1. 如東養(yǎng)殖白對蝦技術(shù)大全

如東海產(chǎn)資源豐富，食用營養(yǎng)尤佳，盛產(chǎn)50多種名貴海鮮，各類海產(chǎn)品種達(dá)1093種之多，其中文蛤、條斑紫菜的品質(zhì)和質(zhì)量均列全國第一。文蛤、紫菜、對蝦、黃魚、鰻魚等產(chǎn)品不但供應(yīng)了城鄉(xiāng)市場的需求，而且還遠(yuǎn)銷日本、東南亞諸國和港澳地區(qū)。

2. 啟東白對蝦養(yǎng)殖

1、青皮長茄

青皮長茄由于耐鹽堿，因此在啟東的砂土上長勢良好，是啟東歷史上的主要蔬菜之一。 農(nóng)民挑選皮色翠綠，果型圓直，條形長，果肉細(xì)膩柔嫩的作為來年的種子，因此，啟東青皮長茄一直保持了優(yōu)良的特征特性和原始的風(fēng)味口感。

啟東青皮長茄營養(yǎng)豐富，既可炒、煮、蒸食，又可紅燒、煲湯，風(fēng)味獨特。六十年代初的三年困難時期，農(nóng)民將啟東青皮長茄煮爛，作為主食充饑。啟東有句俗語叫“玉米稀飯茄腳柄，越吃越得勁”，說明了啟東青皮長茄在啟東歷史作為主要蔬菜之一在啟東民間的受歡迎程度。

2、呂四海蜇

江蘇省啟東市特產(chǎn)水產(chǎn)品，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。身體半球形青藍(lán)色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘，加工精細(xì)聞名，是我國“海產(chǎn)八珍”之一。是繼太湖銀魚之后江蘇省第二個獲準(zhǔn)進(jìn)行地理標(biāo)志注冊的水產(chǎn)品。

成品海蜇皮色澤光亮，無泥沙雜質(zhì)，肉堅實松脆。高級餐館的“芙蓉海底松”，就是以海蜇頭為主料做成的。用白灑、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蜇泠盤，脆嫩、透明、爽口。

3、啟東老白酒

五十多年的歷史，用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘。啟東人喜歡喝老白酒，每天約喝掉二萬公斤。

啟東有一首民謠，專門說的是喝老白酒的事：老白酒、老白酒，喝在嘴里甜到心里頭，喝上一碗有勁頭，喝上二碗能挑大石頭。改革開放以來，生產(chǎn)老白酒的廠家，經(jīng)過技改，生產(chǎn)出一種“東珠清酒”，這種酒更是香甜可口。 目前巳出口東南亞等許多國家。

4、啟東文蛤。

又名蛤蜊。產(chǎn)于江蘇啟東。殼堅厚，呈三角須，表面光滑，色澤多變，有放射狀褐色斑紋，平時棲息在含沙的細(xì)沙表層，依靠父足挖掘爬行，攫取海水中單細(xì)胞藻類充饑。有因水溫改變而移動的習(xí)慣，養(yǎng)殖較為困難?？芍谱鞲鞣N佳肴，有爆炒、燴燒、炮醉、制醬、做餅等食法。

文蛤餅最為有名。它以文蛤肉、豬肉加上荸薺、絲瓜、雞蛋等佐料，和面煎餅，色澤金黃，形若金錢，入口軟嫩，清香，肥而不膩，其味鮮美異常，既可做小吃，又可做菜肴，深受人們的歡迎。

5、呂四帶魚

江蘇省南通市啟東市呂四漁港的特產(chǎn)，呂四漁港的四大名產(chǎn)之一。 漁港是全國四大漁港之一，世界九大漁場之一，地近長江的出?？凇＠?、暖、咸、淡不同水系在此匯合，處于沿岸低鹽水系和外海高鹽水系的混合區(qū)。

漁場水淺，緊靠大陸，大、小河流帶來的營養(yǎng)物質(zhì)豐富、水質(zhì)肥沃、餌料豐富、魚群十分密集，盛產(chǎn)呂四帶魚、海蜇、鯧魚、海鰻、梭子蟹、紫菜、黃魚、對蝦、文蛤等海產(chǎn)品。其獨特的地理位置，優(yōu)良的水質(zhì)使呂四海鮮在鮮嫩度、口感和營養(yǎng)價值方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它海區(qū)的產(chǎn)品而馳名中外。

