1. 鮑魚養(yǎng)殖戶

關(guān)于這個問題，特種養(yǎng)殖戶是指養(yǎng)殖珍稀、特色、高價值的動物，如黑熊、金錢豹、孔雀、麝香等。目前，特種養(yǎng)殖戶在我國已經(jīng)形成了一個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，但同時也存在一些問題。

一、市場需求不穩(wěn)定。特種養(yǎng)殖的產(chǎn)品主要供應(yīng)高端市場，隨著市場需求的波動，特種養(yǎng)殖戶的收益也會受到影響。

二、養(yǎng)殖成本高。特種養(yǎng)殖動物的飼養(yǎng)環(huán)境、飼料、醫(yī)療等成本都相對較高，對特種養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟壓力較大。

三、法律法規(guī)不完善。特種養(yǎng)殖涉及到野生動物保護，但相關(guān)法律法規(guī)并不完善，特種養(yǎng)殖戶在經(jīng)營過程中容易面臨法律風險。

針對以上問題，可以采取以下對策：

一、加強市場調(diào)查與需求預測，合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模，降低市場波動的影響。

二、探索飼料、獸藥等配套設(shè)施共享的方式，降低養(yǎng)殖成本。

三、加強法律法規(guī)建設(shè)，明確特種養(yǎng)殖的準入條件、經(jīng)營標準和責任義務(wù)，保障特種養(yǎng)殖戶的合法權(quán)益。

四、推行產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，引入企業(yè)、合作社等經(jīng)營主體，提高養(yǎng)殖效益和規(guī)模。

五、加強宣傳和推廣，提高特種養(yǎng)殖產(chǎn)品的知名度和市場影響力，拓展市場渠道。

2. 鮑魚養(yǎng)殖戶屬于用人單位嗎

鮑魚多少錢一斤？鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首。直至現(xiàn)今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經(jīng)常榜上有名，成為中國經(jīng)典國宴菜之一。既然鮑魚地位這么高，想必價格也不便宜。下面，我們就一起來看看鮑魚的價格。

　　鮑魚是海洋中的單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。螺旋部只留有痕跡，占全殼的極小部分。殼的邊緣有9個孔，海水從這里流進，排出，連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺”。殼表面粗糙，有黑褐色斑塊，內(nèi)面呈現(xiàn)青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經(jīng)過去殼、鹽漬一段時間，然后煮熟，除去內(nèi)臟，曬干成干品。它肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。 “鮑、參、翅、肚”，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。鮑殼是著名的中藥材石決明，古書上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石決明還有清熱、平肝息風的功效，可治療頭昏眼花和發(fā)燒引起的手足痙攣、抽搐等癥。全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。我國渤海海灣產(chǎn)的叫皺紋盤鮑，個體較大;東南沿海產(chǎn)的叫雜色鮑，個體較小;西沙群島產(chǎn)的半紋鮑、羊鮑，是著名的食用鮑。由于天然產(chǎn)量很少，因此價格昂貴。如今，世界上產(chǎn)鮑的國家都在發(fā)展人工養(yǎng)殖，中國在20世紀70年代培育出雜色鮑苗，人工養(yǎng)殖獲得成功。

　　【導讀】短短兩個月的時間9月至11月，鮑魚從80元一斤跳到120元一斤，并且市場出現(xiàn)新現(xiàn)象：12頭的小鮑魚到6頭的鮑魚賣出同等的價格。以往大個頭賣大價錢的規(guī)律被打破，小個頭鮑魚反而成為搶手貨，價格上漲甚至翻倍，但這并沒有讓養(yǎng)殖戶獲得太多的收益。記者通過調(diào)查市場及養(yǎng)殖場，揭開了鮑魚價格詭異上漲背后的秘密。

　　小鮑魚價格上漲

　　11月18日早上9點，記者來到了小港水產(chǎn)品批發(fā)市場一家水產(chǎn)攤位前，攤主張素云熱情地問記者：“買鮑魚，新鮮的，絕對是本地鮑魚?！庇浾吡私獾?，張素云家的鮑魚一般都是6個頭到8個頭的，店里的鮑魚沒有個頭很小的了，“小個頭的都讓酒店買去了，他們不愿意要特別大的。特別大的有3個頭的，買的比較少，大部分店都有這兩種貨?！?/p>

