一、幾種菜地防曬方法？

1、生態(tài)防熱。

采用喜陽與喜陰作物間的搭配，實行與高桿和藤架作物間作，以利用高桿作物莖葉為矮桿蔬菜創(chuàng)造生態(tài)遮蔭環(huán)境。

2、覆蓋防曬。

蔬菜播種時，用秸稈等覆蓋地面，可降溫保濕，利于發(fā)芽和幼苗生長。蔬菜生長期，于菜地覆草，也利于土壤的降溫保濕。

3、澆灌抗熱。

科學澆灌既能抗旱也起到降溫、抗高溫的作用。以水降溫提倡合理澆灌與表土覆蓋相結(jié)合。

4、搭棚遮陰。

在菜地搭建簡易遮陰棚，頂部用樹枝或作物秸稈覆蓋，可使氣溫下降3~4℃。采用塑料大棚栽培的蔬菜，夏秋季節(jié)覆蓋遮陽網(wǎng)遮陰，降溫效果可達4~6℃，既可降低氣溫，利于蔬菜生長，又能防止暴雨、冰雹及蚜蟲的直接為害。

5、葉面噴肥。

在高溫季節(jié)，葉面噴肥具有“降溫、增肥”一舉兩得的效果，如用【蔬菜高產(chǎn)防高溫防曬劑-施萊登】進行葉面噴施，既有利于降溫增濕，又能夠補充蔬菜生長發(fā)育必需的水分及營養(yǎng)，但噴灑時必須適當降低噴灑濃度，增加用水量。

二、狗肉有幾種菜肴-狗肉有幾種菜肴？

有四種菜肴

做法1：白切狗肉

準備食材如下：狗肉5斤，大蒜2頭，小米椒10個，生抽半碗，蠔油2湯匙，八角3個，桂皮2塊，生姜1塊，冰水1盆

具體做法如下：將狗肉清理干凈之后，冷水下鍋，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的過程中，做個蘸醬，將小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入湯碗，然后用熱油爆一下，再加入生抽半碗，加入蠔油2湯匙，攪拌均勻備用！等狗肉煮熟后，撈出放到冰水里面，快速降溫，降溫后剁成小塊，蘸上蘸醬就可以吃了！

做法2：香辣狗肉

準備食材如下：狗肉3斤，小米椒10個，大蒜1頭，生抽2湯匙，老抽1湯匙，青蒜50克，食鹽1茶匙，蠔油2湯匙，生姜2塊

具體做法如下：小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段備用，將狗肉清洗干凈之后，再剁成小塊，接著起鍋，不加油，將狗肉放入鍋中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黃，加入適量的食油，加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在加入2湯匙生抽，加入1湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，再加入適量的開始，燉煮40分鐘，等到湯汁不多時，大火收汁，湯汁基本收干時，加入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋！

做法3：砂鍋燜狗肉

準備食材如下：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克

具體做法如下：將狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。炒鍋加油燒熱，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開后倒入砂鍋。將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌。

做法4：胡蘿卜燜狗肉

準備食材如下：胡蘿卜3根，狗肉3斤，香菜3根，干辣椒10個，花椒1抓，生姜1塊，大蒜1頭，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，沙茶醬2湯匙

具體做法如下：胡蘿卜去皮后切成滾刀塊備用，香菜切段，生姜切片，狗肉清洗干凈之后，剁成小塊，再起鍋不加油放入狗肉，先把水分炒干，等狗肉水分炒干后，加入1小勺食油，加入干辣椒，加入花椒，加入姜片，加入蒜頭，翻炒均勻，炒出配料的香辣味，炒到狗肉里面，再加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入2

