1. 大閘蟹常見(jiàn)病圖

吃螃蟹并不會(huì)患上寄生蟲(chóng)疾病。螃蟹中雖然有寄生蟲(chóng)，但是含量是相對(duì)較少的。而且在吃螃蟹的時(shí)候，大多數(shù)人選擇的方法都是高溫蒸煮，這樣能夠有效的殺掉螃蟹中的寄生蟲(chóng)。

經(jīng)過(guò)高溫處理的螃蟹寄生蟲(chóng)含量很少，在吃完螃蟹之后多喝水，可以促進(jìn)身體中不良的寄生蟲(chóng)被清掃進(jìn)而排出。吃螃蟹一般不會(huì)有比較大的寄生蟲(chóng)存在，所以不用太過(guò)于擔(dān)心。

2. 大閘蟹常見(jiàn)病圖片大全

河蟹爛爪（肢）病是養(yǎng)殖中的常見(jiàn)病之一。

（1）病癥

從河蟹步足的爪部開(kāi)始腐爛，一直爛至步足基部，肢節(jié)中無(wú)肉，最后斷肢，直到死亡。在放養(yǎng)初期發(fā)病嚴(yán)重，以后在捕撈中也常見(jiàn)到。鏡檢表明：腐爛部位有大量弧菌、真菌，經(jīng)查證，爛爪的病因是由能分解幾丁質(zhì)的弧菌從河蟹傷口侵入造成，真菌在其后感染。

（2）防治方法

①扣蟹在運(yùn)輸時(shí)，先要扎緊網(wǎng)袋口，后在運(yùn)輸車(chē)上墊上水草或泡沫等作物，最后要將網(wǎng)袋等裝蟹工具稍稍固定，捕撈過(guò)程中操作要輕，受傷的蟹要及時(shí)妥善處理。

②放養(yǎng)前要用菌毒清浸泡5～10分鐘，然后放養(yǎng)。

③在飼養(yǎng)過(guò)程中，高溫季節(jié)前后要全池潑灑二溴海因或溴氯海因防病。

④根據(jù)飼料投喂?fàn)顩r，決定是否需要在飼料中添加蛻殼素及蟹用多維，促進(jìn)河蟹健康生長(zhǎng)。

3. 大閘蟹容易得什么病

只要您胃口沒(méi)事，大閘蟹一次吃四五個(gè)是可以的。健康成年人一天之內(nèi)吃河蟹（大閘蟹）一斤二兩為適量，即二兩半蟹不超過(guò)5只，三兩蟹不超過(guò)四只，四兩蟹不超過(guò)3只，太多消化不好。每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉中含有膽固醇65毫克。膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過(guò)高，會(huì)使血液內(nèi)膽固醇和甘油三酯水平增加，結(jié)果提升患上心血管疾病、糖尿病的幾率。人體每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克。

4. 大閘蟹什么癥狀

大閘蟹是涼性的，吃大閘蟹的同時(shí)應(yīng)該吃點(diǎn)姜汁，如果引起腹痛屬于是脾胃虛寒的表現(xiàn)，建議你口服藿香正氣丸進(jìn)行調(diào)理，喝點(diǎn)姜汁，不要吃生冷和過(guò)于油膩、刺激性的食物，要以容易消化的軟食為主，注意腹部的保暖，多喝一些溫開(kāi)水促進(jìn)身體的代謝。

5. 大閘蟹亂象

夠的

以蟹公館陽(yáng)澄湖為例：568型 -4對(duì)裝（8只） -雄蟹3.0兩 雌蟹2.0兩- 268 元(張/盒)788型 -4對(duì)裝（8只） -雄蟹3.5兩 雌蟹2.5兩- 388 元(張/盒)1288型 -4對(duì)裝（8只） -雄蟹4.0兩 雌蟹3.0兩- 588 元(張/盒)1588型 -4對(duì)裝（8只） -雄蟹4.5兩 雌蟹3.5兩- 818 元(張/盒)2388型 -4對(duì)裝（8只） -雄蟹5.0兩 雌蟹4.0兩- 1188 元(張/盒)2988型 -4對(duì)裝（8只） -雄蟹5.5兩 雌蟹4.5兩- 1688 元(張/盒)3788型 -4對(duì)裝（8只） -雄蟹6.0兩 雌蟹4.8兩- 2688 元(張/盒)

