1. 日本和牛中國養(yǎng)殖

南方草山草坡放牧養(yǎng)牛技術(shù)

一、合理選擇放牧草場

南方土地肥沃，光、熱、水、充足，適合牧草生長。草場具有多樣性，分為山地草甸草場、山地草叢草場、灌木草叢草場、疏林類草場、灌叢類草場及農(nóng)林隙地類草場，草場級(jí)別差異較大。南方多山地丘陵，地勢不平，而且往往草、林、農(nóng)交叉，草場分散。所以要結(jié)合牛的生活習(xí)性，合理選擇適宜放牧草場。一般選擇成片的草場，小的牛群也可以選擇農(nóng)林隙地類草場。草場植被條件要好，產(chǎn)草量要高。草場坡度應(yīng)低于35°，坡過陡，不利于牛的采食，且易對牛造成傷害。盡量不選擇山間洼地或者種植水稻的水田，因?yàn)榕ｓw重大，易陷進(jìn)去。

二、確定合理的放牧季節(jié)、時(shí)段和方法

根據(jù)湘中地區(qū)氣候情況，適宜的放牧季節(jié)是每年的3月中旬至11月底，全年放牧?xí)r間7 個(gè)半月。開始放牧?xí)r間和收牧?xí)r間，要根據(jù)不同地區(qū)氣候和草場情況而定。

每天放牧2 次。第1 次：早上6：00-9：00；第2次：下午16:00-18:00，全天放牧5個(gè)小時(shí)。每天放牧?xí)r間還要根據(jù)草場情況和牛的采食情況而定。牧草生長茂盛，則減少時(shí)間；牛吃飽后會(huì)自動(dòng)回牛場，放牧人員要遵從牛的意愿，不勉強(qiáng)放牧?xí)r間。

霜期過后，牛吃露水草有益，長膘快。但開春牧草鮮嫩，含水分高，纖維少，大量采食會(huì)引起腸胃不適。如果過量采食苕子、紫云英、白三葉等豆科牧草，會(huì)在瘤胃內(nèi)產(chǎn)生大量氣體，引起臌脹病。為避免拉稀漲肚，在開始放牧的前15天左右，每天第1次放牧前，先喂干稻草至半飽，然后再放牧。

秋季牧草變老，水分減少，干物質(zhì)增加，適口性下降，宜增加第1 次放牧?xí)r間，減少第2次放牧?xí)r間。

參考資料：肉牛養(yǎng)殖抓秋膘很重要

三、適宜的選擇品種與牛的類型

南方草山草坡往往比較陡峭，坡度較大，非人工種植的原生態(tài)草場，草的生長情況不一，不是所有品種和生長階段的牛都適合放牧。一般來講，南方本地牛、安雜牛等更適合放牧。南方牛個(gè)體小、蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)、四肢強(qiáng)壯、行動(dòng)敏捷，適應(yīng)山地放牧。大型品種，如西門塔爾、夏洛萊等在山地放牧適應(yīng)性就較差。

育肥牛對營養(yǎng)要求高，應(yīng)盡量減少不必要的運(yùn)動(dòng)，加之南方草場質(zhì)量不高，不適于放牧。若是草產(chǎn)量較高的人工草場，也可以放牧育肥。

放牧牛主要是母牛和育成牛，南方草山草坡原生態(tài)草場基本適應(yīng)母牛、育成牛的營養(yǎng)需要。母牛懷孕8個(gè)月時(shí)不再放牧，否則易流產(chǎn)。母牛產(chǎn)后前2個(gè)月不適宜放牧，因?yàn)榇藭r(shí)若帶犢放牧，犢牛易受傷，不帶犢牛放牧，母牛采食不安心，屢屢跑回牛舍，很難管理。

四、實(shí)施輪牧和分群放牧

非人工種植的放牧草場屬于原生態(tài)草場，二、三級(jí)草場居多，牧草種類禾本科占60%左右、雜類草30%左右、豆科牧草10%左右，產(chǎn)草量參差不齊，載畜量差異較大。南方屬于黃壤或黃紅壤土質(zhì)，通透性不如沙質(zhì)土，經(jīng)踩踏后易板結(jié)，野生牧草耐踩踏性比較差，在同一地塊上放牧?xí)r間過久極易造成草場退化。為此，要根據(jù)草場情況確定載畜量，并采取輪牧措施。一般草場，2頭牛/hm2，將草場隔斷若干地塊，每塊牧草放牧3～5天，然后輪牧到其他地塊，讓牧草休養(yǎng)生息，恢復(fù)生長。放牧牛采取分群措施，避免公母牛、大小?；炷??？梢詫⒎拍僚Ｈ悍譃橛膳Ｈ?、空懷及懷孕前期牛群、帶犢牛群三大類，分群放牧。

