1. 春季青蝦養(yǎng)殖技術(shù)視頻

澳洲淡水龍蝦多養(yǎng)殖一個月，就可以長到2兩左右，養(yǎng)殖成本一斤只增加了3元錢左右，在普通市場沒有價(jià)格優(yōu)勢，但是這樣的澳洲淡水龍蝦賣給酒店，卻可以賣到100元/斤的價(jià)格。

從7月到10月，在3個月的時(shí)間里，林振烔就賣出去了200多萬元。

不同的季節(jié)賣不同的蝦，截止到2018年，林振烔共養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦250畝，銷往汕頭、潮州、廣州等城市，年銷售額達(dá)到了500萬元。

2. 青蝦養(yǎng)殖周期是多少天

蝦為雜食偏動物食性。成蝦階段捕食以橈足類，多毛類為主，亦進(jìn)食人工合成飼料和其他有機(jī)碎屑及底棲生物等。飼養(yǎng)周期為100～120天，蝦體可達(dá)8～10厘米?；鶉r在中國在我國遍布普遍，江河湖海都是棲息，生長發(fā)育，繁殖的場地，特別是在在長江中下游地區(qū)的資源更為豐富，在中國絕大多數(shù)地區(qū)都能夠飼養(yǎng)。基圍蝦的適應(yīng)能力很強(qiáng)，能在各種各樣談水海域里生長發(fā)育肥育?；鶉r的飼料來源豐富，生長發(fā)育迅速，一般經(jīng)3～4個月的喂養(yǎng)就能做到商品蝦的規(guī)格要求，一年能夠養(yǎng)3-4批。

3. 青蝦養(yǎng)殖新法

一、基圍蝦的養(yǎng)殖條件

  1、水溫：水溫8到29度均能適應(yīng)，養(yǎng)殖水溫以18到25度最適合。

  2、鹽度：鹽度范圍在0到34‰間。

  3、食物：基圍蝦是雜食偏動物食性，主要捕食底棲生物，還有底層的浮游生物。

  4、周期：養(yǎng)殖周期在100天到120天左右

二、基圍蝦的養(yǎng)殖方法

1、池塘清理，基圍蝦養(yǎng)殖池塘要水質(zhì)好、排水方便，2到10畝最合適，水深在1.2到1.5米，并且進(jìn)排水要設(shè)置篩絹過濾，防止有害生物入侵蝦池傷害基圍蝦。

2、施肥培餌，放養(yǎng)前一星期用60到80目篩絹網(wǎng)過濾，進(jìn)水30厘米，培養(yǎng)餌料每畝施發(fā)酵畜糞50公斤或尿素5公斤，也可以把有機(jī)肥放到編織袋中推到池底。

3、蝦苗放養(yǎng)，在5月下旬水溫18到20度時(shí)放養(yǎng)，但蝦苗要先經(jīng)過一星期以上的淡化處理，一畝放0.7到1.0厘米蝦苗3到4萬尾，0.7厘米以下的蝦苗要暫養(yǎng)。

4、投喂餌料，蝦苗在下塘1個月內(nèi)不用投喂餌料，1個月后投喂配合餌料，并配合鮮魚、貝肉等，投餌量為體重的百分之三到百分之五，每天2到3次，白天三分之一，傍晚三分之二，7到9月份要適當(dāng)增加投喂量。

5、調(diào)水防病，蝦苗放養(yǎng)10天以后，每周加水10到15厘米，高溫季節(jié)每2到3天換水20到30厘米，每半個月用5到10公斤的生石灰化漿潑灑，15到20天時(shí)拌制1～3‰的大蒜藥餌。

6、及時(shí)收捕，收捕時(shí)間主要看成蝦的生長情況和市場需求，淡水池塘中養(yǎng)殖80到100天就能長到7到10厘米長的規(guī)格，可以用輪捕的方法進(jìn)行。

4. 春季青蝦養(yǎng)殖技術(shù)視頻講解

做成油燜大蝦就很好吃，做法如下

材料

大蝦 蔥 姜 糖

做法

1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線

2、蔥、姜都切成一寸左右細(xì)絲

3、鍋放油（比炒菜略微多一點(diǎn)），5成熱時(shí)倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、姜絲、鹽，繼續(xù)翻炒，蓋上蓋子悶一下

4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點(diǎn)應(yīng)該就可以了，繼續(xù)燒，加一點(diǎn)糖，火可以稍微關(guān)小一些

5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點(diǎn)一點(diǎn)兒醋,注意別太多,這時(shí)候蝦皮就會變得比較酥脆，再最后翻動幾下。

6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦！

5. 青蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)視頻

雌，雄對蝦的成熟期是不同時(shí)的。雄蝦當(dāng)年就可達(dá)性成熟，而雌蝦需到翌年4、5月才能成熟。雄蝦成熟后，約在10月中旬至11月初與雌蝦交配。交配時(shí)是在雌蝦退殼后新的甲殼未變硬前由雄蝦將精類送入雌蝦的納精囊內(nèi)。交配后的雌蝦納精囊由原先的平扁而透明變得飽滿微凸而呈乳白色。

在交配后的第二年4－6月，雌蝦性腺成熟并產(chǎn)卵，中國對蝦在自然海區(qū)的產(chǎn)卵水溫為13－18℃。人工飼養(yǎng)在控溫的條件下可提前到3月份產(chǎn)卵。對蝦具有多次（分批）產(chǎn)卵的習(xí)性。雌蝦產(chǎn)卵時(shí)一邊產(chǎn)卵，一邊將納精囊中的精子放出與卵結(jié)合。

