1. 猴頭菇家庭養(yǎng)殖方法大全

這個是要看具體的管理情況了，如果溫度、濕度、含氧量、光源都控制得好，一般第一波出菇的時間如下：

1、室內(nèi)發(fā)菌培養(yǎng)30-40天，2、移到出菇架上從小蕾到成菇10-12天；第二波出菇時間從去殘根到收成菇20-25天，第三波和第四波時間相差不大，只是第四波成菇會越來越小（營養(yǎng)不夠了）。

2. 猴頭菇家庭養(yǎng)殖方法大全圖解

第一個，“青頭菌”，變綠紅菇/Russula virescens。明明是紅菇科紅菇屬的種類，卻偏偏一臉蔥蘢。初生時菌蓋飽滿、珠圓玉潤，顏色淺綠或灰綠，好似發(fā)霉的過期食物，但該種完全無毒，人畜無害，且口感脆嫩，香氣濃郁，在云南野生菌中屬于“溫良賢淑”之類型。無需復(fù)雜烹飪，單是“青頭菌蓋飯”就令人垂涎三尺。

第二個，“大紅菇”，灰肉紅菇/Russula griseocarnosa，菌蓋深紅色，曾被誤認(rèn)為是正紅菇/R. vinosa，2009年在我國被記錄為新種，因菌柄斷面灰色，故名“灰肉”。該種和“青頭菌”同科同屬，模樣差不多，起初都是飽滿型，后期傘蓋變扁伸展，中部稍下凹。具水果芳香，味甜，干制品煲湯尤佳，湯色亮紅、口味清甜。

第三個，“奶漿菌”，多汁乳菇/Lactarius volemus，紅菇科多汁乳菇屬，受傷處會流出白色乳汁，故曰“乳菇”。菌蓋初生時扁半球形，中間明顯下凹，暗紅色或琥珀色。以初秋稻谷成熟之時為多，亦俗稱谷熟，菌肉脆香可口，生吃微有甜味。同科同屬還有幾個相近種類，如多皺乳菇等，統(tǒng)稱“奶漿菌”。

第三個，“雞油菌”，云南雞油菌/Cantharellus yunnanensis，色如母雞肥油，子實體呈肉質(zhì)喇叭形。雞油菌科雞油菌屬在我國有30多種，往往以“雞油菌”統(tǒng)稱之，但云貴兩地產(chǎn)量最大的“雞油菌”為獨立種，真正的雞油菌/C. cibarius僅產(chǎn)于吉林。具體區(qū)別非常細(xì)微，一般人難以分辨，不管是哪個種吧，“雞油菌”都是一樣的好吃、安全。

第四個，“黑皮雞樅”，云南俗稱“水雞樅”，卵孢長根菇/Oudemansiella raphanipes，不能算純正的“野生菌”，養(yǎng)殖貨幾乎遍及全國。該種和真正的“雞樅”均屬于白蘑科，共同之處是都有“根”，但雞樅的“根”生于白蟻巢穴上，而“黑皮雞樅”的“根”長在土中腐木上。其子實體色澤暗黑，形如箭鏃，菌肉脆嫩，也還算行吧。

第五個，“雞樅”，著名食用菌，口蘑科雞樅屬（蟻巢傘屬）部分種類的統(tǒng)稱，特指雞樅/Collybia albuminosa。其貌不揚，菌蓋頂部有明顯凸起，長成后邊緣開裂乃至于卷起，就像一把破傘，顏值不高，說它是狗尿苔都有人信；然味道鮮甜香脆，幾為菌中之冠。可惜此物須與白蟻巢穴共生，至今不服王化，無法人工養(yǎng)殖。

3. 猴頭菇菌種的家庭種植方法

按菌種生產(chǎn)步驟，分為母種、原種、栽培種，或稱其為一級種、一級種、三級種。一級種又稱為母種、式管種，是將經(jīng)孢子分離法或組織分離法得到的純培養(yǎng)物移接到試管斜面培養(yǎng)基上培養(yǎng)而得到的純種。二級種又稱為原種，是由母種轉(zhuǎn)接到裝有木屑、棉籽殼等固體培養(yǎng)基質(zhì)的專有菌種瓶中培養(yǎng)而成的。三級種又稱為栽培種，是在原種的基礎(chǔ)上進步擴大繁殖而成的。

4. 猴頭菇最新栽培配方

1.