三、冬天有幾種菜苔？

紅菜苔，青菜苔，白菜苔，菜市場都不少見，吃起來各有各的美味。去早市買到新鮮的菜苔，是一件很解壓的事情。

嫩嫩的，深綠、淺綠、紫紅色的莖干，繃得緊緊實實，上帶小個小個的菜芽子，精神神神，好像在說：我很新鮮，很新鮮！活力滿滿。

還很嫩。買回家洗凈，隨手一折，清清脆脆一段一段就可以直接下鍋，就連看起來肥壯的部分，也大都不用去皮就能直接炒直接煮。

四、中餐有幾種菜系？

您好，很高興能夠回答您的問題。中餐有幾種菜系？

中餐有八大菜系：川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜（排名不分先后）。

【川菜】

　　正宗川菜以四川成都、重慶兩地的菜肴為代表。其特點是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，離不開三椒（辣椒、胡椒、花椒），以辣、酸、麻膾炙人口，烹調(diào)方法擅長于烤、燒、干煸、蒸。

　　川菜代表：魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子...

【魯菜】

魯菜的特點是清香、鮮嫩、味純，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。擅長爆、燒、炸、炒，其著名名菜有：九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、紅燒大蝦、四喜丸子、壇子肉、糖醋鯉魚等。

　　如果是海鮮菜，則口味以鮮為主，偏重清淡，其著名品種有扒原殼鮑魚、蟹黃魚翅、芙蓉干貝、燒海參、烤大蝦、清蒸加吉魚、白扒魚翅...

【粵菜】

　　粵菜以廣州、潮州、東江三地的菜為代表，菜的原料較廣，花色繁多，形態(tài)新穎，善于變化，講究鮮、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重濃醇。擅長煎、炸、燴、燉、煸等，菜肴色彩濃重，滑而不膩。

　　著名的菜肴：烤乳豬、白灼蝦、龍虎斗、太爺雞、香芋扣肉、紅燒大裙翅、黃埔炒蛋...

【閩菜】

　　以福州、泉州、廈門等地的菜肴為代表，特點是色調(diào)美觀，滋味清鮮。擅長于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地處東南沿海，盛產(chǎn)多種海鮮，如海鰻、蟶子、魷魚、黃魚、海參等，因此，多以海鮮為原料烹制各式菜肴，別具風味。

　　著名菜肴：佛跳墻、醉糟雞、酸辣爛魷魚、燒片糟雞、太極明蝦、清蒸加力魚...

【蘇菜】

　　江蘇菜是由蘇州、揚州、南京、鎮(zhèn)江四大菜為代表而構(gòu)成。特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，咸中帶甜。其烹調(diào)技藝擅長于燉、燜、燒、煨、炒。

　　蘇州菜口味偏甜，配色和諧；揚州菜清淡適口，主料突出，醇厚入味；南京、鎮(zhèn)江菜口味和醇，玲瓏細巧，尤以鴨制的菜肴負有盛名。

　　著名菜肴：糖醋排骨、鴨包魚翅、獅子頭、松鼠桂魚、西瓜雞、太湖蟹、鹽水鴨...

【浙菜】

　　以杭州、寧波、紹興、溫州等地的菜肴為代表，特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮。浙江盛產(chǎn)魚蝦，又是著名的風景旅游勝地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景。烹調(diào)技法擅長于炒、炸、燴、溜、蒸、燒。

　　著名菜肴：西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、叫化童雞、清湯魚圓、干菜燜肉...

【湘菜】

　　以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)的菜肴為代表，特點是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調(diào)方法擅長臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。

　　著名菜肴：臘味合蒸、東安子雞、麻辣子雞、紅煨魚翅、湯泡肚、冰糖湘蓮...

【徽菜】

　　以沿江、沿淮、徽洲三地區(qū)的地方菜為代表構(gòu)成。其特點是選料樸實，講究火功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味?；詹艘耘胫粕揭昂Ｎ抖劽?，烹調(diào)方法擅長于燒、燜、燉。

　　著名菜肴：符離集燒雞、火腿燉甲魚、腌鮮桂魚、火腿燉鞭筍、黃山燉鴿...