　　隨后記者又采訪了多家攤位，宏興源水產(chǎn)的王慶國告訴記者，今年小鮑魚特別吃香，而且價格特別高，“我記得很清楚，中秋節(jié)時，大概9月中旬，6個頭的鮑魚賣80元一斤，8頭的賣60元一斤，但是現(xiàn)在價格一下子都起來了，從6個頭到8個頭的鮑魚，價格都賣120元一斤?！睂τ谶@種異常的市場價格，王慶國也表示不理解，“6個頭的鮑魚要長兩年左右，8頭的鮑魚要長一年半左右，還有更小的12個頭的鮑魚，今年都賣出了120元一斤的價格，太不正常了?！?/p>

　　記者調(diào)查多家市場了解到，雖然小鮑魚價格上漲幅度較大，但是對于這些水產(chǎn)攤販來說，銷量卻下滑，南山海寶水產(chǎn)的張老板告訴記者：“海參鮑魚是宴會的主要個吃，所以酒店都喜歡個頭小的鮑魚，以前一天最多能賣出大大小小的鮑魚120多斤，大部分都是酒店來采購，6個頭和8個頭的都有，現(xiàn)在價格上去了，酒店買的少了，平均一天也就四五十斤的銷量，有時候就賣十幾斤?！?/p>

　　以上就是關(guān)于鮑魚的價格的介紹，經(jīng)常燉食鮑魚或與黑白木耳、黃花菜煮食，可以增強體質(zhì)，預防腫瘤的發(fā)生。

3. 鮑魚養(yǎng)殖戶口中的毛螺

鮑： 左右結(jié)構(gòu)

魚：上中下結(jié)構(gòu)

螺： 左右結(jié)構(gòu)

4. 鮑魚養(yǎng)殖戶一年能賺五十萬嗎

鮑魚不同的時期所需要的營養(yǎng)也是不同的，所以喂的飼料也是不同的。

稚鮑以海藻為食，只需將含有海藻的海水注入池內(nèi)就行。也可人工培育藻類，使鮑有充足的飼料。有一些鮑魚養(yǎng)殖場用直徑0.05mm的硅藻喂稚鮑，效果很好。當鮑殼長到3~20mm時，光吃海藻就不能滿足生長需要了。可以采用一些營養(yǎng)豐富的海草，可采集后洗凈。切碎后喂鮑。溫度低時3~4天喂一次，溫度高時每天喂一次。鮑魚夜間吃食，因而適合在傍晚投放飼料。等到成鮑的時候，應(yīng)該配合其他的餌料。這些飼料的營養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)裙帶、紫菜、進口魚粉、螺旋藻、鹽藻、酪蛋白、大豆蛋白、卵磷脂、維生素預混料、礦物質(zhì)預混料、免疫增強劑、保健助長劑、微生態(tài)制劑。

5. 鮑魚養(yǎng)殖戶虧損累累

不怎么，只是年輕人做養(yǎng)殖的很少。

每年，從全國大大小小的農(nóng)業(yè)院校畢業(yè)的學生一年比一年多?？僧厴I(yè)生人數(shù)隨增多，都不愿意回到農(nóng)村?。【筒⒉灰馕吨r(nóng)牧企業(yè)，尤其是基層養(yǎng)殖場人才能夠得以有效補充。相反，很多農(nóng)牧企業(yè)，尤其是基層養(yǎng)殖場卻面臨著日益嚴重的人才流失問題。

目前很多養(yǎng)殖廠管理者煩惱不是奶牛產(chǎn)奶量的多少、體細胞數(shù)的高低、奶牛如何繁殖選育等問題，恰恰是養(yǎng)殖場職工年齡偏大，新技術(shù)掌握慢，找不到合適年輕人來培養(yǎng)的問題。

“沒辦法，留不住人，年輕人都不愿意干。都覺得臟、累、還有的因為這工作不好找對象呢！很無奈。

“年輕人思維活躍，想法多，也需要交朋友。可養(yǎng)殖場大多在遠離市區(qū)的地方，出行交通也不便，這個矛盾確實是客觀存在的，無法改變?！?好多人這樣的工作環(huán)境，與坐牢勞動改造沒有區(qū)別，在同學面前都抬不起頭！

就是把夫妻倆都招進養(yǎng)殖廠也行不通

結(jié)婚的考慮的事情就更多些，多是為著孩子日后的生活、教育著想，必須回到市區(qū)。

教育是決定一個人在社會階梯上爬到多高的最重要因素。然而鄉(xiāng)村的師資水平差、教學條件差這是不爭的事實。因此，為了下一代能讀好書，將來能夠有出息，即使砸鍋賣鐵也要走出鄉(xiāng)村。養(yǎng)殖配套環(huán)境太落后，不能給自己的下一代這樣一個童年生活環(huán)境啊。