五、放牧牛的管護(hù)

合理配置放牧人與放牧牛的比例。在大規(guī)模草場上，每人可以放牧200頭左右；在小型牧場，特別是山坡地草場，每人放牧50頭左右。要做到人隨牛走，任牛采食，人與牛保持10m左右距離。在牛沒有出現(xiàn)啃食莊稼、樹木等情況下不趕牛，遠(yuǎn)離噪聲較大的地方，在草場附近不能放炮開山，為牛創(chuàng)造一個(gè)安靜的放牧環(huán)境。及時(shí)觀察牛的采食情況，判斷牛的采食量，當(dāng)發(fā)現(xiàn)牛主動(dòng)回牛舍時(shí)，說明已經(jīng)吃飽。注意對個(gè)別牛的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)病的牛。注意天氣變化，發(fā)現(xiàn)天氣異常，應(yīng)及時(shí)收牧。特別注意觀察發(fā)情動(dòng)態(tài)，出現(xiàn)爬跨、穩(wěn)

欄等情況及時(shí)記錄，告訴技術(shù)人員適時(shí)配種。

在比較大或者離牛舍較遠(yuǎn)的草場應(yīng)安裝補(bǔ)水設(shè)施，供牛及時(shí)飲水。飲水設(shè)施宜安裝在樹蔭下，同時(shí)滿足牛群乘涼和飲水的需求。

六、采取放牧與補(bǔ)飼相結(jié)合的方式

放牧養(yǎng)牛是經(jīng)濟(jì)有效的飼養(yǎng)方式，但枯草季節(jié)、惡劣天氣不能放牧，草場質(zhì)量不好時(shí)牛吃不飽，這些情況均需要補(bǔ)飼。補(bǔ)飼分為季節(jié)性補(bǔ)飼和臨時(shí)性補(bǔ)飼。

季節(jié)性補(bǔ)飼主要是在枯草季節(jié)，采取舍飼，每天喂2次，上午6:00-9:00，下午3:00-6:00。育成牛每天補(bǔ)飼稻草3Kg、青貯5Kg、配合精飼料0.8Kg；空懷及懷孕前期牛每天補(bǔ)飼稻草4.5Kg、青貯4～5Kg、配合精飼料1Kg。

臨時(shí)性補(bǔ)飼主要是在放牧季節(jié)天氣或者草場質(zhì)量不好時(shí)進(jìn)行。遇到下雨天不能放牧，把儲(chǔ)備的稻草、精飼料放到牛舍內(nèi)飼喂，育成牛稻草每次飼喂2Kg、精飼料喂0.2Kg，空懷及懷孕前期牛稻草每次飼喂3Kg、精飼料喂0.4Kg。草場質(zhì)量不好時(shí)根據(jù)牛采食程度及膘情，適當(dāng)補(bǔ)飼稻草及精飼料。

七、放牧牛疫病防治

放牧牛群風(fēng)吹日曬，有時(shí)淋雨易患感冒；草叢中蜱較多，易被寄生還會(huì)引起焦蟲病；草場地勢陡峭，石頭多，經(jīng)常引起外傷。

1、感冒：用30%的安乃近20～40mL加入青霉素400萬～640萬IU進(jìn)行肌肉注射，每天2～3次，連用2天即可痊愈。

2、除蜱：對全群牛使用伊維菌素0.02mL/kg，皮下注射；或用敵百蟲配成2%溶液噴灑體表，1次/天，連噴2天，并對牛舍清掃消毒。

3、焦蟲病：將血蟲凈配成5%的溶液進(jìn)行深部肌肉注射，7mg/kg，每日1次，連用3天，最多不超過5天。

4、外傷：小傷口先用生理鹽水清洗，再用絡(luò)合碘進(jìn)行消毒，最后撒上消炎粉。大傷口消毒后要縫合，并注射精制破傷風(fēng)抗毒素1.5萬～3萬IU，盡早應(yīng)用抗菌素等藥物。

