1. 洪澤湖小龍蝦批發(fā)市場

小龍蝦關(guān)鍵產(chǎn)自長江中下游地區(qū)。

近些年，小龍蝦已成為我國極為重要的養(yǎng)殖品種，已經(jīng)遍及在我國除新疆省、藏區(qū)之外的30好幾個(gè)省、市、自治州，尤其是在我國的中上游地域。主產(chǎn)地有在我國江蘇、湖北、也有江西等地區(qū)。在其中，江蘇盱眙以“小龍蝦”產(chǎn)業(yè)鏈舉世聞名，盱眙縣小龍蝦已形成從飼養(yǎng)到銷售再從生產(chǎn)加工的巨大全產(chǎn)業(yè)鏈。

2. 洪澤湖龍蝦多少錢一斤

水釜城南門，一條巷子有多家龍蝦店，會(huì)吃的老饕都知道水釜城南門的周藝蝦府。十次來九次都要排隊(duì)，他家只做龍蝦加工，主營：十三香、蒜泥、麻辣、香辣、酸菜、鹽水龍蝦等。

3. 洪澤湖龍蝦一條街

小龍蝦市場規(guī)模已超千億人民幣，全國小龍蝦專營店總量，大約是肯德基中國門店數(shù)量的三倍。湖北是全國小龍蝦養(yǎng)殖大省，其次是安徽、湖南。下面給大伙盤點(diǎn)下全國小龍蝦產(chǎn)量前十名的縣市。

湖北荊州石首市，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國第10。地處長江中游岸邊，兩湖平原（江漢平原、洞庭湖平原）地理中心。水熱同步與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季一致的氣候條件，適宜多種農(nóng)作物生長發(fā)育。當(dāng)?shù)匦↓埼r年產(chǎn)量超過四萬噸，蝦稻綜合種養(yǎng)成為石首市農(nóng)業(yè)和農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。

湖北荊州公安縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國第9。該縣是全國重點(diǎn)糧、棉、油生產(chǎn)基地，聞名全國的魚米之鄉(xiāng)，曾入選全國農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型縣；湖南岳陽華容縣排在第8名，位于湖南省北陲邊陲，岳陽市西境。肥沃的土壤，溫暖濕潤的氣候，適宜植物生長。湖南人不只是愛吃小龍蝦，在小龍蝦的產(chǎn)量、加工，同樣位居全國前列。

安徽六安霍邱縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國第7。地處大別山北麓，淮河中游南岸，氣候溫暖，雨量適中，光照充足?；羟窨h在“稻蝦結(jié)合”之外，還創(chuàng)造性地培育了“藕蝦結(jié)合”“林蝦結(jié)合”“茭蝦結(jié)合”等綜合種養(yǎng)新模式；湖北荊門沙洋縣排在第6名，地處漢江中下游，江漢平原北端。沙洋龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成集苗種繁育、健康養(yǎng)殖、冷鏈物流、餐飲服務(wù)、加工出口等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈的新格局，年產(chǎn)超5.3萬噸。

江蘇淮安盱眙縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國第5。位于淮安西南部，淮河下游，洪澤湖南岸。當(dāng)?shù)厥芎斖凶饔?，形成了?shù)十萬畝灘涂濕地，適應(yīng)龍蝦生長的水草、藻類品種及數(shù)量相比其他水域更為豐富。盱眙龍蝦品牌價(jià)值超過200億；湖南益陽南縣排在第4，地處湘鄂兩省邊陲，洞庭湖區(qū)腹地。南縣小龍蝦，活體個(gè)大體長，雄性背長、螯小?？诟腥赓|(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