中國對蝦從產(chǎn)卵受精孵化到仔蝦是要經(jīng)過3個完全不同形狀的階段，9次脫殼，即無節(jié)幼體，蚤狀幼體、糠蝦幼體才到仔蝦。仔蝦再經(jīng)過14一22次脫殼才達(dá)到性成熟進(jìn)行交配繁殖后代。

中國對蝦養(yǎng)殖技術(shù)及視頻指導(dǎo)

對蝦育苗的環(huán)境因子

對蝦育苗在南方一般都是采在水泥池內(nèi)進(jìn)行，中國對蝦育苗的適宜環(huán)境因子是：

1、水溫：產(chǎn)卵及受精卵孵化最適宜水溫為18－20℃，無節(jié)幼體階段為20－22℃，蚤狀幼體為22－24℃，糠蝦幼體為23－25℃，但當(dāng)培育到仔蝦期時(shí)，蝦苗準(zhǔn)備出池前2－3天，要逐漸降到與養(yǎng)殖池水溫相接近。以免出池后與養(yǎng)殖池溫差過大而死亡。

2、pH值一般均為7.8-8.6之間。

3、鹽度一般均為25‰左右。

4、溶解氧４毫米升以上。

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對蝦養(yǎng)成技術(shù)

1、清池除害：池塘建成或老塘修復(fù)后，在擬定放養(yǎng)20天前，要進(jìn)行清塘、清塘包括清除淤泥，雜藻及動物性敵害生物。清除敵害生物的方法是:不積水的池塘，在對蝦收獲后將塘水排干，曝曬一冬，就能達(dá)到清除之目的。但不能排干曝曬的池塘，需用藥物清除。常用的藥物有茶籽餅，漂白粉、魚藤精、生石灰等。

2、餌料生物培養(yǎng)：清除后，就可以進(jìn)水培育生物餌料，它是對蝦放養(yǎng)的基礎(chǔ)餌類、具有方法簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，省力又能降低生產(chǎn)成本等優(yōu)點(diǎn)。一口基礎(chǔ)餌料培育好的蝦塘，蝦苗放養(yǎng)時(shí)可半月內(nèi)不需報(bào)餌。

3、蝦苗運(yùn)輸及注意事項(xiàng)：蝦苗運(yùn)輸是否得當(dāng)，對其成活率的影響很大。運(yùn)輸途中溶解氧和水質(zhì)是主要因素。目前大多數(shù)都是采用聚乙烯袋充氧運(yùn)輸。這種方法輕便、安全、適應(yīng)各種工具運(yùn)送。在體積為10升的聚乙烯袋中，裝入新鮮海水約1/4，蝦苗約2萬尾，再充入氧氣約3/4，然后把袋口扎緊，運(yùn)輸時(shí)間在10小時(shí)以內(nèi)不會有問題，如果將袋裝放入紙盒內(nèi)更為安全。蝦苗運(yùn)輸注意事項(xiàng)有：①裝苗不能用育苗池中的育苗水，而應(yīng)用新鮮海水，另外混濁或已被污染的海水不能用。②運(yùn)苗時(shí)間最好安排在清晨或傍晚，避免中午日烈炎熱，運(yùn)輸水溫最好能控制在與育苗池水溫相近，盡量避免超過20℃。

4、放苗時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)：放苗時(shí)要注意蝦塘內(nèi)的理化因子是否適宜蝦苗生活，一般4月份放養(yǎng)時(shí)，水溫要回升穩(wěn)定在14℃以上為好，苗放時(shí)水深以不低于40厘米，鹽度在20‰－30‰，pH值在7－8.6為宜。

5、養(yǎng)殖日常管理

①巡塘觀察。蝦苗放養(yǎng)后就必需認(rèn)真巡塘，仔細(xì)察看蝦塘情況動態(tài)和環(huán)境因子的變化。以防意外情況發(fā)生。巡塘觀察的內(nèi)容主要有：閘門及過濾網(wǎng)是否嚴(yán)密完好，蝦的活動、攝食，脫殼是否正常，環(huán)境因子的差異是否過大，池水是否有異樣氣味。

②換水。換水是改善蝦塘水質(zhì)條件的一項(xiàng)必需措施，它可以增加水體中的溶解氧，調(diào)節(jié)鹽度、pH值、水溫，控制單胞藻繁殖過密，帶走代謝污物，改善環(huán)境條件，增加餌料生物，刺激對蝦脫殼等。具體的操作一般是：前期（蝦苗投放后半個月內(nèi))以添水為主，每天添少量直至蝦塘加滿，此后每天適量換水，中后期日換水量可增至30％左右。后期在正常的情況，日換水量最好控制在50％左右，以免換水量太大時(shí)對環(huán)境因子差異過大。

