1. 木耳菜的種植與管理

木耳菜五月份種最好

木耳菜喜歡在溫暖的環(huán)境中生長，根據(jù)其習(xí)性，一般比較適合在春季4月份左右的時候種植，氣候環(huán)境有利于木耳菜的發(fā)芽和生長，種植之后約50天就能夠采收嫩葉，而且每隔15-20天就能采收一次。

2. 木耳菜的種植方法與時間

1.

選擇土壤

種植木耳菜首先需要挑選合適的土壤進(jìn)行種植，木耳菜適合生長在有機(jī)質(zhì)含量較為豐富、土質(zhì)較為疏松的土壤中，所以最好選擇使用微量元素含量較為豐富、透氣性較好的沙壤土進(jìn)行種植。

2.

催芽處理

播種木耳菜前，可以對種子進(jìn)行催芽處理。首先需要挑選顆粒飽滿、未遭受病蟲害的種子，然后將種子放在光照充足的環(huán)境中晾曬一天，再將其浸泡在無污染的純凈水中，等待種子表皮漲破后，就可以撈出瀝干等待播種。

3.

播種方法

種子瀝干后，可以直接將種子均勻地播撒在事先準(zhǔn)備好的土壤中，然后向種子表面覆蓋2厘米左右的細(xì)土即可。在播種后為了讓種子盡快的發(fā)芽，可以向土壤中澆灌營養(yǎng)豐富的河水或者湖水，浸濕全部的土壤。

4.

日常管理

養(yǎng)護(hù)木耳菜時，確保為植株提供充足的光照，讓木耳菜可以正常的進(jìn)行光合作用，也可以為木耳菜提供營養(yǎng)均衡的氮磷鉀肥料，提高植株的生長速度，還可以為木耳菜定期地噴灑殺蟲劑，避免植株出現(xiàn)蟲害。

3. 木耳菜如何種植

四季木耳菜，是傳統(tǒng)蔬菜，口感嫩滑，清香爽口，深受人們的喜愛。四季木耳菜不僅好吃而且營養(yǎng)豐富，它含有極其豐富的營養(yǎng)元素，特別是鈣、鐵等元素的含量非常的高，除了蛋白質(zhì)含量比莧菜稍微少點(diǎn)以外，別的營養(yǎng)物質(zhì)含量和莧菜相比是不相上下，非常適合老年人食用以補(bǔ)充鈣。為了方便和安全，我們可以在自家的空地或陽臺上種植四季木耳菜。

四季木耳菜的種植方法

一、 品種選擇：

選用生長勢強(qiáng)，分枝多，耐高溫、耐干旱、耐潮濕、營養(yǎng)價值高；莖粗、葉片肥厚、嫩葉柔軟、光滑、肉質(zhì)的品種。如大葉四季木耳菜。

二、種子處理：

將四季木耳菜種子用25的溫水浸泡至少48小時左右，浸泡過程中還要不斷揉搓，撈出后放到25-30度左右環(huán)境下催芽。

三、 整地施肥

家里沒有空地可用泡沫箱替代，在陽臺種植四季木耳菜，可選用的栽培容器，其耕層深度以20cm為宜，并提前埋下一些腐熟的有機(jī)肥。

四、播種與定植

當(dāng)處理過的四季木耳菜種子有半數(shù)露白即可進(jìn)行播種，待6-7天后可出苗，等到出了4-5片真葉時及可以定植了。定植時植株不宜栽種過密，一般間隔10cm左右即可。

五、日常管理

四季木耳菜落葵喜濕潤，應(yīng)小水勤灌，以保持土壤經(jīng)常處于濕潤為宜，一般是每采摘一次結(jié)合追肥灌1次水，遇旱時應(yīng)增加灌水次數(shù)。

六、植株調(diào)整

四季木耳菜以采收嫩梢為主的，植株的調(diào)整方法是：當(dāng)苗高30cm時，留3-4片葉采嫩梢，選留2個強(qiáng)壯側(cè)芽，其余抹去，第2次采收后，再留2-4個強(qiáng)壯側(cè)芽；在生長旺期可選留5-8個強(qiáng)壯側(cè)芽；中后期應(yīng)隨時抹去花蕾；到收割末期，植株生長勢減弱，選留1-2個強(qiáng)壯側(cè)芽，這種管理有利于葉片肥大，梢肥莖壯，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。