2. 日本和牛養(yǎng)多久可以出欄

東北肉牛飼養(yǎng)技術(shù)

①場址的選擇牛場的位置應(yīng)選在離飼料生產(chǎn)基地和放牧地接近、避風(fēng)向陽，干燥、通風(fēng)、排水良好，易于組織防疫、交通便利、供電方便、地下水源充足的地方。但不要靠近交通要道，1000米內(nèi)無大型化工廠、采礦場、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場、飼料廠、活畜交易市場和畜牧場污染源，以利防疫和環(huán)境衛(wèi)生。②場地規(guī)劃與布局場地除建牛舍外，還應(yīng)修建相應(yīng)的料庫、草庫、青貯窖、調(diào)料間以及辦公室、值班室等附屬設(shè)施。各建筑物之間道路暢通，聯(lián)系要方便，縮短供電、供水、供草、料的距離。各建筑物間應(yīng)設(shè)綠化帶，周圍設(shè)圍墻，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)建在下風(fēng)向。③牛舍建筑建筑牛舍，應(yīng)因地制宜、就地取材、既經(jīng)濟(jì)實(shí)用、便于飼養(yǎng)管理，又適合牛的生活要求，以便更好地促進(jìn)牛的生長發(fā)育，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。A.牛舍環(huán)境溫、濕度要求：育肥牛最適宜的溫度為10—15℃，適合溫度5—21℃。飼養(yǎng)水平較高時(shí)，育肥牛對低溫耐受力較強(qiáng)；而對高溫的耐受力較差。環(huán)境溫度過高或過低，都要增加能量的消耗，既不利于增重又加大了飼養(yǎng)成本。濕度：牛舍濕度應(yīng)控制在相對濕度50—70%，不超過75%為宜。B.牛舍類型牛舍（棚）的類型，根據(jù)東北地區(qū)氣候等情況，常用牛舍的類型一般以四面墻壁的封閉程度分為四種：封閉式、半開放式、半開放扣塑料膜棚式和敞棚式；以內(nèi)部結(jié)構(gòu)，又分為單列式、雙列式、多列式和小圈式等四種；房蓋的結(jié)構(gòu)分為起脊式、平頂式、單坡式和半單坡式。建筑用材料多為用磚、瓦、石棉瓦、鋼材、木材等。C.牛舍內(nèi)部結(jié)構(gòu)飼槽：寬0.6米至0.7米，槽底高0.2米，槽內(nèi)側(cè)（靠近牛床）高0.26米，外側(cè)高0.6米，用單磚水泥砌。牛床：長1.8米，寬（每頭牛間距）1至1.1米，牛床坡度2%。糞尿溝：寬0.3米，深0.15至0.2米。喂飼過道：寬1.2至1.5米。每頭牛占舍面積4至5平方米。肉牛的飼料種類及加工貯存①飼料種類主要包括精飼料、粗飼料、礦物質(zhì)飼料，以及由維生素和微量元素組成的添加劑預(yù)混料等。A.精飼料包括糧谷類、餅粕類和糠麩類，主要特點(diǎn)是體積小，營養(yǎng)豐富，含粗纖維少，消化率較高。并根據(jù)其蛋白質(zhì)含量又分為能量飼料和蛋白質(zhì)飼料。東北地區(qū)主要能量飼料：有玉米、高梁、大麥及糠麩類，尤以玉米為主要能量飼料。蛋白質(zhì)飼料：含粗蛋白質(zhì)20%以上的飼料稱做蛋白質(zhì)飼料，如豆餅（粕），葵花籽粕、棉籽粕、玉米蛋白粉等。B.粗飼料粗飼料包括青干草、農(nóng)作物秸稈等。其特點(diǎn)是粗纖維含量高（18%），體積大消化率低，但卻是育肥牛所必需的。青干草：它是粗飼料中營養(yǎng)含量最高的，是草原地區(qū)牛最好的粗飼料來源。分豆科和禾本科兩種。適宜在東北地區(qū)栽培的苜蓿、沙打旺、草木棲等，含蛋白質(zhì)和鈣較多。禾本科牧草如羊草、無芒雀麥、蘇丹草等，含蛋白質(zhì)和鈣較少。農(nóng)作物秸稈：包括玉米秸、稻草、小麥秸等，是農(nóng)區(qū)粗飼料的主要來源。其特點(diǎn)是粗纖維含量高，消化率和粗蛋白含量低，適口性較差。C.青貯飼料主要是玉米秸青貯飼料（全株青貯和去棒后鮮稈青貯），它具有多汁、易消化、營養(yǎng)價(jià)值高、富含維生素、適口性好等優(yōu)良特性。D.糟渣類飼料包括白酒糟、啤酒糟、甜菜渣、淀粉渣、豆腐渣等，是育肥牛的廉價(jià)且效果好的飼料來源。E.礦物質(zhì)飼料包括、碳酸鈣、磷酸氫鈣、食鹽等，以補(bǔ)充日糧中的鈣、磷、鈉、氯等元素的不足。碳酸鈣、磷酸氫鈣一般占日糧精料量的1—2%，食鹽為0.5—1%。F.添加劑預(yù)混料主要由維生素、微量元素及載體配制而成，一般給量占精料量1%。