一、水上種植蔬菜有哪些？

1.莼菜

莼菜，又名馬蹄菜、湖菜，性喜溫暖，適宜于清水池生長。莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。

2.茭白

茭白，又名茭筍，高筍。古人稱茭白為"菰"。在唐代以前，茭白被當(dāng)作糧食作物栽培，是"六谷"(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。人們發(fā)現(xiàn)菰感染上黑粉菌后會形成紡錘形的肉質(zhì)莖，這就是茭白。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南。

3.慈菇

慈菇，亦稱"華夏慈菇"、"水芋"。單子葉植物，澤瀉科。多年生挺水植物。地下球莖可食用。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到問答，中國最大的農(nóng)技問答“云種養(yǎng)”平臺，數(shù)萬名優(yōu)秀農(nóng)業(yè)專家時(shí)時(shí)在線，免費(fèi)解答，還開通了農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼咨詢窗口。

4.芡實(shí)

芡實(shí)，又名雞頭米。功能補(bǔ)中益氣，益腎固精，除濕止帶。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。同時(shí)具有很高的食療價(jià)值，在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡實(shí)的秸稈是非常美味的蔬菜，北方市場都很難吃到。

5.香蒲

香蒲生于湖泊、池塘、溝渠、沼澤及河流緩流帶，像我們吃的烤腸?；ǚ奂雌腰S入藥;葉片用于編織、造紙等;幼葉基部和根狀莖先端可作蔬食;雌花序可作枕芯和坐墊的填充物，是重要的水生經(jīng)濟(jì)植物之一。另外，本種葉片挺拔，花序粗壯，常用于花卉觀賞。

6.水芹

水芹別名水英等，各種維生素、礦物質(zhì)含量較高。其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥。水芹被江蘇一帶稱作"路路通"，在春節(jié)期間是一道必不可少的佳肴，被寄予美好的心愿與祝福。

7.西洋菜

豆瓣菜，別名西洋菜等，脆嫩爽口，清香誘人，作湯或炒食均宜。豆瓣菜能干擾卵子著床阻止妊娠，可作避孕、通經(jīng)的輔助食物使用。豆瓣菜還是潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。常吃豆瓣菜，對呼吸系統(tǒng)有益。故有"天然清燥救肺湯"的美譽(yù)。

8.地梨

荸薺,又名馬蹄。其形狀，味道、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以又有"地栗"之稱。肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有"地下雪梨"之美譽(yù)，北方人稱之為"江南人參"，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時(shí)令之品。

二、哪些蔬菜可以水上種植？

一、竹葉菜

　　竹葉菜，又名鴨跖草或竹節(jié)菜。屬鴨跖草科植物。生于田野陰濕地，葉似竹葉，夏日開花如蛾形，雨瓣如翅，藍(lán)碧可愛。李時(shí)珍說:"竹葉菜處處平地有之，3－4月出苗，嫩時(shí)可食。"入藥用其全草，開花時(shí)采收。

　　二、水蕨

　　水蕨是一種以嫩滑可口著稱的高檔蔬菜，別稱龍須菜，龍牙草，水芹菜等，為水蕨科水蕨屬植物，可供食用的部分為葉芽生長出來未開展的羽狀葉和幼嫩葉柄，可食部分的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種人體所需元素，無論炒食、涼拌、做湯，均不變色，味道獨(dú)特鮮美，清爽可口。

　　三、蓮藕

　　蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國，在南北朝時(shí)代蓮藕的種植就已相當(dāng)普遍，可生食也可做菜，營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。

　　四、茭白

　　茭白別稱茭瓜、茭筍、菰手等，為禾本科菰屬多年生宿根草本植物，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。

　　五、慈姑

　　慈姑別稱剪刀草、燕尾草等，為澤瀉科慈姑屬多年生草本植物，地下有球莖，黃白色或青白色，可以吃，富含淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素和鉀、磷、鋅等微量元素，對人體機(jī)能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用，還具有益菌消炎的作用。中醫(yī)認(rèn)為慈姑性味甘平，生津潤肺，補(bǔ)中益氣，所以慈姑不但營養(yǎng)價(jià)值豐富，還能夠敗火消炎，輔助治療癆傷咳喘。

