1. 江西哪有養(yǎng)殖泥鰍的基地

很難說哪個竹鼠養(yǎng)殖場最大。比較有名的有：湖南省衡陽明信竹鼠養(yǎng)殖場，衡陽縣庫宗鄉(xiāng)白鶴村。湖南省吉首樟木溪竹鼠養(yǎng)殖合作社，吉首市峒河辦事處樟溪木村二組湖南省岳陽匯杰竹鼠特種養(yǎng)殖基地，岳陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)八字門湖南省長沙金龍竹鼠養(yǎng)殖基地，長沙縣路口鎮(zhèn)大自然竹鼠養(yǎng)殖，江西宜春袁州區(qū)奉化市富硒谷竹鼠實驗養(yǎng)殖基地，浙江省奉化市尚田鎮(zhèn)冷西村廣西星星之火竹鼠基地，桂林市恭城縣加會鄉(xiāng)海南竹鼠、泥鰍養(yǎng)殖場，海南省萬寧市萬城鎮(zhèn)周家莊村。

2. 上饒泥鰍養(yǎng)殖

能

江蘇：鹽水鴨、南翔饅頭、兩面黃、江陵魚糊、蘇式月餅安徽：涼拌洋白菜、安慶枸杞糕、狄珍芋頭、宣城桃粉、鉛筆山芋浙江：西湖龍井、寧海酥賣、臺州螺螄粉、杭州豆腐腦、馬蹄糕河南：洛陽蜜餞、鶴壁青稞酒、河南鮮棗、偃師火腿、寶豐葡萄干河北：秦皇島貝、青縣花生糖、衡水熏魚、陽原臘肉、承德糖古樹山西：太原泡饃、汾酒、山西湯圓、大同裝嫩牛肉、太谷大豆子四川：川菜花甲、瀘州龍須酒、成都火鍋、四川豆腐腦、樂山海參湖南：湘西泥鰍魚、衡陽糖古樹、湖南臘肉、湘西臘肉、株洲拔絲蘋果江西：吉安酒糟魚、贛南寶蓮魚、新余砂糖桔、九江柚子脯、上饒板鴨福建：福建花甲、漳州螺螄粉、泉州雞冠菜、廈門砂鍋翅、晉江皮蛋湖北：鄂爾多斯大拉皮、黃石牛肉乾、天門魚翅、武漢燒鴨、

3. 吉安泥鰍養(yǎng)殖

江西小吃

1.南昌米粉是江西省南昌地區(qū)名產(chǎn)。江西是魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。

久負(fù)盛名的南昌米粉，具有潔白、細(xì)嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米。要經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。

2.瓦罐湯，完全采用民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達(dá)七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。

3.南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據(jù)說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調(diào)味品，然后倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內(nèi)，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內(nèi)即可。有的在肉內(nèi)又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，葷素鮮膩，別有風(fēng)味。

4.餃子粑是景德鎮(zhèn)有名的小吃，源自都昌，歷史上，許多都昌人移民到景德鎮(zhèn)，景德鎮(zhèn)號稱“都昌人的碼頭”，都昌人不但影響了景德鎮(zhèn)的語言和文化，也把美食帶過去，餃子粑就是其中之一。

一般景德鎮(zhèn)人都把餃子粑當(dāng)早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸，香，透過皮里面的餡都可以隱隱約約的看到了。當(dāng)然也有蒸完了以后再用油小炸一下，風(fēng)味而又不同。

餃子粑分為辣餡和不辣餡。辣的一般是用蘿卜絲配上辣椒成餡，利用韭菜豆腐或韭菜雞蛋做餡的是不辣的。另外，還有豆干，豆芽餡的好多種配餡方式，種類各異，全憑個人喜好了。如果你不太會吃辣，第一次去吃的話就一定要記清楚，說清楚是要不辣的，不然以景德鎮(zhèn)人的口味，會讓你辣到流淚。

5.牛肉炒粉是江西省一道漢族名菜，牛肉含豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，而米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等。江西人吃米粉，有著久遠(yuǎn)的歷史文化。

