1. 歐洲淡水養(yǎng)殖龍蝦有哪些

中國(guó)龍蝦最多在我國(guó)的南方地區(qū)較多：江蘇、安徽、浙江等地龍蝦分布于世界各大洲，品種繁多，一般棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊。

中國(guó)產(chǎn)的龍蝦至少在8種以上。主要的有：中國(guó)龍蝦，呈橄欖色，產(chǎn)于廣東沿海一帶，體形較大，產(chǎn)量也較大；波紋龍蝦，色形均似中國(guó)龍蝦，產(chǎn)于南海近岸區(qū)；密毛龍蝦，色形均同上兩種，產(chǎn)于海南島和西沙群島；錦繡龍蝦，有美麗五彩花紋，最大可達(dá)4公斤-5公斤，產(chǎn)于浙江舟山群島一帶，產(chǎn)量不大。

此外，還有日本龍蝦、雜色龍蝦、少刺龍蝦、長(zhǎng)足龍蝦等，但產(chǎn)量都很少。

美洲螯龍蝦（Homarus americanus）)和挪威龍蝦（Nephrops norvegicus）價(jià)值最高，常常以活龍蝦的形式市售；可食部分為多肌肉的腹部和螯。真龍蝦見于除極地外的所有海洋和較深的水域。歐洲龍蝦（Homarus gammarus,即歐洲螯龍蝦）呈綠色，見于歐洲大西洋沿岸和地中[4] 海巖石質(zhì)的海底。好望角螯龍蝦（Homarus capensis）見于南非周遭海域，體長(zhǎng)可達(dá)10-13厘米，幾無(wú)商業(yè)價(jià)值。

2. 歐洲小龍蝦泛濫成災(zāi)

歐洲紅龍蝦可以做芝士焗龍蝦

3. 歐洲淡水養(yǎng)殖龍蝦有哪些種類

1.美國(guó)花龍，花龍身體底色呈橄欖綠色或褐色，有美麗的五彩花紋，沒有鉗，有長(zhǎng)須。體長(zhǎng)通常為20-40cm左右。古巴龍蝦、巴西龍蝦和美國(guó)花龍?jiān)谕庑魏皖伾峡礃O為相似。

2.古巴龍蝦，如果要問古巴什么最著名，除了音樂、雪茄、朗姆酒之外，還有古巴當(dāng)?shù)厥澄?，古巴的龍蝦絕對(duì)會(huì)讓你眼前一亮，口水直流?？粗鴤€(gè)頭，一個(gè)管飽啊。

3.挪威螯龍蝦，它們的尾部有強(qiáng)力的肌能，肉質(zhì)豐富，因此成為受歡迎的海鮮美食。挪威龍蝦的價(jià)格比一般的歐洲龍蝦廉宜，所以在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大節(jié)日或者有慶?；顒?dòng)，都會(huì)烹煮挪威海螯蝦。

4.新西蘭龍蝦，主要產(chǎn)地：新西蘭和南極之間海域，與澳洲龍蝦同屬巖龍蝦。食用季節(jié)：全年均可食用烹飪。方法：白灼、干酪焗，也可以用鮮活的龍蝦做刺身。

5.緬因龍蝦，這種大鉗龍蝦原稱北美洲龍蝦，北美洲東北以至加拿大東沿岸都有，由于緬因州產(chǎn)量多，又最先作商業(yè)采捕營(yíng)運(yùn)，故在19世紀(jì)已被定名為緬因龍蝦。波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致,味道鮮美。

6.加拿大龍蝦，波士頓龍蝦有一對(duì)大龍蝦鉗，鉗因活動(dòng)過多而肉質(zhì)較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細(xì)致。西式的扒、燒、炭燒或白酒煮都非常美味。

7.加拿大龍蝦，波士頓龍蝦有一對(duì)大龍蝦鉗，鉗因活動(dòng)過多而肉質(zhì)較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細(xì)致。西式的扒、燒、炭燒或白酒煮都非常美味。

8.歐洲藍(lán)龍，稀有珍貴，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，蝦齡對(duì)肉質(zhì)沒有多大影響，不論大小，都是嫩滑柔膩、味濃爽甜，一入口就能感受到濃郁甘美的龍蝦味及隱隱的海洋咸香，因此身價(jià)不凡。

