1. 鱖魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)視頻教程

山東清江魚(yú)養(yǎng)殖基地位于山東省臨沂市郯城縣。

 1.山東清江魚(yú)養(yǎng)殖基地在山東省臨沂市郯城縣。

2.據(jù)相關(guān)資料介紹，山東清江魚(yú)養(yǎng)殖基地位于山東省臨沂市郯城縣。

3.山東清江魚(yú)養(yǎng)殖基地作為國(guó)內(nèi)重要的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖業(yè)示范基地，其養(yǎng)殖知識(shí)、技術(shù)和創(chuàng)新成果對(duì)于發(fā)展中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)具有重要意義。

2. 鱖魚(yú)養(yǎng)殖要點(diǎn)與技術(shù)

此題答案：

以下是一些鱖魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)：

1. 池塘選擇：鱖魚(yú)養(yǎng)殖池塘應(yīng)該選擇在水質(zhì)清新、水源充足、排灌方便、交通便利的地方。池塘面積一般為 2-4 畝，水深為 1.5-2 米。

2. 清塘消毒：在放養(yǎng)前，應(yīng)該清塘消毒，以殺滅池塘中的病原體和有害生物?？梢允褂蒙?、漂白粉等消毒劑進(jìn)行消毒。

3. 肥水培育：在放養(yǎng)前，應(yīng)該進(jìn)行肥水培育，以提供鱖魚(yú)生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？梢允褂糜袡C(jī)肥、復(fù)合肥等肥料進(jìn)行肥水。

4. 放養(yǎng)魚(yú)種：鱖魚(yú)養(yǎng)殖應(yīng)該選擇健康、優(yōu)質(zhì)的魚(yú)種，一般選擇體長(zhǎng)為 5-10 厘米的魚(yú)種。放養(yǎng)密度應(yīng)該根據(jù)魚(yú)種大小、水質(zhì)條件、飼料供應(yīng)等因素來(lái)確定。

5. 投喂飼料：鱖魚(yú)養(yǎng)殖應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的飼料，一般選擇蛋白質(zhì)含量較高的飼料。投喂量應(yīng)該根據(jù)鱖魚(yú)生長(zhǎng)情況、飼料種類(lèi)、水質(zhì)條件等因素來(lái)確定。

6. 管理水質(zhì)：鱖魚(yú)養(yǎng)殖應(yīng)該定期檢查水質(zhì)，保持水質(zhì)清新，pH 值在 6.5-8.5 之間。應(yīng)該定期換水，一般每周換水一次，每次換水量為 30% 左右。

7. 防病治?。瑚Z魚(yú)養(yǎng)殖應(yīng)該定期檢查魚(yú)體健康情況，發(fā)現(xiàn)病魚(yú)及時(shí)隔離治療。應(yīng)該定期消毒池塘，以預(yù)防疾病的發(fā)生。

3. 鱖魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)和視頻

清蒸桂魚(yú)的做法步驟1準(zhǔn)備好的用料。

2先把魚(yú)清洗干凈，瀝干水分，在魚(yú)身上劃上幾刀。

3再在魚(yú)身上抹上料酒，鹽，按摩幾下，再腌制十五分鐘，在腌好的魚(yú)肚里塞上姜片，蔥結(jié)。

4蒸魚(yú)豉油，生抽，料酒按5：2：1的比例調(diào)成汁，再加點(diǎn)雞精調(diào)勻。

5倒上調(diào)好的汁上籠蒸熟。燒開(kāi)后大概再蒸十五分鐘。

6剩下的一半汁加點(diǎn)姜末，微波爐高火轉(zhuǎn)一分鐘。

7蒸好魚(yú)拿出來(lái)，把里面的湯汁倒干凈，再把另一半島汁倒進(jìn)來(lái)。在魚(yú)上面撒點(diǎn)蔥花，最后淋上熱油就可以。

4. 鱖魚(yú)養(yǎng)殖新技術(shù)