③投餌。目前在浙南地區(qū)養(yǎng)殖對蝦餌料以張網(wǎng)小魚蝦為主，也投部分配合餌料及蛤、螺類等。

據(jù)研究表明，對蝦的攝食具以下特點(diǎn)、一是對蝦中樞神經(jīng)系統(tǒng)簡單，很難形成條件反射，無法利用條件刺激來作為投餌信號。二是對蝦的視覺范圍和活動范圍都不大，它主要是靠嗅覺覓食。三是對蝦是用螯足捕獲食物，腭足抱持著食物后才經(jīng)小腭撕碎，大腭的嘴嚼進(jìn)入胃。所以餌料需有一定形狀，不能太細(xì)，也不能太大，四是對蝦的攝食隨蛻殼周期呈規(guī)律變化。剛蛻殼的對蝦，因身體未變硬，不吃任何東西。五是在水質(zhì)條件好的情況，健康的對蝦在水溫7－32℃這一適溫范圍內(nèi)，對蝦的攝食量隨著水溫的升高而增力。因此，投餌時(shí)需要根據(jù)上述特點(diǎn)和對蝦個體大小來確定投餌量和餌料顆粒的大小。在正常的情況下，投餌料后一小時(shí)應(yīng)有70％以上的對蝦達(dá)到飽胃或半飽以上即可。四、對蝦配合飼料由于對蝦養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，加上繁魚期的休漁管理，在養(yǎng)殖過程中必需采用配合飼料來代替天然餌料，好的配合餌科優(yōu)點(diǎn)是：能適合不同階段對蝦營養(yǎng)需要，特別是利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高飼料的利用率，減少餌料對水質(zhì)、低質(zhì)的污染；減輕病害；便于保存和投喂等。所以在目前病害嚴(yán)重影響對蝦養(yǎng)殖業(yè)時(shí)，專家呼吁要盡量采用配合飼料養(yǎng)殖對蝦，能起到防治病害，控制病害的作用。

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病害及病害防治

養(yǎng)殖對蝦的病害可分為生物性病害與非生物性病害兩大類，生物性病害包括由桿狀病毒、立克次什體、病原體等所致的病毒性病，由弧菌等所致的細(xì)菌性病，由鐮刀菌所致的真菌性病，由聚縮蟲等所致的原蟲性病，由線蟲，絳蟲等所致的蠕蟲性病等。非生物性病害，包括營養(yǎng)不良所致的營養(yǎng)性病，由水質(zhì)惡劣所致的環(huán)境因素病，由有害化學(xué)物質(zhì)所致的中毒性病等。

對蝦病害的發(fā)生，情況是相當(dāng)復(fù)雜的、盡管生物性和非生物性病因素的存在和侵襲，是對蝦發(fā)病的直接原因，但也并非致病生物的存在就一定發(fā)病甚至死亡，這還取決于蝦體健康狀況和環(huán)境條件，因此保護(hù)好環(huán)境，增強(qiáng)對蝦體質(zhì)可起到預(yù)防作用。

目前，對蝦養(yǎng)成期間疾病流行已成為全球性的問題。給對蝦養(yǎng)殖業(yè)造成毀滅性打擊，至今仍末找到有效地防治方法。

6. 青蝦養(yǎng)殖高產(chǎn)新方法

一、實(shí)行以水控溫調(diào)氧。

隨著水溫升高和對蝦體的成長，要不斷增加水深，尤其是在養(yǎng)殖中后期，水位一定要增至1.8～2米，高溫期要保持2.2米以上。為此，在大潮期，要每天排水一次；在低潮和枯水期，則要進(jìn)行機(jī)械排灌，使每天換水量達(dá)到50%左右。高溫期則全排全灌，這樣可有效地把水溫控制在30℃以內(nèi)，使水的透明度達(dá)到35厘米，溶氧量穩(wěn)定在5毫克/升左右，有利于對蝦旺食快長，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。但在換水時(shí)，要防止攜帶對蝦暴發(fā)性流行病病毒的微小活體侵入，最好在進(jìn)水口使用60目網(wǎng)片濾水。

二、分階段科學(xué)投餌。

當(dāng)對蝦體長4厘米以上時(shí)，以投喂螺蜆等低值小貝類餌料為主，每天每萬尾投喂6～8公斤；當(dāng)體長8厘米時(shí)，每天每萬尾投喂50公斤；當(dāng)體長12厘米以上時(shí)，每天每萬尾投喂100公斤。如小貝類餌料不足，可投喂配合飼料。體長4厘米以上時(shí)，每天每萬尾投喂1.5公斤，以后體長每增加0.5厘米，

每天每萬尾增投0.3～0.5公斤；體長10厘米以上時(shí)，

每天每萬尾增投0.7～0.8公斤。如用冰鮮小雜魚，則按1公斤配合飼料折用2.5公斤冰鮮小雜魚替代。對蝦有晝伏夜出的習(xí)性，夜間活動頻繁，食欲旺盛；白天潛伏，食欲減弱。因此，餌料要在日出前和日落后兩次投喂，早晨投1/3，傍晚投2/3。餌料要投在蝦池四周平臺上，使體質(zhì)強(qiáng)弱的蝦都能吃到。投餌時(shí)要堅(jiān)持“四少四多”，即前期少投，后期多投；早晨少投，傍晚多投；低潮時(shí)少投，大潮時(shí)多投；對蝦大量蛻皮時(shí)少投，正常生長時(shí)多投?！皟刹煌丁?，即變餌料不投，環(huán)溝和深水不投。這樣可以有效地提高飼料的利用率。

三、謹(jǐn)防蝦病危害。

盛夏高溫季節(jié)，對蝦活動攝食能力差，機(jī)體的代謝水平下降，加之水體環(huán)境惡化，病原生物滋生，容易引起蝦病。為此，首先，要注意投餌量不宜過多和過于集中，以免餌料變質(zhì)發(fā)臭，致使水質(zhì)變污。尤其是鮮活餌料，在高溫天氣極易變質(zhì)，造成對蝦中毒死亡。為減輕蝦池水質(zhì)污染，要經(jīng)常換水。其次，要注意疏養(yǎng)。在盛夏高溫季節(jié)，要合理調(diào)節(jié)蝦群密度，以保持蝦群有一定的活動水體。

