1. 淡水漁業(yè)高端養(yǎng)殖品種有哪些

淺水魚又稱為淡水魚，淡水養(yǎng)殖的四大家魚是指最為中國人所熟悉的四種食用魚類。分別是青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。經(jīng)過一千多年的人工選擇成為優(yōu)良的水產(chǎn)品種。在中國的淡水養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)中，四大家魚一直占據(jù)主要位置。四大家魚的產(chǎn)量約為淡水魚類總產(chǎn)量的百分之八十，長江產(chǎn)區(qū)最高時魚苗產(chǎn)量達(dá)300多億尾。

四大家魚都屬于鯉形目，鯉科。由于這四類魚生長迅速，抗病力強(qiáng)的共同特點(diǎn)，適于作為大眾食用魚。而且四大家魚的生長拐點(diǎn)年齡均比其性成熟年齡大2至3齡，性成熟后仍會繼續(xù)生長。

2. 淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖品種

白手蟹：長相個性，黑色的眼睛，黑色的蟹腳，與白色至米黃色的殼對比十分強(qiáng)烈，魔性十足，酷似有毒的生物。天生左右大小鰲，簡直就是淡水里的招潮蟹。

豹點(diǎn)蟹

豹點(diǎn)蟹：是少數(shù)可以深水飼養(yǎng)的河蟹品種之一，基色金黃，渾身布滿深褐色至咖啡色豹斑，非常漂亮，觀賞價值極高。

彩虹蟹

彩虹蟹：屬陸蟹品種，體型較大，攻擊性很強(qiáng)，同類間經(jīng)常相互廝殺。成蟹也可以在全水環(huán)境下長期生存，幼蟹在深水環(huán)境中易被淹死。

紅鰲相手蟹

紅鰲相手蟹：很常見的汽水蟹品種，飼養(yǎng)較為容易，大多能養(yǎng)到蛻殼。相較同屬品種較大，全紅品相的是紅螯螳臂蟹，紅鉗子品相的是中華仿相手蟹。

紅惡魔蟹

紅惡魔蟹：國內(nèi)最常見的蘇蟹魔鬼系列品種，橙色與紫色的搭配，比經(jīng)典的紫惡魔蟹更加妖艷，黃眼、紅鰲、橙背配黑腿，也顯得邪惡十足！

黃手惡魔蟹

黃手惡魔蟹：與惡魔蟹同屬，形態(tài)、顏色、大小也較為相似，但已確認(rèn)為不同品種，與惡魔蟹搭配飼養(yǎng)，增添顏色變化，可適當(dāng)緩解審美疲勞。

辣椒蟹

辣椒蟹：野生穴居于海濱灘涂地帶的廣鹽性汽水蟹品種，淡水情況下也能生存，但存活時間不長，無特別亮麗的顏色，觀賞性一般。

迷你蜘蛛蟹

迷你蜘蛛蟹：稀有的淡水蟹品種，雖發(fā)現(xiàn)于泰國，但亞洲多數(shù)淡水水域都有分布。因其多毛的身體、長長的附肢和嬌小圓潤的軀體酷似小蜘蛛，因此得名。據(jù)說吃渦蟲，有待證實(shí)。

南海溪蟹

南海溪蟹：中國原生屬種，擁有十多個品種，體型較大，非常兇猛，顏色鮮艷而且多變，藍(lán)灰、深綠、紅、咖啡色的都有?，F(xiàn)因過度捕捉，野生數(shù)量越來越少了。

紫惡魔蟹

紫惡魔蟹：原產(chǎn)于蘇拉維西島的淡水蟹類品種，雖然不同個體色彩差異比較大，但都有紅色的眼睛、紫色的身體和背部的大白斑，一眼望去，非常邪惡，因此得名。

3. 淡水漁業(yè)高端養(yǎng)殖品種有哪些呢

1、羅氏沼蝦被稱為“淡水蝦王”，是一直大型淡水蝦，羅氏蝦原產(chǎn)地是在厄瓜多爾沿岸，由于繁殖能力強(qiáng)，飼養(yǎng)簡單，很快在世界上很多地區(qū)都有養(yǎng)殖，是養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一，羅氏蝦的體長一般為20厘米左右，最大可40厘米，重600克，人工養(yǎng)殖的羅氏蝦，殼薄體肥，肉質(zhì)十分鮮嫩，鮮美，其營養(yǎng)價值高，很受消費(fèi)者歡迎。