6. 大閘蟹有

1、陽(yáng)澄湖大閘蟹

陽(yáng)澄湖大閘蟹又名“金爪蟹”，每年的9月份，陸續(xù)開(kāi)始上市，無(wú)論雌蟹，還是公蟹，都發(fā)育到了最佳，陽(yáng)澄湖的大閘蟹，特點(diǎn)有青背白肚，黃毛金爪，肉質(zhì)膏膩，味道滋美，口味鮮甜，為什么這里的大閘蟹這么出名？早在2005年的時(shí)候，陽(yáng)澄湖就被列為重點(diǎn)保護(hù)區(qū)域，陽(yáng)澄湖是太湖分裂出來(lái)的一個(gè)中心湖泊，屬于濕潤(rùn)氣候，好水出好蟹。

2、太湖大閘蟹

太湖蟹生活中太湖水域，距離陽(yáng)澄湖的距離，不算太遠(yuǎn)，太湖周邊有無(wú)錫、蘇州、湖州，湖州養(yǎng)殖戶(hù)的面積，已達(dá)2.3萬(wàn)畝，是當(dāng)?shù)氐奶赜挟a(chǎn)業(yè)，太湖大閘蟹的特點(diǎn)，青殼、白肚、體壯、膏肥、金爪、黃毛，蟹黃肥厚，爪肉感強(qiáng)、強(qiáng)勁有力，能在玻璃棧道上橫行霸道，最早的時(shí)候太湖螃蟹，洄游蟹苗是主力，后來(lái)由于改建，導(dǎo)致蟹苗無(wú)法洄游，現(xiàn)在大部分養(yǎng)殖場(chǎng)為人工撒苗。

3、洪澤湖大閘蟹

洪澤湖位于江蘇淮安的洪澤區(qū)，大閘蟹是當(dāng)?shù)赜忻乃a(chǎn)，這里的螃蟹，辨識(shí)度非常高，因?yàn)樗谋巢坑幸粋€(gè)“H”型的標(biāo)記，好似印在上面一樣，現(xiàn)已稱(chēng)為地理標(biāo)志，純天然形成，真的很奇妙。

洪澤湖大閘蟹的特點(diǎn)，整體呈現(xiàn)清泥色，光澤度高，平滑度高，個(gè)大體肥，鉗子上的茸毛呈現(xiàn)金黃色，雌蟹的蛋白質(zhì)最高，比較受歡迎。

4、寶應(yīng)湖大閘蟹

寶應(yīng)湖的位置在江蘇揚(yáng)州的寶應(yīng)縣，距離洪澤湖的距離，也不算太遠(yuǎn)，這里的水質(zhì)良好，沒(méi)有污染，生態(tài)環(huán)境高，盛產(chǎn)野鴨、大閘蟹等，吸引來(lái)了不少丹頂鶴、白天鵝等珍稀動(dòng)物，寶應(yīng)湖的大閘蟹，膏肥黃豐，白肚青殼，黃毛金爪，可以與陽(yáng)澄湖大閘蟹相媲美，已活的無(wú)公害品牌，500克重的大閘蟹，曾賣(mài)出800元一只的價(jià)格，即便如此，仍然供不應(yīng)求。

5、駱馬湖大閘蟹

駱馬湖位于江蘇宿遷市，這里的大閘蟹乃蟹中上品，加姜片蒸熟，膏肥肉香，入口咀嚼之后，有一股淡淡的香甜之味，駱馬湖的大閘蟹特點(diǎn)，背青肚白，肉滿(mǎn)個(gè)大，金爪鰲強(qiáng)，駱馬湖的水質(zhì)，在江蘇一帶來(lái)說(shuō)，屬于最好的大湖之一，湖水清澈，一望無(wú)際，風(fēng)景怡人，除了螃蟹以外，還滋養(yǎng)了不少的湖鮮，隨便拿來(lái)一煮，都是一種美味享受。

6、高郵湖大閘蟹

高郵湖位于江蘇省揚(yáng)州高郵市，高郵湖出產(chǎn)的大閘蟹，已列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，年產(chǎn)量5000噸，養(yǎng)殖戶(hù)近千家，形成了一系列的螃蟹產(chǎn)業(yè)鏈，高郵湖大閘蟹的特點(diǎn)，青背金爪，肚亮膏紅，膏肥肉嫩，入口很是美味，捕撈最高的公蟹重量為485克，母蟹為358克，在螃蟹行業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)體重的螃蟹，幾乎不太常見(jiàn)，金秋時(shí)節(jié)，今年又是一個(gè)豐收年。