大棚建造 選擇一個地勢平坦、環(huán)境清潔以及靠近水源的地方搭建大棚,大棚的大小視栽培規(guī)模而定。由于猴頭菇時喜溫菌類,所以大棚要有良好的保溫措施,建議施用雙層空心墻,好要做好通風(fēng)措施,地面向下挖50cm,棚頂覆蓋無滴膜保溫。

2.

種植時間 種植猴頭菇,最好在9月末接種,等到11月末的時候,就會出1到2批的菇,到明年春天還會生長出來一批。另外,猴頭菇在發(fā)菌的時候,比較喜歡中溫,溫度低,就會使它變得比較硬,溫度在11度到34度的時候,菌絲才會正常生長,如果溫度一直在26度到29的時候,是最有利猴頭菇生長。

5. 猴頭菇家庭養(yǎng)殖方法大全圖片

1.

選址。猴頭菌屬嗜熱真菌,適合溫室栽培。建議選擇地勢平坦、環(huán)境清潔、靠近水源的地方建溫室。同時,要保證棚內(nèi)通風(fēng)良好,周圍有良好的水質(zhì)環(huán)境。

2.

配料和制瓶。猴頭菌栽培原料的選擇是猴頭菌栽培的一個重要環(huán)節(jié)。一般來說,可以選擇90%棉籽殼、8%麥麩、1%石膏和1%過磷酸鈣的配方。在制瓶過程中,用等量的水對棉籽殼進行預(yù)濕,然后加入其他培養(yǎng)物充分混合,放入750ml的菌種瓶中。需要注意的是,填充必須在6小時內(nèi)完成。

3.

滅菌和接種。滅菌方法有兩種:常壓滅菌和高壓滅菌。一種是通過高溫,另一種是通過高壓,從而達(dá)到殺菌效果。培養(yǎng)管理結(jié)束后,將滅菌冷卻后的培養(yǎng)袋送至接種室。室內(nèi)放置適量消毒劑,熏蒸0.5小時。每瓶細(xì)菌接種約50或35瓶。

4.

蘑菇管理和收獲。蘑菇生產(chǎn)前,蘑菇房應(yīng)消毒,保持清潔通風(fēng)。溫度應(yīng)保持在12～18℃℃, 蘑菇房的濕度應(yīng)保持在90%

6. 養(yǎng)殖的猴頭菇怎么做好吃

野生猴頭菇怎么做好吃

野生猴頭菇想要做的好吃必須要對它進行必要的處理，去掉它的苦澀味以后再去烹調(diào)，不然做好以后的野生猴頭菇也具有明顯苦澀味，一點也不好吃。在處理野生猴頭菇是可以把它放到溫水中浸泡浸泡半小時以后，就用手把野生猴頭菇取出，并把里面的水全部擠干凈，重新?lián)Q水浸泡如此反復(fù)3~5次就能把它的苦澀味全部去掉。

野生猴頭菇的食用方法

1、猴頭菇排骨湯

猴頭菇可以和排骨搭配的一起煲湯喝，再做的時候需要準(zhǔn)備猴頭菇一朵排骨500克，食用鹽和蔥姜各適量，把排骨剁成段狀以后用沸水焯燙，去掉血水放在湯鍋中，猴頭菇提前用清水浸泡，去掉苦澀味以后撕成塊狀也放到湯鍋中加入準(zhǔn)備好的蔥姜和清水一起煲制成湯，出鍋前加食用鹽與雞精調(diào)味即可。

2、炒猴頭菇

猴頭菇還可以炒著吃，在炒的時候可以搭配適量的青椒胡蘿卜和木耳，把準(zhǔn)備好的猴頭菇提前泡軟，去掉苦澀味以后切成塊狀備用，再把準(zhǔn)備好的青椒胡蘿卜和木耳等食材全部處理干凈，也切成片狀，在炒鍋中放油加熱以后把猴頭菇用油炸一下，炸三分鐘左右，取出以后重新起鍋，把其他食材入鍋炒熟，再把炸好的猴頭菇入鍋炒勻加入自己喜歡調(diào)味料調(diào)勻就能出鍋食用。