9.日本龍蝦，也是中國(guó)小龍蝦的鼻祖，來(lái)到中國(guó)后大變樣，最好吃的還是尾部。

10.中國(guó)小龍蝦，一年吃掉N噸的小龍蝦是世界上最大的蝦類消耗品，從物種入侵吃到必須圈起來(lái)養(yǎng)殖，足以證明其在國(guó)人心中地位

4. 歐洲的小龍蝦

龍蝦4斤 啤酒兩瓶

大蒜一斤 生姜適量

菜籽油適量 鹽適量

雞精適量 白糖

龍蝦洗凈，加入兩瓶啤酒，不用加水，燒熟 鍋內(nèi)適量菜籽油，翻炒蒜泥和生姜末，蒜泥一定要多，燒好才味香3. 炒好的蒜泥倒入燒熟的龍蝦里，加入適量鹽，雞精，白糖4. 再燒五分多鐘就行了，可以再悶幾分鐘更加入味再食用。

5. 歐洲淡水養(yǎng)殖龍蝦有哪些品種圖片

龍蝦的種類有5種，龍蝦種類有：波士頓龍蝦、歐洲藍(lán)龍、澳洲、美國(guó)花龍、錦繡龍蝦等。

1、波士頓龍蝦：生活于加拿大東海岸和美國(guó)東海岸海域，全身黑綠的波士頓龍蝦特點(diǎn)為一對(duì)大龍蝦鉗，鉗因活動(dòng)過多而肉質(zhì)較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細(xì)致。

2、歐洲藍(lán)龍：稀有珍貴，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，蝦齡對(duì)肉質(zhì)沒有多大影響，不論大小，都是嫩滑柔膩、味濃爽甜，一入口就能感受到濃郁甘美的龍蝦味及隱隱的海洋咸香，因此身價(jià)不凡。

3、澳洲龍蝦：澳龍產(chǎn)于澳大利亞南部、FAO57產(chǎn)區(qū)，其通體火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)最為鮮美。

4、美國(guó)花龍：生長(zhǎng)在南美洲地區(qū)，加勒比海、美國(guó)、古巴地區(qū)，俗稱“小蜜蜂”，花龍身體底色呈橄欖綠色或褐色，有美麗的五彩花紋，沒有鉗，有長(zhǎng)須。

5、錦繡龍蝦：是世界名貴的經(jīng)濟(jì)蝦類， 也是我國(guó)捕撈和養(yǎng)殖的大型蝦類， 但資源匱乏， 需要開展人工繁殖研究以保護(hù)和增殖資源。

6. 歐洲水產(chǎn)養(yǎng)殖

漁業(yè)是指捕撈和養(yǎng)殖魚類和其他水生動(dòng)物及海藻類等水生植物以取得水產(chǎn)品的社會(huì)生產(chǎn)部門。一般分為海洋漁業(yè)、淡水漁業(yè)，漁業(yè)可為人民生活和國(guó)家建設(shè)提供食品和工業(yè)原料。那么我們就來(lái)看看世界上10大漁業(yè)國(guó)家吧：

第10名 挪威 歐洲 352萬(wàn)噸/每年

地處北歐的挪威，有著豐富的海洋漁業(yè)資源。寒暖流交匯而形成的世界級(jí)漁場(chǎng)，為魚類生長(zhǎng)和繁衍創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。北極鱈魚、北大西洋三文魚、青花魚……種類繁多的魚類，使得漁業(yè)成為挪威國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，也讓挪威成為全球海產(chǎn)品出口大國(guó)。

第09名 秘魯 南美洲 392萬(wàn)噸/每年

秘魯沿岸海域是世界著名漁場(chǎng)，水產(chǎn)資源十分豐富，盛產(chǎn)鳀魚等800多種魚類及貝類。在秘魯?shù)牟遏~活動(dòng)，主要是是來(lái)自海洋漁業(yè)資源，主要有用于加工成魚粉的鳀魚，還包括鯖魚，魷魚等。

