1. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)

原料：盱眙龍蝦1250克。

調(diào)料：香辣醬30克，特制紅油150克，鹽10克，味精20克，雞精25克，燈籠辣椒30，番茄沙司35克，油2千克，水200克，香辣小料50克，京蔥片15克，姜片15克，蒜籽25克，香菜節(jié)3克。

制作方法：

（１）將洗凈的龍蝦放入七成熱油鍋中炸熟撈出待用。

（２）炒鍋上火放紅油四成熱時(shí)，下蒜籽、蔥、姜、燈籠辣椒、香辣小料，香辣醬一塊煸炒出香，最后倒番茄沙司再炒，下龍蝦煸炒，加水、調(diào)料調(diào)好味，中火燒10分鐘至入味，翻炒均勻，起鍋裝盤，撒香菜即可。 

2. 盱眙縣龍蝦養(yǎng)殖基地

推薦盱眙吮指香。

盱眙龍蝦是全國(guó)比較有名的，無論是做龍蝦還是龍蝦養(yǎng)殖，一直排在全國(guó)第一的位置，所以每年有很多外地人過來學(xué)習(xí)，有好多餐飲界人士到盱眙學(xué)習(xí)龍蝦烹飪技術(shù)，說到烹飪龍蝦，盱眙吮指香是當(dāng)?shù)乇容^有名的培訓(xùn)基地，也是當(dāng)?shù)毓J(rèn)的技術(shù)領(lǐng)跑者，口味相當(dāng)好，每年的學(xué)員都有數(shù)百名。

3. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖基地

中國(guó)龍蝦節(jié)廣場(chǎng)，位于群山環(huán)抱、風(fēng)景秀麗的都梁公園。廣場(chǎng)面積約2萬(wàn)平方米，可容納6萬(wàn)名觀眾，是目前全國(guó)最大的山地廣場(chǎng)，連續(xù)八屆龍蝦節(jié)開幕式大型文藝演出的舉辦地就在這里。中國(guó)龍蝦節(jié)廣場(chǎng)的主體建筑中國(guó)龍蝦節(jié)文藝演出大舞臺(tái)，是目前全國(guó)最大的露天演出舞臺(tái)，也是中國(guó)龍蝦節(jié)主辦地的永久性演出舞臺(tái)。其單體建筑與都梁山色融為一體、相互協(xié)調(diào)，具有觀賞性、藝術(shù)性和實(shí)用性。

4. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

盱眙龍蝦是國(guó)內(nèi)名氣最大的小龍蝦。盱眙市位于江蘇省淮安以南，這里靠近洪澤湖，有大量的小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)。盱眙出產(chǎn)的小龍蝦個(gè)大味道鮮美，這里大街小巷有很多小龍蝦飯店，所以盱眙龍蝦也是最有名氣的。

5. 江蘇龍蝦盱眙養(yǎng)殖

江蘇在中國(guó)屬于富裕省，盱眙特產(chǎn)小龍蝦，給它帶來很多財(cái)富，所以并不落后。

盱眙縣盛產(chǎn)龍蝦，有“龍蝦之都”之稱，盱眙龍蝦從養(yǎng)殖到捕撈到加工、到燒制到配送以至到十三香特有的調(diào)料，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上有10多萬(wàn)人，盱眙GDP的七分之一都來自于龍蝦產(chǎn)業(yè)。憑借著貌不驚人的“小龍蝦”，盱眙經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高了盱眙的知名度，截至2016年，盱眙年產(chǎn)龍蝦6萬(wàn)噸、年交易量10萬(wàn)噸、交易額突破60億元。

而“中國(guó)盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)”是盱眙縣于2001年正式開始打造的一個(gè)節(jié)慶品牌，迄今已舉辦了十屆，是中國(guó)著名的品牌節(jié)慶，極大提高了盱眙縣的知名度。

6. 盱眙小龍蝦養(yǎng)殖基地哪家好

小龍蝦的生產(chǎn)季節(jié)一般是從春季到秋季，四月份正好處于小龍蝦上市的初期，因此選擇哪里的小龍蝦質(zhì)量更好需要根據(jù)具體情況而定。一般來說，以下幾個(gè)方面可以作為選購(gòu)小龍蝦的參考：

1.地理位置：小龍蝦產(chǎn)地眾多，品質(zhì)和口味也存在差異。建議選擇知名產(chǎn)地或有口碑的銷售渠道進(jìn)行購(gòu)買。

2.季節(jié)性：小龍蝦的味道和品質(zhì)會(huì)隨季節(jié)的變化而不同。在四月份，由于天氣較為濕潤(rùn)，可能會(huì)影響小龍蝦的口感和新鮮度，因此需要注意挑選。

3.外觀特征：選擇新鮮、健康的小龍蝦，應(yīng)該觀察其外觀是否完整、顏色是否鮮艷、殼是否堅(jiān)硬等特征。

4.價(jià)格和供應(yīng)量：小龍蝦的價(jià)格會(huì)隨著市場(chǎng)供需關(guān)系的變化而波動(dòng)，建議關(guān)注市場(chǎng)行情并多加比較。