2、斑節(jié)對蝦俗稱花蝦、草蝦，大虎蝦，是對蝦類中最大型的品種，成蝦體長一般為21～32厘米，體重為130一 211 克，生長快，攝食力強(qiáng)，比較耐高溫，耐低氧。但是其對低溫的適應(yīng)力較弱，出肉率低于中國對蝦，體殼厚實(shí)，經(jīng)得起捉拿運(yùn)輸，離水后耐干能力很強(qiáng)，活蝦可以長途運(yùn)輸。

3、中國對蝦又名東方對蝦，體形偏長扁，體色青灰，較透明，屬對蝦科對蝦屬，是大型洄游型的對蝦。中國對蝦是廣溫性，以及廣鹽性的暖水性大蝦，壽命有一年左右，是我國最開始養(yǎng)殖的優(yōu)良對蝦品種，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，出肉率高，品質(zhì)優(yōu)、價格高。

4、南美白蝦又叫做海白蝦或者南美白對蝦，它的學(xué)名是凡納濱對蝦。南美白對蝦原產(chǎn)于中南美洲地域，南美白對蝦適應(yīng)性強(qiáng)，容易養(yǎng)活，在0‰-35‰鹽度的水中可以生存，是一種在海水、淡水都可以生長的蝦。水溫只要保持在15℃-38℃之間就可以。南美白對蝦環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，口感佳，且出肉率高，使得南美白對蝦成為全世界第一大養(yǎng)殖蝦種，中國的養(yǎng)殖量還是世界第一。

5、克氏原螯蝦就是小龍蝦，原產(chǎn)于墨西哥北部和美國南部。上個世紀(jì)三十年代末期，克氏原螯蝦由日本引入中國。小龍蝦是一種雜食性動物，有超強(qiáng)的水體適應(yīng)能力，且有超強(qiáng)的耐缺水能力，現(xiàn)在我國很多地區(qū)養(yǎng)殖的品種，小龍蝦由于食用方法多樣，可以香辣、蒜蓉、紅燒、清蒸、焗烤、爆炒、冰鎮(zhèn)、油炸等等，非常受歡迎，現(xiàn)在是我國非?；鸨乃a(chǎn)養(yǎng)殖品種。

4. 淡水魚養(yǎng)殖品種大全

1、淡水石斑魚

現(xiàn)在農(nóng)村辦紅白喜事的時候，酒席規(guī)格越來越高了，很多酒席都用上了石斑魚，需求量很大，很有養(yǎng)殖前景。再加上淡水石斑魚的確味道鮮美，很多人平常都喜歡買這種魚吃，所以它的銷量還是比較大的。目前淡水石斑魚雖然價格很高，但是依然供不應(yīng)求。

2、叉尾鮰

叉尾鮰是一種沒有鱗片的魚類，由于這種魚沒有魚鱗，又幾乎沒有多余的細(xì)刺，所以適合各類人群食用。即使是老人跟小孩都可以放心大膽的食用，還有這種魚肉質(zhì)鮮嫩，它的做法十分多，比如它可以做湯，可以紅燒，可以香煎，最好的方法是用來做剁椒蒸魚。因此這種魚深受消費(fèi)者的喜愛，同時因為這種魚的經(jīng)濟(jì)價值高，是很多養(yǎng)魚戶的養(yǎng)魚首選。

3、丁桂魚

丁桂魚，是最近幾年才開始逐漸全國流行起來的一種高檔食用魚。這種魚由于營養(yǎng)價值比其他普通魚高出很多，所以十分受到消費(fèi)者的喜愛。目前丁桂魚的賣價一直都很高，很多地方零售價都是在30-50元每斤，因比養(yǎng)殖丁桂魚經(jīng)濟(jì)效益非常好。

4、軍魚

軍魚，它的正式名字叫做中華倒刺鲅，這種魚非常有特點(diǎn)，它是魚類當(dāng)中的四不像。既不像草魚，又不像鯉魚，也不像青魚，更不像鯽魚，但是又跟這些魚有點(diǎn)像。這種魚以前在野生水域很常見的，到了本世紀(jì)初野生軍魚基本上很難見到了，幸好十多年前，人工養(yǎng)殖軍魚取得成功。然后在全國大面積推廣來來了，這樣才使得我們普通消費(fèi)者能品嘗到這種味道鮮美，營養(yǎng)豐富的軍魚。