7. 春季青蝦養(yǎng)殖技術(shù)視頻大全

1. 蝦剝殼去頭尾、蝦腸，處理后重量200克左右。

2. 用刀背剁碎。

3. 加入蛋清一個，淀粉5克，鹽1克。同方向不停攪拌直至上勁。

4. 攪拌后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘（方便定型）。

5. 裝入裱花袋備用。沒有裱花袋也可以下鍋時(shí)直接用勺子挖。

6. 鍋中燒適量水，煮沸后用裱花袋將蝦泥擠入鍋中，期間用剪刀不停剪斷使蝦滑大小差不多。

7. 煮熟后調(diào)入兩滴醬油、適量油和鹽，撒上蔥花作點(diǎn)綴后關(guān)火。出鍋即可食用。

8. 生財(cái)有道青蝦養(yǎng)殖視頻

“八仙”是蓬萊的一塊招牌，而“八仙宴”卻非能做到人人耳熟能詳，因?yàn)檫@些菜系制作復(fù)雜、用料考究，頗有些蓬萊的“滿漢全席”的味道，自１９８７年創(chuàng)辦以來，一直是高檔賓館的保留全席。八仙宴以“八仙過海”的傳說為據(jù)，以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、真綢等海珍品為主要原料，由８類涼拼、８個熱菜和１個熱湯組成。

八仙宴

1.下面先介紹一下8道拼盤。涼拼原是餐前點(diǎn)綴，拼盤仿照八仙過海使用的寶物拼成圖案，造型生動別致，工藝精巧考究。先說前四道拼盤：

“變化無窮”，盛器是八仙之首鐵拐李的藥葫蘆，不過這葫蘆做成盤狀，里面盛的是陳醋蟄頭，有神話說，這寶貝葫蘆內(nèi)的存的，都是治病救人的靈丹妙藥。“秒笛聚仙”是一種長笛盤，內(nèi)里盛放的是辣味脆菜，長笛是韓湘子的法器?！坝癜娉ァ蹦擞癜姹P內(nèi)盛裝魷魚豬耳卷，玉版是曹國舅的法器。“芙蓉出水”乃是荷花盤中盛裝水晶蝦仁，何仙姑是八仙中唯一的女性，其法器是一支荷花。

再說后四道拼盤：

“漁鼓道情”用的是張果老的漁鼓，盛裝的是海米熗油，漁鼓是張果老平時(shí)伴唱用的器具?！盎ɑ@迎賓”提籃形盒中盛的是蘿卜卷和黃瓜卷，花籃是藍(lán)采和的法器。“寶扇逍遙”乃是用扇形盤盛裝紫菜魚茸，寶扇是鐘離權(quán)的法器。“長劍拂塵”的劍形盤中盛的是鹵水豆腐，長劍和拂塵是呂洞賓的法器，而呂洞賓是八仙的中心人物，名氣最大，傳聞最多。

8道熱菜：其中的“八仙過?！保赡z東地區(qū)盛產(chǎn)的海參、干貝、蝦仁和魚翅、火腿、肚絲、香菇絲、青豆等８種原料扒制而成。寓意財(cái)源滾滾的“仙葫藏寶”，乃以海參、魚翅、胡蘿卜、平菇、冬瓜等多種海鮮菌類烹炸烤而成。引申寓意為鐵拐李的寶葫蘆內(nèi)財(cái)（菜）多，取之不盡，用之不竭?！拔捻w武略”是將一條整魚或蝦烤制成甜、咸、紅、白雙色雙味的菜肴，以謳歌呂洞賓才高斗，武藝高強(qiáng)，為民除了害?！叭f寶獻(xiàn)主”以鮑魚為主料，運(yùn)用刀功將鮑魚制成寶魚狀，因鮑魚是貝類之王，海內(nèi)之寶，隱喻為龍宮獻(xiàn)寶。

寓意六六大順，萬事如意的“眼觀六路”，以海蟹為原料烹制而成，因螃蟹眼珠能高出身體５毫米以上，一目六路，故而得名?！吧?cái)有道”是一味素菜，是以生嫩菜、油菜等烹制而成，取生、菜、油三字諧音而得名。此菜是曹國舅家的家傳，他喜好食素，不僅是成仙之需，也是養(yǎng)生秘訣。“余音繞梁”的故事來源于韓湘子，是用大蝦為原料，烹調(diào)時(shí)采用卵石加熱法，熱熱的卵石與蝦球接觸時(shí)，余音繞梁，故而得名?！傍B語花香”寓意前程似錦，此菜是由鳥貝、“鳥語花香”寓意前程似錦，此菜是由鳥貝、黃山貢菊花烹制而成，據(jù)說籃采和被點(diǎn)化成仙前，是一位流浪街頭的異人。他視金錢如糞土，身邊卻總是鳥語花香，一次，他醉倒街頭，待醒來后，身邊竟放著一只百花盛開的大花籃，成仙后，這便成了他寸步不離的寶物。

八仙宴可稱之為蓬萊當(dāng)?shù)氐臐M漢全席，但是風(fēng)格更接近于魯菜中“官菜”的風(fēng)格，食材皆為名貴食材，但又結(jié)合了當(dāng)?shù)厥a(chǎn)海鮮的優(yōu)勢，外形端莊大氣，營養(yǎng)豐富。

9. 青蝦養(yǎng)殖技術(shù)視頻全集

苗種繁育

1、親蝦選擇

可在上年9-10月或當(dāng)年3-4月選擇親蝦，要求體重30-50g，附肢齊全，健康無病，活動力強(qiáng)，雌雄比例為2-3：1。雌雄龍蝦在外形上特征明顯，容易區(qū)別。