3、猴頭菇煮粥

猴頭菇煮粥也是他最常見的食用方法，在用它煮粥時需要提前把它洗凈并切成小丁，大米淘洗干凈以后放在清水中浸泡半小時，把大米放到粥鍋中加入適量清水，加熱煮開再把處理好的猴頭菇放到鍋中一起煮，煮到大米軟糯粘稠以后加入少量蔥花和食用鹽以及麻油調(diào)味，調(diào)好以后美味的猴頭菇養(yǎng)生粥也就做好了。

7. 猴頭菇怎么養(yǎng)殖

有。

獼猴桃適合生長在較為溫暖的環(huán)境中，但是植株怕熱，所以栽種獼猴桃時，需要選擇溫帶以及亞熱帶地區(qū)作為養(yǎng)殖場所，同時養(yǎng)殖場所的溫度不宜高于四十度，以免獼猴桃停止生長，最好選擇平均氣溫在十五度左右的場所種植。

獼猴桃生長對土壤有一定的需求。獼猴桃適合生長在有機質(zhì)含量較為豐富、排水性較好的土壤中，栽種獼猴桃時可以使用疏松透氣、營養(yǎng)豐富的砂質(zhì)土，且栽種前需要對土壤翻新晾曬，避免獼猴桃感染病害。

8. 猴頭菇的養(yǎng)殖周期多長

猴頭菇人工裁培在各地已形成不同程度規(guī)模。突出的問題是產(chǎn)蚤雖能達(dá)標(biāo)，但高品位產(chǎn)品的比率不多，降低了商品價值，影響生產(chǎn)者經(jīng)濟效益。要想生產(chǎn)出猴頭菇，應(yīng)注意以下幾個環(huán)節(jié)，下面我們就一起來看一看猴頭菇的種植技術(shù)吧！

種植時間安排

猴頭菇屬中溫發(fā)菌，低溫變結(jié)實型的菌類，菌絲生長溫度10℃～33℃，適25℃～28℃。子實體生長12℃～24℃，適16℃～20℃，高于25℃生長緩慢，低于12℃子實體變紅。根據(jù)其生物學(xué)特征，順應(yīng)自然氣溫的佳生產(chǎn)季節(jié)，應(yīng)以秋分（（9月下旬）接種，至小雪（11月下旬）出菇1～2批，翌春再產(chǎn)一批菇。

山區(qū)也可采取早春1月接種，加溫發(fā)菌培養(yǎng)，3～4月份長菇。

培養(yǎng)基配置

栽培原料應(yīng)按無公害食用菌基質(zhì)條件，要求新鮮、無霉?fàn)€變質(zhì)、不含有毒有害菌絲的物質(zhì)，添加劑含量不超5%，比較合理配方：

1、雜木屑4%，棉籽殼40%，麥麩18%，蔗糖1%，石膏粉1%。

2、棉籽殼82%，麥麩15%，石膏粉2%，磷肥1%。

3、棉籽殼38%，雜木屑20%，種過銀耳廢筒20%，麥麩16%，玉米粉3%，磷肥1%，石膏粉2%。配方的含水量60%左右，滅菌前pH6為適。

栽培袋規(guī)格為春栽12.3厘米×52厘米，秋栽13.5厘米×56厘米。裝袋、滅菌、冷卻按常規(guī)。

優(yōu)質(zhì)母體培育

猴頭菇菌袋通常打3～4個接種穴，為防止“病從口入”，接種時嚴(yán)格做到“三要求”：

1、袋溫應(yīng)降至28℃以下方可接種。

2、菌種要預(yù)處理，即刮除表層老化的菌絲和已形成瘤狀或珊瑚狀子實體。

3、選擇晴天晚上或清晨接種，接種嚴(yán)格按照無菌操作進行。接種后從菌絲萌發(fā)到培養(yǎng)成菌絲體大約20～25天，即可長滿袋。

管理上主要調(diào)節(jié)好溫度，接種后頭4天，室內(nèi)溫室以26℃～28℃為好，使菌絲在適的環(huán)境中加快吃料，定植蔓延，造成優(yōu)勢，減少雜菌污染。5～15天內(nèi)，隨著菌絲發(fā)育，袋內(nèi)溫度上升，袋溫比室溫高2℃，此時室溫應(yīng)調(diào)至25℃左右為好。16天之后菌絲逐步進入新陳代謝旺盛期，應(yīng)控制在20℃～23℃為適。春季栽培氣溫較低，可采取加溫發(fā)菌，促進菌絲正常生長發(fā)育。秋季注意防止高溫，發(fā)菌期要求室內(nèi)干燥培養(yǎng)，空氣相對濕度要求70%以下，而且注意避光。