3. 如東縣南美白對蝦規(guī)范養(yǎng)殖專項整治

具了解養(yǎng)殖蝦技術(shù)可以去江蘇如東、福建漳浦、廣東湛江等地，和當(dāng)?shù)貙I(yè)養(yǎng)蝦人交流養(yǎng)蝦的經(jīng)驗和技巧。養(yǎng)殖蝦的注意事項：需要建造水深為1.5-2米之間的池塘，放養(yǎng)蝦苗的時候注意密度的控制，規(guī)格1.5厘米以上的，每畝放養(yǎng)量在2-2.5萬尾，后期養(yǎng)殖的時候還應(yīng)該注意水質(zhì)的管理和病害的防治。

4. 如東工廠化養(yǎng)殖南美白對蝦

據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，如東蝦子燒餅的正宗店家有如東大蝦燒餅、和興河婆婆蝦子燒餅、新華園燒餅店等。建議可以嘗試多家，根據(jù)個人口感選擇最喜歡的一家。

5. 2020如東白對蝦行情

如東縣南美白對蝦棚到2027年全部平整。2017年以后新增的占用耕地形成南美白對蝦養(yǎng)殖區(qū)域全部拆除，平整還田。用于養(yǎng)殖供水的水井全部封堵，供電部門停止供電。

6. 如東南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)

白對蝦最好四月份開始放苗，過了八月就不能放了，天氣變冷了不適合白對蝦生長

7. 如東南美白對蝦養(yǎng)殖

南美白對蝦冬棚養(yǎng)殖注意事項（上）：

一、選址：主要選擇交通便利，日曬充足、土地平整，咸淡水充足的地方，同時為了避免水源污染和病害交叉感染，盡量避免在養(yǎng)殖集中區(qū)域建池，并且進(jìn)排水分開，盡量避免將養(yǎng)殖污水排到池塘的進(jìn)水溝中，否則非常不利于病害的預(yù)防。若當(dāng)?shù)赜械叵蔓u水和淡水的，最好抽地下鹵水兌淡水進(jìn)行養(yǎng)殖，如江蘇如東和山東濱州的養(yǎng)殖模式，這樣可充分避免水質(zhì)交叉污染。

二、清塘：養(yǎng)殖前最好對池塘進(jìn)行一次充分的清淤。并且使用強氯精，按照3-5kg/畝的劑量或者漂白粉10-15kg/畝的劑量，排水到池底還剩下5-10厘米水位，將藥物化水后全池潑灑，以充分殺滅池底有害菌和各種寄生蟲，有條件的最好進(jìn)行7-10天的曝曬，以促進(jìn)上一造養(yǎng)殖殘留有機質(zhì)的充分氧化分解。

三、

搭棚：選用養(yǎng)蝦專用膜搭建，要求材質(zhì)無毒無味，透明度高，厚度適中，韌性高。搭棚時結(jié)合處要牢固嚴(yán)密，無開裂和透氣?？紤]到采光取暖效果 , 池型和大棚均設(shè)計為南北走向 , 這樣早晨和傍晚均能較好采光 , 而中午并不太強 ,全天采熱較均勻。

對于冬季氣溫較低的地方，為提高保溫效果 , 大棚可覆蓋雙層膜 , 兩層膜相距20-40厘米 第二層膜架托在大棚內(nèi)鐵梁下 , 以縱向拉鋼絲 5-7根支撐，下層膜四周亦與梁密切相接。大棚外面斜向下加架塑料膜 , 以提高保溫效果。

在養(yǎng)殖過程中要注意防止越冬棚破損透風(fēng)漏雨 ,并要開挖雨水導(dǎo)流溝 , 避免棚頂?shù)挠晁亓鬟M(jìn)池塘里 ,造成水溫驟降和水質(zhì)急變而引起應(yīng)激發(fā)病。

四、

培水：進(jìn)水時使用80-100目的曬網(wǎng)進(jìn)行過濾，避免野雜魚等敵害被抽到池中，南美白對蝦對鹽度適應(yīng)范圍廣0.5‰-40‰都可以，但低鹽度下弧菌繁殖速度較慢，更有利于病害的防控，同時如果鹽度過低，又會影對蝦脫殼導(dǎo)致成活率低，所以低鹽度養(yǎng)殖鹽度控制在3‰-8‰為佳。

進(jìn)水后再次使用“強氯精”按照5袋每畝劑量全池潑灑，以充分殺滅水體中弧菌及其他有害菌。5-7天后使用使用“肥水旺”+“活水素”進(jìn)行培水，除新挖的池塘在初次肥水徐需要施用適量基肥外，之前養(yǎng)殖過蝦或其它品種的池塘應(yīng)盡量避免施用基肥，培好的水色以茶褐色、嫩綠色、翠綠色、黃綠色為佳，透明度30厘米左右。