5、鳡魚

鳡魚是一種大型淡水魚類，同時它也是一種性情十分兇猛的一種魚類，鳡魚體型巨大，能長到80多斤重。鳡魚也曾經(jīng)一度面臨品種瀕危，近十多年來，鳡魚才人工繁殖，養(yǎng)殖成功。目前鳡魚養(yǎng)殖還只是局限于小面積養(yǎng)殖，但是鳡魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益非常不錯，很值得推廣。

6、中華鱘

中華鱘是國家保護(hù)動物，不過現(xiàn)在可以有專門用來養(yǎng)殖食用的中華鱘品種，它屬于名貴魚類，養(yǎng)殖前景還是很可觀的。中華鱘個體比較大，生長也比較迅速，經(jīng)濟(jì)價值高，所以深受人們的喜愛。盡管目前中華鱘養(yǎng)殖沒有以前火爆了，但是養(yǎng)殖中華鱘依然有利可圖，因此我還是比較推薦養(yǎng)殖這種魚的。

7、黑魚

黑魚是一種比較兇猛的肉食魚類，由于它的肉質(zhì)鮮嫩，沒有多余細(xì)刺。在加上它營養(yǎng)價值高，可以促進(jìn)傷口愈合和恢復(fù)，做成湯適合剛做了開刀手術(shù)的病人食用。養(yǎng)殖黑魚的經(jīng)濟(jì)價值同樣也十分高，因為養(yǎng)殖黑魚技術(shù)簡單，成活率高，產(chǎn)量也比較高，單價不錯，所以深受養(yǎng)殖戶的喜愛。

8、青魚

青魚主要在長江流域養(yǎng)殖，青魚也是一種大中型魚類，它是四大家魚中價值比較高的一種。青魚一年四季都有產(chǎn)出，肉質(zhì)很厚，味道鮮美，富含脂肪，也是很好吃的一種魚類。青魚一般都是采取混養(yǎng)模式的，由于它的價格高，所以養(yǎng)殖青魚的經(jīng)濟(jì)效益也很不錯。

9、甲魚

甲魚一般在池塘底部的泥沙中生活，所含的營養(yǎng)成分很豐富，是很滋補(bǔ)的珍品。甲魚曾經(jīng)在九十年代創(chuàng)造出了淡水魚產(chǎn)品的價格神話。記得當(dāng)時一位老師一個月的工資300多元，而一斤野生母甲魚的賣價就能達(dá)到300塊錢，可想而知，當(dāng)時的甲魚價格有多貴。雖然現(xiàn)在甲魚人工養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)非常成熟了，價格也很便宜了，但是養(yǎng)殖甲魚的效益也還是比較高的。

10、黃骨魚

黃骨魚是一種比較小的魚類。但是由于它肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值高，小孩老人都愛吃，用來煲湯或者紅燒都很美味，所以黃骨魚也受到人們的追捧。目前養(yǎng)殖黃骨魚的經(jīng)濟(jì)價值也還不錯，雖然養(yǎng)殖黃骨魚比較考驗技術(shù)，但是這并不影響?zhàn)B殖戶對它的喜愛，畢竟養(yǎng)殖利潤擺在這里嘛。

5. 高價值淡水養(yǎng)殖

羅非魚。世界水產(chǎn)重點(diǎn)培養(yǎng)的淡水魚類，被譽(yù)為未來動物性蛋白質(zhì)主要來源之一。特點(diǎn)：雜食性，適應(yīng)能力強(qiáng)，在溶氧性低的水質(zhì)中也能生存，咸淡水均能生長，生長迅速。缺點(diǎn)：攝食量大，不耐低溫，魚塘養(yǎng)殖肉質(zhì)土腥味大。羅非魚銷量大，無論大小都有都人收購。

6. 淡水養(yǎng)殖行業(yè)

淡水蟹用淡水養(yǎng)殖，海水蟹用海水養(yǎng)殖，淡水蟹養(yǎng)殖選擇水質(zhì)清澈、無污染的水池飼養(yǎng)，池底鋪一層沙土，每畝放養(yǎng)300-500只螃蟹，養(yǎng)殖海水蟹重要的是養(yǎng)殖用水，水鹽度控制在20%-35%，過冬時控制在28%-35%，生長水溫為15.5-26度。

7. 淡水漁業(yè)高端養(yǎng)殖品種有哪些種類

1、羅氏沼蝦

　　又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產(chǎn)東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質(zhì)營養(yǎng)成份好，以及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點(diǎn)。自本世紀(jì)60年代開始人工養(yǎng)殖羅氏沼蝦以來，發(fā)展迅速，現(xiàn)東南亞國家和其他一些地區(qū)養(yǎng)殖此蝦比較普遍。