1、養(yǎng)殖池：養(yǎng)殖桂魚(yú)一般會(huì)用到養(yǎng)殖池。養(yǎng)殖池需要足夠大，一般來(lái)說(shuō)控制在3-8畝之間是比較合適的。養(yǎng)殖池還需要建設(shè)在合適的地方，最好是靠近水源、排灌比較方便、水質(zhì)比較好的地方。

2、水深：養(yǎng)殖桂魚(yú)還需要特別注意水深，因?yàn)楣痿~(yú)喜歡棲息在水域的地步。所以，養(yǎng)殖池中的水就不能特別淺，一般來(lái)說(shuō)至少要有1.5米的深度才可以。在冬季，還可以適當(dāng)增加水的深度，這樣比較有利于桂魚(yú)過(guò)冬。

3、養(yǎng)殖桂魚(yú)需要給它們準(zhǔn)備充足的食物，這樣它們的發(fā)育狀態(tài)才會(huì)好。桂魚(yú)是一種肉食性的魚(yú)，一些小型魚(yú)類(lèi)是它們比較愛(ài)吃的食物。經(jīng)常作為桂魚(yú)飼料的就是白鯽等魚(yú)類(lèi)，在養(yǎng)殖桂魚(yú)的同時(shí)就可以培育這種飼料魚(yú)，給桂魚(yú)提供充足的飼料。

4、水質(zhì)：養(yǎng)殖桂魚(yú)的水質(zhì)也是十分重要的，水質(zhì)太臟會(huì)嚴(yán)重影響桂魚(yú)的生長(zhǎng)，還有可能導(dǎo)致它們生病。為了保證水質(zhì)，需要定期換水。一般情況下得每周更換一次，讓水的透明度保持在40厘米以上。

5. 鱖魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)視頻教程全集

做法一

一、將鱖魚(yú)去鱗去鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈。齊胸鰭斜切下魚(yú)頭，從魚(yú)頭下巴處順長(zhǎng)剖開(kāi)，用刀面輕輕拍平，并沿脊骨兩側(cè)平片至尾部(魚(yú)尾勿切斷)，斬去脊骨，片去胸刺。然后在魚(yú)肉上先直刻(刀距約1厘米)、后斜剖(刀距3厘米)，深至魚(yú)皮(勿破皮)，成菱形刀紋。接著用紹酒15克、精鹽1克放碗內(nèi)調(diào)勻，抹在魚(yú)頭和魚(yú)肉上，再滾上干淀粉，用手拎起魚(yú)尾抖去余粉。

二、番茄醬放入碗內(nèi)，加鮮湯、糖、醋、酒10克、鹽10克、濕淀粉，攪拌成調(diào)味汁。

三、炒鍋上旺火，下豬油燒至八成熱，將兩片魚(yú)肉翻卷，翹起魚(yú)尾成松鼠形，然后一手拎起魚(yú)頸部，一手用筷子夾住另一頭，放入油鍋中稍炸成形，然后全身放入炸至呈淡黃色撈起，待油溫升至八成熱時(shí)再放入復(fù)炸至呈金黃色，撈出放在盤(pán)中，裝上魚(yú)頭拼成松鼠形。鍋內(nèi)留油少許，下蔥段煸香撈出，再加蒜末、筍丁、香菇丁、豌豆炒熟，倒入調(diào)味汁，旺火燒濃后，加熟豬油75克和熟蝦仁炒勻，淋入麻油，起鍋澆在魚(yú)身上即成。

制作關(guān)鍵

①要用鮮活鱖魚(yú)烹制，才能做到肉嫩味鮮。松鼠鱖魚(yú)

②刀工要精巧，使成菜形似松鼠。

③調(diào)味汁既要酸甜適口，又要薄而稠濃，使魚(yú)入味。

做法二

菜系:江蘇

特色:魚(yú)色金黃，外脆內(nèi)松，鹵汁金紅，甜中帶酸，鮮香可口。

原料:鮮活整條凈鱖魚(yú)1500克，河蝦仁5克、熟筍10克、水發(fā)冬菇10克、青豌豆10克，番茄醬15克。 精鹽10克、白糖40克、紹酒30克、豬肉湯150克、蒜末15克、淀粉100克、香醋60克、熱油1500克。松鼠鱖魚(yú)