第08名 菲律賓 亞洲 423萬(wàn)噸/每年

菲律賓有七仠多個(gè)小島,四面環(huán)海,是漁業(yè)資源豐富的主要原因，菲律賓魚類品種達(dá)2400多種，金槍魚資源居世界前列。已開發(fā)的百海水、淡水漁場(chǎng)面積2080平方公里。

第07名 日本 亞洲 434萬(wàn)噸/每年

日本是海洋魚類消費(fèi)大國(guó)，本國(guó)擁有北海道和日本海兩大世界著名的大漁場(chǎng)，盛產(chǎn)700多種魚類，同時(shí)日本的遠(yuǎn)洋捕撈技術(shù)也十分先進(jìn)。日本水產(chǎn)集團(tuán)的業(yè)務(wù)范圍橫跨全球，海洋捕撈是日本水產(chǎn)重要的業(yè)務(wù)板塊，北美、南美、新西蘭等全球多個(gè)地區(qū)擁有自己的漁業(yè)公司及加工廠，同時(shí)也以參股或獨(dú)資方式入駐當(dāng)?shù)貪O業(yè)企業(yè)。同時(shí)還實(shí)現(xiàn)了泛養(yǎng)殖技術(shù)的高度革新，真正實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)資源的全球化。

第06名 俄羅斯 歐洲 495萬(wàn)噸/每年

俄羅斯?jié)O業(yè)歷史悠久,是全球主要的漁業(yè)國(guó)家。上世紀(jì)90年代起,俄羅斯?jié)O業(yè)逐漸走向衰落，目前，遠(yuǎn)東地區(qū)是俄羅斯最重要的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)，俄羅斯也在積極探索北極等領(lǐng)域。

第05名 美國(guó) 北美洲 538萬(wàn)噸/每年

美國(guó)是世界上水生生物資源極為豐富的國(guó)家之一,其水生生物資源的開發(fā)利用和管理模式極具特色。然而,在過去的三十年由于過度捕撈和棲息地退化,對(duì)生態(tài)系統(tǒng)和魚類群落有著很大的負(fù)面影響。為實(shí)現(xiàn)漁業(yè)長(zhǎng)期的可持續(xù)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的最大化，美國(guó)頒布了多項(xiàng)法令限制過度捕撈。

第04名 越南 亞洲 642萬(wàn)噸/每年

越南的海岸線呈南北走向,在跨越13個(gè)緯度、3260km的長(zhǎng)度上,隨地區(qū)的不同,氣候、水文、漁業(yè)季節(jié)變化明顯，漁業(yè)資源十分豐富。眾多的島嶼、海峽、海灣為一些水生生物創(chuàng)造了良好的繁殖和棲息條件，同時(shí),也為漁船躲避臺(tái)風(fēng)提供了良好的場(chǎng)所。

第03名 印度 亞洲 1080萬(wàn)噸/每年

印度有海岸線8118公里，大陸架53萬(wàn)平方公里，專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)202萬(wàn)平方公里，擁有極為豐富的漁業(yè)資源。是世界第三大漁業(yè)生產(chǎn)國(guó)，此前印度漁業(yè)以捕撈為主，近些年來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展也十分迅速。此外，印度內(nèi)陸漁業(yè)年均產(chǎn)量?jī)H次于中國(guó)。

第02名 印度尼西亞 亞洲 2320萬(wàn)噸/每年

印度尼西亞是世界上最大的群島國(guó)家，擁有超過17000個(gè)大小島嶼，被稱為千島之國(guó)，赤道橫貫東西，印尼的經(jīng)濟(jì)海域達(dá)580萬(wàn)平方公里，海洋資源非常豐富。印尼的出口海產(chǎn)品主要是海藻類和金槍魚，其次是蝦類27萬(wàn)噸，螃蟹（包括斑白有紋蟹）。金槍魚價(jià)值效益比較高，很多會(huì)出口到日本。

