冷凍蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎? 風(fēng)干蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎?
一、冷凍蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎?
冷凍菜有沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值需要根據(jù)冷凍的方式和時(shí)間等綜合判斷。如果是經(jīng)過(guò)速凍處理且在保質(zhì)期內(nèi),則是有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。如果不是速凍并且已超出保質(zhì)期的,營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失,則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。
如果新鮮的蔬菜經(jīng)過(guò)專業(yè)的速凍處理后,可降低了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)流失。而大部分細(xì)菌和微生物在低溫狀態(tài)下活性降低,所以有檢測(cè)數(shù)據(jù)表明速凍后的蔬菜中所含的亞硝酸鹽并不比新鮮蔬菜高。除了一部分水溶性維C會(huì)有部分損失,冷凍蔬菜中所含有的維生素E、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分在低溫下流失并不大。相反多酚類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在低溫下比常溫中保存的更好。因此速凍處理的冷凍菜,且在保質(zhì)期內(nèi),是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
而未經(jīng)速凍處理的冷凍蔬菜從采摘下來(lái)開始,營(yíng)養(yǎng)成分就一直在流失,還會(huì)隨著存儲(chǔ)時(shí)間的推移產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,且如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng),甚至超過(guò)保質(zhì)期,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低,甚至危害人體的健康。在購(gòu)買和選擇冷凍蔬菜時(shí),一定要選擇正規(guī)的品牌和購(gòu)買渠道,要注意產(chǎn)品的保質(zhì)期限。一旦解凍要盡快處理和食用。
二、風(fēng)干蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎?
有營(yíng)養(yǎng)的。蔬菜曬干后通常還有營(yíng)養(yǎng),與新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同。
蔬菜曬干后,其保存時(shí)間會(huì)相對(duì)延長(zhǎng),在一定程度上避免短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)變質(zhì)腐壞的情況,蔬菜曬干后,其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)保留在蔬菜內(nèi),基本不會(huì)發(fā)生變化,但蔬菜內(nèi)的水分會(huì)被去除。曬干后的蔬菜也含有較為豐富的膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同樣能為機(jī)體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)元素,還能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助機(jī)體較好地吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
三、無(wú)土栽培蔬菜能賺錢嗎?
無(wú)土種植蔬菜,其實(shí)有很多限制因素;故不可以放棄現(xiàn)有的土壤栽培有利條件,去盲目發(fā)展無(wú)土栽培。無(wú)土栽培,是一門嶄新的科學(xué),其栽培技術(shù)完全不同于土壤栽培,特別是營(yíng)養(yǎng)液的配制及防止病害侵染等技術(shù),均需要一定的文化水平才能掌握,這無(wú)疑是推廣普及無(wú)土栽培技術(shù)的一個(gè)限制因素。無(wú)土種植蔬菜,一般適合于沙漠、海灘、荒島,只要有一定量的淡水供應(yīng),萬(wàn)不得已方可進(jìn)行。
無(wú)論采用哪種方式進(jìn)行無(wú)土栽培,都需要栽培設(shè)施、肥料和水等材料,與土培相比較而言是一筆可觀的投資。目前中國(guó)雖然致力于開發(fā),簡(jiǎn)易的無(wú)土栽培設(shè)施,但一畝地仍需較大的生產(chǎn)成本投入。
不過(guò),有研發(fā)成功的魚生共生系統(tǒng),看他的經(jīng)濟(jì)效益非常好
四、無(wú)土栽培蔬菜是騙局嗎?
無(wú)土栽培蔬菜是騙局嗎?提問(wèn)者大概有這樣3個(gè)意思在問(wèn)題中:
1、無(wú)土栽培蔬菜技術(shù)是真的可行嗎?答案是肯定的,可行。無(wú)土栽培說(shuō)到底,就是將氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等16種蔬菜生長(zhǎng)的必要營(yíng)養(yǎng)元素的礦物鹽溶在清水中,蔬菜的根須從營(yíng)養(yǎng)液中吸收它們獲得養(yǎng)分,蔬菜得以生長(zhǎng)。目前,我們?cè)诔匈?gòu)買到的一部分蔬菜,包括葉菜和果菜都是無(wú)土栽培種植出來(lái)的。無(wú)土栽培蔬菜事實(shí)上已經(jīng)參透到了我們的生活中,已經(jīng)成為了我們的盤中餐。
2、投資無(wú)土栽培蔬菜種植賺錢嗎?這個(gè)問(wèn)題的答案就不一定了。如果你已經(jīng)從事蔬菜種植行業(yè)經(jīng)營(yíng)多年,并且積累了相當(dāng)數(shù)量的優(yōu)質(zhì)客戶(對(duì)蔬菜的品質(zhì)有要求而不是一味地要求低價(jià)格的團(tuán)體購(gòu)買客戶或者批發(fā)商、商場(chǎng)超市等)。那么,你只要再加上引進(jìn)優(yōu)秀的無(wú)土栽培技術(shù)和生產(chǎn)工藝,你成功的幾率就比較高。這里要強(qiáng)調(diào)的是并不是所有的無(wú)土栽培技術(shù)都是可行的,因?yàn)樯婕暗侥芊裼?,所以,必需要引進(jìn)生產(chǎn)效率高、日常人工成本消耗最低并且能夠適應(yīng)本地氣候條件的合適技術(shù)。
3、目前,打著推廣無(wú)土栽培蔬菜技術(shù)旗號(hào)的隊(duì)伍不少,其中的素質(zhì)是良莠不齊。確實(shí)需要一定的鑒別力才能保證不花冤枉錢。
希望以上意見對(duì)你有用。-----儒風(fēng)苑
五、歐洲蔬菜都是無(wú)土栽培嗎?