7、固城湖大閘蟹

固城湖位于南京市高淳區(qū)，固城湖螃蟹也叫“高淳螃蟹”，歷來(lái)就是“蟹中之冠”，現(xiàn)已被列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，固城湖浮游生物豐富，水草茂盛，逼迫蕩漾，水質(zhì)清澈，很適合喂養(yǎng)螃蟹，良好的水質(zhì)環(huán)境，也使得這里的螃蟹，小具名氣。

青背白肚，金爪黃毛，紅膏蟹幾乎占了全部，除了供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還經(jīng)常出口國(guó)外，固城湖螃蟹上市的時(shí)間，比大部分螃蟹都早，而且規(guī)格大，幾乎都在4兩左右，肉質(zhì)飽滿(mǎn)，在市場(chǎng)上很受歡迎。

8、長(zhǎng)蕩湖大閘蟹

長(zhǎng)蕩湖位于江蘇省常州市金壇區(qū)，清澈見(jiàn)底，水鳥(niǎo)成群，浮游生物多，長(zhǎng)蕩湖屬于一個(gè)典型的淺湖，平均深度只有1.5米左右，而且常年維持在這個(gè)高度，長(zhǎng)蕩湖和其它湖泊不一樣的地方，就在于它是活水，有利于生物的滋養(yǎng)，大閘蟹就是長(zhǎng)蕩湖的特產(chǎn)之一，年產(chǎn)1400噸，每一只都蟹肥膏滿(mǎn)，青殼白肚，緊抓黃毛，遠(yuǎn)銷(xiāo)各大城市，從味道和品質(zhì)上來(lái)說(shuō)，勝于其它水域的淡水湖蟹。

9、微山湖大閘蟹

微山湖位于山東省濟(jì)寧市微山縣，微山湖大閘蟹屬于當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，已被列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，微山縣不大，但卻因微山湖出名，湖水清澈，浮游生物豐富，水草茂盛，河床平坦，是理想的大閘蟹飼養(yǎng)基地，每年到了捕撈上市的季節(jié)，人們蜂擁而至，紛紛來(lái)購(gòu)買(mǎi)微山湖的大閘蟹，青殼白肚，體壯膏肥，金爪黃毛，經(jīng)過(guò)多年的政府開(kāi)發(fā)，微山湖大閘蟹的銷(xiāo)量、知名度都有所提升，相信會(huì)越來(lái)越好。

10、梁子湖大閘蟹

梁子湖大閘蟹位于湖北鄂州市梁子湖區(qū)，另一面是武漢的江夏區(qū)，梁子湖的面積，在整個(gè)湖北來(lái)說(shuō)，屬于第二大湖泊，清澈見(jiàn)底，餌料豐富，這里的大閘蟹品質(zhì)，完全不輸陽(yáng)澄湖大閘蟹，個(gè)大獨(dú)白，肉質(zhì)鮮美，大閘蟹養(yǎng)殖面積更是陽(yáng)澄湖的6倍，每到大閘蟹上市的季節(jié)，附近的市面都會(huì)到梁子湖來(lái)品嘗大閘蟹，場(chǎng)面壯觀(guān)，味道也堪稱(chēng)一絕。

7. 大閘蟹病蟹特征

螃蟹是一種海鮮食品，對(duì)于愛(ài)吃螃蟹的人來(lái)說(shuō)，判斷螃蟹是否變質(zhì)是至關(guān)重要的。下面是螃蟹變質(zhì)的主要特征和判斷方法：

1. 外觀(guān)變化：變質(zhì)的螃蟹表面通常會(huì)有一些褐色斑點(diǎn)，殼的顏色、形狀和光澤會(huì)失去原本的特征，甚至?xí)邪枷?、裂紋和脫皮等。此外，失去了新鮮螃蟹的清香味，身體可能會(huì)有異味。

2. 觸感變化：新鮮的螃蟹肉緊實(shí)，手指碰觸時(shí)有一定的彈性，而變質(zhì)的螃蟹肉質(zhì)會(huì)變松，可能會(huì)有一些黏性的感覺(jué)，并且有些潮濕。