總之，如果您想要購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的小龍蝦，建議選擇可靠的銷售渠道，注意品質(zhì)和價(jià)格的平衡，挑選外觀完整、新鮮健康的小龍蝦，并根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行選擇。

7. 盱眙小龍蝦養(yǎng)殖

       江蘇省位于長(zhǎng)江下游，擁有非常豐富的淡水資源，這里氣候宜人，很適合水產(chǎn)養(yǎng)殖，擁有非常多的淡水魚蝦養(yǎng)殖場(chǎng)。

       江蘇養(yǎng)蝦基地最有名的當(dāng)屬淮安市盱眙縣。江蘇龍蝦養(yǎng)殖基地較多,其中盱眙縣養(yǎng)蝦基地產(chǎn)出的的龍蝦具有體色紅亮,富有光澤,體表無污染、活力強(qiáng),肉質(zhì)鮮嫩、肥碩飽滿等優(yōu)點(diǎn)。盱眙龍蝦是淡水龍蝦,又稱克氏螯蝦,其營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)鮮嫩,高蛋白,低脂肪。

8. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)中心

推薦盱眙吮指香。

盱眙龍蝦是全國(guó)比較有名的，無論是做龍蝦還是龍蝦養(yǎng)殖，一直排在全國(guó)第一的位置，所以每年有很多外地人過來學(xué)習(xí)，有好多餐飲界人士到盱眙學(xué)習(xí)龍蝦烹飪技術(shù)，說到烹飪龍蝦，盱眙吮指香是當(dāng)?shù)乇容^有名的培訓(xùn)基地，也是當(dāng)?shù)毓J(rèn)的技術(shù)領(lǐng)跑者，口味相當(dāng)好，每年的學(xué)員都有數(shù)百名。

9. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)

稻田養(yǎng)殖淡水龍蝦

稻田養(yǎng)淡水龍蝦一般每畝的產(chǎn)量可達(dá)400~500公斤，產(chǎn)量高時(shí)可達(dá)600公斤。稻田養(yǎng)蝦可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不僅節(jié)省了除草的勞動(dòng)力，還能消滅危害人、畜的蚊蠅。并且蝦在稻田里不停地行動(dòng)、覓食，不僅能幫助稻田松土、活水、通氣，增加田水溶氧量，同時(shí)通過新陳代謝排出大量糞便，起到保肥、增肥的效果。

1、稻田的選擇

稻田養(yǎng)淡水龍蝦要選擇水源充足、不受旱災(zāi)、洪災(zāi)影響，水質(zhì)清新、無污染，土壤肥沃、保水性能好，陽(yáng)光充足的稻田，有些山溪或泉水的水質(zhì)雖然比較貧瘠，水溫比較低，但如能有較長(zhǎng)流程或穿過不養(yǎng)蝦的稻田，再流入養(yǎng)殖蝦稻田，其水溫將會(huì)增高，也適宜養(yǎng)蝦。

2、稻田的改造

為了便于生產(chǎn)管理和日常投餌，一般以排水渠間區(qū)域?yàn)橐粋€(gè)養(yǎng)殖區(qū)塊。距四周邊埂內(nèi)側(cè)0.6米處挖深0.5~0.6米、寬1.0~1.2米的環(huán)流緩沖溝，并把土全部翻到邊埂上，使邊埂達(dá)到0.8~1.0米高、頂寬0.6~0.8米。邊埂要夯實(shí)，內(nèi)坡要平整， 同時(shí)在埂頂內(nèi)側(cè)用塑料薄膜圍起封閉式防護(hù)墻。圍欄地上高度為0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下進(jìn)排水口要設(shè)立防逃網(wǎng)。

為了便于水稻田淺灌、曬田、施化肥、農(nóng)藥或捕撈，必須在養(yǎng)蝦稻田開挖蝦溝和蝦潭。蝦溝可在插秧后開挖，其開法應(yīng)視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小，可開成“田”字形；如是長(zhǎng)且大的田塊，可開成內(nèi)“井”或內(nèi)“田”形，溝的寬和深分別以0.3~0.4米為宜。蝦潭可開在蝦溝的交叉處或田的四角，與蝦溝相通。蝦潭一般1.0米見方深0.8~1.0米。

稻田養(yǎng)蝦要開好進(jìn)、排水口，其地點(diǎn)應(yīng)選擇在稻田相對(duì)兩角的土埂上，養(yǎng)殖過程中進(jìn)排水時(shí)均可使整個(gè)稻田的水流暢。在進(jìn)、排水口要設(shè)置攔柵，避免逃蝦。

3、蝦種放養(yǎng)

放養(yǎng)時(shí)間：不論是當(dāng)年蝦種，還是抱卵的親蝦，應(yīng)力爭(zhēng)一個(gè)“早”字。早放既可延長(zhǎng)蝦在稻田中的生長(zhǎng)期，又能充分利用稻田施肥后所培養(yǎng)的大量天然餌料資源。常規(guī)放養(yǎng)時(shí)間一般在每年11月份或來年的3月底。