6.由于堿水粑的制作工藝都是以口口相傳的方式傳承，因此僅作為地方特色小吃的形式而存在，多在江西一帶（例如：景德鎮(zhèn)、婺源、吉安）

景德鎮(zhèn)人最喜歡吃的小吃包括冷粉、餃子粑和堿水粑，其中冷粉和餃子粑幾乎是每個早餐店里的必備食品，而堿水粑都會被好客的鎮(zhèn)巴佬當(dāng)作招待外地客人的最佳小吃。

7.三杯甲魚是江西省漢族小吃，以腳魚，豬油等原料制成，其味香濃醇，原汁原味。

8.藜蒿炒臘肉，屬贛菜系豫章菜一支，為江西南昌的一道傳統(tǒng)名菜，其主料為藜蒿和臘肉，因其脆嫩爽口，醇香柔潤，已入選“十大贛菜”之中。

9.魚餅是一道漢族傳統(tǒng)名菜，歷來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質(zhì)鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養(yǎng)極為豐富，魚餅色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯之佳肴，令人“食過番(再)尋味”。

10.南昌炒粉是江西地區(qū)有名的漢族小吃。久負(fù)盛名的南昌米粉，具有潔白、細(xì)嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米。要經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、咸菜沫，最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。

11.鰍魚鉆豆腐，是南昌的一道傳統(tǒng)名菜，又名，貂蟬豆腐、漢宮藏嬌，據(jù)傳這菜名是清朝美食家袁枚想象而所撰。泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鉆入冷豆腐中，結(jié)果還是逃脫不了烹煮的命運(yùn)。據(jù)解釋，此雪白晶潤的豆腐象征貂蟬的冰清玉潔，泥鰍則可比董卓之狡猾，但終于逃脫不了司徒王允為他設(shè)計的命運(yùn)。王允利用貂蟬讓呂布除了董卓，這菜也是利用豆腐烹飪了泥鰍，袁枚的想象也很入理、恰當(dāng)。從烹飪的角度來看，這道菜的確制法特別，味道很好。經(jīng)廚師幾經(jīng)改進(jìn)，已成為筵席飲宴上的名菜。

12.老表土雞湯是江西省宜春市袁州區(qū)傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于贛菜系袁州菜一支。因其肉質(zhì)鮮嫩，鮮香爽口兼具滋補(bǔ)養(yǎng)身的神奇功效而被列入“十大贛菜”之一。老表土雞湯的主料土雞為袁州當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)袁州土雞。相傳此菜于朱元璋有關(guān)。

13.凍米肉丸，是江西臨川縣傳統(tǒng)的漢族名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。為粉蒸食品，凍米松軟。肉丸鮮嫩，沾白間紅，十分美觀。有貧血調(diào)理，消化不良，補(bǔ)虛養(yǎng)身，調(diào)理滋陰之功效。

14.滸灣油面，是金溪縣傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，古為貢品，人稱“龍須貢面”。以優(yōu)質(zhì)面粉、茶油、薯粉、食鹽等原料，手工精制而成，細(xì)如游絲，爽而不膩，滑而不糊，營養(yǎng)豐富，健胃催乳。簡單時可作清水面，佐以味精、辣醬即可食用；講究時可用雞湯烹煮，加以肉絲、蛋皮、黃花菜、黑木耳等等佐料，味道鮮美。

15.金溪米粉，是江西撫州市金溪縣的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，其主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成。金溪米粉三種吃法：涼拌米粉、炒米粉、煮米粉。

與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，金溪米粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結(jié)實、透明，煮后的熟粉條條細(xì)嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。

4. 江西泥鰍養(yǎng)殖大戶

江西泥鰍粉是用粘米做的，再放泥鰍在里面，味道好極了。江西泥鰍米粉是用粘米和面粉作為原材料制作而成，先將粘米磨成粉狀和面粉放在一起，經(jīng)過蒸煮浸泡，然后再用特殊的工具壓條就成了米粉，放入泥鰍，稱為江西特色美食。