3. 嗅覺(jué)變化：新鮮螃蟹通常有一種清香的味道，而變質(zhì)的螃蟹可能散發(fā)出異味，包括霉味、淡腥味和腐臭味等。

4. 時(shí)間變化：新鮮的螃蟹通常在死后幾天內(nèi)食用最佳，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，螃蟹會(huì)變質(zhì)并退化，特別是烹飪之前長(zhǎng)時(shí)間存放或過(guò)程中。

總之，如果發(fā)現(xiàn)螃蟹殼變色、變形、變軟，有異味等異常情況，就要小心了，最好不要食用，以免引起食物中毒或其他健康問(wèn)題，這時(shí)應(yīng)該丟棄變質(zhì)的螃蟹，選擇健康的食材。

8. 大閘蟹抖抖病

1、寄生蟲(chóng)病

養(yǎng)殖水體老化，有害生物如纖毛蟲(chóng)類(lèi)大量繁衍，寄生在蟹的鰓絲或腹部，吸收蟹體營(yíng)養(yǎng)并破壞鰓絲毛細(xì)血管，使蟹難以吸收水體氧氣，造成組織缺氧而不斷死亡。

防治方法：在枯水期無(wú)法換水時(shí)，就施放“固氧”（1畝1～2包）改善水質(zhì)，同時(shí)，每公斤蟹料拌5克“蛻克素”、5克“強(qiáng)克101”制成藥餌投喂，連續(xù)2～3天。其次，每立方米水體用1克“蝦纖蟲(chóng)凈”全塘潑灑。

2、花殼病

由于池塘水位淺，長(zhǎng)期水溫偏高，特別是夏季天氣，容易得此病，頭胸甲外殼有淺黃、淺紅、淺白的斑點(diǎn)，打開(kāi)頭胸甲檢查，頭胸甲內(nèi)膜壁與頭胸甲分離，甲殼、膜發(fā)炎糜爛，該病亦叫甲殼潰瘍病。

防治方法：經(jīng)常換水調(diào)低水溫，多投藍(lán)蛤等含鈣質(zhì)高的小貝類(lèi)飼料，每公斤人工顆粒飼料拌5克“蟹康寧”、5克魚(yú)用魚(yú)肝油制成藥餌投喂，連續(xù)3～5天。另外，每立方米水體用0.3克“菌特靈”、15克海鹽拌水全塘潑灑。

3、膿蟹病

此病由于鹽差或溫差突然變高或變低，鹽差、溫差過(guò)大，使蟹忍受不了環(huán)境突然變化而感染，打開(kāi)頭胸甲檢查胃壁、卵巢、精巢破壞并有異味，未死先臭。此病死亡率很高。

防治方法：首先，換水的水溫不能相差超過(guò)5℃，鹽度不能超過(guò)5‰；其次，發(fā)現(xiàn)病蟹要及時(shí)剔除，然后用藥物治療。每公斤蟹料拌5克“蟹康寧”、3克大蒜，制成藥餌投喂，連續(xù)3～5天，另外，每立方米水體用0.3克高錳酸鉀、0.8克“菌特靈”、15克海鹽，拌水混合全塘潑灑。

4、肌肉壞死病

平時(shí)投料過(guò)多，蟹排泄物淤積，自身污染嚴(yán)重，蛻殼周期推遲，造成蛻不了殼肌肉老死。

防治方法：及時(shí)換水，保持水質(zhì)清、活、爽，控制投料量并投喂新鮮飼料，另外，每立方米水體用茶籽餅5克泡水24小時(shí)全塘潑灑，刺激蛻殼生長(zhǎng)。

5、慢爪病

由于養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境比較差，每期蛻殼周期延長(zhǎng)，俗稱(chēng)養(yǎng)得老而養(yǎng)不大。病蟹神經(jīng)抽搐，發(fā)應(yīng)遲鈍，爬行慢。防治方法：勤換水，投喂新鮮藍(lán)蛤。每20天左右每畝釋放生石灰10公斤，其次每公斤人工顆粒料拌高濃“B什水”5克投喂，連續(xù)2～3天。