　有這樣煩惱的養(yǎng)殖場數(shù)不勝數(shù)，可如何解決，卻鮮少有人提出切實可行的方案。對此，有專家提議，有實力的大型養(yǎng)殖企業(yè)可以跟高校聯(lián)合建立人才培養(yǎng)機制，而中小型養(yǎng)殖企業(yè)還應(yīng)從企業(yè)文化、人才晉升、薪資待遇等多方面立體式地打造人才培育機制，“用機制留人”。另，專家也指出，年輕人剛剛步入社會，切記浮躁，要能靜下心來踏踏實實做事情，積累經(jīng)驗。養(yǎng)殖技術(shù)與管理經(jīng)驗的積累，都能夠為年輕人日后獨立創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

總之留不住年輕人的鄉(xiāng)村是沒有希望的。留不住年輕人的畜牧業(yè)是沒有未來的。讓年輕人留下來，帶來新的活氣，推動養(yǎng)殖也發(fā)展，改變養(yǎng)殖環(huán)境，其目標就是想讓農(nóng)村與城里人一樣生活。只有農(nóng)村跟城市一樣了，農(nóng)村才留得住人，畜牧業(yè)才有未來。

6. 鮑魚養(yǎng)殖戶買的海螺是什么品種

品種很多，有鮑魚干，干貝，蟶干，淡菜干，這些都是特產(chǎn)干貨海鮮，尤其是干貝，坐用在閩菜里是舉足輕重，主要是在湯里提加鮮味，令菜肴更加美味。

7. 鮑魚養(yǎng)殖戶吃有毒飼料怎么辦

1、換水大量高頻率的換水，而且會比較少的飼養(yǎng)活體，至少在第一個月是這樣的;這樣，水族箱里的褐藻就會比較少的出現(xiàn)。

2、工具蝦還可以借助一些生物，來幫助處理褐藻，當然，最有效的就是黑殼蝦了。黑殼蝦的使用數(shù)量一般是每一升水1-2只黑殼蝦，比如一個60-45-45的水族箱有100L的水體，我們基本上可以投放100-200只黑殼蝦來控制這些藻類，但是這些黑殼蝦不能一次性投放，我的習慣是分成2-3批來投放。

3、工具魚除了這些米蝦類的小型工具蝦之外，一些小型鯰魚也可以對褐藻起到一定的作用，比如小精靈、黃金胡子。

4、工具螺除了小型鯰魚和小型的米蝦之外，一些觀賞螺也有清理褐藻的能力，比如：蘋果螺、洋蔥螺、斑馬螺、蜜蜂角螺、鮑魚螺等等。

5、添加硝化細菌同時，定期的添加硝化細菌也可以幫助消化系統(tǒng)跟快速的建成，這才是防止藻類的根本。循序漸進，充滿耐心，水族箱的生態(tài)系統(tǒng)才會順利的建成，我們才不會被藻類所困擾。

8. 鮑魚養(yǎng)殖戶算什么職務(wù)

1.目前廚師還沒有國際公認這一說法，只能是地區(qū)或者全國公認。因為飲食這東西，百菜百味，人們對飲食的要求也是眾口難調(diào)。目前我國公認的廚師最高級別是“中國烹飪大師”過了才是特一級。

2.特一級廚師還不是廚師的最高級別，技師才是廚師的最高境界。

3.如果說特一級廚師以前那一層層的關(guān)卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其它收入，比如應(yīng)廚師學校的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等。

4.廚師被分成紅案和白案兩種。紅案主要指肉菜和裝碗、蒸碗的烹飪范疇,包括紅燒肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,搟面條、烙餅、做點心,這是“白案”師傅的事情,跟“紅案”上的雞、鴨、魚、肉要嚴格分開。