G.非蛋白氮飼料除含蛋白和肽以外的含氮形式的飼料稱為非蛋白氮飼料，它是牛的廉價(jià)的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料，如尿素等。②飼料的加工與貯存飼料經(jīng)加工后，可提高適口性，采食量和利用率。精料的加工方法主要有粉碎或者是蒸汽壓片。比如玉米可以帶軸粉碎，玉米粒粉碎及玉米粒壓片等。此外，生豆粕必須經(jīng)過熟化，通過煮熟或炒熟后喂牛，不僅適口性好，而且利用率也高。粗飼料的加工方法主要有粉碎（切短、揉碎），粉碎后壓塊、氨化、堿化、鹽化、微生物發(fā)酵（青貯、黃貯）等。目前在生產(chǎn)中最為普遍的是粉碎處理。對牛來講，粉碎長度玉米秸1—2厘米，或用揉碎機(jī)揉撕成細(xì)條狀；稻草和羊草鍘切成2—5厘米長度為宜。粉碎過細(xì)反而降低消化率和利用率，易發(fā)生消化障礙。酒糟的貯存 酒糟也是易發(fā)酵飼料，即使在冬季，如果放在向陽處或舍內(nèi)，也易發(fā)熱而降低其營養(yǎng)價(jià)值，嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)霉，變質(zhì)。為了保證均衡供給，可在價(jià)格低、易買季節(jié)大量購入。需長期保存，可用窖（土窖或永久窖）貯存。肉牛的選擇①肉牛的品種在相同的條件下，不同品種牛，無論是育肥還是繁殖，其經(jīng)濟(jì)效益差異都比較大。總體來講，改良牛和地方良種牛在增重速度、肉的品質(zhì)和飼料報(bào)酬等方面明顯高于本地黃牛。從目前東北地區(qū)牛群結(jié)構(gòu)及雜交改良牛的基礎(chǔ)來看，應(yīng)推廣以下幾個(gè)品種。西門塔爾牛：由瑞士、西德等國引進(jìn)的大型肉乳兼用品種牛，體重1000—1100公斤，毛色為黃白花或紅白花。夏洛來：由法國引入的大型肉牛，體重1100—1200公斤，毛色為純白色或乳黃色。利木贊：由法國引入大型肉牛體重950公斤，毛色為淺紅色。中國草原紅牛：吉林、內(nèi)蒙、遼寧、河北四省（區(qū)）培育的兼用品種牛體重850—950公斤，毛色為深紅色。②育肥牛的選擇A.性別選擇飼養(yǎng)育肥牛時(shí)，同一品種，在月齡和飼養(yǎng)條件相同條件下，選用公牛為育肥牛，育肥效果最佳。B.年齡的選擇牛的增重速度，胴體質(zhì)量，飼料利用率都和牛的年齡有密切關(guān)系。一般的規(guī)律是，牛的年齡越大，飼料利用率越低，增重速度越慢，胴體品質(zhì)和牛肉品質(zhì)就越差。C.體重的選擇在月齡相同的情況下，應(yīng)選擇體重大的，增重效果好。D.體型和外貌的選擇體形和外貌與育肥牛的增重速度有直接關(guān)系,區(qū)分改良牛的體形外貌應(yīng)從牛的前面，側(cè)面，后面三個(gè)方面進(jìn)行選擇。理想的育肥牛應(yīng)該是,前面望：頭型好（嘴寬大，前額寬，頭稍短，眼大有神）；胸寬、深、前肢站立端正。側(cè)面望：體軀呈長方形，十字部高于體高；頸短而厚；背腰平直且寬；尻部平寬，被毛有光澤；后面：后軀方正、豐滿。①育肥方式肉牛的育肥方式有多種，包括舍飼育肥和放牧育肥。舍飼育肥通常采用短期育肥和持續(xù)育肥，即架子牛育肥和斷奶小公牛育肥兩種方式。至于采取哪種育肥方式應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件、市場需求和經(jīng)濟(jì)效益而定。A.短期育肥短期育肥是指購入年齡較大的架子?；蚯捌谠诓莸胤拍?，后轉(zhuǎn)入舍飼經(jīng)過短期全價(jià)育肥飼養(yǎng)，直至出欄。B.持續(xù)育肥即斷奶后的小公牛直接轉(zhuǎn)入育肥階段，給予高水平營養(yǎng)進(jìn)行育肥至出欄。這種育肥方式能充分發(fā)揮幼齡牛生長發(fā)育快的特點(diǎn)，出欄時(shí)的月齡較小，群體效益高，而且牛的肉質(zhì)好。C.放牧育肥斷奶的犢牛，進(jìn)行放牧為主進(jìn)行育肥，同時(shí)補(bǔ)喂干草及精料，使其快速生長發(fā)育。當(dāng)體重達(dá)400公斤以上時(shí)，膘情達(dá)中上等，即可出欄。②育肥季節(jié)及出欄適期育肥季節(jié)：以春、秋及初冬季節(jié)育肥較為適宜；但只要有防寒、避暑設(shè)施，可常年進(jìn)行育肥生產(chǎn)。育肥期：根據(jù)育肥牛的月齡、性別、品種、日糧水平不同，以及市場需求來決定育肥期的長短。