5. 江西哪有養(yǎng)殖泥鰍的基地呀

泥鰍屬于溫暖淡水魚類，它在自然環(huán)境下的生長很廣泛，可以生長在江河、湖泊、池塘、溝渠等各種淡水環(huán)境中。 

在野外，泥鰍通常棲息在溪流或淡水河流中的洲灘、石塊底、植物下面等地方，通過鉆入泥沙掩藏渡過冬天。

在人工養(yǎng)殖中，泥鰍的適宜生長環(huán)境主要包括水質(zhì)清新、透明度高、無污染、水流暢通、有充足的氧氣和日照等，同時應(yīng)保持水溫15-28℃，餌料豐富和營養(yǎng)均衡。此外，泥鰍也需要適度的密度和空間，以確保其正常生長和健康發(fā)育。

總之，泥鰍的適宜生長環(huán)境與絕大多數(shù)淡水魚類相似，在環(huán)境相對穩(wěn)定、水質(zhì)較好的淡水環(huán)境中能夠得到較好的生長和發(fā)育。

6. 吉安泥鰍養(yǎng)殖基地

江西省吉安市萬安縣枧頭鎮(zhèn)龍口村的井坵鄉(xiāng)村旅游點，是萬安縣新打造的鄉(xiāng)村旅游點，既有流水潺潺、菜園沙灘等鄉(xiāng)土元素，又有泥鰍、蜂蜜等產(chǎn)業(yè)支撐，還有周末集市、河道漂流等旅游元素，小而精、看點十足。工作之余來到此處游玩，既能欣賞天然美景又能呼吸新鮮空氣，是一個休閑游玩的好去處

7. 撫州泥鰍養(yǎng)殖基地

水稻田本來是種水稻的，以前把旱地改田，把荒灘荒野改田，圍湖插田，都是因為糧食緊張，種糧食之人糧食都不夠吃，所以千方百計，想盡一切辦法，增加面積，增加產(chǎn)量。

現(xiàn)在品種好，畝產(chǎn)高，同樣面積，畝產(chǎn)比原來要翻翻，甚至還不止。人們的生治水平也提高了，糧食很充足了，甚至產(chǎn)量大于需求，稻谷賣不到好價錢，以至于種水稻賺不了多少錢。所以，又有人想把水稻田改作他用，以換來比種水稻較多的收入。

當(dāng)然，水稻田里除了種水稻，是還可以種很多別的高價位的東西：

1.可以種菜賣。稻田灌溉便利，無論種什么菜都會豐收的。菜天天有得賣，錢天天有得進(jìn)。冬天不能插水稻，菜照樣可以種。

但種菜賣很麻煩，如果能跟菜販聯(lián)系好，互惠互利，種菜的收入一定會比種水稻高。

2.如果種菜沒有條件，難以推銷，種芡實也是個不錯的選擇。芡實籽是一味好藥材，把它從田里收起來，剝出籽來就行了，非常好賣。

3.如果覺得芡實刺太多了，擔(dān)心刺著，不想種它，不妨種種連藕試試。種蓮藕開花時很美麗清香，蓮蓬大人小孩都喜歡吃，售價可觀。

荷葉是制荷葉茶的唯一原料，荷葉也可以賣錢。蓮蓬和荷葉賣完了，泥里的藕又可以買錢了。

不過，從泥里取藕有點累人，最好是別讓田泥干硬，稀泥里用腳踩是可以減少許多勞累的。

4.如果水利條件好，可以蝦稻共養(yǎng)，魚稻共養(yǎng)，取魚蝦比取藕和茨實要輕松許多。既可以收稻谷，又可以收魚蝦，真是雙豐收。

5.如果這些均不內(nèi)行，擔(dān)心收入不行的話，田里可以種早西瓜，田里不怕干旱，西瓜如果會管理，那一定又大大甜，或許供不應(yīng)求呢！

當(dāng)然，也不能指望田里種植能掙大錢，現(xiàn)實估計也沒有這種可能。

8. 江西有泥鰍養(yǎng)殖基地嗎

田溝里 廢棄池塘里