1. 榛雞可以吃嗎

東北有狼獾。

狼獾又叫貂熊體長(zhǎng)80~100厘米，尾長(zhǎng)18厘米左右，重8~25千克，毛被棕褐色，體側(cè)向后沿臀周有一淡黃色半環(huán)狀寬帶紋；尾巴粗大，尾毛黑褐色，呈叢穗狀下垂；頭大耳小，背部彎曲，四肢短健，跖行性，爪長(zhǎng)而直，不能伸縮。它捕捉狐貍、野貓、狍子、麝、小駝鹿、水獺、松雞、榛雞、鼠類(lèi)等大大小小的動(dòng)物，也吃蘑菇、松籽或各種漿果等植物性食物。其分布于北極邊緣及亞北極地區(qū)，中國(guó)僅見(jiàn)于東北大興安嶺和新疆阿爾泰山區(qū)。

2. 榛雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

中國(guó)是一個(gè)有著上下5000年文化歷史的國(guó)家，當(dāng)然這里的文化也絕對(duì)少不了餐飲文化。從古至今流傳了很多很多的美食佳肴，后人們?cè)谇罢叩幕A(chǔ)上不斷改革創(chuàng)新，經(jīng)過(guò)世代完善之后，很多菜品在當(dāng)下仍被大眾喜歡和接受。你知道中國(guó)十大名菜有哪些嗎?

中國(guó)十大名菜是哪幾個(gè)

1.名菜之首——北京烤鴨

北京烤鴨是世界有名的菜品，幾乎到過(guò)北京旅行的朋友都會(huì)品嘗一頓北京烤鴨，經(jīng)果木炭火烤制后的鴨子，肉質(zhì)融進(jìn)了碳火的香氣，外脆里嫩，實(shí)乃天下美味。

2.麻婆豆腐

提到麻婆豆腐自然會(huì)想到四川美食，麻婆豆腐也是川菜中的代表作。雖然說(shuō)制作麻婆豆腐的食材非常簡(jiǎn)單，而且價(jià)格很便宜，不過(guò)近些年來(lái)麻婆豆腐逐漸收到更多海內(nèi)外朋友的喜歡，因此也逐漸登上了大雅之堂。

3.西湖醋魚(yú)

西湖不僅有美景，還有非常好吃的西湖醋魚(yú)。西湖醋魚(yú)通常選用上好的草魚(yú)作為原材料來(lái)烹飪，肉質(zhì)非常的鮮嫩，同時(shí)又有糖醋的酸甜。

4.飛龍湯

這道菜品大家聽(tīng)起來(lái)可能會(huì)覺(jué)得很陌生，實(shí)質(zhì)上來(lái)說(shuō)，這道菜就是雞湯，是大興安嶺的一道美食，原材料是當(dāng)?shù)氐拈浑u。肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)成分也很不錯(cuò)，是一道滋補(bǔ)類(lèi)的佳品。

5.無(wú)為熏鴨

作為徽菜中的一道傳統(tǒng)菜品，無(wú)為熏鴨享譽(yù)中外，是一道色香味俱全的佳肴美味。

6.東坡肉

東坡肉是大家非常熟悉的一道菜，聽(tīng)著名字就知道，這道菜和蘇東坡有一定的淵源。東坡肉肥瘦恰到好處，香糯是它的特點(diǎn)，雖肥，但不膩，紅亮的色澤外觀品嘗起來(lái)流連忘返。

7.臘味合蒸

把臘魚(yú)，臘肉，臘雞放在同一個(gè)缽里，適當(dāng)添加調(diào)味料和雞湯，臘香和雞湯的營(yíng)養(yǎng)成分融合在一起堪稱(chēng)絕配。

8.辣子雞

平日里我們經(jīng)常能夠食用到辣子雞這道菜，這也是一道四川地區(qū)很有名氣的菜肴，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，紅彤彤的辣椒給人視覺(jué)上的享受，味覺(jué)上的刺激。

9.東安子雞

湘菜的特點(diǎn)也是辣，東安子雞這道湘菜把香辣酸甜脆嫩結(jié)合在一起，食用起來(lái)十分爽口。

10.清蒸武昌魚(yú)

