均有斜坡通向池底;平行的兩個平臺之間要留1—2米的間隙，供龍蝦到淺水區(qū)活動。同時在池塘中間設置一定數(shù)量的垂直網(wǎng)片。清塘消毒。池塘清塘消毒，可有效殺滅池中的敵害生物如鯰魚、黑魚、蛇、鼠等，爭食的野雜魚類如鯉、鯽魚等;以及致病菌。常用的方法主要有：

①生石灰消毒：生石灰有干法消毒和帶水消毒兩種。干法消毒法：每畝用生石灰50-100千克，全池潑灑，再經(jīng)3—5天曬塘后，灌入新水。帶水消毒法：每畝水面以水深1米計算，用生石灰125—150千克溶于水中后，全池均勻潑灑。

②漂白粉消毒：將漂白粉完全溶化后，全池均勻潑灑，用量為每畝20—30千克(含有效氯30%)。)種植水草。龍蝦食性雜，攝食的水草有伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻、鳳眼蓮和水花生等。沿池四周淺水處10%—20%左右面積種植水草，既可供龍蝦攝食，同時為蝦提供了隱蔽、棲息的理想場所，也是龍蝦蛻殼的良好地方?！拔r多少，看水草”，在水草多的池塘養(yǎng)蝦成活率高。但水草的種植面積也不能過多，否則會因水草過度茂盛，在夜間使池水缺氧而影響龍蝦的正常生長，同時也影響捕撈。一般種植水草的面積以不超過池塘總面積的1/4為宜。此外，池中底部可用水草扎成草堆，每隔5米放一堆，每堆5-10千克水草，沉于水底，每畝放20—40堆，每堆用繩子系住，繩子另一端漂浮于水面或固定于水面。

(4)進水施肥。水源要求水質(zhì)清新，溶氧充足，無有機物及工業(yè)重金屬污染。向池中注入新水時，要用20-40目紗布過濾，防止野雜魚及魚卵隨水流進入飼養(yǎng)池中。同時施肥培育浮游生物，為幼蝦入池后直接提供天然餌料。往蝦池中施肥，最好選用有機肥料，如施發(fā)酵過的有機草糞肥，施用量為每畝100—200千克，使池水有一定的肥度。在幼蝦放養(yǎng)的初期，池水水位較淺，水質(zhì)較肥;在飼養(yǎng)的中后期，隨著水位加深，要逐步增加施肥量。具體要視水色而定，保持池水透明度在35-40厘米。

5. 小龍蝦高效養(yǎng)殖技術視頻

一：材料準備

首先家離菜市場近的一定去菜市場，菜場龍蝦一般比超市便宜5塊錢左右，而且賣龍蝦的多，可以比較哪家的蝦好。

（1）龍蝦：一般兩個人買一斤半就好，買太多家庭小灶翻炒不方便。注意挑選青殼蝦，青殼蝦肉更嫩，同時觀察一下，龍蝦腹部黑黑臟臟的不能要。

（2） 配菜：本人嘗試試過放洋蔥、青椒、黃瓜、年糕、芹菜等，發(fā)現(xiàn)最好吃的是洋蔥。如果龍蝦偏甜辣放青椒、年糕好吃，重口味的變態(tài)麻辣放黃瓜好吃。

（3）香料：蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉就不用說，下面說說還需要放而且好買的香料：青花椒一把（放了特增香氣）、紅花椒一把（增麻味）、朝天椒一把、碎辣椒面一把（或者是其他種辣椒）、草果兩個、白蔻、小茴香若干。以上材料不需要單獨購買，去菜場找到散稱的調(diào)料攤，跟阿姨說要燒一頓龍蝦，讓阿姨每樣配一點，我每次去只抓兩塊錢的，分量足足的，一次吃不完。

所有的香料

（4）調(diào)料：啤酒、糖、黑胡椒粉、豆瓣醬、生抽老抽耗油等。

二：處理龍蝦

龍蝦的處理方法有分多種，去蝦線和去頭部是必須的。吃過好幾次沒去頭部的龍蝦，一不小心就可能吃到龍蝦的胃了，去了頭部可以放心的吮吸龍蝦的蝦黃。還有一些博主推薦去腮，去不去腮我吃著不影響口感，而且現(xiàn)在龍蝦都是養(yǎng)殖的，腮部也不怎么臟。當然家里有小朋友的可以耐心的一個個去腮，抓住龍蝦的腹部小腿向下一扯就能去腮。具體做法網(wǎng)上有很多視頻。

三：開炒

（1）小龍蝦過油

鍋里放多一點油（不需要像油炸那么多，但是一定要晃動鍋，讓鍋的四面都沾上油）

油七成熱（注意不要太熱，控制不好就電磁爐開中火）把龍蝦全部下鍋，不要翻炒、感覺下面炸定型了再翻炒。整個過程大概需要3分鐘。

目的：讓龍蝦肉定型，以免煮后肉散掉。而且油燜過的小龍蝦啃起來更酥脆，這一步也可以換成蒸，即把小龍蝦整齊的放在蒸籠上大火蒸6分鐘。蒸后的小龍蝦吃起來更鮮嫩而且更衛(wèi)生，適合有小朋友的家庭。

（2）過油后的小龍蝦乘出備用，油太多可以用個小碗收起來下次做菜用

炸過龍蝦的油燒素菜特別香

然后依次下所有香料、姜蒜、辣椒、郫縣豆瓣醬炒香，倒入過油的小龍蝦，爆炒一分鐘。

然后倒入一瓶啤酒、生抽、老抽（一點提色就好）、耗油、料酒、蔥節(jié)、白糖或冰糖、黑胡椒粉、中火蓋鍋蓋燜10分鐘。

（3）收汁

10分鐘后把蔥節(jié)取出，嘗嘗湯汁味道，不夠辣可再撒點辣椒面，然后下入配菜，適量鹽、大火翻炒兩分鐘收汁出鍋。

一盤干凈美味、老少皆宜的小龍蝦就做成了！！看完記得點贊哦！點贊的永遠有人幫你剝蝦