1. 鷓鴣和雞哪個(gè)好吃

營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別。雞肉和鷓鴣肉最主要的一個(gè)區(qū)別就是在它們的營養(yǎng)價(jià)值上。雞肉的肉和蛋都是高蛋白佳品，具有補(bǔ)五臟、益氣、生津等作用。而鷓鴣肉它的營養(yǎng)比較全面，具有益智、促進(jìn)大腦發(fā)育、開胃、健脾消疳積以及消除眼疲勞和預(yù)防風(fēng)濕、消炎止痛等作用。

它們之間雖然都是對身體有好處的東西，但作用是不同的

2. 鷓鴣和山雞哪個(gè)好

鷓鴣不是鴿子。鷓鴣屬于鳥、雞、野雞和鷓鴣,鴿子屬于鳥、鴿、鴿和鴿子。

飛行能力:鴿子的飛行能力比鷓鴣強(qiáng),而鷓鴣更擅長在地上行走

3. 鷓鴣可以和雞一起吃嗎

鷓鴣雞肯定是可以飛的。鷓鴣雞又稱白頰山鷓鴣額灰色，頭頂橄欖褐色，枕和后頸棕色；眼先和眉紋黑色，彼此連結(jié)形成1條長的黑色縱帶，往后延伸至頸側(cè)，眼下亦有一條黑帶，自眼先開始沿眼下到頸側(cè)與眉紋相遇；緊接眉紋后上方有一條寬帶，前端稍窄為黃白色，往后變寬為草黃色而具黑斑；頰和耳羽乳白色，彼此連結(jié)形成一條寬的白色縱帶；背至尾上覆羽橄欖褐色，密綴有規(guī)整的黑色橫斑；尾上覆羽橫斑窄而不明顯，翅上覆羽與背同色，具較粗的黑色橫斑，羽端微沾栗色；

4. 鷓鴣和雞哪個(gè)好吃一點(diǎn)

1、美國鷓鴣十幾元一只，中華鷓鴣各地價(jià)格不一樣，一般在85-150元左右。鷓鴣蛋一般在2元-3元一枚。鷓鴣又名中華鷓鴣，是鳥類的一種，體形似雞而比雞小，羽毛大多黑白相雜，尤以背上和胸、腹等部的眼狀白斑更為顯著，肉味在雉雞之上。2、據(jù)國家有關(guān)部門調(diào)查表明，日本需求量極大，市場售價(jià)為6000日元/只。一些廠商已開始出口東南亞和日本，小小鷓鴣正進(jìn)入國際市場。“一鴣頂十鴿，有鴣不吃鴿”的說法在香港很流行，每只鷓鴣50港幣仍供不應(yīng)求。預(yù)測今后香港每年從內(nèi)地購入鷓鴣將達(dá)幾億只之巨。據(jù)有關(guān)資料顯示，全國年需求量約2億只，但目前全國產(chǎn)量只有5000萬只，只有市場需求量的四分之一。

5. 鷓鴣和雞哪個(gè)好吃點(diǎn)

鷓鴣是一種美味可口的珍禽，它的肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。下面是一種制作鷓鴣的簡單方法：

材料：

- 鷓鴣 1 只

- 姜片 適量

- 料酒 適量

- 醬油 適量

- 鹽 適量

- 白砂糖 適量

- 蔥段 適量

- 花椒粉 適量

- 食用油 適量

步驟：

1. 將鷓鴣洗凈，去掉頭、脖子、內(nèi)臟等部分，切成小塊備用。

2. 熱鍋冷油，放入姜片和蔥段煸炒出香味，再加入鷓鴣塊煸炒至表面變色。

3. 倒入約 100 毫升清水，加入適量料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮。

4. 加入適量醬油、鹽、白砂糖、花椒粉攪拌均勻。

5. 燜煮 30-40 分鐘，直到米粒飽滿、鷓鴣肉質(zhì)變軟嫩入味即可出鍋。

6. 把燜煮好的鷓鴣肉撈出，裝盤即可食用。

溫馨提示：

1. 煮鷓鴣肉的清水最好別太多，以蓋住鷓鴣肉即可。

2. 醬料可以根據(jù)個(gè)人口味加適量調(diào)整。

3. 在煮的時(shí)候，可以用鏟子翻動鷓鴣肉，讓它均勻吸收醬料和香味。

6. 鷓鴣和雞肉相克嗎?