武昌魚(yú)是湖北省非常有名的一道風(fēng)味菜肴，可以說(shuō)是湖北菜系中的當(dāng)家菜了。清蒸武昌魚(yú)原汁原味，鮮美淡爽，深得當(dāng)?shù)匕傩障矚g。

3. 榛雞可以家養(yǎng)嗎

鳥(niǎo)對(duì)人類(lèi)有哪些好處(幾條幾條的那種)

1、據(jù)估計(jì)鳥(niǎo)類(lèi)約有一千億只，它們?cè)谙麥绾οx(chóng)、害獸以及在維持自然界的生態(tài)平衡（穩(wěn)定性）方面，有著十分重要的作用。

據(jù)《酉陽(yáng)雜俎》記述：“開(kāi)元中蝗蟲(chóng)食禾，有大白鳥(niǎo)數(shù)千，小白鳥(niǎo)數(shù)萬(wàn)，盡食其蟲(chóng)”。1848年摩門(mén)人開(kāi)拓美國(guó)的猶他州，遇到洪水為災(zāi)，隨后又來(lái)了成千上萬(wàn)的蟋蟀，所過(guò)之處，莊稼一掃而光。

正當(dāng)災(zāi)民束手無(wú)策時(shí)，飛來(lái)了上千的加里佛尼鷗，很快將蟋蟀消滅?，F(xiàn)今猶他州鹽湖城的廣場(chǎng)上，尚豎立著價(jià)值四萬(wàn)美元的、有兩只金色海鷗的紀(jì)念碑。

2、野生鳥(niǎo)類(lèi)為人類(lèi)提供了大量的肉、蛋、羽絨、糞肥。野禽的肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，又加上比家禽受城市等工業(yè)污染的可能性小，因而成為人們競(jìng)相選食的佳淆，價(jià)格比家禽昂貴。

我國(guó)狩獵鳥(niǎo)類(lèi)極為豐富，其中有很多享有盛譽(yù)，例如大興安嶺和長(zhǎng)白山特產(chǎn)的榛雞，曾是歷代皇朝的貢品，稱(chēng)為“飛龍”。鳥(niǎo)類(lèi)每年為人們所提供的羽絨、飾羽等原料，以及用其加工成的各種輕工業(yè)產(chǎn)品、玩具和工藝美術(shù)品等，更是不可勝數(shù)。

它們的價(jià)值有時(shí)是難以估計(jì)的，僅以美洲白鷺的飾羽而論，本世紀(jì)初西歐流行在婦女的帽子上裝幾根漂亮的羽毛，尤以美洲白鷺的飾羽最為名貴，1902年僅在倫敦市場(chǎng)上成交的就有1300公斤以上，按當(dāng)時(shí)的價(jià)格以重量計(jì)，比金子還貴。

鳥(niǎo)糞含有大量的氮和磷化合物，是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。沿海及海島上所集聚的海鳥(niǎo)，例如鸕鶿、信天翁、鷗類(lèi)等，是鳥(niǎo)糞的主要提供者。每年由南美和非洲所提供的鳥(niǎo)糞，就有30萬(wàn)公噸。

其中以秘魯?shù)漠a(chǎn)量最高，那里的海島上歷代沉積的鳥(niǎo)糞厚達(dá)55米，從19世紀(jì)起開(kāi)始興建工廠，作為礦產(chǎn)開(kāi)發(fā)，到目前雖已開(kāi)發(fā)完畢，但每年所積蓄的鳥(niǎo)糞尚有8厘米厚。我國(guó)西沙群島的很多島嶼，幾乎全被鳥(niǎo)糞覆蓋，是很有開(kāi)發(fā)潛力的資源。

