1. 重慶泥鰍苗批發(fā)

原料

活泥鰍100克、香芋100克、水瓜50克、生姜10克、甜紅椒1只。

調(diào)料

鹽6克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。

制法

1.香芋去皮切成塊，入蒸籠蒸熟、水瓜去皮切塊，生姜去皮切絲，甜紅椒切片。

2.燒鍋加水，待水開(kāi)時(shí)，投入泥鰍，快速加蓋，待泥鰍燙死后沖涼，去內(nèi)臟洗凈。

3.另燒鍋下油，放入姜絲、泥鰍，用中火煎至稍黃，摻入紹酒，注入清湯，加入香芋塊，用中火燉至湯稍白，加入水瓜塊、甜紅椒片，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，燉至湯奶白即可食用。

2. 重慶泥鰍批發(fā)市場(chǎng)

泥鰍的重慶方言是魚(yú)鰍

3. 重慶成品泥鰍價(jià)格是多少

燒泥鰍家常的做法步驟:

1、一斤泥鰍裝在塑料袋里加一大勺鹽(殺泥鰍的方法，既能讓泥鰍身上的粘液去掉又能讓它吐出肚里的臟東西)，開(kāi)始這些泥鰍反應(yīng)很強(qiáng)烈，我跟它們努力對(duì)抗著，很快，三五分鐘，就一切歸于安靜

2、倒到盆子里，都是沫沫

3、我反復(fù)清洗中間又加了兩次鹽，才確認(rèn)洗干凈了 充分體會(huì)到了什么是滑不留手，泥鰍除了必須洗干凈 不必須開(kāi)膛去內(nèi)臟和鰭 尾(如果你必須開(kāi)膛去內(nèi)臟，一定小心不要弄破苦膽)

4、準(zhǔn)備蔥 姜 蒜 辣椒 香菜

5、鍋里倒油把上面的佐料燒香

6、倒入泥鰍翻炒 加白酒燜蓋蓋燜一下

7、再倒入生抽 醋 老抽 最后加糖(避免糊鍋)

8、加水沒(méi)過(guò)泥鰍 中火5分鐘，大火收汁

9、裝盤(pán)撒上香菜 上桌開(kāi)動(dòng)

4. 重慶泥鰍苗批發(fā)廠家

主料：魚(yú)鰍500克，紅薯150克。

輔料：蒸肉粉1包，蔥、姜、蒜、 鹽、雞精粉、料酒、醬油、香油、花生油適量， 荷葉1張。

粉蒸魚(yú)鰍的做法：

1. 魚(yú)鰍放水加點(diǎn)鹽、香油泡了15分鐘，然后利用這點(diǎn)時(shí)間準(zhǔn)備其他材料。

2. 蔥切花，姜蒜切末備用，荷葉清洗干凈，紅薯削皮后切成小小塊用水跑起來(lái)待用。

3. 15分鐘過(guò)去，把泥鰍的水放干后，直接往里撒鹽。

4. 撒鹽后的泥鰍滿身是滑的液體，最好加點(diǎn)酒清洗一遍再殺，然后把肚子里的東西清洗干凈。

5. 全部殺完后，在加酒、滴一點(diǎn)醋、加點(diǎn)鹽這樣清洗兩遍。

6. 瀝干水分的泥鰍裝大碗調(diào)料，在這之前先把荷葉放在蒸屜里鋪墊好，將紅薯放荷葉上擺滿。

7. 開(kāi)始調(diào)料，加點(diǎn)料酒抓勻，再將切好的姜蒜末放進(jìn)泥鰍，鹽要根據(jù)買(mǎi)的多少來(lái)放，滴幾滴醋，一點(diǎn)香油、花生油要多一點(diǎn)，把蒸肉粉里的調(diào)料放半包然后抓勻，現(xiàn)在將蒸肉粉倒進(jìn)去再抓勻。