七、 病蟲害防治

四季木耳菜的主要病害是褐斑病和灰霉病，可用代森鋅或百菌清防治褐斑?。豢捎帽骄`或農(nóng)利靈防治灰霉病。

八、采收

四季木耳菜采食嫩葉為目的時，前期每15-20天采收1次，生長中期每10-20天采收1次，后期每10-17天采收1次。采收嫩梢時，可用刀割或剪刀剪。梢長10-15cm時剪割，每7-10天1次。也可前后期割嫩梢，中期采嫩葉的方法。

4. 木耳菜的種植技術(shù)和管理

一、木耳菜的種植時間

木耳菜一般在4月份播種，6月份就采收，通常氣溫20℃以上時就可露地播種栽培，以采收嫩莖葉為主的在播后50天左右就進(jìn)入采收期。木耳菜耐高溫高濕，一般生長在疏松肥沃的沙壤土，種子一般發(fā)芽適溫在25℃左右，植株生長適溫在25-30℃，在整個生育期都需要土壤濕潤，個別品種對高溫短日照要求較嚴(yán)，多數(shù)品種對日照要求不嚴(yán)。

二、木耳菜的種植方法

1.整地施肥：木耳菜播種前先整地施肥，畝施用腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦寬1-1.2米。在春季播種時，為了提高地溫，還可在播前1周覆膜烤地。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在15℃以上時，才可播種。

2.浸種催芽：木耳菜的種殼厚而且堅硬，播種前應(yīng)先浸種催芽。可用50℃水?dāng)嚢杞N30分鐘，然后在28-30℃的溫水里浸泡4-6小時，搓洗干凈后在30℃條件下保濕催芽。當(dāng)種子露白時，即可播種。

3.播種方法：條播可先在畦內(nèi)開溝，溝深2-3厘米，溝寬10-15厘米，溝距20厘米，按溝條播。播種后，將畦摟平，稍作鎮(zhèn)壓后，按畦澆水，以水能洇濕畦面為度。撒播可先按畦澆足底水，在水滲下后再撒0.5厘米厚的細(xì)土，隨后播種，播種后再覆蓋1.5-2厘米厚的細(xì)土，然后覆蓋塑料膜保溫保濕。一般經(jīng)3-5天，即可出苗。

4.間苗定苗：木耳菜種植為采食葉片的行距為40厘米、株距30厘米、每穴1-5株，而采食嫩梢的株行距為15-20厘米×30-40厘米，每穴1-3株。

5.水肥管理：木耳菜出苗后要保持土壤濕潤，適時澆水。每次采收后及時追一次人糞尿，每畝50千克，或尿素10千克，雨季應(yīng)及時排水防澇。

6.采收嫩梢：木耳菜采收嫩梢在苗高30-35厘米時留3-4葉收割頭梢，后選留2個強(qiáng)壯旺盛的側(cè)芽成梢，其余摘去。收割2道梢后再留2-4個強(qiáng)壯側(cè)芽成梢，其余摘去。在生長旺盛期可選留5-8個強(qiáng)壯側(cè)芽成梢。中后期應(yīng)隨時摘去花蕾。到了收割末期，可留1-2個強(qiáng)壯側(cè)芽成梢。

7.采收葉片：木耳菜采收葉片栽培時應(yīng)搭架上蔓，還要選留骨干蔓，一般均要選基部強(qiáng)壯側(cè)芽成蔓。當(dāng)骨干蔓長到架頂時摘心，摘心后再從骨干蔓基部選留強(qiáng)壯側(cè)芽成蔓。播種后40-50天，采食嫩葉一般前期每15-20天采收一次，生長中期10-15天，后期10-17天。

5. 木耳菜種植時間及技術(shù)要點(diǎn)