4. 榛雞做法

1以淡水魚(yú)為主，挑選市面常見(jiàn)的草魚(yú)、生魚(yú)（以生魚(yú)為最好）。2先將魚(yú)置于砧板上用刀拍暈。剖腹取出魚(yú)腸，用湯匙刮清魚(yú)腹肉血污。用刀尖 劃破腹背部魚(yú)皮，用手撕開(kāi)魚(yú)皮，起出一面魚(yú)肉，去掉腹內(nèi)魚(yú)骨，用干凈白布擦干水 分。再如法處理另一面魚(yú)肉，魚(yú)骨不用。把魚(yú)肉掛于通風(fēng)陰涼處風(fēng)干，魚(yú)皮用開(kāi)水魚(yú) 燙去鱗片，撈干待用。3從豆醬撈出豆瓣控干研末，加麻油南姜末調(diào)和成醬料。（增加味道鮮美感） 將蘿卜，蕎頭、洋蔥、紅椒、姜、蔥、芹菜、咸蘿卜干洗凈，切成細(xì)絲，蘿卜絲控干水分，蒜頭、 酸楊桃切薄片，蕪荽切段，裝盤(pán)成配料。（既可以殺滅細(xì)菌，又可以去腥味，使其入 口鮮甜）4把風(fēng)干了的魚(yú)肉橫刀切成薄片置篾餅上，魚(yú)皮切碎圍邊，均勻撒上熟芝麻，胡椒 粗末，進(jìn)食時(shí)佐于醬料配料。5配料和魚(yú)都弄好了，接下來(lái)準(zhǔn)備可以開(kāi)吃了！?。￠_(kāi)吃之前我們先把所有的配料都放到大碗里面去拌均勻留著備用6把食用植物油放到鍋里煎7我們把煎好的油直接澆到我們之前拌好的配料里面（油要?jiǎng)偤门萃晁械呐淞?，而且要?jiǎng)偝鲥伒挠蛠?lái)泡哦）8可以開(kāi)吃了！

5. 榛雞圖片

花尾榛雞，在滿語(yǔ)中被叫做“斐耶楞古”，意思是“樹(shù)上的雞”，后來(lái)取其諧音，稱(chēng)為“飛龍”。它的肉味芳香、鮮美，在東北地區(qū)主要的狩獵鳥(niǎo)類(lèi)。從清朝乾隆年間開(kāi)始還把它作為歲貢?shū)B(niǎo)，進(jìn)貢給皇帝作美味佳肴。

它的身體結(jié)實(shí)，喙短，呈圓錐形，適合啄食植物種子；翼短圓，不善飛；腳強(qiáng)健，具銳爪，善長(zhǎng)行走和掘地尋食；鼻孔和腳都有被羽，以適應(yīng)嚴(yán)寒。

6. 榛雞有養(yǎng)殖的嗎

1、精武禽類(lèi)有限公司

2、綠益食品有限公司

3、金角畜禽養(yǎng)殖公司

4、飛龍家禽育種有限公司

5、天豐家禽育種公司

6、大午集團(tuán)種禽有限公司

7、衡水星火畜禽實(shí)業(yè)有限公司

8、肅寧東風(fēng)養(yǎng)殖有限公司

9、華裕家禽育種有限公司

10、文水縣大象禽業(yè)有限公司

11、長(zhǎng)治大山禽業(yè)有限公司

12、大連韓偉企業(yè)集團(tuán)有限公司

13、大成農(nóng)牧實(shí)業(yè)有限公司

14、華美畜禽有限公司

15、撫順高灣韓偉畜牧有限公司

16、東港涌盛畜業(yè)有限公司

17、遼陽(yáng)亞丁實(shí)業(yè)有限公司

19、四平遼河天麻肉禽公司

20、龍合綠色食品有限責(zé)任公司

21、哈爾濱靠河寨畜牧場(chǎng)

22、家禽育種有限公司

23、太平洋家禽育種有限公司

24、常州立華畜禽有限公司

25、徐州聯(lián)農(nóng)畜禽有限公司

27、常州八達(dá)養(yǎng)殖有限公司

7. 榛子雞怎么做

材料：茄子2個(gè)、雞胸脯肉1塊、豆腐1塊、竹筍1塊、杏鮑菇1/2根、果脯3個(gè)、雞蛋清半個(gè)、干香菇4個(gè)、平菇80克、腰果10克、松子30克、榛子9顆、北杏仁10克、食鹽10克、醬油5克、八角1個(gè)、蠔油5克、淀粉2小勺、白酒半勺、植物油15克