湖北潛江市排在第3，北依漢水，南臨長江，地處漢江下游。潛江龍蝦是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，小龍蝦兩只前螯粗大，色澤明亮，外殼一般呈淡青色或淡紅色。已形成集科研示范、良種繁育、生態(tài)種養(yǎng)、精深加工、餐飲物流、品牌文化于一體的完備產(chǎn)業(yè)鏈條，累計(jì)銷售額超過百億；湖北荊州洪湖市排第2，以其境內(nèi)最大的湖泊而命名。當(dāng)?shù)卮罅膭?lì)發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖加工業(yè)，開啟了洪湖的以蝦養(yǎng)湖、以蝦養(yǎng)稻、以蝦致富的特色之路。洪湖的小龍蝦主要以湖水塘養(yǎng)殖為主，皮薄、肉嫩而且土腥味小，受到許多食客的青睞。

中國的“小龍蝦之鄉(xiāng)”：湖北荊州監(jiān)利縣小龍蝦，年產(chǎn)量排在全國縣市第一位。并且多次榮獲“中國小龍蝦第一縣”的稱號(hào)。小龍蝦產(chǎn)量高度集中在湖北，源于湖北的天然優(yōu)勢。業(yè)內(nèi)有這么一句話，湖田稻蝦鄉(xiāng)，好水出好蝦。如今監(jiān)利縣小龍蝦產(chǎn)量超過了15萬噸，連續(xù)8年位居全國縣級(jí)第一，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等海外市場。

監(jiān)利縣還曾經(jīng)舉辦小龍蝦節(jié)，用直徑三米大鍋一次蒸制10000多只小龍蝦，邀群眾免費(fèi)試吃。經(jīng)大世界基尼斯駐場專員核定，活動(dòng)打破最大鍋清蒸小龍蝦世界紀(jì)錄。

4. 洪澤龍蝦一條街

1、茶馓

在淮安十大小吃中，第一個(gè)要提起的就是茶馓了，很多人可能不知道，其實(shí)茶馓在清朝的時(shí)候還是一個(gè)貢品，這就足以證明茶馓在淮安美食中的一個(gè)地位。

5. 洪澤湖小龍蝦價(jià)格

冰蒸龍蝦做法如下：

原料洪澤湖小龍蝦600克，自制冰球1個(gè)。

調(diào)料禾城黃酒250克，蔥、姜各30克，香糟鹵650克，鹽、雞粉各5克，白糖、鮮味汁各20克，高度白酒100克。

制作1.把禾城黃酒放入鍋中小火加熱，放入剩余的調(diào)料（高度白酒除外）熬煮出香味，放入冰箱冷卻。2.小龍蝦用自來水沖洗3次，剪去小爪；取一個(gè)碗放入小龍蝦，加入高度白酒，蓋上蓋子燜醉20分鐘，取出龍蝦，上籠大火蒸6分鐘，待肉質(zhì)完全蒸熟，取出放入調(diào)好的黃酒汁中浸泡2小時(shí)入味，撈出裝入冰球里擺上桌即可。

關(guān)鍵1.選擇小龍蝦要無污染的，肉質(zhì)要飽滿的。2.小龍蝦蒸后要快速放入味汁中浸泡，否則肉質(zhì)會(huì)松散,口感不好。

6. 洪澤湖小龍蝦批發(fā)市場電話

小龍蝦之鄉(xiāng)盱眙讀音是 xiǎo lóng xiā zhī xiāng xū yí。盯胎龍蝦是淡水龍蝦，又稱克氏整蝦，一般在盯胎境內(nèi)的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長、繁育，是中國重要的水產(chǎn)資源，被列入中國農(nóng)業(yè)入世后的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。江蘇盱眙是全國很出名的龍蝦產(chǎn)地了，乃至世界也是很出名的，當(dāng)?shù)匦↓埼r從業(yè)人數(shù)也超過了十萬。并且江蘇盱眙的龍蝦養(yǎng)的都十分的肥美，現(xiàn)如今還打造出了最具特色的小龍蝦鎮(zhèn)，盱眙龍蝦是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，盱眙龍蝦絕對(duì)是江浙人們心中的第一小龍蝦產(chǎn)地，盱眙龍蝦一個(gè)個(gè)殼薄肉厚，特別是麻辣味的簡直是讓每一位嘗過的人們?nèi)肟陔y忘。