　　我國自1976年引進(jìn)此蝦，現(xiàn)已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖，一般畝產(chǎn)可達(dá)70~100公斤，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

　　2、斑節(jié)對蝦

　　俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對蝦，聯(lián)合國糧農(nóng)組織通稱大虎蝦。廣鹽性，能耐高溫和低氧，對低溫的適應(yīng)力較弱?？共∧芰^強(qiáng)。個體大，殼較厚，可食比例低于中國對蝦，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。體殼較堅實(shí)，經(jīng)得起用手捉拿。離水后干露于空氣的耐力很強(qiáng)，可以銷售活蝦。

　　3、南美藍(lán)對蝦

　　其生物學(xué)特性接近于南美白對蝦，又名紅額角對蝦。最大體長為11.6cm，最小體長為9.4cm，平均體重為16.4克/尾。南美藍(lán)對蝦具有生長速度快、養(yǎng)殖周期短、抗病害能力強(qiáng)、廣鹽性、適高溫、耐低溶氧、餌料蛋白質(zhì)含量要求低、經(jīng)濟(jì)價值高等優(yōu)點(diǎn)，能適應(yīng)中國沿海地區(qū)的氣候條件，是優(yōu)良的對蝦養(yǎng)殖換代品種。蝦肉鮮美，甲殼較硬，保護(hù)性更強(qiáng)。耐力強(qiáng)，忍受離水時間比南美白對蝦長，適合于長途運(yùn)輸。

　　4、小龍蝦

　　也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。

　　因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經(jīng)成為重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種。

　　5、東方對蝦

　　過去常因成對出售，故稱對蝦。中國明對蝦屬廣溫、廣鹽性、一年生暖水性大型洄游蝦類，雄蝦俗稱"黃蝦"，一般體長155毫米，體重30-40克;雌蝦俗稱"青蝦"，一般體長190毫米，體重75-85克。體色青中襯碧，玲瓏剔透，長半尺許，故又叫大蝦。平時在海底爬行，有時也在水中游泳。

　　6、長毛對蝦

　　體淡棕黃色，額角上緣7~8齒，下緣4~6齒。原產(chǎn)中國東海，南海和臺灣海峽、日本、菲律賓等地。長毛對蝦為一年生蝦類，但也有個體生命周期達(dá)到兩年，它在一生中要經(jīng)過幾個不同的發(fā)育階段，每個不同發(fā)育階段，對外界環(huán)境條件的要求亦不相同，即處于不同發(fā)育階段的個體，表現(xiàn)出不同的生態(tài)類型.目前是福建、廣東、廣西、海南等沿海地區(qū)的主要養(yǎng)殖對象。

　　7、南美白對蝦

　　南美白對蝦，是目前世界上最重要的經(jīng)濟(jì)蝦類之一。自20世紀(jì)90年代開始，南美白對蝦逐漸成為我國最重要的對蝦養(yǎng)殖品種，目前其養(yǎng)殖量占我國對蝦養(yǎng)殖量的70%以上。

8. 淡水養(yǎng)殖新品種

淡水魚養(yǎng)殖，大多數(shù)人養(yǎng)殖的都是四大家魚，即鯉魚、草魚等等。但因為太多人養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成本也高，生長周期長，市場價格波動大，所以利潤也并不高。那么，在淡水養(yǎng)殖中，該養(yǎng)殖什么魚才能獲得高利潤呢？下面我給大家介紹幾種。

在淡水魚的養(yǎng)殖中，要獲得高利潤，一是繁殖生長快，二是品種奇特受歡迎，三是市場價格穩(wěn)定，如黑魚、鱈魚、鱸魚、臺灣泥鰍這幾種淡水魚，均可以帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

黑魚 黑魚作為淡水名貴魚類，有“魚中珍品”美稱，它的經(jīng)濟(jì)價值較高，營養(yǎng)也比較豐富，更是富含大量蛋白質(zhì)，比雞肉、牛肉都高。黑魚現(xiàn)在市面上價格在15-20元每斤左右，價格還是比較偏高的，每條黑魚有5-8斤。 同時，黑魚的生長周期快，人工養(yǎng)殖的黑魚，次年就可達(dá)到出售要求，并且繁衍也快，黑魚的懷卵量通常每公斤體重約為2—3萬粒，0.5公斤重的黑魚產(chǎn)卵量一般為0.8—1萬粒，個別可達(dá)1.1—1.2萬粒。黑魚有親魚守護(hù)的習(xí)性，成活率高。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