圖：水芹

　　六、水芹

　　水芹別稱水英、刀芹、蜀芹等，為傘形科水芹菜屬多年水生宿根草本植物，營養(yǎng)成分豐富，各種維生素、礦物質(zhì)含量較高。其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥。

　　七、菱角

　　菱角別稱水菱、風(fēng)菱、烏菱等，為菱科菱屬一年生水生草本植物，皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食，含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。

　　八、荸薺

　　荸薺別稱馬蹄、水栗、鳧茈等，為莎草科荸薺屬多年生宿根性草本植物，皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美嗎，也供藥用，開胃解毒、消宿食、健腸胃。

　　九、芡實(shí)

　　芡實(shí)為睡蓮科芡屬一年生水生草本植物，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，歷版《中國藥典》均有記載，具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、祛濕止帶的功效，主治夢遺、滑精、遺尿、尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下，素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽(yù)。

　　十、蒲菜

　　蒲菜別稱深蒲、蒲筍、蒲芽等，為香蒲科多年生植物香蒲的假莖，不僅是美味佳蔬，而且是食療良藥，能清熱利血、涼血，主治五臟心下邪氣、口中爛臭、小便短少赤黃、乳癰、便秘、胃脘灼痛等癥，久食有輕身耐老、固齒明目聰耳之功，生吃有止消渴、補(bǔ)中氣、和血脈之效。

圖：空心菜

　　十一、莼菜

　　莼菜別稱水葵、菁菜、湖菜等，為睡蓮科莼屬多年生水生宿根草本植物，嫩葉可供食用，本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。

　　十二、豆瓣菜

　　豆瓣菜別稱西洋菜、水田芥、水蔊菜等，為十字花科豆瓣菜屬多年生水生草本植物，喜生水中，水溝邊、山澗河邊、沼澤地或水田中，在廣東及廣西部分地區(qū)常栽培作蔬菜，食用部分為植物的嫩莖葉，具有清肺熱、潤肺燥的功效。

　　十三、紅菱

　　紅菱為菱科菱屬一年生浮水水生草本植物，廣泛見于兩湖、兩江、兩廣等區(qū)域的淡水流域，既有野生，也有人工品種。野生果小，人工果大。野生果在小暑季節(jié)即可采摘嫩果生食用，至秋分后可采摘老果煮食。菱肉含水量多，含淀粉稍少，味甜，宜生食。

　　十四、水芋

　　水芋別稱水葫蘆、水浮蓮等，為天南星科水芋屬多年生水生草本植物，常于草甸、沼澤等淺水域成片生長，球莖含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，既可作蔬菜，也可作雜糧，肥大的芋葉是良好的飼料，適量的栽培可以調(diào)劑淡季蔬菜的供應(yīng)。

　　十五、水蕹菜（空心菜）

　　水雍菜是江西黎川本地夏季特有蔬菜，幾乎家家戶戶餐桌上必備蔬菜之一，除可作為餐桌上的美味佳肴外，還具有消暑解毒、生津、消炎之功，便秘者吃上水雍菜能使大便暢通，對高血壓病人更有療效。