做法：

1.準(zhǔn)備材料：茄子、松子、榛子、腰果、豆腐、干香菇、平菇、雞肉、杏仁和果脯

2.雞胸脯肉清洗干凈，用廚房紙吸水，片成兩片

3.然后用錘子上下兩面都捶打一下，然后改刀成小丁

4.加小半勺鹽，半勺白酒拌勻，再打入半個(gè)雞蛋白、2小勺淀粉

5.抓拌均勻，腌制15分鐘，筍切丁、豆腐切丁

6.鍋里燒植物油，油熱后將豆腐丁下鍋

7.煎炸成金黃色，然后鏟出備用，重起鍋放油，油熱后將雞丁下鍋滑炒

8.等到雞肉一變色，將筍丁下鍋一起翻炒，然后關(guān)火鏟出備用

9.各種干果去殼，然后掰碎，少許的果脯切成丁

10.香菇事先泡發(fā)，杏鮑菇和平菇清洗去泥沙，然后也切成小丁

11.鍋里放油，先下干果丁入鍋炒香，然后再將果脯丁下鍋翻炒，然后關(guān)火鏟出備用

12.鍋里燒油，油熱后將菌子丁滑炒成熟，然后關(guān)火鏟出備用

13.茄子洗凈，刮去表皮去掉茄蒂，切成小丁

14.然后放進(jìn)淡鹽水中浸泡幾分鐘，去除茄子中的黑水和澀味，然后撈出攥干水分

15.鍋中放稍多的油，放入八角一個(gè)，油熱后將八角撈出

16.然后將茄子丁入鍋翻炒5分鐘，直到茄子變軟

17.加1小勺鹽，加入豆腐丁和菌子丁

18.加入少許蠔油和醬油，將雞胸肉和筍丁下鍋翻炒，翻炒均勻后關(guān)火，最后加入果干和果脯，翻炒幾下即可出鍋

8. 榛雞的做法大全

1.融水香鴨 

俗稱(chēng)土鴨或糯米香鴨，是融水縣農(nóng)村群眾長(zhǎng)期封閉自繁自養(yǎng)形成的一個(gè)地方家禽品種，以耐粗食，體型小，綠殼蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉豐滿、瘦肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美、無(wú)腥膻味，含有特殊的肉香氣息，故名“香鴨”。 該品種原產(chǎn)地為融水苗族自治縣，中心產(chǎn)區(qū)位于該縣的三防、汪洞、懷寶、四榮、桿洞。

2.融水靈芝 

產(chǎn)品介紹融水靈芝菌蓋木栓質(zhì)，質(zhì)地較硬，半圓形或近圓形，菌蓋表面紫黑褐色有光澤，有同心環(huán)溝和縱棱紋；菌蓋邊緣稍薄，向下微卷；菌蓋背面棕褐色；菌柄側(cè)生或邊生，不規(guī)則扁形或圓柱形，紫黑色，質(zhì)地硬；菌蓋縱切面淡褐色，皮殼與子實(shí)體有明顯的分界線；菌柄橫切面淡褐色，中心部位棉絮狀；子實(shí)體有菌香氣，味甘。

3.融水紫黑香糯 

是融水“四香”之一，在當(dāng)?shù)乇蛔u(yù)為“血糯”，因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，在產(chǎn)婦、老人、小孩和非健康人群中具有非常大的市場(chǎng)和吸引力，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。多年來(lái)，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾，特別是少數(shù)民族逢年過(guò)節(jié)和待客送禮的珍品。2020年生產(chǎn)規(guī)模1.1萬(wàn)畝，產(chǎn)量超2.3萬(wàn)噸，產(chǎn)值2.52億元。