①達(dá)性成熟的龍蝦，雄性個體明顯大于雌性；

②雄性龍足粗大，龍足兩端外側(cè)有一明亮的紅色軟疣，雌性龍足相對較小，大部分雌足上沒有紅色軟疣，即便有顏色也偏淡；

③雄性的生殖孔開口在第5對步足基部，雌性生殖孔則開口在第3對步足基部；

④性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對狹小。

2、親蝦培育

親蝦池面積以1200m2左右為宜，底質(zhì)以壤土為好，水深1m左右，池埂寬1．5m以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建以防逃墻，放養(yǎng)前7一10天池塘用50-60kg／畝生石灰干塘消毒。

消毒后經(jīng)過濾(防野雜魚入池)注水深1m左右，施入腐熟畜禽糞500-800kg／畝培肥水質(zhì)。池內(nèi)放人供蝦攀緣棲息的隱蔽物，如樹枝、樹根、竹筒等，并移栽一些水草。

親蝦池可投放親蝦40-60kg／畝，放養(yǎng)前用3％食鹽水浸浴10分鐘，以殺滅病原體。

為充分利用水體和調(diào)節(jié)水質(zhì)，同時(shí)可混養(yǎng)鰱、鳙魚50-100尾／畝。培育期間，可投喂新鮮水草、豆餅、麥麩或配合飼料，并添加一部分動物性飼料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下腳料等。日投喂量：3月份為親蝦體重的2％-3%，4月份4％一5%，5月份以后6％一8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚為主，占日餌量的70％。

同時(shí)加強(qiáng)水質(zhì)管理，每10-15天換新水1次，每次換水1／3；每20天用生石灰10-25g／m2兌水潑灑1次，以保持良好水質(zhì)，促進(jìn)親蝦性腺發(fā)育。

3、親蝦繁殖

4-5月，水溫20以上時(shí)，親蝦開始交配。

受精卵在雌蝦腹中孵化為稚蝦，孵化時(shí)間需40一70天。稚蝦孵化后在母體保護(hù)下完成幼蝦階段的生長發(fā)育過程。稚蝦一離開母體，就能主動攝食，獨(dú)立生活。當(dāng)發(fā)現(xiàn)繁殖池中有大量稚蝦出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)采苗，進(jìn)行蝦苗培育。

4、親蝦越冬

龍蝦的生存水溫最低值為5℃。

但當(dāng)水溫低于9℃時(shí)，3厘米左右的蝦在越冬期間死亡率很高，成蝦雖能生存，但2-3個月后也會出現(xiàn)大量死亡。因此，搞好親蝦的越冬工作，保證越冬期間的水溫在16℃一18℃，也是整個 繁殖工作的重要環(huán)節(jié)。

親蝦越冬的方法與羅氏沼蝦相同，常用的越冬方法有塑料薄膜覆蓋水池保溫法、電熱器加溫法、溫泉水越冬法、工廠余熱水越冬法和玻璃室越冬法等，都能達(dá)到親蝦安全越冬的效果。

5、育苗技術(shù)

龍蝦雖然抱卵量不大，但受精率可在98％以上，孵比率可達(dá)80％一85％。問題是在出苗后仔蝦生長蛻殼頻繁，極易受環(huán)境條件制約而影響育苗率。要提高育苗率，關(guān)鍵要做好如下幾點(diǎn)：

①水質(zhì)要求

龍蝦繁育期間，要保持水體相對穩(wěn)定，水質(zhì)清新，pH值在6。

5-8之間；防止晝夜水溫溫差過大；水中溶解氧應(yīng)保持5。6毫克／升以上。

②水體環(huán)境

水面一定要有水浮蓮(占1／3)，水底最好有水草，并有隱蔽性的洞穴，增加蝦苗蛻殼附著物，也便于通過水浮蓮洗苗檢查掌握出苗時(shí)間及蝦的生長情況。

進(jìn)水口加?xùn)艡诤瓦^濾網(wǎng)，防止敵害生物入池，同時(shí)防止青蛙入池產(chǎn)卵，避免蝌蚪殘食蝦苗。同時(shí)要防止親蝦攀附逃逸。

③加強(qiáng)檢查

堅(jiān)持早晚檢查出苗情況，當(dāng)仔蝦游離母體后，及時(shí)捕捉親蝦返回親蝦池再培育，盡量減少盤點(diǎn)過池，操作也要特別小心，避免對抱卵的親蝦和剛孵出的仔蝦造成影響。

④保證供飼

適時(shí)培養(yǎng)輪蟲等小型浮游動物供剛孵出的仔蝦攝食，估計(jì)出苗前3-5天，開始從飼料專用池捕撈少量小型浮游動物入蝦苗池。并用熟蛋黃、豆?jié){等及時(shí)補(bǔ)充仔、幼蝦所需的食料供應(yīng)。

稚蝦培育

I、培育要求

稚蝦離開母體生活，一般是在稚蝦池內(nèi)進(jìn)行，待稚蝦全部離開母體后將親蝦移出，留下稚蝦進(jìn)行培育，此時(shí)稚蝦的平均體長為0。

8厘米，經(jīng)過15天的培育后，體長可達(dá)2。4-3厘米，供養(yǎng)殖戶進(jìn)行成蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)。

(1)培育池要求

稚蝦池以面積20-40m2、水深0。6-0。8m的水泥池為佳，土池也可，但新建水泥池要先進(jìn)行去堿處理，要求靠近水源，水質(zhì)較好，注、排水方便，建好防逃設(shè)施，進(jìn)行池塘消毒(方法與親蝦培育相同)。

消毒后施入發(fā)酵的有機(jī)肥500kg／畝，培育浮游生物供稚蝦攝食。同時(shí)設(shè)置樹根、竹筒等，提供稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽場所。