不是所有的都是無(wú)土栽培,只是歐洲的農(nóng)業(yè)技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大陸。不過(guò)所謂又粗又壯,太過(guò)空泛了,一般大鵬里面無(wú)土栽培的蔬菜會(huì)更加粗壯,不知道樓主問(wèn)的是不是這種蔬菜。
無(wú)土栽培的蔬菜適合生食
六、蔬菜汁有營(yíng)養(yǎng)嗎?
有的 。
蔬菜汁當(dāng)中的維生素含量也是比較高的,所以適當(dāng)?shù)暮纫彩强梢云鸬窖a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用,另外在日常生活當(dāng)中飲食的搭配也是十分重要的,除了要吃一些新鮮的蔬菜之外,也應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┧?,同時(shí)也要注意蛋白質(zhì)食物的攝入,另外也可以吃一些牛肉,羊肉,雞肉,魚肉等食物。
七、蔬菜冷凍后有營(yíng)養(yǎng)嗎?
有營(yíng)養(yǎng)!
蔬菜是可以冷凍的。冷凍食品中用到的蔬菜、肉類等生鮮原料一般都是就近的農(nóng)場(chǎng)或者種植基地提供的,收獲之后直接配送到冷凍食品加工廠。經(jīng)過(guò)急速凍結(jié)處理的加工食品,營(yíng)養(yǎng)流失很少。另外,在零下18℃恒溫條件下儲(chǔ)存,可以使食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保持在理想狀態(tài)。
八、無(wú)土栽培蔬菜虧本?
無(wú)土栽培虧本,其實(shí)主要是有幾個(gè)原因造成的。
第一,想要進(jìn)行無(wú)土栽培,需要投入大量的成本購(gòu)買相應(yīng)的設(shè)備,還沒有產(chǎn)出就需要投入大量成本。
第二,無(wú)土栽培對(duì)技術(shù)的要求十分嚴(yán)格。很少有農(nóng)民能夠達(dá)到合理操作無(wú)土栽培設(shè)備的程度。
第三,無(wú)土栽培對(duì)于蔬菜植物的管理要求過(guò)于嚴(yán)格。稍有不慎,很容易造成無(wú)土栽培失敗。
大家都知道無(wú)土栽培的優(yōu)點(diǎn),但是無(wú)土栽培的缺點(diǎn)才是造成從業(yè)者不賺錢甚至虧本的原因。
九、怎樣無(wú)土栽培蔬菜?
蔬菜無(wú)土栽培又稱水培、營(yíng)養(yǎng)液栽培等。蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)使作物的生產(chǎn)完全脫離土壤,不受土壤條件的限制,利用一定的設(shè)備和基質(zhì)來(lái)栽培蔬菜。
無(wú)土栽培蔬菜所需要的所有養(yǎng)分全部依據(jù)營(yíng)養(yǎng)液來(lái)供給,所以作物可以獲得完全、充足、適宜的各種營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)條件得到了極大地改善。無(wú)土栽培技術(shù)是農(nóng)業(yè)高新技術(shù)之一。它的特點(diǎn)是利用人工創(chuàng)造的根系小環(huán)境替代自然土壤環(huán)境,配合科學(xué)、自動(dòng)化管理技術(shù),使作物最大程度地發(fā)揮生產(chǎn)潛力,而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低污染等目的。無(wú)土栽培是科學(xué)技術(shù)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它是現(xiàn)代技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合。無(wú)土栽培技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的推廣應(yīng)用會(huì)使傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到飛躍,由原來(lái)的依附大自然、依附土壤條件、靠天吃飯的被動(dòng)狀態(tài)上升到依靠科學(xué)技術(shù)、擺脫土地條件的限制進(jìn)行現(xiàn)代化、工廠化、自動(dòng)化、優(yōu)質(zhì)化蔬菜生產(chǎn)。
由此可見我國(guó)蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)在21世紀(jì)有很好的發(fā)展前景。
十、北京有無(wú)土栽培蔬菜大棚嗎?
有,很多大型農(nóng)場(chǎng)都有無(wú)土栽培大棚,比如中農(nóng)富通的科技園,小湯山特菜基地等等,很多。
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