南美白對蝦冬棚養(yǎng)殖注意事項（下）

五、下苗：目前大多數(shù)蝦農(nóng)選用的蝦苗為一代苗，部分使用的二代苗，少數(shù)使用土苗，選擇健康有活力的蝦苗是養(yǎng)殖成功的第一步，建議養(yǎng)殖戶盡量選擇正規(guī)廠家的SPF一代苗。同時應(yīng)選擇通體潔凈有光澤，身體稍有彎曲，肢足完整，尾扇分開，游動靈活，兩條觸須能并攏或者稍一分開即并攏的蝦苗。同時肝胰臟大小均勻，輪廓清晰，腸道粗壯飽滿，空腸率低于2%的蝦苗。規(guī)格最好在P7-P8，若是淡化養(yǎng)殖，規(guī)格最好是P11-P12的蝦苗，有條件的養(yǎng)殖場，最好能在顯微鏡下進(jìn)行觀察，附肢干凈無附著物，無纖毛蟲寄生，細(xì)菌培養(yǎng)弧菌含量不超標(biāo)，且無紅體白斑病原的蝦苗為合格。

蝦苗下塘前一天，全池潑灑“解毒靈”和“水平安”進(jìn)行解毒和穩(wěn)水，下苗后及時潑灑“應(yīng)激靈”防止蝦苗產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。同時，對于低鹽度地區(qū)，尤其要注意蝦苗場和養(yǎng)殖場的鹽度差。

鹽度高于10‰的蝦塘，鹽度差控制在3‰以內(nèi)

鹽度在5‰-10‰時，鹽度差控制在1‰以內(nèi)，

鹽度小于5‰時，鹽度差控制在0.5‰以內(nèi)，

如果鹽度差過大，會在很大程度上影響蝦苗的成活率。

同時蝦苗運回養(yǎng)殖場時需要對蝦苗進(jìn)行20-30分鐘的調(diào)溫保證蝦苗袋內(nèi)溫度和池塘水溫一致之后再將蝦苗下到池塘中。

六、投料：飼料一般選擇大廠家生產(chǎn)，質(zhì)量有保障，在水中穩(wěn)定性強，誘食力強的全價配合飼料，冬棚養(yǎng)殖由于氣溫 、水溫變化不大 , 對蝦的生長和攝食影響較小 ,水質(zhì)相對穩(wěn)定 , 可為養(yǎng)殖戶成功作奠基。每個蝦塘應(yīng)設(shè)有兩個以上餌料臺 ,投完料后觀察攝食情況一般：

40天前的幼蝦以2小時內(nèi)吃完飼料為好；

40-80天的蝦以1.5小時吃完為好；

80天以后的大蝦以1小時吃完為好。

投喂時應(yīng)當(dāng)注意以下幾項：

（1）餌料臺中殘餌多則適當(dāng)減少投餌量 , 并檢查原因，及時采取措施。

（2）早晚多投 , 中午少投 ,少量多次 ,每日3一4次為宜。

（3）初一、十五蝦蛻殼時少投 ,蛻殼后逐漸加料。

（4）大風(fēng)或氣壓低 ,悶熱時少投 天氣好容解氧足時可多投。

（5）浮游生物大量死亡 ,水色變黑渾濁 ,水質(zhì)變差時少投，水質(zhì)好蝦攝食旺盛適當(dāng)多頭

（6）用藥期間少投，用藥后再逐漸恢復(fù)投料量。

（7）寒潮期間，降溫幅度大，蝦應(yīng)激強時少投，氣溫穩(wěn)定，天氣晴朗時多投。

七、疾病防控：每天早晨、傍晚、午夜都要巡塘、觀察蝦苗吃食、水質(zhì)、PH、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧、溫度等情況，確保各項水質(zhì)指標(biāo)都在適宜范圍內(nèi)。喂完料后查看料臺時注意觀察蝦的活力、體表顏色、肝胰臟，腸道等情況，一旦發(fā)現(xiàn)異常立即調(diào)查原因，及時處理。

1、冬棚蝦采用全封閉養(yǎng)殖更容易缺氧 ,特別是凌晨3 一 4時 ，蝦池特別容易缺氧，須開啟增氧機，此外養(yǎng)殖中后期 , 陰雨天氣也應(yīng)開啟增氧機 陽光充足的中午要開增氧機 ,可以攪動塘水 ,把下層缺氧水體送至上層 ,保持水體溶氧平衡。