(2)用水要求

①水質(zhì) 一般用河水或井水，水質(zhì)要清新。在進(jìn)水口，用篩網(wǎng)過濾進(jìn)水，防止昆蟲、水生動物(如水蜈蚣)、小魚蝦及卵進(jìn)入池中。

在培育期間，視污物殘飼及水質(zhì)狀況(如氨氮等三態(tài)氮偏高)，要定期地吸污換水，以保持良好的水質(zhì)。

②水溫 適宜范圍為27℃一29℃，且變化幅度不能超過2℃，若水溫低于20℃，生長速度減漫，將嚴(yán)重影響成活率，因此在整個培育期間都要保持水溫的相對穩(wěn)定。

③溶解氧量 稚蝦離開母體，培育池要全日不間斷地充氣，使水中的溶解氧充足。

④PH值 培育用水的PH值應(yīng)控制在7-8。5，偏堿性，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)偏酸，可用生石灰來調(diào)節(jié)PH值，用自來水進(jìn)行小規(guī)模生產(chǎn)的繁殖場，可用小蘇打來調(diào)節(jié)PH值。

2、培育技術(shù)

稚蝦放養(yǎng)量一般為150～230尾／m2，注意同池中蝦苗規(guī)格保持一致，并選擇晴天早晨或陰天投放。放養(yǎng)后第1周可投喂豆?jié){，每天3-4次；第2周起以投喂小魚蝦、螺蚌肉、蚯蚓、蠶蛹等動物性飼料為主，適當(dāng)搭配玉米、小麥等加上成糊狀飼料，早、晚各投1次，早上投喂日餌量的40％，日投餌量早期每萬尾稚蝦為0。

25-0。40kg，以后按蝦重的10％左右投餌。培養(yǎng)期間，每10天換水1次，每次換1／3；每20天潑灑1次生石灰水，其濃度為20g／m3左右，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。經(jīng)25-30天培育，幼蝦體長可達(dá)75px，即可轉(zhuǎn)入成蝦養(yǎng)殖。

成蝦養(yǎng)殖技術(shù)

I、養(yǎng)殖場地

龍蝦的生命力極強(qiáng)，可充分利用池塘、稻田和一些荒灘、小坑塘等水體進(jìn)行養(yǎng)殖，面積以2001一3335m2為宜。

由于該蝦有掘穴打洞的習(xí)性，一般洞穴的深度在50一2000px，部分洞穴深度超過1m，為避免掘穴外逃，養(yǎng)殖水體的四周埂寬應(yīng)在1。5m以上，并在埂上四周設(shè)置0．5m高、內(nèi)壁光滑的防逃墻或防逃板，建好注、排水系統(tǒng)。同時(shí)，池塘中間要搭建幾條泥埂，泥埂兩頭不要與池埂相連，埂長約為池長的4／5，埂寬lm以上，埂高出水面5-250px，為龍蝦創(chuàng)造打洞穴居的場所。

池水深以0。5-1m為宜，最好是中間水深，四周有淺灘。池底放置樹根、竹筒等，水面移養(yǎng)水草。

2、放養(yǎng)準(zhǔn)備

(1)池塘整理 在蝦苗入池前，要認(rèn)真進(jìn)行池塘整理，去除淤泥和平整池底，使池底和池壁有良好的保水性能，盡可能減少水的滲漏。

池堤要有一定的坡度。有條件的地方可在池底的中部挖一條水溝或在池塘坡底四周開挖一條溝，主要有利于早期蝦苗的培育管理和捕獲時(shí)操作方便。

(2)清塘消毒 清塘消毒工作好壞直接影響蝦的成活率和養(yǎng)殖產(chǎn)量。常用的方法主要有：

①生石灰消毒：有干法消毒和帶水消毒兩種。

干法消毒，每畝用生石灰60-80千克，全池潑灑，再經(jīng)3-5天曬塘后，灌入新水；帶水消毒，每畝以1米水深計(jì)算，用新鮮生石灰125-150千克，要把新鮮生石灰放在水中溶解后，全池均勻潑灑。

②漂白粉消毒：將漂白粉溶化后，全池潑灑，用量為每畝7千克，漂白精用量減半。

③敵百蟲消毒：每畝水面用晶體敵百蟲500克，再加敵殺死50克，溶化后全池潑灑。

(3)進(jìn)水和施肥 注入新水時(shí)要過濾，以防止野雜魚及魚卵隨水入池。同時(shí)施肥培育浮游生物，成為蝦的直接天然飼料。常用有機(jī)肥料施用量為每畝75-100千克，使水色有一定的肥度。

此時(shí)水位較淺，隨著水的加深，要逐步增加施肥量。具體要視水色而定。

(4)種植水草 龍蝦食性雜，盡管偏動物性，但在動物性飼料不足的情況下，也吃水草來充饑。龍蝦攝食的水草有苦草、輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮和喜旱蓮子草(水花生)等。

水草同時(shí)是蝦隱蔽、棲息的理想場所，也是蝦蛻皮的良好場所。在水草多的池塘養(yǎng)蝦，成活率高。

3、幼蝦放養(yǎng)

(1)放養(yǎng)的蝦苗苗種質(zhì)量要求

①規(guī)格整齊 蝦苗要求在0．8厘米以上，蝦種規(guī)格為2．5-3厘米。

同一池塘放養(yǎng)的蝦苗或蝦種，要求規(guī)格一致，一次放足。

②體質(zhì)健壯 放養(yǎng)的蝦苗、蝦種活力要強(qiáng)，附肢齊全，無病無傷，且耐旱的能力較強(qiáng)，離水相當(dāng)長一段時(shí)間不會死。