7. 洪澤小龍蝦價(jià)格

澳洲淡水龍蝦（Cherax quadricarinatus），學(xué)名為四脊光殼南鰲蝦，又名紅螯螯蝦，原產(chǎn)澳大利亞，外形酷似海中龍蝦，是世界上最名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一。該蝦體色褐綠，成熟雄蝦的螯的外側(cè)頂端有一膜質(zhì)鮮紅帶，故又被譽(yù)為紅螯螯蝦。澳洲淡水龍蝦因個(gè)體較大，且外形有些酷似海中龍蝦，又只生活在淡水中，故被稱為淡水龍蝦。其個(gè)體一般重100-200克，在澳洲最大的個(gè)體可重達(dá)500克。澳洲淡水小龍蝦食性雜，大到人工配合飼料、麩皮、瓜果蔬菜，小到浮游生物、有機(jī)碎屑均可攝食。

超實(shí)用的澳洲淡水龍蝦外塘養(yǎng)殖攻略

2016年5月上旬，江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)有限公司引進(jìn)澳洲淡水龍蝦苗3.9萬尾（規(guī)格為2cm/尾左右），在洪澤縣老子山鎮(zhèn)水產(chǎn)基地進(jìn)行試驗(yàn)性養(yǎng)殖。經(jīng)過5個(gè)半月的外塘養(yǎng)殖，2016年10月底總共收獲2360斤澳洲淡水小龍蝦成品蝦，畝產(chǎn)158斤，成活率35.9%，成品蝦平均規(guī)格85克/尾，其中公蝦平均規(guī)格100克/尾左右，母蝦平均規(guī)格70克/尾左右。

養(yǎng)殖試驗(yàn)表明，澳洲淡水小龍蝦存活溫度范圍在5-35℃，適宜生長溫度為13-28℃，當(dāng)水溫超過13℃即開始攝食，水溫超過30℃，則會(huì)抑制生長。

淡水小龍蝦蝦養(yǎng)殖池以長方形為好，面積5-10畝，水深1.5米左右，池底以泥沙底為好，蝦池保水性好。池塘四周要建設(shè)有50厘米高的防逃設(shè)施。

蝦池的進(jìn)、出水口要裝過濾絹網(wǎng)，防止野雜魚等敵害生物進(jìn)入，池內(nèi)要種植伊樂藻、水韭菜等水草。池底應(yīng)投放一定數(shù)量的竹筒、石塊、瓦片等遮避物，以供龍蝦隱避棲息。

蝦池每畝潑灑30斤茶籽餅，徹底清除塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物15天后，再用生石灰化水消毒，每畝用量100千克。

在投放蝦苗前的10天左右，每畝蝦池投放200千克左右的腐熟有機(jī)肥，培育浮游動(dòng)物，使蝦苗放養(yǎng)有充足的適口生物餌料。

澳洲淡水小龍蝦蝦苗放養(yǎng)應(yīng)選擇晴天的清晨或傍晚，盡量避免陰雨天放苗。在放苗前先用少量池水徐徐加入運(yùn)苗容器內(nèi)調(diào)節(jié)水溫，直到容器內(nèi)水溫接近池水溫度時(shí)，再將蝦苗放入池中，以防蝦苗受到水溫差的影響，造成應(yīng)激反應(yīng)，影響成活率和生長發(fā)育。

蝦苗的放養(yǎng)規(guī)格一般為3-5厘米，放養(yǎng)密度每畝5000-6000尾（我們試驗(yàn)性養(yǎng)殖放苗密度是每畝2600只），池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。

放苗后3天，蝦苗以池塘中紅蟲輔以絞碎的小雜魚和碎肉為主；然后投喂約1個(gè)月的小雜魚、下腳肉及人工配合飼料，同時(shí)也投喂一些瓜果蔬菜。此為，也以豆粕、麩皮、米糠等原料按一定比例，加入高濃度生物菌制作成發(fā)酵飼料進(jìn)行日常投喂，效果非常好。