制作:

將魚(yú)治凈，齊胸鰭斜切下魚(yú)頭，在魚(yú)頭下巴處剖開(kāi)，用刀輕輕拍平，再用刀沿脊骨兩側(cè)平片至尾部，魚(yú)尾部不斷，斬去脊骨剔去胸刺，在魚(yú)肉面用刀先直剞后斜奇成菱形刀紋，深至魚(yú)皮。把紹酒和精鹽放入碗內(nèi)調(diào)勻抹在魚(yú)頭及魚(yú)肉上，再蘸上干淀粉。油鍋上火燒至七成(約17℃)，將魚(yú)提起抖去氽粉，再將魚(yú)肉翻卷翹起魚(yú)尾成松鼠形，然后一手提著魚(yú)尾，一手持筷夾住另一端，放入油鍋，炸約20秒鐘，使其成形，然后將魚(yú)脫手放入油鍋中，同時(shí)投下魚(yú)頭，炸至淡黃色時(shí)撈起。待油溫升至八成熱(約200℃)時(shí)，投入魚(yú)復(fù)炸至金黃色撈出，裝入長(zhǎng)腰盤(pán)中，裝上魚(yú)頭，將魚(yú)肉稍撳松酥。在重油炸的同時(shí)，另取炒鍋上火放油，投入蝦仁劃油。原鍋再上火放油，放入蔥白投炸至蔥黃起香時(shí)，加入蒜末及配料丁煽炒，放入番茄醬、精鹽、白糖、紹酒、豬肉湯燒沸，用水淀粉勾芡，烹入香醋，淋熱油起鍋澆在魚(yú)身上，再撒上熟蝦仁即成。

&做法三

用料

輔料

1.鱖魚(yú)清洗干凈，然后案板上墊塊布，把魚(yú)頭切下來(lái);用刀沿脊骨兩側(cè)平片至尾部，但是魚(yú)尾部處不要切斷;然后把魚(yú)排骨剁下來(lái);再把胸刺和魚(yú)腹部的內(nèi)膜片下來(lái)

2.在魚(yú)肉內(nèi)側(cè)面用刀先直刀切至魚(yú)皮處，注意不要?jiǎng)澠启~(yú)皮;再斜刀成菱形把魚(yú)肉深片切至魚(yú)皮，依然注意不要把魚(yú)皮劃破

3.把切好花刀的魚(yú)肉放入碗內(nèi)，然后把料酒7克、蔥姜和鹽盡量均勻的撒在魚(yú)肉上腌制20分鐘左右;腌制好的魚(yú)肉均勻的裹上一層干淀粉;鍋內(nèi)燒熱油至7成左右的時(shí)候，先用勺子舀起熱油逆向的澆到魚(yú)肉上，使之定型

4.定型好后的入肉放入油鍋內(nèi)炸制2分鐘左右，撈起，然后待油溫?zé)岷笤傧洛佌ㄒ淮?，表面金黃即可擺在盤(pán)子里;魚(yú)頭也要如此的炸熟;豌豆剝皮后用開(kāi)水煮熟備用

5.然后把半碗水、醋、糖、料酒調(diào)成碗汁;炒鍋內(nèi)放少許油爆香腌魚(yú)時(shí)用的蔥姜，把2勺子番茄醬放進(jìn)去;然后倒入碗汁，熬制濃稠，最后放香油、關(guān)火，倒在擺好盤(pán)的魚(yú)上即可

6.完成

烹飪技巧

1、 一般的魚(yú)身體表面有一層粘液，所以切的時(shí)候最好是墊塊干凈的布，這樣能避免魚(yú)的身體滑動(dòng);

2、 剞花刀的時(shí)候最好是快點(diǎn)的刀，那樣操作明顯的會(huì)很輕松，就是千萬(wàn)要注意別劃破皮哦;

3、 魚(yú)肉腌制的步驟不能省，否則做出來(lái)的魚(yú)肉很沒(méi)有味道;