三、水上可以種植哪些蔬菜？

1

大蒜

大蒜也可以水培，把大蒜的葉子去掉，然后再將大蒜放到水中，水沒過大蒜的根部就行了，大蒜很快就可以長出新的芽出來。

哪些蔬菜用水就能種 什么蔬菜適合在水里種植

2

芹菜

芹菜可以用來炒肉、炒雞蛋等等，買回家的芹菜可以留出3里面左右的頭部，然后再放在水培植，也可以長出新的葉子出來。

哪些蔬菜用水就能種 什么蔬菜適合在水里種植

3

生菜

生菜也可以在水中生長，把買回家的生菜留出最夠的根部，然后再放到水中浸泡，生菜就會長出新的葉子出來的，等生菜葉子多了之后再摘下來炒菜。

生菜長出新芽的速度比較快，在水培生菜的時(shí)候，最后留出3里面以上的根部。

哪些蔬菜用水就能種 什么蔬菜適合在水里種植

4

紅薯

可以專門去買一個(gè)小紅薯回來，然后把紅薯浸泡在水中，過幾天紅薯就會長出根來了，把紅薯放在陽光下曬曬太陽，紅薯就會長出葉子出來，等葉子多了之后，再把紅薯葉子摘下來炒，紅薯葉具有很高的營養(yǎng)，常吃些紅薯葉子對身體有好處。

哪些蔬菜用水就能種 什么蔬菜適合在水里種植

5

紅蘿卜

紅蘿卜的頭部很硬，所以我們通過是直接把紅蘿卜的頭部切掉不要，然而紅蘿卜頭部其實(shí)還可以再長出新的蘿卜出來。每次留出2~3厘米的紅蘿卜頭部，然后浸泡在水中，讓紅蘿卜頭可以吸收水分生長，幾天過后紅蘿卜還可以長出新的根和葉子。

關(guān)鍵：如果條件允許的吧，等紅蘿卜頭部長出根和葉子出來的時(shí)候，就把它移植在土壤中。

四、室內(nèi)無土蔬菜種植有什么好處？

大家好我是農(nóng)村鳳凰團(tuán)，優(yōu)質(zhì)三農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)作者，喜歡我請點(diǎn)關(guān)注，下面就由我來回答這個(gè)問題。

無土栽培根據(jù)作物生長的環(huán)境條件和采用的栽培方式，通常分為兩大類，也就是水培和基質(zhì)栽培。其中基質(zhì)栽培中可以用單一的基質(zhì)培養(yǎng)法，也可以用幾種基質(zhì)按比例組成混合基質(zhì)培養(yǎng)法?；|(zhì)是營養(yǎng)液的介質(zhì)和載體，是植物的固定物質(zhì)。無基質(zhì)栽培法的水培法，常采用溶液流動培養(yǎng)方法，主要特征為“深懸流”，即提供的營養(yǎng)液的液層比較深，植株懸掛在營養(yǎng)液的水平面上，營養(yǎng)液進(jìn)行循環(huán)流動。經(jīng)過大量研究總結(jié)，適用無土栽培的主要是蔬菜作物，在蔬菜作物中以瓜果類比較適應(yīng)，其中有番茄、黃瓜、哈密瓜、甜瓜種植的比較多，還有苦瓜、絲瓜、辣椒、生菜、芹菜、萵苣等。無土栽培還常用于花卉植物、果樹育苗、水果草莓培育以及牧草的種植。

室內(nèi)無土種植蔬菜的優(yōu)點(diǎn)主要有以下幾點(diǎn)：

1.可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)：應(yīng)用無土栽培比通常大田栽培可以提高產(chǎn)量1-2倍，產(chǎn)品品質(zhì)好，生產(chǎn)出的番茄，形狀端正、顏色鮮艷、味道好，營養(yǎng)價(jià)值高，維生素C含量比土壤種植的增加30%，礦物質(zhì)含量也增多。

2. 可以提高水分、養(yǎng)分的有效利用率：無土栽培對水分、養(yǎng)分能充分利用。土壤種植所需的灌溉水大部分被蒸發(fā)和滲漏，植物吸收利用少，所施的肥料，其相當(dāng)大的一部分被土壤固結(jié)或淋失，導(dǎo)致水分和養(yǎng)分失調(diào)。無土栽培通過人工和自動調(diào)控，使植物吸收的水分、養(yǎng)分平衡協(xié)調(diào)。