8. 將泥鰍均勻的蓋在紅薯上，一整張荷葉只用一半墊底，另一半就將所有蓋起來(lái)，蓋上鍋蓋等待半個(gè)多小時(shí)就可以出鍋了。

9. 另調(diào)一點(diǎn)蘸水，碗里切點(diǎn)青椒、加蔥姜蒜、鹽、香油雞精粉，最重要的是醋，醋要濃一點(diǎn)，沾著吃。

5. 重慶泥鰍苗批發(fā)市場(chǎng)在哪

主料：泥鰍1斤

配料：豆瓣醬2勺，蔥1根，姜1塊，蒜1頭，料酒2勺，糖半勺，鹽適量

做法與步驟：

1、泥鰍宰殺好，洗干凈。

2、蔥姜切絲，蒜切末備用，豆瓣醬剁碎。

3、鍋入油，五成熱時(shí)放入蔥姜絲和蒜末煸出香味，放入豆瓣醬炒出紅油后，倒入料酒，醬油和少許白糖和鹽，再加半鍋水燒開(kāi)。

4、放入泥鰍燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，收汁即可。

6. 重慶哪里買(mǎi)泥鰍便宜

在南岸區(qū)彈子石白沙坨那個(gè)地方可以釣，那里有一條河溝，什么水產(chǎn)物都有，像黃鱔，田螺，泥鰍，魚(yú)，蝦，蟹等，每一年春季的時(shí)候有很多人去釣。

7. 重慶哪里有泥鰍苗賣

朋友們下午好，很榮幸的來(lái)參與這個(gè)問(wèn)題的活動(dòng)，耙魚(yú)鰍是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，別看魚(yú)鰍不怎么貴但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。重慶人喜歡吃麻辣，做魚(yú)鰍也不例卻是做成麻辣魚(yú)鰍。當(dāng)然了魚(yú)鰍的做法很多，重慶的耙魚(yú)鰍在高壓鍋里一般五分鐘左右吧。

8. 重慶泥鰍批發(fā)報(bào)價(jià)

綦江區(qū)養(yǎng)殖的比較大一點(diǎn)，另外在以農(nóng)業(yè)為主的縣城里，養(yǎng)泥鰍的比較多。

養(yǎng)殖泥鰍是一個(gè)比較傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)了，這個(gè)在重慶的很多地方都有養(yǎng)殖的，特別是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的區(qū)和縣養(yǎng)殖泥鰍的習(xí)慣是比較傳統(tǒng)的啦，如果你對(duì)這個(gè)感興趣，看你住的周邊有沒(méi)有養(yǎng)殖這個(gè)行業(yè)的？去考察一下就可以了。

9. 重慶泥鰍養(yǎng)殖基地

泥鰍買(mǎi)回來(lái)是鮮活的，把泥鰍放盆里，放一勺鹽，蓋起來(lái)，五分鐘過(guò)后，動(dòng)的不厲害了，用剪刀把泥鰍處理干凈。

把水瀝干，放點(diǎn)鹽，把泥鰍腌半個(gè)小時(shí)！

把姜，蒜，蔥，香菜，小米椒，泡椒切好，鍋燒熱，放油，把泥鰍兩面煎焦黃，煎好后，盛起來(lái)，把鍋洗干凈，再把鍋燒熱，放油，把泡椒，小米椒，椒，蒜，花椒，放下去，爆香。

再把泥鰍放進(jìn)鍋里，翻幾下，放料酒，生抽，白糖下去，放少許水，煮幾分鐘，入味！

最后放香菜，蔥！裝進(jìn)干鍋，點(diǎn)燃固體酒精，邊燒邊吃！美味

10. 四川泥鰍苗批發(fā)

廣州魚(yú)豐水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司。

主營(yíng)產(chǎn)品：鱸魚(yú)苗、財(cái)魚(yú)苗、泥鰍苗、養(yǎng)殖包、錦鯉苗、塘虱苗、草魚(yú)苗、石斑魚(yú)、鱖魚(yú)苗、觀賞魚(yú)、鯰魚(yú)苗、鰻魚(yú)苗、淡水魚(yú)、生魚(yú)苗、巴沙魚(yú)苗、鯧邊魚(yú)苗、黃鱔魚(yú)苗、筍殼魚(yú)苗、桂花魚(yú)苗、銀雪魚(yú)苗、淡水養(yǎng)殖、三黃塘虱、雄黃顙魚(yú)、活體養(yǎng)殖、太陽(yáng)魚(yú)苗。