鱈魚 鱈魚基本上可以說是渾身是寶，肉質(zhì)細(xì)膩結(jié)實(shí)，味道鮮美，肉嫩刺極少，營養(yǎng)價值極高，有活血化瘀、補(bǔ)血止血的功效，盡管價格高昂，但依舊深受消費(fèi)者喜愛。它的價格極為高昂，但隨品種價格也略有區(qū)別，普通的鱈魚價格在60-100元一條左右，而有些品種價格在60-100元一斤，價格天壤之別。性成熟的鱈魚每條可產(chǎn)卵量為9000～18000粒。由于水溫低，所以孵化期較長，長達(dá)4～5個月。 鱈魚的生長速度在寒冷的條件下生長非常快。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

鱸魚 鱸魚是在市場上比較常見的一個經(jīng)濟(jì)型魚類，人們對鱸魚的認(rèn)知度也比較了解。鱸魚蘊(yùn)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪等營養(yǎng)成分。食用后有著益脾止咳等功效。和鱈魚一樣，鱸魚也可以說是渾身是寶，一樣深受消費(fèi)者喜歡。生長周期和鱈魚差不多，市場價格也比較穩(wěn)定，一般是每斤三十元左右，經(jīng)濟(jì)利潤還是比較高的。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

臺灣泥鰍 臺灣泥鰍是大陸泥鰍與臺灣本土泥鰍的雜交品種，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，深受人們喜愛。與普通泥鰍相比，臺灣泥鰍在生長速度方面具有明顯優(yōu)勢，從寸苗（3-5cm）養(yǎng)至成魚（15尾/斤）只需3-4個月，可以說是非?？斓摹Ｅ_灣泥鰍對水質(zhì)要求不高，井水、河水、湖水、地下水、自來水都能適應(yīng)，近年來市場價格相對穩(wěn)定，在30元左右每公斤。時效快，所以，經(jīng)濟(jì)利潤也比較高。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

除了這幾種之外，還有很多淡水魚可以養(yǎng)殖，比如說青魚等都是不錯的選擇。

9. 淡水養(yǎng)殖魚類

建議您可以養(yǎng)殖羅非魚，現(xiàn)在它是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類，且被譽(yù)為未來動物性蛋白質(zhì)的主要來源之一。

通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的淺水中。

它有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長，且對溶氧較少之水有極強(qiáng)之適應(yīng)性。

絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。

如果想了解羅非魚這方面的知識，不妨去養(yǎng)殖圈看看，那里有不少關(guān)于羅非魚的知識，最后祝您生活愉快

10. 高端淡水魚養(yǎng)殖

錦鯉的食量比較大，一般密度小一點(diǎn)比較好。每16.5升的水能夠養(yǎng)殖一條15厘米——20厘米的錦鯉魚。

錦鯉是屬于背部觀賞的魚類，因此很多的人也不建議魚缸錦鯉養(yǎng)殖，而這些魚缸養(yǎng)殖錦鯉的人則因為地方有限或者是經(jīng)濟(jì)有限，而迫不得已使用魚缸來養(yǎng)殖。許多的成品水族箱在過濾方面都存在著缺陷，因此更應(yīng)該注意錦鯉飼養(yǎng)密度，不然得不償失，過濾不強(qiáng)的基礎(chǔ)上，高密度養(yǎng)殖，破壞水體平衡的速度是非?？斓?。

為了錦鯉生長速度以及體色發(fā)展，建魚池的位置也需要進(jìn)行考慮。一般選擇通風(fēng)向陽、水源充足、排灌方便的地方建池，家養(yǎng)錦鯉可利用庭院空地或房頂建池。池的四周可種植葡萄，池頂設(shè)架，既美化環(huán)境，又能在高溫季節(jié)遮蔭。新建的水泥池用前要除去堿性，可蓄滿水后加入稻草或麥稈浸泡，15天左右后排出池水，再用清水沖洗幾次，然后加入用濾網(wǎng)過濾的新水即可使用。

11. 淡水養(yǎng)殖魚類品種有多少種

我國淡水魚類共計1285種，隸屬22目86科364屬。

其中純淡水魚類1099種，隸屬于14目42科257屬；河口咸淡水魚類186種，隸屬于14目50科111屬。另有24種洄游性魚類（17種溯河洄游魚類和7種降海洄游魚類）隸屬于8目11科13屬。