4、 炸魚(yú)的避免翻動(dòng)，特別是魚(yú)肉沒(méi)有定性的時(shí)候，很容易散。

做法四

主料

鱖魚(yú)

輔料

雞蛋(白皮)、姜、冬筍、香菇、青豆、蝦仁

調(diào)料

番茄醬、食鹽、香醋、白糖、玉米淀粉、江米酒松鼠鱖魚(yú)

做法

1.鱖魚(yú)去鱗腮內(nèi)臟洗干凈，留鱖魚(yú)花。

2.沿著魚(yú)鰓后面砍去魚(yú)頭。

3. 沿著魚(yú)背下刀，片出腹背兩片魚(yú)肉，注意尾部是連在一起的不要斷開(kāi)，留2cm左右。

4. 砍掉背脊大刺，貼肉片下腹部肋間大刺。

5. 腹背兩塊大片魚(yú)肉先橫向斜角30度，每隔著5-10mm間隔切片，魚(yú)皮不切開(kāi)。

6. 接著豎向切，也是間隔5-10mm間隔切，魚(yú)皮不切開(kāi)。

7. 魚(yú)頭從中間剖開(kāi)，在背頸部用刀砸?guī)紫?，魚(yú)頭就平開(kāi)并翹起了。這是成品前仰后翹的秘訣。

8. 魚(yú)肉用一勺鹽和三勺料酒，加姜絲抓腌大約半小時(shí)左右。

9. 去掉姜絲，魚(yú)肉上均勻涂抹蛋黃，撒上玉米淀粉，這么反復(fù)兩次，使魚(yú)肉上均勻裹上厚厚的玉米淀粉。

10. 調(diào)甜酸汁:白糖3兩，醋2兩，鹽1小勺，紹酒3大勺，蕃茄醬3大勺，玉米淀粉1大勺調(diào)成水淀粉。

11. 準(zhǔn)備油鍋，油燒到七八成熱，微微冒青煙。魚(yú)下鍋時(shí)，魚(yú)肉朝里，魚(yú)肉朝外，很快魚(yú)肉就會(huì)翻出成花卷筒狀。也可拎著魚(yú)尾巴，把熱油一直往魚(yú)身上淋，直到魚(yú)肉熟透。

12.魚(yú)肉撈起放冷后可以在此入鍋二次炸酥撈起。最后炸熟魚(yú)頭。起鍋裝盤(pán)。魚(yú)身下面鋪墊一些熟筍丁，香菇丁，蝦仁，青豆。

13. 寬油熱鍋加入甜酸汁，熬濃一點(diǎn)，趁熱淋在魚(yú)身上。

14.用青豆給魚(yú)裝上眼睛，魚(yú)身上撒一把熟松子就好了。

小貼士

1.宴會(huì)用鱖魚(yú)應(yīng)該選用2斤左右的比較好，我的練習(xí)魚(yú)只有1斤半的樣子，小家宴足夠。肉厚切出來(lái)的花會(huì)更均勻更細(xì)長(zhǎng)。鱖魚(yú)是鱸形目，沒(méi)有鯉科魚(yú)那么多肌間骨也就是小細(xì)刺，非常適合做這道菜。若換成其他多刺的淡水魚(yú)，青草鰱鳙，鯉鯽鳊魴，這八大家魚(yú)都不合適。

2.特地請(qǐng)教了在中科院水生所當(dāng)研究員的魚(yú)類(lèi)學(xué)專(zhuān)家同學(xué)，鱖魚(yú)背鰭和臀鰭的棘鰭的刺如果刺破皮膚會(huì)引起紅腫不適，操作時(shí)我都用干凈布鋪在魚(yú)身上操作避免扎手。對(duì)了專(zhuān)家同學(xué)說(shuō)鱖魚(yú)花是消化系統(tǒng)的幽門(mén)盲囊。嘖嘖。專(zhuān)業(yè)啊。