希望我的回答，能夠幫助到你，謝謝。

五、水種菜可以種幾種菜？

較常見的品種有：生菜、菠菜、水芹、芥藍、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘藍、紫背天葵等。其中，生菜是最重要、最常見的的水培葉菜類蔬菜之一。

絕大多數(shù)葉菜類蔬菜均可采用水培的方式進行。其原因是：

首先，葉菜類蔬菜多食用蔬菜的莖葉，有些還以生食為主，這就要求產(chǎn)品鮮嫩、潔凈、無污染。而水培葉菜類蔬菜則比較潔凈，且口感好、品質(zhì)上乘。

其次，葉菜類蔬菜不易儲存，但為了滿足市場需求，需要周年生產(chǎn)。水培葉菜類蔬菜一年365天，天天可以播種、定植、采收，不間斷地連續(xù)生產(chǎn)，適應于計劃性、合同性生產(chǎn)。

六、黃燜雞有幾種菜？

主料：三黃雞（ 700克）黑木耳 (50克）香菇 （50克）筍（100克）

輔料：油 鹽 蔥 姜 八角 桂皮

干辣椒 料酒 胡椒粉（適量）

步驟：

1.準備好三黃雞、筍 、香菇、木耳。

2.將三黃雞斬成小塊，用清水把血水沖掉

3.雞塊用鹽、料酒、胡椒粉腌漬。

4.準備好八角 桂皮 香葉 辣椒。

5.蔥切段、姜切片

6.木耳用溫水泡發(fā)后，去蒂，清洗干凈，用手撕成大小均等的塊，瀝干水分備用。

7.筍洗凈切滾刀塊。

8.干香菇清洗干凈，用溫水泡發(fā)后去掉蒂頭，瀝干水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一邊沉淀。

9：鍋中放油，煸香調(diào)味料。

10.放入腌好的雞塊煸炸出變色。

11.烹入醬油，糖將雞肉炒上色出香味。

12.倒入泡香菇的水。燒開，轉(zhuǎn)小火燜至10分鐘。

13.放入筍、香菇、木耳，加入鹽，大火燒開，蓋蓋改小火燜30分鐘。

14.芶入薄芡，待湯汁全部裹在原料上即可

七、國宴菜有幾種菜系？

國宴菜通常以淮揚菜為基礎，匯集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味為主要口味，川菜減少了刺激性調(diào)料如辣椒、花椒的使用，淮揚菜減少了糖的食用，特點是清淡可口，軟爛嫩滑。菜譜一般也以清淡、葷素搭配為要，能夠滿足國內(nèi)外大多來賓的要求。

中國國宴一般在人民大會堂或釣魚臺國賓館舉辦，菜單不超過三菜一湯，不上白酒。其中獅子頭、佛跳墻及三寶鴨等為國宴菜的代表菜。

八、幾種菜格夜晚？

在夜晚，常見的菜格有炒菜、燉菜、燒菜等，但因為每個家庭的口味不同，所以夜晚吃什么菜格也各有不同，比如有的家庭喜歡夜晚吃一些清淡的菜，比如炒菜，而有的家庭則喜歡吃一些比較辣的菜，比如燒菜，還有的家庭則會在夜晚做一些比較油膩的菜，比如燉菜。此外，夜晚吃什么菜格也可以根據(jù)季節(jié)來決定，比如在冬季，家庭可能會選擇做一些比較溫暖的菜，比如燉菜，而在夏季，家庭則會選擇做一些比較涼爽的菜，比如炒菜。

九、鴨子分幾種菜？

1.燒花鴨，2.鹵煮咸鴨，3.江米釀鴨子，4.奶鴨子，5.板鴨，6.魔芋燒鴨，7.水晶鴨，8.魚香全鴨，9.樟茶鴨，10.八寶葫蘆鴨，11.蟲草鴨，12.醬汁鴨，13.爆炒血鴨，14.蟲草柴把鴨，15.紅煨八寶鴨

十、色拉菜有哪幾種菜？

色拉菜哪幾種菜，色拉菜有白菜，茼蒿，苦菊，黃瓜。