③野生蝦種需馴養(yǎng) 蝦苗蝦種系人工培育的，如系購買的野生蝦種，需經(jīng)人工馴養(yǎng)一段時(shí)間后，才能放養(yǎng)，以避免相互殘殺，提高放養(yǎng)的成活率。

(2)投放方法和注意事項(xiàng)

幼蝦投放一般在5月份進(jìn)行，可將幼蝦放進(jìn)塑料盆內(nèi)，先往盆里慢慢添加少量池水至盆內(nèi)水溫與池水接近，并按盆內(nèi)水量加入3％一4％食鹽浸浴5分鐘左右消毒，再沿池邊緩緩放人池中，放養(yǎng)時(shí)注意避免曝曬。

一般可放養(yǎng)75px的幼蝦1-1．5萬尾或重量80-120kg／畝，同時(shí)可混養(yǎng)鰱鳙夏花魚種50-100尾／畝，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。這樣成蝦產(chǎn)量可達(dá)400-600kg，效益1000元／畝左右。如從外地購運(yùn)蝦苗，離水時(shí)間長，有些蝦甚至出現(xiàn)昏迷現(xiàn)象，應(yīng)在水盆中暫養(yǎng)20分鐘再投放，可提高成活率。

4、飼料投喂

龍蝦是雜食性的，尤喜食動物性飼料，且龍蝦生性貪婪，攝食量大，要注意飼料投喂方法。成蝦養(yǎng)殖可直接投喂絞碎的米糠、豆餅、麩皮、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料或配合飼料等，保持飼料蛋白質(zhì)含量在25％左右，日投飼量為蝦體重的4-10%，根據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)、蝦的生理狀況而調(diào)整。

6-9月水溫適宜，是蝦體生長旺期，一般每天投喂2-3次，時(shí)間在上午9-10時(shí)和日落前后或夜間，日投飼量為蝦體重的5-8％；其余季節(jié)每人可投喂1次，于日落前后進(jìn)行，或根據(jù)攝食情況于次日上：午補(bǔ)喂一次，日投飼量為蝦；體重的1-3％。飼料投喂需注意天氣晴好時(shí)多投，高溫悶熱、連續(xù)陰雨天或水質(zhì)過濃則少投；大批蝦蛻殼時(shí)少投，蛻殼后多投。

養(yǎng)殖期間，應(yīng)適時(shí)施肥。一般在幼蝦投放5-7天后?？墒┌l(fā)酵的畜禽糞50-60kg/畝。6月下旬至8月中旬主施有機(jī)肥，施肥次數(shù)和數(shù)量以適當(dāng)?shù)乃屯该鞫葹闇?zhǔn)，水色呈豆綠色或茶褐色為好，透明度以30-1000px為宜；水 質(zhì)不宜過肥，否則容易缺氧浮頭。

具體地講。應(yīng)把握好以下幾點(diǎn)：

(1)按照龍蝦不同生長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需求，搞好餌料組合 稚蝦和蝦種階段，主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體，因而應(yīng)通過施足基肥、適時(shí)追肥，培養(yǎng)大量輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體，供稚蝦和蝦種捕食。

同時(shí)輔以人工投餌。8、9月是龍蝦快速生長階段，則應(yīng)以投喂麥麩、豆餅以及嫩的青綠飼料、南瓜、山芋、瓜皮等為主，輔以動物性餌料。5、6月份是龍蝦親蝦性腺發(fā)育的關(guān)鍵階段，而8、9月則是龍蝦積累營養(yǎng)準(zhǔn)備越冬階段，此時(shí)應(yīng)多投喂動物性餌料，諸如魚肉、螺蜆蚌肉、蚯蚓以及屠宰場的動物下腳料等，從而充分滿足龍蝦生長發(fā)育對營養(yǎng)的要求。

(2)按照龍蝦的攝食特點(diǎn)，科學(xué)投餌 龍蝦具有晝伏夜出的習(xí)性，夜晚出來活動覓食，龍蝦還具有貪食和相互爭食的特點(diǎn)，因而在餌料投喂上，通常每天可投喂2次，以傍晚1次為主，投喂量要占全天投喂量的70％。龍蝦的游泳能力較差，活動范圍較小，且具有占地的習(xí)性，故餌料的投喂又要采取定質(zhì)、定量、定時(shí)、定點(diǎn)的方法，投喂均勻，使每只蝦都能吃到，避免爭食，促進(jìn)均衡生長。

(3)按照天氣、水質(zhì)以及龍蝦的活動吃食狀況，合理投餌，在水溫20℃一32℃、水質(zhì)狀況良好的條件下，龍蝦的攝食量相當(dāng)旺盛，通常鮮活餌料的日投餌量可按在池龍蝦體重的8%-12％安排，干餌料或配合飼料則為3％一5％。龍蝦的攝食強(qiáng)度又直接受水溫、水質(zhì)等環(huán)境因素所制約，因而每天的投餌量還要根據(jù)天氣、水質(zhì)以及龍蝦的活動吃食情況，加以合理調(diào)整。

總的原則是，天氣晴朗、水質(zhì)良好，龍蝦活動吃食旺盛，應(yīng)多投餌，而高溫、陰雨天氣或水質(zhì)過濃，則應(yīng)少投餌；大批龍蝦蛻殼時(shí)，應(yīng)少投，蛻殼后則應(yīng)多投餌；龍蝦生長旺季應(yīng)多投餌，發(fā)病季節(jié)或龍蝦活動不太正常時(shí)少投餌，從而提高餌料的利用率。

