一、黑色的蔬菜都有哪些？

紫菜，紫包菜，紫薯，黑玉米，黑木耳，

二、紅色的蔬菜都有哪些？

紅色的蔬菜有這些:

一、紅菜苔 紅菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，它與廣東菜心是屬于同一變種，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種，一二年生草本植物。富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。

二、紅蘿卜 “紅”蘿卜是為“十字花科蘿卜屬”，又名“大紅蘿卜”、“胭脂蘿卜”“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

三、西紅柿 番茄，即西紅柿（學名：Lycopersicon esculentum Mill.），是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

四、紅色甜椒 紅甜椒又稱之為燈籠椒等，原產(chǎn)地南美洲的秘魯和中美洲的墨西哥一帶。為一年生茄科植物，可生或熟食，并含有豐富的維生素C。

五、紅辣椒 辣椒屬為一年生草本植物。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長?；▎紊谌~腋內(nèi)，花冠黃色或綠色。花萼杯狀，花白色。果實通常成圓錐形或長圓形，向有朝天或向下之分；未成熟時呈綠色，成熟后變成醬色、鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。種子腎形、淡黃色，胚珠彎曲。等等。

三、吃大閘蟹不能吃哪些東西？

大閘蟹的胃、心、腮、肺、腸不能吃。大閘蟹的胃裹在蟹黃中間，形如三角形的小黑塊。蟹心俗稱六角板，位于大閘蟹蟹黃中間，緊連著蟹胃。

蟹腮俗稱蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側(cè)，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。

肺是大閘蟹的主要呼吸通道，有很多細菌存在，因此也不能吃。

蟹腸位于大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，是由蟹胃通到蟹臍的一條黑線

四、紫色的水果，蔬菜都有哪些？

1、藍莓

藍莓被稱為“超級水果”，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，還可預防結(jié)腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。

2、紫色胡蘿卜

除卻藍莓，含花青素最多的蔬果即是紫色胡蘿卜。胡蘿卜本就有“小人參”之稱，紫色的胡蘿卜對健康更有益，除可防衰老的功效之外，還可預防心血管疾病和某些癌癥。

3、紫葡萄

紫色葡萄僅次于藍莓和紫色胡蘿卜的富含花青素水果，所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，是抗衰老的絕佳食物。

除了延緩衰老，桑葚還有改善皮膚血液供應，營養(yǎng)、美白肌膚，明目烏發(fā)作用，是非常好的女性美容食品。

4、茄子

茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果，還有清退癌熱的作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

吃茄子不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

5、桑葚

現(xiàn)代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭發(fā)漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發(fā)變黑的黑色素及供頭發(fā)生長所需的蛋白質(zhì)。

6、紫甘藍

除了花青素，紫甘藍還含有一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)。它所含有的硫元素可維持皮膚的健康。皮膚過敏的女性可大量食用。

7、紫色洋蔥

洋蔥本身含有的微量元素硒，是很強的抗氧化劑，能夠增強細胞的活力，延緩衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。

擴展資料：

這些天然紫的食物不僅無毒，還對身體有著大大的好處。有專家曾總結(jié)出食用蔬菜的一條原則——“食物多樣化，優(yōu)先選深色”。大意是：什么東西都吃一些；哪種顏色都不落下；同類食物，優(yōu)先選擇深色的，比如同樣是茄子，“紫得發(fā)黑”的就比“紅得發(fā)紫”的更好，同樣是甘薯，紫甘薯就比紅甘薯營養(yǎng)更豐富。

五、帶洞的蔬菜都有哪些？

苦瓜。

葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。

六、傘形科的蔬菜都有哪些？

傘形科是傘形目下的一科，通常為莖部中空的芳香植物，都是一年或多年生草本植物。此科下包含有孜然、芫荽、胡蘿卜、歐芹、香芹、香菜、胡蘿卜、蒔蘿、葛縷子、小茴香等植物。不少種類是中國傳統(tǒng)的中藥材，如當歸、川芎、獨活、柴胡、前胡、北沙參、明黨參、羌活、阿魏等。

七、孩子吃的蔬菜有哪些？

小朋友吃的菜，有非常多的品種，像土豆、胡蘿卜、西紅柿、茄子、南瓜、白菜，這些蔬菜均含有比較多的營養(yǎng)價值。

像土豆，土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，不僅能夠滿足人體對于營養(yǎng)的需求，而且其中還含有鐵元素、鈣元素，可以促進小朋友的生長發(fā)育。其次，像大白菜中除了含有蛋白質(zhì)外，還含有粗纖維，可以促進小朋友的胃腸蠕動，改善小朋友有便秘的情況。所以小朋友可以吃的菜有非常多種。注意營養(yǎng)一定要均衡，避免免單一的營養(yǎng)攝入，單一的營養(yǎng)攝入有可能會導致小朋友出現(xiàn)營養(yǎng)不良的。

八、吃根的蔬菜有哪些？

土豆、山藥、甘薯、雪蓮果、蓮藕。

1、土豆土豆是屬于茄科多年生的草本植物，又稱馬鈴薯，地蛋和洋山芋等等。塊莖可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麥并成為世界的五大作物。

2、山藥山藥又稱土薯，懷山藥，白山藥等。它的根莖為棒狀，最長可達1米左右，根上的分枝較少，白色的根上面生長著許多須根。

3、甘薯甘薯又叫甜薯，紅薯和地瓜等。它的根分為須根，塊根和柴根3種形態(tài)。莖因品種的不同長短也不同，為細且長的品種類型。

4、雪蓮果雪蓮果是菊科菊薯屬多年生草本植物，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，為當?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，安第斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，也可以當做水果食用。

5、蓮藕蓮藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。原產(chǎn)自印度很早就傳到中國，它的生長喜溫暖濕潤的環(huán)境，不耐陰，生長期也不能缺水。

九、吃種子的蔬菜有哪些？

我覺得這樣說不太合適應該說是吃果實的吧嗯，純吃種子的，主要是豆類像我們吃的這種綠豆芽，黃豆芽，黑豆芽之類的吃果實的嗯，你像豆角茄子西紅柿黃瓜我平時還是比較喜歡用豆子長豆芽的你自己長的豆芽，雖然說細一些，但是它的味道是非常正宗的，吃著放心我通常是嗯，把豆子泡開以后每天給它噴水有一周多就能吃上豆芽了

十、吃花的蔬菜有哪些？

1、花椰菜：二年生草本，基生葉及下部葉長圓形至橢圓形，開展，不卷心，全緣或具細牙齒，有時葉片下延；莖中上部葉較小且無柄，長圓形至披針形，抱莖。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發(fā)育的花芽密集成的乳白色肉質(zhì)頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，后變成白色。長角果圓柱形；花期4月，果期5月。

2、綠葉甘藍：綠葉甘藍原產(chǎn)于地中海沿岸，是野生甘藍的變種，一九五四年日本由美國引入進行人工栽培獲得成功。綠葉菜營養(yǎng)排名中，甘藍菜的維生素K、A、C和葉黃素含量均排名第一，甘藍菜還含有一種能對癌癥起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。

3、羽衣甘藍：羽衣甘藍，其葉團抱成球形，葉片較寬大，葉多皺像波浪一樣起伏。中心葉片色彩非常豐富，可呈紫、桃紅、灰、黃至白色的各種變化，全株似一朵盛開的牡丹花，所以又名葉牡丹。

4、西蘭花：緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。葉色藍綠互生，逐漸轉(zhuǎn)為深藍綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長。葉型有闊葉和長葉兩種。5、卷心菜：矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色?；~質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄。

5、卷心菜：矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉?；~頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄。