一、四季能種植蔬菜有哪些品種？

大蒜，在零下5攝氏度到30攝氏度的環(huán)境中均能生長。

蔥，對于溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)，可以四季種植。油菜，耐寒性和抗逆性較強(qiáng)，喜歡疏松肥沃的土壤。

豆芽菜，生命力旺盛，種植不受季節(jié)影響。小白菜，是四季都可以種植的蔬菜。

二、蔬菜有哪些品種？

綠葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類速生性蔬菜。這類蔬菜包括的種類多，在植物學(xué)分類上分屬不同的科、屬、種，在植物學(xué)形態(tài)、結(jié)構(gòu)、食用風(fēng)味等方面亦不盡相同，但生產(chǎn)期均短，生長速度快，無嚴(yán)格的采用標(biāo)準(zhǔn)和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實行間作與套種。我國栽培的綠葉菜類蔬菜種類多、資源尤為豐富，共有13個科20余種。常見栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買菜、番杏、羅勒、榆錢等。

三、10月份種植的蔬菜耐旱有哪些品種？

有蒜苗、生菜、香蔥、菠菜、香菜、油麥菜、韭菜、萵苣、蘿卜、大蒜、菠菜、茼蒿、小白菜、油菜、菜心、雪里蕻、越冬甘藍(lán)、早春辣椒、芹菜、荷蘭豆等蔬菜。有的蔬菜品種由于不是當(dāng)季蔬菜,因此抗寒能力不會太強(qiáng),種植這一類蔬菜則在大棚中較好。

十月份各地都比較的涼爽,陽光也很充足,非常適合種蔬菜,一般種植的都是比較耐寒的蔬菜品種。由于十月份早晚溫差變大,因此有利于蔬菜糖分的積累,增加口感。

四、水生蔬菜的品種有哪些？

　　中國水生蔬菜主要有：蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜等。

　　水生蔬菜，是指生長在水里可供食用的一類蔬菜。主要分為深水和淺水兩大類。能適應(yīng)深水的有蓮藕、菱、莼菜等，作淺水栽培的主要有茭白、水芹、慈菇、荸薺等。

　　一般水生蔬菜多利用低洼水田和淺水湖蕩、河灣、池塘等淡水水面栽培，也可實施圩田灌水栽培。主要產(chǎn)地分布于在水、熱、光等資源比較豐富的中國黃河以南廣大地區(qū)。

　　例如，茭白是一種較為常見的水生蔬菜。茭白，又稱茭瓜、茭筍。為多年生挺水型水生草本植物。中國南北各地均有分布或種植。

五、宿根蔬菜有哪些品種？

回答：宿根蔬菜的品種有蘆筍：

　　蘆筍? 是“蔬菜之王”的美稱在國際市場上享有，酸、卵白質(zhì)和維生素蘆筍富含多種氨基，一般生果和菜蔬其含量均高于，微量元素硒、鉬、鉻、錳等出格是蘆筍中的天冬酰胺和，機(jī)體代謝具有調(diào)理，免疫力功能。

　　莖供食用蘆筍以嫩，新鮮質(zhì)地，鮮美風(fēng)味，可口嬌嫩，切成薄片烹飪時，涼拌均可炒、煮、燉。

六、鹵蔬菜有哪些品種？

鹵蔬菜的品種很多，要根據(jù)自己的喜好選擇不同的常見的鹵蔬菜有海帶，土豆，豆腐皮，豆腐干，蓮藕，豆泡，根據(jù)自己喜歡吃的加就可以

七、元謀蔬菜有哪些品種？

圓蔥，土豆，四季豆，蕃茄

八、串串蔬菜有哪些品種？

菜類有：豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等。

肉類有：牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳等。

冷鍋串串，又名麻辣燙，串串香，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變"串串香"，屬于川菜系。冷鍋串串最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都 。

九、蔬菜罐頭有哪些品種？

蔬菜罐頭種類很多，分為甜味和咸味和酸辣位，我們常見的蔬菜罐頭，有蓮子罐頭，竹筍腌制的，還有蘿卜罐頭，水產(chǎn)品罐頭，有帶魚罐頭，還有白菜罐頭，酸豇豆罐頭，還有用糖腌制的甜玉米粒罐頭，各種口味不同所以腌制的罐頭品種也不一樣，看個人喜好

十、藍(lán)色蔬菜有哪些品種？

1、紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)雖然看起來是紫色，但是一般烹飪時越炒顏色就會越藍(lán)，這是由于紫甘藍(lán)當(dāng)中含有的有機(jī)酸揮發(fā)酸性下降，就變成了藍(lán)色，在烹飪時加入一點(diǎn)醋能夠保證紫甘藍(lán)原有的顏色。紫甘藍(lán)也是營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，通常涼拌也可以使用。

2、莧菜

莧菜本身也并不是藍(lán)色，而是下鍋之后才會變成藍(lán)色。由于莧菜中的花青素遇到堿性物質(zhì)，就變成藍(lán)色了。避免莧菜變藍(lán)，可以選擇在烹飪時在鍋中加入一點(diǎn)醋，雖然這會對口感造成一定影響，但是可以保證實物的顏色如初。

3、茄子

茄子也并不是天生就是藍(lán)色的，蔬菜也是在烹飪師茄子中含有的單令類化學(xué)成分與鐵質(zhì)相結(jié)合，導(dǎo)致了實物變成藍(lán)色，通常來說，用鐵鍋來燉炒烹任時茄子就會使茄子變成藍(lán)色。茄子皮的營養(yǎng)價值較高，一般烹飪可以把茄皮留下。

4、藍(lán)莓

目前為止人們還未發(fā)現(xiàn)本身就是為藍(lán)色的蔬菜，水果倒是有，比如藍(lán)莓，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜中細(xì)胞再生，因此吃藍(lán)莓對于眼睛非常有好處，同時藍(lán)莓也可以增強(qiáng)自身的免疫力，且有一定的抗氧化功能，花青素也同樣能夠起到抗癌的功能。