第01名 中國(guó) 亞洲 8150萬(wàn)噸/每年

我國(guó)水域廣闊,水產(chǎn)資源品種繁多,總產(chǎn)量較高。全世界約有3000種魚類，我國(guó)約有2400多種，其中海洋魚類約占3/5,余為淡水魚類。中國(guó)大多數(shù)海、淡水魚類種類多、性成熟早、繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、補(bǔ)充能力大、適應(yīng)性廣，奠定了中國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。由于過度捕撈，我國(guó)近海漁業(yè)資源出現(xiàn)匱乏，捕魚船越走越遠(yuǎn)，也成為了亟需解決的問題。

7. 歐洲的龍蝦

波士頓龍蝦

波士頓龍蝦應(yīng)該是所有龍蝦中最出名的，但波士頓本地幾乎不產(chǎn)龍蝦，真正盛產(chǎn)龍蝦的是美國(guó)緬因州和加拿大，而波士頓卻是美國(guó)龍蝦最大的集散地，所以大家一直成為波龍。其實(shí)波士頓龍蝦學(xué)名成為美洲鰲龍蝦，生長(zhǎng)在北美洲廣闊的冰冷海域中，同一品種到了加拿大就稱為加拿大龍蝦，在美國(guó)則稱為緬因龍蝦。

澳洲龍蝦

澳龍的名氣絲毫不亞于波龍，澳洲得天獨(dú)厚的地理環(huán)境滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)味道鮮美的海鮮，其中更以澳龍十分出名。澳洲龍蝦學(xué)名為澳洲巖龍蝦，個(gè)頭大，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮滑，由于產(chǎn)量以及季節(jié)限制，再加上澳龍本身的鮮美，同等重量的澳龍價(jià)格差不多是波龍的三倍。

8. 歐洲淡水小龍蝦的養(yǎng)殖

非洲人不吃非洲龍蝦的說(shuō)法可能存在一些誤解。非洲的許多地區(qū)都有豐富的海鮮資源，包括龍蝦。事實(shí)上，非洲人和其他地區(qū)的人一樣，可能會(huì)食用龍蝦。然而，需要注意的是，并非所有非洲人都熱衷于食用龍蝦，這可能與以下幾個(gè)原因有關(guān)：

1. 地區(qū)飲食習(xí)慣：非洲各地區(qū)的飲食文化和口味差異很大。有些地區(qū)的人可能不太喜歡龍蝦，而更傾向于其他類型的海鮮，如魚類、貝類等。

2. 經(jīng)濟(jì)原因：雖然非洲的海鮮資源豐富，但在部分地區(qū)，海鮮可能并不便宜。對(duì)于一些貧困地區(qū)的人來(lái)說(shuō)，他們可能更傾向于選擇價(jià)格較低的食物。

3. 安全擔(dān)憂：非洲的部分地區(qū)可能存在水源污染問題，使人們對(duì)食用海鮮產(chǎn)生擔(dān)憂。此外，部分非洲地區(qū)的衛(wèi)生條件可能較差，使得人們?cè)谑秤煤ｕr時(shí)更加謹(jǐn)慎。

4. 烹飪技巧：非洲的烹飪技巧和文化多樣，但并非所有非洲人都擅長(zhǎng)烹飪海鮮?？赡苁怯捎谂腼兗记傻牟蛔悖瑢?dǎo)致某些非洲人不太喜歡食用海鮮。

總之，雖然不能說(shuō)非洲人完全不吃非洲龍蝦，但這種說(shuō)法可能存在一定程度的誤解。非洲各地區(qū)的人可能因飲食習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)原因、安全擔(dān)憂和烹飪技巧等因素，對(duì)海鮮的消費(fèi)有所不同。

9. 歐洲有哪些淡水魚

2001年，德國(guó)的一個(gè)水庫(kù)里，一條大鯰魚一躍而出，精準(zhǔn)襲擊了一只獵狗，并囫圇吞下。它被驚恐的人們稱為“殺手庫(kù)諾”。

這還不算什么，在中世紀(jì)時(shí)，因常襲擊人，被歐洲人傳說(shuō)成吃人不眨眼的水怪，就是這種大鯰魚。這種巨鯰學(xué)名歐鮎，也叫六須巨鯰，是淡水魚中體積最大的一種。