超實(shí)用的澳洲淡水龍蝦外塘養(yǎng)殖攻略

一般中、小蝦按體重的15%-25%投喂，成蝦按體重5%-10%投喂

日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為準(zhǔn)。一般中、小蝦按體重的15%-25%投喂，成蝦按體重5%-10%投喂。每天早、晚各投喂1次，晚上投全日飼量的70%-80%，飼料應(yīng)投在池塘的淺水邊。

水質(zhì)前期以肥水為主，透明度為25厘米，中后期通過加水和換水，以間隔15天為一次，透明度為30-40厘米。6月中旬至9月中旬使用微生物制劑和改底產(chǎn)品，并且晴天中午開動(dòng)增氧機(jī)1-2小時(shí)，增加池中溶氧，消除水體中的氨氮等有害物。定期使用生石灰，間隔15-20天，每畝1米水深生石灰用量5千克，保持池水呈微堿性。

由于澳洲淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，蝦池水質(zhì)要經(jīng)常保持清新，池塘要栽植水草（如伊樂藻、水韭菜），使水質(zhì)達(dá)到活爽，池水透明度控制在35厘米左右，并有足夠的溶氧，建議安裝增氧機(jī)或者微孔增氧設(shè)備

8. 洪澤湖龍蝦哪家最好吃

盱眙龍蝦是國內(nèi)名氣最大的小龍蝦。盱眙市位于江蘇省淮安以南，這里靠近洪澤湖，有大量的小龍蝦養(yǎng)殖場。盱眙出產(chǎn)的小龍蝦個(gè)大味道鮮美，這里大街小巷有很多小龍蝦飯店，所以盱眙龍蝦也是最有名氣的。

9. 洪澤湖小龍蝦批發(fā)市場地址

盱眙龍蝦，讀作xū yí lóng xiā。xū，聲母x，韻母u，聲調(diào)一聲。yí，聲母y，韻母i，聲調(diào)二聲。lóng，聲母l，韻母ong，聲調(diào)二聲。xiā，聲母x，韻母ia，聲調(diào)一聲。盱眙龍蝦，江蘇省淮安市盱眙縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。盱眙龍蝦是淡水龍蝦，一般在盱眙境內(nèi)的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長、繁育。

盱眙龍蝦的品質(zhì)特征江蘇盱眙的小龍蝦自小生長在水質(zhì)清澈無污染的環(huán)境內(nèi)，以天然水生動(dòng)植物為餌料，造就了其個(gè)大體肥、蝦膏甘香、肉嫩鮮甜、蝦腹白凈、熟后蝦殼特別鮮紅奪目、蝦腮多呈白色的特質(zhì)，完全有別于生在骯臟水溝的小龍蝦。作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而有相當(dāng)強(qiáng)的市場占有率，深受廣大食客的青睞。

10. 洪湖小龍蝦批發(fā)基地

監(jiān)利龍蝦在全國排行中居前列 監(jiān)利龍蝦生長在潔凈、富氧、水質(zhì)優(yōu)良的長江中下游河段， 飲食上以水產(chǎn)為主，肉質(zhì)鮮美、口感細(xì)膩，富含多種營養(yǎng)成分監(jiān)利縣一直以其豐富的水產(chǎn)資源而馳名，龍蝦是監(jiān)利縣的代表，不僅暢銷全國，而且被國家商務(wù)部批準(zhǔn)為“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品”，無疑是廣受國內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)可的此外，監(jiān)利龍蝦的野生種群偏小，生長周期相對(duì)較長，繁殖難度較大，這也是其較高的市場價(jià)格和較優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)成分之一

11. 洪澤龍蝦多少錢一斤

盱眙縣，是江蘇省淮安市下轄縣，地處長江三角洲地區(qū)，位于淮安西南部，淮河下游，洪澤湖南岸，江淮平原中東部；東與金湖縣、滁州天長市相鄰，南、西分別與滁州市天長市、滁州市來安縣和明光市交界，北至東北與分別泗洪縣、洪澤區(qū)接壤。