3. 清潔衛(wèi)生、病蟲害少：無土栽培應(yīng)用營養(yǎng)液生產(chǎn)的是一種無公害蔬菜，病蟲很少感染，干凈衛(wèi)生。

4. 不受土地限制：無土栽培可以以在不適宜于農(nóng)作物生長的地方進(jìn)行，不選擇土地的肥沃性，在荒地、沙灘、山嶺坡地及城市屋頂、陽光充足的空閑地都可以地進(jìn)行栽培，既可以擴(kuò)大作物生產(chǎn)種植面積，又可以以改善城市環(huán)境。

5. 有利于現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展無土栽培因簡化栽培工序，節(jié)省勞力，應(yīng)用設(shè)施進(jìn)行操作、管理，利用電腦自動控制營養(yǎng)液濃度、用量、酸堿度以及氧氣供應(yīng)和溫度調(diào)節(jié)等，向現(xiàn)代化生產(chǎn)方式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了蔬菜種植工廠化。

以上就是室內(nèi)無土種植蔬菜的優(yōu)點(diǎn)了,希望能夠給大家?guī)韼椭?祝大家都能夠通過科學(xué)的方法提高蔬菜的產(chǎn)量！

五、室內(nèi)蔬菜無土種植方法？

1.

水培

看到水培，相信大家都能理解，就是將農(nóng)作物的根系直接泡在水中栽培。需要注意的是，此時(shí)的水并不是我們?nèi)粘Ｕf的純凈水，而是營養(yǎng)液。使用營養(yǎng)液代替土壤，能夠?yàn)檗r(nóng)作物提供生長所需的養(yǎng)分和水分。

2.

基質(zhì)培

基質(zhì)培指的是用固體機(jī)制固定作為根系，通過澆灌營養(yǎng)液或者使用固態(tài)肥，讓農(nóng)作物吸收到更多的養(yǎng)分以及氧氣等營養(yǎng)物質(zhì)，是現(xiàn)在比較常用的一種無土栽培技術(shù)。

3.

開放式巖棉培

開放式巖棉培指的是把蔬菜種植在巖棉中，然后將營養(yǎng)液通過滴灌的方式滴入巖棉種植墊內(nèi)。這樣可以吸收充足的養(yǎng)分。如果養(yǎng)分多余的話，也可以從種植墊底部流出，排到室外，這種方式既方便又科學(xué)。

六、水上蔬菜種植？

一、制作水培箱

在種植水培蔬菜之前，要先準(zhǔn)備好一個(gè)不漏水的水培箱子，推薦大家使用塑料的泡沫箱子。還要在箱子上放置一個(gè)大小相同的浮板，目的就是為了能承載蔬菜。

蔬菜

二、處理蔬菜

水培種植之前要對蔬菜進(jìn)行簡單的處理，要先挑選好水培的蔬菜，用干凈的清水將根系處沖洗一遍。接著將它的根須梳理一下，用剪刀將它的枯老根、腐爛根都剪除，再使用高錳酸鉀消毒。消毒后的根系不能直接水培，要用干凈的水沖洗后再進(jìn)行定植。

蔬菜

三、進(jìn)行水培

在種植的時(shí)候要小心，不能傷害到它的根系，最好是在水培箱子里加適量的營養(yǎng)液。將幼苗的根系定植好，水培箱里要時(shí)刻有水。

四、種植養(yǎng)護(hù)

在種植后要注意換水，因?yàn)樗嗟臅r(shí)候水里會有很多細(xì)菌，時(shí)間一長水質(zhì)也會變差。因此，要注意換水，可以使用雨水、池塘里面的水，也可以用河里的水。

七、水上種植蔬菜技術(shù)？

種植水培蔬菜，要提前準(zhǔn)備好不漏水的水培箱子。并選好要水培的蔬菜，將它的根系沖洗干凈，簡單梳理根系后將枯老根、腐爛根都剪除。消毒后要再用水沖洗一遍，接著將其定植在水培箱中。要注意換水，不能用太差的水質(zhì)養(yǎng)殖。