5、水質(zhì)管理

龍蝦耐低氧能力很強(qiáng)，且可直接利用空氣中的氧氣，過肥的水質(zhì)也能生存。

池塘養(yǎng)殖龍蝦的水質(zhì)管理比較簡單。

(1)調(diào)控好水質(zhì) 保持池塘溶氧在5毫克／升以上，PH值為7-8．5，透明度在40厘米左右，每15-20天換1次水，每次換水1／2；每20天潑灑1次生石灰水，每次每畝用量10千克左右，用以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

(2)調(diào)整好水位 池塘養(yǎng)殖龍蝦水位不要太深，通常水深保持在1米左右，高溫季節(jié)和龍蝦越冬期水位可深一些。在整個養(yǎng)殖期內(nèi)，水位要保持相對穩(wěn)定，不要忽高忽低，以免影響龍蝦的生長。

6、日常管理

養(yǎng)殖龍蝦，日常管理是一項(xiàng)長期艱巨而又細(xì)致的工作，必須持之以恒。

(1)堅(jiān)持巡塘檢查 堅(jiān)持每天早晨或傍晚巡回檢查1次，觀測池塘水質(zhì)變化，了解龍蝦吃食活動狀況，搞好餌料投喂量的調(diào)整；清理養(yǎng)殖環(huán)境，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取對策。

(2)注意水質(zhì)變化 嚴(yán)防水質(zhì)受到工業(yè)污染、農(nóng)藥污染等。

當(dāng)水中溶氧低、水質(zhì)老化，或遇悶熱、連續(xù)陰雨等惡劣天氣時(shí)，應(yīng)減少投餌量或停止投餌；注意觀察，若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應(yīng)遲鈍，游集到岸邊，浮頭并向岸上爬，說明缺氧嚴(yán)重，要及時(shí)注水或開增氧機(jī)增氧。經(jīng)常加注新水，保持池水清潔衛(wèi)生；定期用生石灰消毒蝦池；在蝦的飼料中添加多種維生素，增強(qiáng)蝦的免疫能力。

(3)搞好防逃 養(yǎng)殖龍蝦的池塘，要用塑料薄膜或鈣塑板等材料，建好防逃墻。尤其是在汛期、臺風(fēng)季節(jié)，要做好防汛工作，嚴(yán)防大風(fēng)大雨沖垮田埂或浸水引發(fā)逃蝦。

(4)加強(qiáng)蛻殼蝦的管理 蛻殼是龍蝦生長的重要標(biāo)志，搞好蛻殼蝦的管理十分重要，為便于加強(qiáng)對蛻殼蝦的管理，應(yīng)通過投餌、換水等措施，促進(jìn)龍蝦群體統(tǒng)一蛻殼。

當(dāng)大批龍蝦蛻殼時(shí)，應(yīng)減少投餌，減少人為干擾，一切操作要細(xì)心謹(jǐn)慎，創(chuàng)造一個安靜良好的環(huán)境，促進(jìn)龍蝦順利蛻殼。大批龍蝦蛻殼后，要及時(shí)增喂優(yōu)質(zhì)餌料，嚴(yán)防因餌料不足而引發(fā)相互殘殺。

(5)嚴(yán)防龍蝦打洞 龍蝦有打洞的習(xí)性，打洞是為了建立安全可靠的棲息、蛻殼、隱蔽場所，保護(hù)好自己。

因而在養(yǎng)殖上，一是可以在池埂的坡上鋪設(shè)一層密眼的塑料網(wǎng)布，既護(hù)坡，又防打洞。二是在池塘中栽種較多的水生植物，設(shè)置一定數(shù)量的網(wǎng)片，或設(shè)置竹筒、塑料筒等人工洞穴，增加龍蝦的棲息蛻殼隱蔽場所，從而減少龍蝦打洞的機(jī)會。

10. 青蝦養(yǎng)殖全過程

1、清水蝦養(yǎng)殖需要備好足夠面積的池塘，一般建議4畝的池塘就可以了，池塘底部要有軟泥沙，水源質(zhì)量要好，并準(zhǔn)備好供水系統(tǒng)，為蝦子提供供氧，還有準(zhǔn)備好質(zhì)量比較好的清水蝦蝦苗等等。

2、池子的四周需要有防止蝦子逃跑的設(shè)施，一般用塑料膜或者塑料板就可以。在放水之前，需要徹底對池塘進(jìn)行一次消毒，可以用生石灰、漂白粉、漂白粉精之類的東西，消毒完后，池塘需要風(fēng)干大約一個月左右時(shí)間，就可以往池塘里放水下蝦苗了。

3、在放蝦苗之前，還需要給池塘底施肥，施肥的量大概是每畝池塘底500~600公斤的天然肥料（以動物糞便為主），再培育一些蝦子可以吃的東西，比如說浮游生物、水中有的蟲子之類的。還可以往池塘里養(yǎng)一些水生植物，為蝦子提供良好的生活環(huán)境。

4、蝦子的放養(yǎng)可以選擇不同季節(jié)，比如說夏季放養(yǎng)（大概在7月中旬），還有秋季放養(yǎng)（大概在8月中旬~9月份），放養(yǎng)的時(shí)間在晴天的清早或者陰雨天，總之不要太陽暴曬，蝦子一般都是第二年的6~7月可以捕撈。

5、投喂飼料一般選擇上午一次，下午一次，下午的飼料投喂量要盡量多一點(diǎn)，養(yǎng)殖蝦子的過程中，注意保持水溫在20-30°，非常利于淡水蝦生長。

6、定期檢查池塘蝦子養(yǎng)殖情況，如果出現(xiàn)池塘水質(zhì)問題，建議要換水，每一次換水只能換池塘中水量的三分之一。每20天左右像池塘里撒一次生石灰水，對水質(zhì)提升有很大的好處。