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9. 鮑魚養(yǎng)殖戶喂包菜行嗎

原料：蓮花菜、發(fā)面、粉條、胡蘿卜、豆腐、青椒、蔥姜蒜、花椒油、五香粉、醬油、剁辣椒、雞精。

做法步驟：

第1步、將蓮花菜切碎放入盆中。

第2步、放入少許胡蘿卜碎、青椒碎、豆腐碎、粉條碎。

第3步、放入蔥姜蒜末、五香粉。

第4步、放入花椒油，現(xiàn)炸放涼。油稍微多一點。

第5步、充分攪拌均勻，拌油的目的是為了鎖住水分。

第6步、放適量剁辣椒增加一點辣味，不喜者忽略。也可以放辣椒粉。

第7步、適量雞精提鮮。

第8步、放適量鹽。

第9步、少許白糖。

第10步、適量醬油。

第11步、翻拌均勻。餡料不會出水。

第12步、將發(fā)好的面揉成光滑的面團，再揪成大小均勻的劑子，搟成中間厚四周薄的面片。

第13步、包了后再二次醒發(fā)5分鐘。

第14步、上籠，大火蒸15分鐘。

第15步、成品出鍋開吃。

10. 鮑魚養(yǎng)殖戶喂包菜

1、大白菜飛水后改刀4厘米寬，6厘米長；

將鮑魚煨好，改成4厘米長，0.5厘米見方的條。

2、將大白菜卷包好的鮑魚，碼在碟上。

3、入蒸柜蒸至10分鐘，取出。

4、將調(diào)料勾芡淋上即可。

1. 鮑魚四只收拾干凈，蒸鍋上火5分鐘

2. 時間一定不要太長否則影響鮑魚的口感

3. 鮑魚切片

4. 圓白菜切塊

5. 圓白菜焯水控干備用

6. 準備蒜粒姜片

7. 油熱下蒜姜爆香

8. 加入適量蠔油

9. 下圓白菜快速翻炒

10. 再加入鮑魚片

11. 翻炒兩下迅速出鍋

12. 太香了

1.雪蓮花洗凈,水煎,濃縮50克,備用。

2.把小白菜洗干凈,劈成兩半,用開水煮后,擠干水分。

3.將鮮鮑魚順剞上幾刀,斜著切成厚片。

4.將鮑魚片橫碼成長條形,放在盤的一邊,另一邊把小白菜順著碼在鮑魚的旁邊。

5.勺內(nèi)放入豬油,燒熱時用蔥姜熗鍋,添入高湯,取出蔥姜,加入料酒、精鹽、花椒水、味精,放入鮑魚、雪蓮花汁液、小白菜,開鍋后,移在文火上煨3分鐘,用濕淀粉勾芡,淋上明油,大翻勺,裝入盤中即成

11. 鮑魚養(yǎng)殖戶用苔菜喂鮑魚

一、菜苔拌黃豆

1.新鮮的菜苔洗凈、切成小段；紅椒、黃椒都切成粒，用來搭配顏色，另外準備一罐熟黃豆備用。

2.鍋里燒水，加鹽和食用油，入底味的同時保持色澤，水燒開以后倒入菜苔和彩椒粒，快速汆煮10秒鐘撈出來，用清水沖洗過涼、保持清脆。

3.菜苔控水水以后放入盆中，加食鹽、雞粉、香油、白糖提鮮，倒入罐頭黃豆，顛盆拌勻后即可裝盤上桌。

二、蠔油菜苔

1.準備一把菜苔，把比較硬的根莖切掉，放清水中洗干凈；大蒜拍散切成末，小米椒切成圈，放在一起用來配色。

2.鍋內(nèi)燒水，加入一點食鹽和植物油，入底味的同時鎖住菜苔的營養(yǎng)，水燒開以后把菜苔放入鍋中焯水30秒鐘，菜苔軟塌、返青以后倒出來，快速用清水沖洗幾下，瀝干水分備用。

3.鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后倒入蒜末和小米椒一起炒香，從鍋邊淋入少許清水，倒入菜苔，加入食鹽2克，少許白糖，蠔油10克增鮮，轉(zhuǎn)大 快速顛鍋翻炒均勻后就能出鍋了。

4.把菜苔莖朝同一方向進行擺盤，剩余的湯汁勾一點水淀粉燒開，再淋入一點明油提亮，然后均勻澆在菜苔上面，美味即成。

三、菜苔燒鮑魚

1.一把新鮮的菜苔，掐掉下面的硬桿，放入清水中洗凈泥沙；幾個鮑魚、把上面的黑邊刷干凈，挖出鮑魚肉，去除內(nèi)臟和口器，切出網(wǎng)格狀的花刀；大蒜拍扁切成末，再切一點紅椒粒用來搭配顏色。

2.鍋內(nèi)燒水，淋入少許植物油鎖住營養(yǎng)，加入一點食鹽增加底味，水燒開以后倒入鮑魚快速汆煮一下，淋入一點料酒去腥，再次開鍋以后倒出來備用。

3.鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后把菜苔放入鍋中，順便淋入半勺清水，加入食鹽、味精、白糖調(diào)味，大火快速翻炒至斷生倒出來，控出多余的水分。

4.鍋內(nèi)再燒油，放入蒜末爆香，倒入紅椒粒一起翻炒，沿鍋邊淋入一點清水，放入鮑魚、加入雞粉提鮮，然后倒入菜苔大火翻炒均勻，芶入一點水淀粉讓調(diào)料更好的包裹在食材上面，翻勻后即可出鍋。

5.把菜苔均勻擺放在盤中，再放上鮑魚、澆上剩余的湯汁美味即成。