6—8月齡斷奶公犢，育肥期為10—12個(gè)月；10—12月齡育成公牛，育肥期為8—10個(gè)月；15—18月齡公牛，育肥期為5—6個(gè)月；18個(gè)月齡公牛，育肥期為3—4個(gè)月，閹牛為5—6個(gè)月。出欄適期：育肥牛的出欄適期，應(yīng)根據(jù)體重、肥度及市場的需求而定。一般公牛在18—22月齡，不超過24月齡出欄；閹牛在22—24月齡，不超過30月齡出欄。③育肥牛日糧為了達(dá)到比較理想的增重指標(biāo)，每天必須喂給相應(yīng)的飼料。這些飼料，即要有一定的體積，使牛有飽腹感，又要滿足牛的營養(yǎng)需要，只有做到這兩點(diǎn)，才能達(dá)到育肥目的。A.采食量育肥牛每天采食飼料的數(shù)量，直接影響育肥效果。6—24月齡期間的育肥牛，每頭每天干物質(zhì)采食量約為體重的2.0—2.7%。B.精粗飼料的搭配比例精粗飼料比例，取決于粗飼料的種類、營養(yǎng)成分含量、價(jià)格以及牛的年齡和育肥期的不同階段、預(yù)期增重目標(biāo)等。按干物質(zhì)計(jì)，精粗比例為1:2—3。以持續(xù)育肥為例：開始重200公斤，平均日增重公斤，最后達(dá)到500公斤出欄體重。以風(fēng)干物計(jì)，粗飼料以優(yōu)質(zhì)干草為主的日糧，精、粗料的比例為30:70；以玉米秸和青貯為粗飼料日糧的精、粗料比例為40:60；而以酒糟為主的日糧，精、粗料比例為25:75。C.日糧配方配制日糧應(yīng)首先注意以下幾方面因素。各種飼料的價(jià)格；飼料的含水量；適口性及消化率；肉牛的營養(yǎng)需要量和增重指標(biāo)；配制的日糧不能影響牛肉品質(zhì)；盡可能多種飼料搭配，有助于營養(yǎng)互補(bǔ)。常用于配制肉牛日糧配方的方法有方形法，營養(yǎng)需要法和電腦法。④育肥牛的飼養(yǎng)管理方法A.育肥牛飼養(yǎng)方式根據(jù)育肥牛的月齡，性別可采取散放的圈養(yǎng)和拴系飼養(yǎng)兩種方式。散放圈養(yǎng)：幼齡期的育肥牛，適合散放圈養(yǎng)。將性別相同、體重和月齡相近的牛只編為一組，放在一個(gè)圈內(nèi)群養(yǎng)。全價(jià)日糧，自由采食，自由運(yùn)動(dòng)。一般每圈10—15頭為宜。拴系飼養(yǎng)：架子牛和月齡較大的育肥牛應(yīng)采用拴系飼養(yǎng)方式。按其大小，強(qiáng)弱編好次序，定好槽位。B.育肥期的飼養(yǎng)管理喂飼方法：每日定時(shí)喂飼2次或3次，其間隔不應(yīng)少于6小時(shí)，每次采食時(shí)間為1.0—1.5小時(shí)，飲水應(yīng)在喂飼后1小時(shí)進(jìn)行，夏季飲水2—3次，冬季2次，最好飲溫水。精料應(yīng)提前用水調(diào)濕燜軟，然后與粗飼料混拌均勻，分批分次喂給，也可先將精料拌一部分粗飼料先喂，吃完后再將余下的粗飼料添入槽中。日糧的種類應(yīng)該相對穩(wěn)定，如調(diào)換日糧時(shí)要逐步進(jìn)行。添加尿素時(shí)要有一個(gè)適應(yīng)過程，先給定量1/5—1/4，經(jīng)過一周左右時(shí)達(dá)到計(jì)劃給量。管理方法：實(shí)行“五定”“六凈”“三觀察”。即“五定”：定人員、定飼養(yǎng)頭數(shù)、定飼料種類、定喂飲時(shí)間、定管理日程。實(shí)行“六凈”，料凈：不含砂石金屬等異物，不發(fā)霉腐敗，不受有毒農(nóng)藥污染。草凈：無泥土塊，無鐵釘鐵絲，以及塑料布、繩等。圈凈：勤除糞，保持牛床清潔干燥。槽凈：每天清掃，防止草料殘清在槽內(nèi)發(fā)酵或霉變。水凈：飲水要衛(wèi)生。牛體凈：每天刷拭，經(jīng)常保持牛體清潔衛(wèi)生?！叭^察”：觀察牛只精神狀態(tài)、食欲、糞便，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處置。飼喂次數(shù)：夏季每日飼喂3次，冬季每日飼喂2次。飼喂技術(shù)：做到定時(shí)定量，少給勤添一氣吃飽。更換飼料時(shí)應(yīng)逐漸過渡，使母牛保持正常的消化與吸收功能。母牛每天飲水2—3次。①空懷期飼養(yǎng)空懷前期為母牛哺乳期，應(yīng)根據(jù)泌乳量，確定飼料中營養(yǎng)濃度的投給量。一般要求含蛋白質(zhì)13—15%的混合精料2公斤以上，同時(shí)喂給足量的粗飼料。