4.融水田鯉 

　　廣西壯族自治區(qū)柳州市融水苗族自治縣特產(chǎn)，地域保護(hù)范圍為：柳州市融水苗族自治縣所轄融水鎮(zhèn)、和睦鎮(zhèn)、大浪鎮(zhèn)、永樂(lè)鎮(zhèn)、三防鎮(zhèn)、懷寶鎮(zhèn)、洞頭鎮(zhèn)、香粉鄉(xiāng)、四榮鄉(xiāng)、安太鄉(xiāng)、安陲鄉(xiāng)、白云鄉(xiāng)、紅水鄉(xiāng)、拱洞鄉(xiāng)、大年鄉(xiāng)、良寨鄉(xiāng)、同練瑤族鄉(xiāng)、汪洞鄉(xiāng)、桿洞鄉(xiāng)、滾貝侗族鄉(xiāng)共計(jì)20個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）206個(gè)行政村（社區(qū)）。

5.融水糯米柚 

　?。菔校┤谒疵阻址N植在當(dāng)?shù)匾延?00多年的歷史。糯米柚以果形端正，皮薄嫩甜多汁，果肉密黃晶瑩、香如糯飯，獨(dú)具地方特色，因而受到區(qū)內(nèi)外客商及消費(fèi)者們的青睞。為有效保護(hù)特色產(chǎn)品，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力， 2007年底，縣委、縣政府啟動(dòng)了“融水糯米柚”申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的工作。

6.重陽(yáng)酒

　　重陽(yáng)酒香粉重陽(yáng)酒是苗族人農(nóng)家最喜歡的傳統(tǒng)飲料，是孝敬長(zhǎng)輩、招待貴賓的上等飲品，故稱(chēng)“貴賓酒”，是鮮為人知的，真正的深閨美人，歷史悠久，在苗家喝重陽(yáng)酒有消災(zāi)祈福的神效，故又稱(chēng)“吉祥酒”。 香粉重陽(yáng)酒是以苗鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)香糯、泉水、甜酒曲等為原料，采用元寶山苗族小罐家釀的傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精心配制而成，醇香味長(zhǎng)。

7.糯米香柚

　　糯米香柚“金錢(qián)”牌糯米香柚生產(chǎn)基地，位于在苗山融江河畔。其獨(dú)特的環(huán)境和氣候，為生產(chǎn)綠色食品糯米香柚創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。于1992年建園，面積共900畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米香柚200萬(wàn)公斤。技術(shù)依托于廣西大學(xué)，廣西柑桔研究所，以施有機(jī)肥為主，實(shí)行科學(xué)管理。所生產(chǎn)的金錢(qián)牌糯米香柚，果形端正，色澤金黃。

8.苗族酸湯

　　酸湯中含有一定量的酒石酸、蘋(píng)果酸、乳酸、乙酸、檸檬酸和少量的丁二酸。礦物質(zhì)主要是鈣、磷、鐵、鋅等。其中鈣和磷的含量較高，而且在以下要介紹的幾種酸湯中的含量相對(duì)穩(wěn)定。人體內(nèi)礦物質(zhì)主要存在于骨骼中，它起著維持骨骼剛性的作用。因此，苗族酸湯豐富的鈣、磷、鐵等對(duì)保持神經(jīng)、肌肉的興奮性以及維持肌體的酸堿平衡。

9.烤香豬

　　香豬是三防、汪洞、桿洞、滾貝等鄉(xiāng)一帶的特產(chǎn)。這種豬體型矮小，毛皮黑亮光滑，前額有四、五道皺紋，每頭一般只有三、四十斤。因其生長(zhǎng)在半高寒地區(qū)，常年關(guān)在木樓下飼養(yǎng)，從不敞放，封閉式繁殖，故品種純正穩(wěn)定。香豬肉一般有兩種吃法：一種是用清水煮熟白切，蘸佐料鹽水而食；另一種是整豬除毛后烘烤，稱(chēng)為“烤香豬”。

10.五色香糯米飯

　　每年農(nóng)歷四月初八這一天，在苗家作客你將品嘗到香噴噴的五色飯。五色飯是指蒸熟的糯米飯呈紅、黃、 紫、白、黑等五種顏色。 制作五色飯，先把山上的烏稔樹(shù)（杜鵑科，烏飯樹(shù)）的葉子，放下石臼舂碎后，貯到布袋里，連袋放到鐵鑊里，加適量的水熬出湯汁來(lái)，用來(lái)浸泡糯米。泡烏飯樹(shù)水的糯米變成黑色，泡黃花水的糯米變成黃色。