2、當(dāng)塘水PH 值超過9.0時 , 可潑灑“水平安”，按照250-500毫升/畝劑量進(jìn)行全池潑灑，也可用腐植酸鈉1500-2000克/畝加水全池潑灑來降低水體PH。當(dāng)蝦池早晚PH變化過大時需注意檢測水體總堿度，總堿度低時注意潑灑白云石粉提高總堿度，同時定期使用“活水素”+“降氨寶”以保持水體菌相平衡，促進(jìn)水體總堿度的穩(wěn)定。

3、寒潮期間 , 全池潑灑適量“保肝寧”、“應(yīng)激靈”“水產(chǎn)專用維C”等營養(yǎng)物質(zhì) ,緩解對蝦應(yīng)激同時在飼料中添加“水產(chǎn)專用維C”提高對蝦免疫抗病力。

4、對蝦疾病要以防為主 ,定期在飼料中添加“保肝寧”+“水產(chǎn)專用維C”以促進(jìn)肝臟的排毒解毒，減輕高強度投喂，高污染水體對肝胰臟造成的嚴(yán)重負(fù)荷。同時定期使用“三病靈”進(jìn)行內(nèi)服預(yù)防，以防止水體中大量弧菌對蝦體的侵害。

5、冬棚養(yǎng)蝦過程中經(jīng)常會出現(xiàn)水色發(fā)暗 、白濁 、黃濁等現(xiàn)象 , 應(yīng)及時施用“水平安”、“解毒靈”、“活水素”“降氨寶”以及“強底凈”等，盡快去除水中過多的懸浮有機物 ,增加池塘中有益微生物的菌群。養(yǎng)殖過程中定期使用有益微生物制劑 , 每5-7天使用一次 ,可有效減少這種現(xiàn)象發(fā)生。

6、塘水中氨氮，亞硝酸鹽含量超標(biāo)時 , 會導(dǎo)致對蝦反應(yīng)遲鈍 , 攝食減少時 ,應(yīng)減少投喂量 , 并開啟增氧機，同時全池使用“活水素”+“降氨寶”，以促進(jìn)水體氮循環(huán)細(xì)菌的平衡，降低水體氨氮、亞鹽的含量。

8. 如東小棚養(yǎng)殖南美白對蝦

一般每個小棚的養(yǎng)殖水面都不大。以如東為例，大多棚為40-50米長，9米寬，水深多控制在60-80厘米范圍。按這樣的規(guī)格，一個養(yǎng)殖池塘也就300立方米的養(yǎng)殖水體。

這么小的養(yǎng)殖水體，好處是“調(diào)水”反應(yīng)快，不利之處也體現(xiàn)在“水質(zhì)”穩(wěn)定性弱。只要一個指標(biāo)發(fā)生變化，其它指標(biāo)也會迅速發(fā)生變化。

2、水體淺，變溫快

由于池塘里水淺，整個養(yǎng)殖水體的溫差分層不明顯。因此，對溫度變化的緩沖能力也較弱。

與外塘、高位池相比，整個池塘水表面溫度與底層溫度差異小，對溫度變化的敏感性也就高一些。這個特點導(dǎo)致養(yǎng)殖水體的“轉(zhuǎn)水”很快，其養(yǎng)殖水體中的含氧量變化也明顯。

3、密度大，消耗大

一般小棚養(yǎng)殖的放苗量在4萬尾左右。相當(dāng)于每立方米120尾以上，這個密度比一般池塘放養(yǎng)量要大很多。詳細(xì)了解1三一 5三一8一五八三

蝦密度大，對水體的各種物質(zhì)消耗也就增大。同時，要求養(yǎng)殖水體內(nèi)菌、藻總量也要相應(yīng)增大。由此，導(dǎo)致整個養(yǎng)殖水體內(nèi)生物量“過載”，如水中溶氧需求量很大。在小棚養(yǎng)殖過程中，從放苗開始，池塘需要24小時不間斷增氧

9. 如東白對蝦今日塘頭價

對蝦養(yǎng)殖屬于高效水產(chǎn)，國家沒有明文要求補貼，僅有個例，您可以參考一下：

1、海南省、浙江省可以投保；

2、江蘇省大棚對蝦養(yǎng)殖有一定的補貼，比如如東縣；

3、有些省份為了鼓勵對蝦到內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)殖，提高當(dāng)?shù)乩习傩帐杖耄捌谟醒a貼，比如貼息貸款之內(nèi)的，如湖南省永州道縣就是。

4、對蝦工廠化養(yǎng)殖模式的推廣一般可以找縣畜牧水產(chǎn)局要到諸如“菜籃子工程”、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園等項目，資金一般在50至100萬元。