3. 日本和牛在國內(nèi)養(yǎng)殖嗎

神戶牛是一種原產(chǎn)于日本神戶市的和牛品種，其肉質(zhì)細(xì)膩、口感柔軟、脂肪分布均勻、肉質(zhì)色澤紅亮，是世界著名的高級(jí)食肉品種之一。目前在中國內(nèi)地一些高端餐飲、酒店等相對高檔次的場所中，有引進(jìn)神戶牛的情況。但是，由于神戶牛的產(chǎn)量比較稀少，價(jià)格較高，且進(jìn)口需要經(jīng)過一系列的檢驗(yàn)、檢疫等程序，所以神戶牛并不是很常見，也不是全國各地都能買到的。如果您對神戶牛有興趣，可以咨詢當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)肉類供應(yīng)商或者高檔餐飲酒店，看看是否有供應(yīng)。

我們天朝的牛肉也很好吃！

4. 日本和牛的養(yǎng)殖

飼養(yǎng)和牛要在地勢較高的向陽處搭建養(yǎng)殖場所，在北側(cè)準(zhǔn)備料槽，南側(cè)準(zhǔn)備水槽。做好清洗和消毒工作后，就可以讓牛入舍了。每天定時(shí)定量投喂飼料，一般以草料為主，如果有條件的話，也可以進(jìn)行放牧。定期要注射疫苗，以防其患病。