定向出菇誘導(dǎo)

猴頭菇是好氧性菌類，栽培場所要求空氣新鮮，野外菇棚較為理想。菌袋經(jīng)過室內(nèi)發(fā)菌培育25天左右，菌絲生理成熟，便從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長。猴頭菇通常出現(xiàn)菌絲尚未走滿袋，就開始現(xiàn)原基，分化成子實體。因此要注意觀察，及時把菌袋搬到野外陰棚內(nèi)擺場，并進行搔去原菌種塊表層，誘導(dǎo)定向整齊出菇，現(xiàn)有擺場常見3種方式：

1、搭架4～5層，集約化立體栽培。

2、搭架1層，排放2袋。1袋地面平臥擺放，穴口朝上，1袋平臥擺放架上，穴口向下。

3、模擬露地香菇栽培，斜靠擺袋，或兩旁筑埂，單袋平臥擺放，穴口向下。

以上3種方式對比，種，空間利用率高，形成立體，但保濕性差，易形成光頭菇和萎縮菇。后兩種有利菇體形成刺毛，色澤較白。因為猴頭菇刺毛有明顯“向地性”長勢，但雨季畦床積水，通風(fēng)不良時，易出現(xiàn)爛菇。斜靠擺袋出菇期，不要輕易倒調(diào)菌袋，否則造成刺毛不順勢生長，變成畸形菇。

9. 猴頭菇養(yǎng)植技術(shù)

人工種植食用菌當(dāng)然靠譜，是經(jīng)過實踐證明了的農(nóng)村致富的好項目。

我國人工種植食用菌起步于上世紀(jì)九十年代，經(jīng)過幾十年發(fā)展，人工種植的食用菌已達(dá)50多種，比如平菇香菇猴頭菇茶樹菇木耳銀耳靈芝等等，并形成了食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，從種植、研發(fā)、加工、物流配送到銷售，以及廢棄菌根的深加工利用等。

10. 猴頭菇家庭種植技術(shù)

一斤猴頭菇的成本在1.5元左右,每斤能有4.5元的收益。一般每年可以栽種三茬,通過種植猴頭菇每年至少有3-4萬元的收益,是種植普通食用菌收益的3倍左右。

11. 猴頭菇家庭養(yǎng)殖方法大全視頻

食材：羊肉200克，猴頭菇2個，山藥1大根；紅棗6顆，桂圓9顆，枸杞20粒；生姜1小塊，料酒1湯匙，鹽適量。

做法：

1、猴頭菇去掉菌根，剪成小塊，放入碗中，加水浸泡半小時，中間擠干水分，換一次清水，泡出猴頭菇中含有的少量干制時殘留的硫化物。

2、戴上一次性手套或手上套個塑料袋，將山藥削去外皮，沖洗后，切成小塊。生姜切片，桂圓剝?nèi)ネ鈿?，紅棗與枸杞清洗干凈。生姜可以多放一些，冬季有驅(qū)寒的作用。

3、羊肉放入冷水鍋中，加兩片生姜，放1湯匙料酒去腥，將水燒沸并維持3分鐘燒沸狀態(tài)，使羊肉中的血水焯盡。羊肉焯好，撈出清洗掉羊肉表面浮沫。

4、湯鍋中放水，將焯好的羊肉塊放入，猴頭菇擠去水分也放入鍋中，再放入生姜片、紅棗、桂圓與枸杞，大火燒沸后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火燉煮一個半小時。中間水少了，要添加開水，不要用涼水。

5、一個半小時后放入山藥，攪拌均勻，再慢燉上半個小時。

6、最后放食鹽調(diào)味，關(guān)火湯成