3.切魚(yú)片時(shí)，刀上沾水，魚(yú)肉就不容易粘刀了。

4.用蛋黃裹住魚(yú)肉一來(lái)炸出的魚(yú)肉更金黃美觀，二來(lái)能粘住更多玉米淀粉炸制時(shí)魚(yú)肉外面更酥脆硬挺。有的教學(xué)視頻和菜譜上用的蛋清，經(jīng)考據(jù)是不對(duì)的，應(yīng)該用蛋黃。

5.用大紅浙醋做出來(lái)的澆汁更紅亮美麗，沒(méi)有紅醋可以用白米醋代替。這是我細(xì)思差距悟出的心得。再想想古代沒(méi)有蕃茄醬的，大概也是這紅醋帶出酸味和顏色吸引人。

6.二次油炸，魚(yú)肉的酥殼口感更好。松鶴樓菜單上寫(xiě)的秘訣。

7.刀工，鱖魚(yú)肉質(zhì)非常細(xì)嫩，不比普通魚(yú)肉那么好切。特別是魚(yú)肚子那塊兒，還有連著魚(yú)尾巴切，都增加了難度。這個(gè)只能多練練了，沒(méi)有捷徑。

飲食宜忌

鱖魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō)，吃鱖魚(yú)既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難。吃鱖魚(yú)有"癆蟲(chóng)"的作用，也就是說(shuō)有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。鱖魚(yú)肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用。

做法五

點(diǎn)評(píng)

炸后的魚(yú)外酥里嫩，裹著酸甜的汁兒，一口一口吃的相當(dāng)過(guò)癮，用來(lái)宴客絕對(duì)讓你面子十足，客人會(huì)震撼到有木有??還不抓緊操練起來(lái)?

食材

鱖魚(yú)1條、香蔥2根、姜1塊、淀粉1/2碗、鹽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、番茄醬2湯匙、水淀粉1湯匙、白砂糖1湯匙

做法

1.魚(yú)去頭，下顎三角單獨(dú)去掉，倒過(guò)來(lái)成為松鼠頭。從兩側(cè)剖開(kāi)去骨剔肉。

2.魚(yú)肉洗凈瀝干，先傾斜刀45度，切片，皮不斷，直刀切成交錯(cuò)菱形條紋。

3.魚(yú)骨魚(yú)頭和魚(yú)肉一起用蔥段，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬10分鐘，拍上干淀粉

4.把魚(yú)骨魚(yú)肉下油鍋炸金黃，擺盤(pán)

5.番茄醬，白砂糖，加等量水，大火煮開(kāi)勾芡攪拌均勻，澆在魚(yú)上。

6. 鱖魚(yú)養(yǎng)殖最新技術(shù)視頻鱖魚(yú)飼料養(yǎng)殖

蒸桂魚(yú)用熱水。

原因蒸桂魚(yú)是一道傳統(tǒng)的廣東菜，熱水蒸桂魚(yú)可以讓魚(yú)肉更加鮮嫩，口感更好。如果用冷水蒸，魚(yú)肉容易變得干硬，口感不佳。

延伸在蒸桂魚(yú)之前，可以在魚(yú)身上切幾刀，這樣可以讓魚(yú)肉更容易入味。同時(shí)，在蒸之前可以在魚(yú)身上撒上一些蔥姜蒜和鹽，這樣可以去腥增香。蒸的時(shí)間一般為8-10分鐘，具體時(shí)間可以根據(jù)魚(yú)的大小和厚度來(lái)調(diào)整。

如果你不知道如何蒸桂魚(yú)，可以向家人或朋友請(qǐng)教，或者在網(wǎng)上搜索相關(guān)的菜譜和視頻教程。

7. 鱖魚(yú)高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)