一、種植時間

木耳菜種植時，對周邊的溫度有要求，適合在20-30℃的環(huán)境中生長，所以可在春季4月份左右播種。除了春季播種之外，還可在秋季8-9月份播種，當(dāng)時的溫度也很適合種子萌芽生長。不同地區(qū)的氣溫不同，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蜻x擇合適的播種時間。

二、種子處理

將成熟的木耳菜種子采集好，木耳菜的種子皮比較硬，單純播種很難萌發(fā)出苗，需提前進(jìn)行浸泡催芽。準(zhǔn)備好50℃的溫水，將種子浸泡半小時，之后等水溫下降到30℃時再浸泡5-6小時，種子浸水后，將種子撈出來，放在溫度較高的地方進(jìn)行催芽，一般3-4天后種子萌芽，此時可播種了。

三、施肥整地

木耳菜適合在土質(zhì)疏松的沙質(zhì)土壤中種植，需要有良好的排灌系統(tǒng)，對土壤進(jìn)行整地處理，施入足量的農(nóng)家肥作為基肥，同時要深翻做畦。

四、進(jìn)行播種

木耳菜可以直接播種，也可以育苗后移栽，一般在家中種植時，多以直接播種為多。將土壤整理好，將種子均勻播撒到土壤之中，在種子表面覆蓋2厘米左右的細(xì)土，往土壤中澆水浸濕，等待種子萌發(fā)出苗。木耳菜出苗后定期澆水，長出新的根系后進(jìn)行第一次施肥。

6. 木耳菜如何種植管理

小貼士：木耳菜即耳朵菜

一、品種選擇與處理

木耳菜品種很多，南北種植品種也有所不同。但不論種植地域是南還是北，總的選種原則是，生長勢強(qiáng)，分枝多，耐高溫，耐干旱，莖粗葉厚，口味柔滑的品種。如大葉木耳菜等。

為了提高種子出苗率，在播種前進(jìn)行浸種，用25～28度溫水將種子浸泡48小時，在浸泡過程中，要揉搓幾次，撈出后直接播種或催芽后播種。

二、重施底肥，疏松土壤

木耳菜的根系很發(fā)達(dá)，生長速度也很快，可以長到七八米長，而且它的分枝也多，總產(chǎn)量高。所以需要疏松肥沃的土壤，高產(chǎn)田塊要求土壤有機(jī)質(zhì)含量高。為此，木耳菜種植地要施足有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，并增施一定量的化肥。一般有機(jī)肥每畝施3方，三元復(fù)合肥80斤左右。所施肥料要分層施，特別是化肥要深施，防止肥料損失。

三、播種與扦插

木耳菜適宜在20～30度的環(huán)境中生長，春季播種在4月中旬，也可在秋季8～9月份播種。

木耳菜可以直播或育苗移栽，也可以取莖桿扦插。一般家庭小面積種植進(jìn)行直播，將催過芽的種子均勻地撒在澆透水的畦內(nèi)，也可按行距40㎝株距10～15㎝的密穴播，上面蓋2㎝的細(xì)土。育苗移栽的方法同上，但種植密度要大些。扦插的選健壯較粗嫩莖，截取5㎝的小段，按10～15㎝見方的密度扦入土中4～5㎝。澆透水保持濕度，5～7天即可長出新根并發(fā)芽。

四、田間管理

1、及時間、定苗，要確保密度。

保證密度分兩種情況，一是采收整株的：在苗出齊后剔除叢生苗，拉開苗與苗的間距，在3葉期定苗，撒播的以5～8㎝見方留苗，穴播的每穴留苗2～3株。二是采收嫩梢的定苗應(yīng)比采收整株的要稀些。撒播的以15～20㎝見方留苗，條、穴播的株距為10～15為宜。

2、肥水管理

木耳菜葉片大，以食綠葉為主，所以在施足底肥的基礎(chǔ)上，要及時追肥，并始終保持土壤濕潤。第一次追肥在定苗后，此時已進(jìn)入3～4葉期，植株的需肥水的能力漸大，需要補(bǔ)充養(yǎng)分，第一次施肥應(yīng)施速氮，每畝施尿素10～15斤，促莖葉生長。澆水要適時，使用干濕交替澆水法，見干即澆水，滿足莖葉生長需水較多的生理特點(diǎn)。