材料：

猴頭菇250克、雞肉300克、紅棗5個(gè)、枸杞10克、姜片3片、清水適量。

步驟：

1. 猴頭菇去除泥沙，洗凈后切成小塊備用。

2. 雞肉洗凈后切成小塊，用開水焯水去除血水和雜質(zhì)。

3. 紅棗去核備用。

4. 將適量的清水倒入燉盅中，放入猴頭菇、雞肉、紅棗、枸杞和姜片。

5. 將燉盅放入電飯煲中，加入適量的水，按下“煮飯”鍵，等到電飯煲自動跳轉(zhuǎn)到保溫狀態(tài)后，再繼續(xù)保溫一個(gè)小時(shí)即可。

6. 湯煮好后，加入適量的鹽調(diào)味即可。

注意事項(xiàng)：

1. 猴頭菇不宜用鐵鍋煮，否則會破壞其中的營養(yǎng)成分。

2. 煲湯時(shí)要用燉盅，不宜用不銹鋼鍋或鋁鍋等金屬容器，以免對湯的口感和質(zhì)量產(chǎn)生影響。

3. 煲湯時(shí)要注意火候，火候過大容易煮爛食材，影響口感和湯的質(zhì)量。

7. 鷓鴣雞有什么好處

鷓鴣功效作用多：鷓鴣是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽，其肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，屬禽類中最高水平，是歷代帝王的營養(yǎng)藥膳食品。鷓鴣小巧，骨細(xì)肉厚，肌肉鮮嫩，既味美清香，又含有人體所需的多種氨基酸及鋅等多種微量元素，是高級補(bǔ)品，尤其是被譽(yù)為腦黃金的牛黃酸，每100克鷓鴣肉含量為27.38毫克。

鴣鷓飼養(yǎng)難度小：鴣鷓的適應(yīng)能力強(qiáng)，全國各地都能養(yǎng)殖，并具有生長快、飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高、養(yǎng)殖成本低等特點(diǎn)。鴣鷓消費(fèi)數(shù)量大：上海、廣東、香港、澳門等市場年消費(fèi)鷓鴣可達(dá)1.6億只左右。

我國自20世紀(jì)80年代引入鷓鴣養(yǎng)殖以來，發(fā)展迅速，近幾年鷓鴣市場已經(jīng)走出銷種、炒種期，進(jìn)入商品銷售階段。全國鷓鴣飼養(yǎng)總量已超過1000萬只，市場前景看好，產(chǎn)銷兩旺。養(yǎng)殖者只要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高技術(shù)水平，降低養(yǎng)殖成本，就會有廣闊的生存發(fā)展空間。

8. 鷓鴣和鷓鴣的區(qū)別

所以家養(yǎng)鷓鴣同野生鷓鴣仍有許多共性和特殊性。1，鷓鴣喜溫暖，怕寒冷，怕炎熱，喜光照，喜干燥，怕潮濕，厭陰暗。適宜氣溫在20℃～24℃，相對濕度60 %。晝夜光照時(shí)間為14～18小時(shí)的條件下，鷓鴣生產(chǎn)性能發(fā)揮的最好。氣溫低于10℃或高于30℃，對鷓鴣的生長發(fā)育和生產(chǎn)均為不利。2，鷓鴣喜歡群居，膽小，易受驚。遇到響聲或異物的出現(xiàn)，立即出現(xiàn)不安，跳躍飛動，反應(yīng)靈敏。有較強(qiáng)的飛翔能力，飛翔快，但持續(xù)時(shí)間短。3，鷓鴣生長快。尤其是12周齡前生長較快，剛出殼的雛鷓鴣，體重為14～16克，10周齡時(shí)，公鴣體重達(dá)500克，相當(dāng)于初生重的33～38倍。4，鷓鴣食性廣，是雜食性鳥類。不論雜草、籽實(shí)、水果、樹葉、昆蟲或人工配合的混合飼料，均能采食，且覓食能力強(qiáng)，活動范圍較廣。5，鷓鴣好斗。由于鷓鴣馴化時(shí)間短，仍有野性。雌鷓鴣性稍溫馴，雄鷓鴣性好斗。性成熟后的雄鷓鴣，在繁殖季節(jié)，常因爭奪母鷓鴣而發(fā)生激烈的啄斗，直到頭破血流。6，鷓鴣有趨光性。在黑暗的環(huán)境中如發(fā)現(xiàn)有光，就會向光亮處飛竄。

9. 鷓鴣和雞哪個(gè)好吃些

答：都好養(yǎng)。因?yàn)樗鼈兪峭瑢亠艨?，鷓鴣可以和鵪鶉一起養(yǎng)，它們的習(xí)性差不多，體型也差不多，而且可以在一起飼養(yǎng)能夠相處的很融洽。

鷓鴣是鳥類的一種，在我國主要分布于南部各省，一般為中華鷓鴣，屬省級保護(hù)動物。體形似雞而比雞小，羽毛大多黑白相雜，尤以背上和胸、腹等部的眼狀白斑更為顯著。成年的鷓鴣全長約30厘米，體重約300克左右，多生活在丘陵、山地的草叢或灌木叢中。