養(yǎng)鱖魚(yú)前景廣闊,有極好的經(jīng)濟(jì)效益。

1、池塘條件：池塘面積一般為2-4畝，水深2米左右，以長(zhǎng)方形為主，水質(zhì)清新，水底泥少或無(wú)，排灌增氧設(shè)備齊全。

2、餌料魚(yú)培育：根據(jù)適口性好，經(jīng)濟(jì)成本低的原則，可選擇銀鯽、白鯽、團(tuán)頭魴、白鰱、花鰱等魚(yú)苗種為餌料魚(yú)。利用桂花魚(yú)池塘放養(yǎng)前的空閑期培養(yǎng)前期餌料魚(yú)，可自己繁殖鯽魚(yú)或鳊魚(yú)魚(yú)苗種，也可在桂魚(yú)未放養(yǎng)前20天左右投放各類(lèi)魚(yú)苗，畝放養(yǎng)量為40－60萬(wàn)尾。其飼養(yǎng)方法用黃豆?jié){或其它飼料投喂，中后期餌料魚(yú)則須專(zhuān)池飼養(yǎng)，宜采用多池高密度飼養(yǎng)，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保證餌料魚(yú)與鱖魚(yú)同步生長(zhǎng)。

3、鱖魚(yú)種放養(yǎng)：放養(yǎng)時(shí)間一般6月份，放養(yǎng)規(guī)格要求在6-10公分為宜，其好處是放養(yǎng)成活率高和生長(zhǎng)速度快。一般每畝放養(yǎng)量500-800尾。

4、餌料魚(yú)投喂：成魚(yú)養(yǎng)殖期間，要做到每天都能吃飽為宜，如果餌料魚(yú)過(guò)少出現(xiàn)饑餓狀態(tài)，這樣就會(huì)影響桂魚(yú)生長(zhǎng)或出現(xiàn)相互殘殺現(xiàn)象。

5、水質(zhì)調(diào)控：鱖魚(yú)池塘要調(diào)控好水質(zhì)，做到勤換水。6-9月份高溫季節(jié)是攝食旺季，要每周注排水一次，每次換水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。

8. 鱖魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)視頻教程大全

教程如下

（一）攪動(dòng)和靜止

此種技巧是攪動(dòng)和靜止變換使用，其操作程序：（1）魚(yú)竿竿尖略微下垂，搖動(dòng)漁輪手柄2~4圈后停下來(lái)，停下來(lái)的時(shí)間為4~5秒，（2）再次搖動(dòng)手柄2~4圈，然后停下來(lái)，靜止4~5秒鐘，看是否吸引到魚(yú)攻擊，動(dòng)作中加以抽動(dòng)最好。

（二）單純的搖動(dòng)漁輪柄

這是路亞釣最基本的操作方法。路亞沉入水中后慢慢的搖動(dòng)漁輪柄收線，使路亞像小魚(yú)在水中慢慢游動(dòng)，其技巧在于搖柄收線的速度，其速度的快慢主要依據(jù)當(dāng)時(shí)的環(huán)境和魚(yú)情。

（三）犬步

這是操作鉛筆型路亞的基本技巧，使路亞的頸部做出左右擺動(dòng)的姿態(tài)，因此被稱(chēng)DogWalking。

有時(shí)候連續(xù)的DogWalking會(huì)較為有效，有時(shí)則在活動(dòng)后稍微靜止比較有效，操作程序（1）以竿尖扯動(dòng)魚(yú)線為主，利用腕力輕輕向上轉(zhuǎn)動(dòng)魚(yú)竿，即由左轉(zhuǎn)向右轉(zhuǎn)至左。（2）連續(xù)進(jìn)DodWalking時(shí)，應(yīng)重復(fù)打圈，（3）轉(zhuǎn)動(dòng)兩三次后，將升高后的魚(yú)竿返回原位時(shí)，應(yīng)迅速卷收魚(yú)線，重復(fù)以上動(dòng)作。

（四）搐動(dòng)

利用軟蟲(chóng)和汲頭鉤時(shí)，以活躍魚(yú)水底的魚(yú)兒為目標(biāo)，軟蟲(chóng)沉到水底時(shí)，上下提動(dòng)魚(yú)竿，使擬餌跳動(dòng)，其技巧：一是用竿尖感覺(jué)軟蟲(chóng)和汲頭鉤的重量，并上下搐動(dòng)魚(yú)竿，二是搖動(dòng)輪柄，使軟蟲(chóng)呈蹦蹦跳跳的引誘狀。

（五）大動(dòng)作扯動(dòng)