3、適時采收

采嫩梢：在苗高30～35㎝時留3～4葉收割嫩梢，收割3茬后，再留2～4個強(qiáng)壯側(cè)芽成梢。

整株采收：在苗高35㎝左右時，整株采收，也可收大留小。

7. 木耳菜的種植與管理技術(shù)

整地施肥

木耳菜播種前，要在田塊中加入腐熟的糞肥，施加后要耕翻做畦，畦寬在1-1.2米左右，并且春季播種時，為了提高地溫，要在播前1周覆膜烤地，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在15攝氏度以上時，再種植木耳菜。

浸種催芽

木耳菜的種殼厚且堅硬，種植前要先將其放在50攝氏度的溫水中攪拌浸種30分鐘，然后再取出放入28-30攝氏度的水中浸泡4-6小時，將木耳菜種子搓洗干凈后在溫室中催芽。

合理播種

種植木耳菜可以采用條播的方式，在田塊中挖溝，保證溝深在2-3厘米，溝寬在10-15厘米，然后順著條溝撒播種子，木耳菜播種后，要澆水，并用地膜進(jìn)行覆蓋。

水肥充足

木耳菜出苗后要保持土壤濕潤，每隔4-5天澆一次水，雨季應(yīng)該及時排水防澇，并且每次采收后要追施一次人糞尿，每畝添加50千克，或者給木耳菜施加尿素。

8. 木耳菜怎么種植管理

木耳菜種植，通常是用種子播種居多，直播就可以，為了保證出苗整齊，也可以育苗移栽的方式。

農(nóng)村小菜園種植木耳菜，一般是挖個穴，澆點(diǎn)水，撒上三四粒兒種子，覆土即可。后期搭上架子，能長很高呢，隨吃隨采，它照長不誤。

如果是陽臺上種植的，除了播種之外，還可以嘗試扦插種植。插穗一般在15-20cm即可，最下面注意剪口要斜著，注意噴水，保證濕度，也是可以生根的。

9. 木耳菜的種植技術(shù)

最佳的種植時間在春季4月份左右。

1、催芽，先浸種催芽，用50℃水?dāng)嚢杞N30分鐘，然后在28-30℃的溫水里浸泡4-6小時，搓洗干凈后在30℃條件下保濕催芽。當(dāng)種子露白時，即可播種。

2、整地施肥，畝施用腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦寬1-1.2米。

在春季播種時，為了提高地溫，還可在播前1周覆膜烤地。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在15℃以上時，才可播種。

10. 木耳菜的種植與管理技術(shù)視頻

做法步驟

1、食材韭菜100克｜餃子皮1疊｜雞蛋3個｜蘿卜半根豆芽150克｜木耳50克調(diào)味品小鮮侶調(diào)味汁15克｜食鹽2克醬油心生10克鍋具鵝媽媽鈦晶鍋｜鵝媽媽晶鉆鍋

2、柞水木耳溫水泡發(fā)后切碎、半根蘿卜切絲、韭菜切段（木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用）；

3、碗中打入3個雞蛋、擠入10克小鮮侶調(diào)味汁提鮮去腥攪打均勻；

4、鵝媽媽晶鉆鍋預(yù)熱倒入適量植物油，倒入蛋液炒成蛋花盛出備用；

5、另起鍋倒油放入木耳碎、胡蘿卜絲、豆芽煸炒至變軟；

6、倒入韭菜段、蛋花、2克食鹽、擠入5克小鮮侶調(diào)味汁和10克醬油心生調(diào)下味；

7、充分翻炒均勻至食材熟透后盛出（所有的時蔬可以根據(jù)個人口味來替換）；

8、現(xiàn)成的餃子皮搟開搟薄一些，放上餡料；

9、提褶收口捏成包子狀（可以參考前面的視頻做法）；

10、放入鵝媽媽鈦晶鍋中蒸5分鐘左右即可；