5. 日本和牛在中國適合養(yǎng)殖嗎

日本和牛在上海十分受到歡迎，因?yàn)槠淇诟凶屓嘶匚?/p>

6. 日本和牛養(yǎng)殖技術(shù)

日本和牛以黑色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經(jīng)27月齡育肥，體重達(dá)700千克以上，平均日增重1.2千克以上。日本和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁細(xì)嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風(fēng)味獨(dú)特，肉用價(jià)值極高，在日本被視為"國寶"，在西歐市場也極其昂貴。我省畜禽品種改良站現(xiàn)有日本和牛32頭。日本和牛是我國十分珍貴的優(yōu)質(zhì)肉牛品種資源。目前前景還算可以的。不過一定是要在二線以上的城市的。

7. 日本和牛中國能養(yǎng)殖嗎

日本和牛屬于良種肉牛沒錯(cuò)，肉多汁細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特，肉用價(jià)值極高。日本和牛昂貴除了是因?yàn)檫@些牛肉的肉質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，還需要有著良好的成長環(huán)境前期投入很高。日料的興起讓和牛價(jià)值被不斷抬高且沒有真品。2001年日本爆發(fā)瘋牛病，為防止瘋牛病傳播，中國停止進(jìn)口日本牛肉。近10年來，日本再次爆發(fā)口蹄疫，中國在一次頒布禁令。

8. 日本和牛能在中國養(yǎng)嗎

不賣，由于日本爆發(fā)嚴(yán)重影響牛肉質(zhì)量的疾病，中國自2001年起停止進(jìn)口日本牛肉。為防止瘋牛病傳播，中國停止進(jìn)口日本牛肉。近10年來，日本再次爆發(fā)口蹄疫，中國再次禁止日本偶蹄類動(dòng)物，包括豬、牛、羊及相關(guān)產(chǎn)品。主要目的是防止流行病的傳播。

9. 日本和牛在中國

國內(nèi)a5和牛不是真的

和牛可不是指土生土長的日本牛，也不是說日本國產(chǎn)的牛肉就叫和牛，而是指源自日本改良而成的牛的品種。

和牛品種分為：黑毛和種、紅毛和種、無角和種和短角和種。市場上最多的是黑毛和種（總量90%）。但由于出入境檢疫的原因，國內(nèi)無緣真正血統(tǒng)的和牛，因此你在國內(nèi)吃到的“和?！倍际羌俚模?/p>

10. 日本和牛養(yǎng)殖場

新西蘭和牛和澳大利亞和牛的區(qū)別主要在品種和養(yǎng)殖方式上。 

新西蘭和牛主要品種有Angus、Hereford和Wagyu。這些品種主要通過草飼養(yǎng)殖，即在山區(qū)或者草原上放牧，以天然牧草為主要飼料，少量飼喂谷物和添加劑。這種養(yǎng)殖方式保證了牛肉的天然和優(yōu)質(zhì)。

澳大利亞和牛主要品種為Wagyu，養(yǎng)殖方式略有不同。澳大利亞和牛采用了日本的養(yǎng)殖技術(shù)，采用密集的飼養(yǎng)方式，進(jìn)行高濃度的飼料飼喂，注重牛肉的脂肪紋理和口感。這種養(yǎng)殖方式更加注重肉質(zhì)的口感和口感。

因此，兩者的區(qū)別在于品種和養(yǎng)殖方式，新西蘭和牛偏重于天然草飼養(yǎng)殖，強(qiáng)調(diào)牛肉天然和優(yōu)質(zhì)性，而澳大利亞和牛則注重飼養(yǎng)密集、高蛋白的飼料，追求肉質(zhì)的口感和香味。

11. 日本和牛中國養(yǎng)殖不出來嗎

和牛原產(chǎn)地主要是日本。是黃牛的一種，以黑色為主毛色，在乳房和腹部有白斑。成年母牛約620公斤，公牛約950公斤。是公認(rèn)的肉牛品質(zhì)最優(yōu)良品種，在日本視為國寶，是日本十分珍貴的種質(zhì)資源。由于其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，口感好，目前為世界上最貴牛肉之一。