使用小魚(yú)型路亞時(shí)，拋線后大動(dòng)作向上揚(yáng)竿，牽動(dòng)路亞。垂下魚(yú)竿，然后再次揚(yáng)起魚(yú)竿，魚(yú)上鉤的時(shí)機(jī)就在于上下移動(dòng)魚(yú)線時(shí)。

（六）各種泳層的路亞操作技巧

（1）浮水（上層）型

使用波扒，鉛筆，胖子（搖擺）等擬餌垂釣時(shí)，手法以抽為主，胖子可均速加抽動(dòng)回收，可全水域使用，在能聽(tīng)到大魚(yú)攻擊小魚(yú)發(fā)出的聲音的地方效果最好，主攻翹嘴鲌，最佳使用時(shí)間是黃昏到夜晚。

（2）中層型

米諾（包括好幾種深度），根據(jù)購(gòu)買(mǎi)時(shí)標(biāo)注的深淺度來(lái)選擇（不同深淺的最好都配備一個(gè)），施釣時(shí)，用不同的米諾找到魚(yú)活動(dòng)的泳層，采用勻速收線或勻速收線一 兩圈后停頓一下加以抽動(dòng)（反復(fù)）的方法?？傊M量讓米諾表現(xiàn)出受傷小魚(yú)游動(dòng)的姿態(tài)，主攻翹嘴鲌，鱖魚(yú)，使用時(shí)間為全天候。

（3）底層型

長(zhǎng)舌板，VIB，各類(lèi)軟蟲(chóng)。長(zhǎng)舌板的操作手法同上，VIB和軟蟲(chóng)的操作除以上所述外，要求以慢為好，竿尖上挑抖動(dòng)，間隔停2~3秒，使餌在水底呈跳動(dòng)姿態(tài)，主攻鱖魚(yú)，翹嘴鲌，鯰魚(yú)，幸運(yùn)者還可能釣到鯉魚(yú)。長(zhǎng)舌板，VIB可全天候使用，軟蟲(chóng)宜白天使用。

（七）各種操作手法介紹

操作路亞有多種手法，通常有一下五種手法。

（1）抽

抽的操作手法，是釣者在收回?cái)M餌的過(guò)程中，不時(shí)以大或小的力道來(lái)抽動(dòng)竿尖，此時(shí)水中的擬餌受到外力的牽引，會(huì)在水中呈或上或下的跳動(dòng)，看起來(lái)極像一尾痙攣的魚(yú)兒。大魚(yú)只要一見(jiàn)到這種可乘之機(jī)，就會(huì)一下沖過(guò)來(lái)吞咬。

（2）擺

其操縱手法是釣手在收回?cái)M餌的過(guò)程中，左右不時(shí)地?cái)[動(dòng)竿尖，水中的擬餌呈小幅度忽左忽右的擺蕩，極像一尾受傷的小魚(yú)，易激起大魚(yú)的攻擊。

（3）旋

其操作手法是釣手不時(shí)以竿尖劃出大小不同的圓形，擬餌也跟著旋轉(zhuǎn)，這種動(dòng)作使擬餌似一尾垂死的魚(yú)兒，大魚(yú)看見(jiàn)了，會(huì)追上來(lái)吞食，使用此法必須注意勿使母線纏住竿尖。

（4）快

快的操縱手法，即快速收回?cái)M餌，針對(duì)某些有高速泳力的對(duì)象魚(yú)，越是高速度移動(dòng)的擬餌，越能激起他們的攻擊欲望。

（5）慢

不同的對(duì)象魚(yú)有不同的習(xí)性，有些魚(yú)移動(dòng)速度極快，而有些魚(yú)卻游動(dòng)慢，如鱧魚(yú)，這類(lèi)型的魚(yú)沒(méi)有太快的池泳能力，要釣這種魚(yú)只能用慢的速度來(lái)牽引擬餌，最適合的速度約每秒中轉(zhuǎn)動(dòng)卷線器手把半圈到一圈，這樣的速度方能配合魚(yú)兒的泳力，這是釣友必須掌握的重要一環(huán)。