10. 歐洲淡水養(yǎng)殖龍蝦有哪些品種

1、褐牙鲆

褐牙鲆分布北太平洋西部，養(yǎng)殖以我國(guó)黃渤海區(qū)最多，為海洋名貴經(jīng)濟(jì)魚之一，又名偏口、高眼、平目、牙鰨、花瓶、牙片、地魚、相魚等，是天津沿海最早發(fā)展養(yǎng)殖的比目魚類品種，育苗和養(yǎng)殖技術(shù)較為成熟，又有較好的適溫和適鹽性能。

2、大西洋牙鲆

學(xué)名犬齒牙鲆，也稱狼齒牙鲆、夏季牙鲆或夏日鲆、夏鲆等，是北美及歐洲的重要養(yǎng)殖品種，也是名貴品種之一，其生長(zhǎng)速度、抗病能力、適溫范圍都高于褐牙鲆。

3、石鰈

又名石板、石尚子、石江子等，是山東榮城、萊州、石島等地大量養(yǎng)殖的品種，其苗種多自海洋中捕撈，由于其體型偏小，一般不超過500g，市場(chǎng)售價(jià)偏低，但出口韓國(guó)價(jià)格較高。

4、大菱鲆

俗稱歐洲比目魚，中國(guó)俗稱多寶魚、蝴蝶魚等，是北大西洋沿岸的名貴魚類。大菱鲆在山東養(yǎng)殖其產(chǎn)量曾一度超過歐洲，給山東沿海帶來(lái)幾十個(gè)億的效益，但該品種對(duì)水質(zhì)要求高，要求水質(zhì)清澈，水溫較低，最適宜水溫為14℃～17℃。山東多靠抽取地下海水發(fā)展養(yǎng)殖。

5、半滑舌鰨

半滑舌鰨我國(guó)近海海區(qū)，大型底棲魚類，也稱大鰨目魚，鰨目，鰨米等，其口味鮮美，久煮不老，無(wú)腥味異味。該品種具有廣溫、廣鹽性，可以在工廠化車間、大棚、池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。該魚活動(dòng)少，要求水質(zhì)較為清新。

6、星斑川鰈

又稱星突江鰈，俗稱珍珠鰈、黃金鰈、鷹斑鰈、江鰈、棘鰈、花邊瓜、花豹子等。屬鰈形目，鰈科，星鰈屬，體扁平與牙鲆相似，是大型鲆鰈魚類，最高壽命可達(dá)50年。由于肉味鮮美，口感好，膠原蛋白遠(yuǎn)高于牙鲆，是目前日本最受歡迎的比目魚之一。

11. 歐洲龍蝦養(yǎng)殖基地

龍蝦中國(guó)分布至安徽、湖北、上海、江蘇、香港、臺(tái)灣等地，形成數(shù)量龐大的自然種群，中國(guó)產(chǎn)的龍蝦至少在8種以上。

1、中國(guó)龍蝦，呈橄欖色，產(chǎn)于廣東沿海一帶，體形較大，產(chǎn)量也較大；

2、波紋龍蝦，色形均似中國(guó)龍蝦，產(chǎn)于南海近岸區(qū)；

3、錦繡龍蝦，有美麗五彩花紋，最大可達(dá)4～5公斤，產(chǎn)于浙江舟山群島一帶，產(chǎn)量不大。

4、日本龍蝦、分布在太平洋西部水域中，包括日本、朝鮮近海及中國(guó)的臺(tái)灣海峽和南海。

5、雜色龍蝦，印度-西太平洋海域均有分布，自非洲東岸至日本、澳洲和波利尼西亞。臺(tái)灣沿岸都有產(chǎn)。

6、美洲螯龍蝦，即俗稱的波士頓龍蝦，分布于大西洋的北美洲海岸，特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國(guó)緬因州和馬薩諸塞州。

7、挪威龍蝦，廣布于大西洋東北部和地中海從北非到挪威和冰島的洋底。英、法、挪威、意大利等國(guó)都進(jìn)行捕撈，以作佳肴。

8、歐洲龍蝦，呈綠色，見于歐洲大西洋沿岸和地中海巖石質(zhì)的海底。

9、好望角螯龍蝦，見于南非周遭海域，體長(zhǎng)可達(dá)10～13厘米，幾無(wú)商業(yè)價(jià)值。