一、制作水培箱

在種植水培蔬菜之前，要先準(zhǔn)備好一個(gè)不漏水的水培箱子，推薦大家使用塑料的泡沫箱子。還要在箱子上放置一個(gè)大小相同的浮板，目的就是為了能承載蔬菜。

二、處理蔬菜

水培種植之前要對蔬菜進(jìn)行簡單的處理，要先挑選好水培的蔬菜，用干凈的清水將根系處沖洗一遍。接著將它的根須梳理一下，用剪刀將它的枯老根、腐爛根都剪除，再使用高錳酸鉀消毒。消毒后的根系不能直接水培，要用干凈的水沖洗后再進(jìn)行定植。

三、進(jìn)行水培

在種植的時(shí)候要小心，不能傷害到它的根系，最好是在水培箱子里加適量的營養(yǎng)液。將幼苗的根系定植好，水培箱里要時(shí)刻有水。

四、種植養(yǎng)護(hù)

在種植后要注意換水，因?yàn)樗嗟臅r(shí)候水里會有很多細(xì)菌，時(shí)間一長水質(zhì)也會變差。因此，要注意換水，可以使用雨水、池塘里面的水，也可以用河里的水。

八、水上種植蔬菜肥料？

水培蔬菜的營養(yǎng)液 營養(yǎng)液配制是水培蔬菜正常生長的核心技術(shù)。同時(shí)也是無土栽培的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。根據(jù)植物生長對養(yǎng)分的需求，把一定量的肥料按適宜的比例溶解于水配制而成的溶液稱為營養(yǎng)液。

水培的成功與否在很大程度上取決于營養(yǎng)液配方、濃度、各種營養(yǎng)元素的比例、酸堿度、液溫是否合適，以及植物生長過程中的營養(yǎng)液管理是否能滿足各個(gè)不同生長階段的要求。 只有采取正確的配方，按適宜的方法配制和管理營養(yǎng)液，使植物在生長發(fā)育的任何時(shí)期都處于最適宜的營養(yǎng)液環(huán)境中，植物才能將更多的能量用于生長、開花、結(jié)果，從而獲得快速、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的栽培結(jié)果。

只有深入了解營養(yǎng)液的組成原理、營養(yǎng)液的變化規(guī)律以及調(diào)控方法，才能真正掌握水培的精髓。營養(yǎng)液的配置和管理，絕不是機(jī)械地拿來已有的配方，照方抓藥似地將幾種肥料溶解在水里那么簡單的事情。 因?yàn)椴煌乃|(zhì)、栽培方式、氣候條件、栽培時(shí)期都對營養(yǎng)液的配制于使用效果有很大的影響。只有正確地、靈活地配制和使用營養(yǎng)液，認(rèn)真實(shí)踐，才能取得栽培上的成功。

九、魚缸無土種植蔬菜的方法？

1、首先準(zhǔn)備好水培容器圓孔魚缸、水培營養(yǎng)液、水芹的苗，水芹苗可以在市場上購買一些根部比較完整的，將葉子剪掉，只留下底部和根部。

　　2、在容器中注入1/3的水，把剪好的水芹苗放進(jìn)容器之后用定植籃固定好，但是一定要注意換水，大約每周至少換兩次水。

　　3、水芹的新芽半個(gè)月之后就可以剪下來使用，每剪一次都要注意添加水培養(yǎng)液，水芹一般能夠收獲五次左右。

十、可在水上種植的蔬菜？

空心菜的適應(yīng)能力很強(qiáng)，適合在水里種植，其既能耐旱，也能耐澇，并且還很耐熱。

空心菜的根莖葉是可以繁殖的，農(nóng)夫之前就把空心菜的根部放在水盆里面，沒過幾天居然活了。然后就經(jīng)常給它換水，這一盆空心菜就像綠蘿一樣，郁郁蔥蔥的很是好看。如果想在陽臺種菜，空心菜就是不錯(cuò)的選擇，很容易成活，而且方便管理，可以像割韭菜一樣割一次又長出來。