放養(yǎng)密度：每畝稻田按30~40公斤抱卵親蝦放養(yǎng)。也可待來年4~5月份放養(yǎng)幼蝦種，每畝稻田按1.2~1.5萬(wàn)尾投放。注意抱卵親蝦要直接入外圍大溝內(nèi)飼養(yǎng)越冬，秧苗返青時(shí)再引誘蝦入稻田生長(zhǎng)。

一般的養(yǎng)殖和放養(yǎng)殖模式有以下兩種：

（1） 夏季放養(yǎng)：以放養(yǎng)當(dāng)年人工繁殖的稚蝦為主。放養(yǎng)時(shí)間為7～9月份。每畝養(yǎng)蝦溝放養(yǎng)稚蝦1.5～2萬(wàn)尾。

（2） 冬季放養(yǎng)：通常在12月份進(jìn)行，每畝蝦溝放養(yǎng)3厘米左右的蝦種1～1.5萬(wàn)尾。有條件的地方可以進(jìn)行兩季蝦養(yǎng)殖，7～10月養(yǎng)一季青蝦，12月至翌年5～6月養(yǎng)一季淡水龍蝦。

4、飼養(yǎng)管理

（1）投餌：稻田養(yǎng)蝦也要定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)投餌。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚6點(diǎn)多投喂。投喂餌料品種多為小雜魚、螺螄肉、河蚌肉、蚯蚓、動(dòng)物內(nèi)臟、蠶蛹、配喂玉米、小麥、大麥粉。還可投喂適量植物性飼料，如水葫蘆、水蕪萍、水浮萍等。日投喂飼料量為蝦體重的3~5%。平時(shí)要堅(jiān)持勤檢查蝦的吃食情況，當(dāng)天投喂的餌料在2~3小時(shí)內(nèi)被吃完，說明投餌量不足，應(yīng)適當(dāng)增加投餌量，如在第二天還有剩余，則投餌量要適當(dāng)減少。

（2）清除敵害：稻田養(yǎng)蝦敵害較多，如水蜈蚣、蛇、水鳥、鱔魚、水老鼠等。在放蝦初期，稻株莖葉不茂，田間水面空隙較大，此時(shí)蝦個(gè)體也較小，活動(dòng)能力較弱，逃避敵害的能力較差，容易被敵害侵襲。同時(shí)，淡水龍蝦每隔一段時(shí)間需要蛻殼生長(zhǎng)，在蛻殼或剛蛻殼時(shí)，最容易成為敵害的適口餌料。到了收獲時(shí)期，由于田水排淺，蝦有可能到處爬行，目標(biāo)會(huì)更大，也易被鳥、獸捕食。對(duì)此，要加強(qiáng)田間管理，并及時(shí)驅(qū)捕敵害。另外，當(dāng)蝦放養(yǎng)后，還要禁止家養(yǎng)鴨子下田溝，避免損失。

龍蝦（學(xué)名：Palinuridae）是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。，著名的還有高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦等。

螫蝦的適應(yīng)能力很強(qiáng)，從調(diào)查情況看，無論湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些魚類難以存活的水體也能存活。龍蝦對(duì)水體溶氧的適應(yīng)能力很強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它不但可以爬上岸來，而且可以借助水中的飄浮植物或水草將身體側(cè)臥于水面，利用身體一側(cè)的鰓呼吸以維持生存。

龍蝦耐低氧能力較強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它可以爬上岸進(jìn)行鰓呼吸以維持生存。水質(zhì)的pH值在5.8～9范圍內(nèi)，溶氧低于1.5mg/L時(shí)仍能正常生存，正常生長(zhǎng)要求溶解氧在3ml/L以上。

龍蝦有很強(qiáng)的趨水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在養(yǎng)殖池中常成群聚集在進(jìn)水口周圍。下大雨天，該蝦可逆向水流上岸邊作短暫停留或逃逸，水中環(huán)境不適時(shí)也會(huì)爬上岸邊棲息，因此養(yǎng)殖場(chǎng)地要有防逃的圍欄設(shè)施。

10. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖基地視頻

70多米。

盱眙象山公園內(nèi)有一處極佳的潛水勝地，水深70多米，地下水和礦物質(zhì)混合，讓水的能見度可以達(dá)到5米以上，被譽(yù)為鑲嵌在淮河岸邊的巨大“藍(lán)寶石”。這塊涼爽美麗的“藍(lán)寶石”吸引了全國(guó)一些資深潛水愛好者來此處潛水，最近，由于天氣炎熱，許多大人帶著小孩來此處游野泳。

根據(jù)以往資料，象山公園的水域經(jīng)常發(fā)生溺亡事故，甚至被市民恐懼地稱作死亡公園。公園內(nèi)有明確不能游泳的危險(xiǎn)指示標(biāo)牌，抖音視頻官方也不斷在視頻首頁(yè)提示“該行為存在風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)勿輕易模仿” 。