6、抖抖?。澏恫。?/p>

由病毒感染引起。營(yíng)養(yǎng)水質(zhì)不良是誘發(fā)因素。病蟹反應(yīng)遲鈍，行動(dòng)遲緩，螯足的握力減弱，吃食減少以至不吃食；鰓排列不整齊，呈淺棕色，少數(shù)甚至呈黑色。步足顫抖，環(huán)爪，爪尖著地，腹部離開(kāi)地面，甚至蟹體倒立。在疾病的后期常繼發(fā)感染嗜水氣單胞菌與弧菌，使病情更加惡化，肝胰臟變性，壞死，呈淡黃色，最后呈灰白色，背甲內(nèi)有大量腹水，步足肌肉萎縮、水腫。有時(shí)頭胸甲（背甲）的內(nèi)膜也壞死脫落，最后青蟹因神經(jīng)紊亂、呼吸困難、心力衰竭而死。危害青蟹養(yǎng)殖很?chē)?yán)重的一種疾病。

治療方法：如病蟹體表有寄生蟲(chóng)，應(yīng)先殺滅體外寄生蟲(chóng)（固著類(lèi)纖毛蟲(chóng)）。防止一邊治療一邊感染，無(wú)法獲得良好的治療效果。外潑灑“三畝靈”、“二溴海因”等消毒藥物。一個(gè)療程2～4天。內(nèi)服藥時(shí)，主要選擇實(shí)踐證明效果較好的藥：如：“蟹抖康寧”（6‰～8‰拌餌）、“病毒散”（6‰拌餌），一般6天為一療程，連續(xù)治療1～2療程。病蟹發(fā)病基本控制，吃食基本正常后，可在飼料中繼續(xù)添加“肝腎康寧”，促進(jìn)病蟹的迅速完全康復(fù)與生長(zhǎng)。

7、上岸病

由于營(yíng)養(yǎng)不良，病原菌、寄生蟲(chóng)侵襲，病蟹逃離原水體，尋找新環(huán)境，攝食減少，逐漸死亡。

防治方法：

每畝水深1米用“上岸止A包”1包化水后全池潑灑，然后用池水潑于岸上的蟹苗；每公斤飼料用“上岸止B包”10克，連續(xù)投喂3～4天，如病情嚴(yán)重，可重復(fù)一療程。

8、有害生物

在潮汛期換水過(guò)稱(chēng)中，雜菌、雜蝦、海鮮、黃腳魚(yú)等，都隨水進(jìn)入蟹塘，是蟹的敵害，所以，定期90～100天除敵害一次，每畝用茶籽病10公斤打碎浸水24小時(shí)后，再拌水全塘潑灑

9. 大閘蟹發(fā)病嗎

這些寄生在螃蟹體內(nèi)的蟲(chóng)學(xué)名叫蟹奴。

蟹奴主要寄生在蟹的腮、腹等部位，有傳染性。七月份開(kāi)始發(fā)病，九月份為高峰期，十月份開(kāi)始降低。蟹奴靠吸取蟹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，會(huì)影響蟹的生長(zhǎng)并使蟹肉肉味發(fā)臭，但對(duì)人體無(wú)害，高溫蒸煮可以將其殺滅。

10. 大閘蟹生病

第一個(gè)原因：就是螃蟹還沒(méi)有成熟，如果蟹黃比較苦的話(huà)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的蟹黃會(huì)比較稀、結(jié)不成快而且顏色也是非常淡，這是因?yàn)轶π愤€比較小還沒(méi)有長(zhǎng)成熟，因此這個(gè)時(shí)候我們可以把買(mǎi)回來(lái)的螃蟹養(yǎng)一段時(shí)間之后再做著吃。

第二個(gè)原因：就是做螃蟹的之前的烹調(diào)準(zhǔn)備不充分。如果大家在烹飪螃蟹之前烹調(diào)準(zhǔn)備的不充分的話(huà)煮出來(lái)的螃蟹的蟹黃也是會(huì)比較苦的。因此我們可以把買(mǎi)回來(lái)的螃蟹先放在干凈的水里養(yǎng)幾天等螃蟹把臟東西吐干凈了之后就可以做著吃了。

第三個(gè)原因：就是我們買(mǎi)回來(lái)的螃蟹是生病的，如果我們買(mǎi)回來(lái)的螃蟹是已經(jīng)生病的話(huà)，那么煮出來(lái)的螃蟹吃起來(lái)蟹黃也是苦的

11. 大閘蟹類(lèi)型怎么回事

1、陽(yáng)澄湖大閘蟹，2、天津紫蟹，3、萊州大蟹，4、南湖蟹，5、炎亭江蟹6、潮汕赤蟹，7、微山湖醉蟹，8、中莊醉蟹9、屯溪醉蟹，10、芷寮蟹