1. 中國(guó)養(yǎng)殖無(wú)毒河豚有多少種

有些按條賣22~25元/條，有些批發(fā)價(jià)40元/每公斤。有些無(wú)毒河豚離譜120元/每公斤。

河鲀，俗稱河豚，（注：河豚的叫法存在錯(cuò)誤，但因?yàn)閭鞑V泛，好多地方稱之河豚，其實(shí)河豚為哺乳動(dòng)物，請(qǐng)加以區(qū)別。類似于貓熊，錯(cuò)誤的叫法接受度高之后便稱之為熊貓。）自古以來(lái)中國(guó)食用的河豚皆生息于河中，因捕獲出水時(shí)發(fā)出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚"。另有“氣泡魚”、“吹肚魚”、“河豚魚””、“氣鼓魚”（江蘇、浙江）、“乖魚”（廣東）、“雞抱”（廣東）、“龜魚”（廣西）、“街魚”（用閩南話讀）（福建）、“蠟頭”（河北）、“艇鮁魚”等稱呼。古時(shí)稱“肺魚”。英文名：puffer fish 。河鲀?yōu)榕瘻貛Ъ盁釒Ы５讓郁~類，棲息于海洋的中、下層，有少數(shù)種類進(jìn)入淡水江河中，當(dāng)遇到外來(lái)危險(xiǎn)時(shí)使整個(gè)身體呈球狀浮上水面，同時(shí)皮膚上的小刺豎起，借以自衛(wèi)。

2. 無(wú)毒河豚養(yǎng)殖技術(shù)

并非所有的河豚都有毒，人工飼養(yǎng)的河豚是五毒的，這首先要講一下河豚的毒性如何得來(lái)的。

河豚毒素并不是河豚自己產(chǎn)生的，而是來(lái)源于一種特別的細(xì)菌。這種細(xì)菌通過(guò)寄生在浮游生物上進(jìn)入河豚，或者直接寄居在河豚體內(nèi)。而河豚能夠耐受這種毒素，并且用它來(lái)作為與天敵同歸于盡的手段。所以有些河豚沉積毒素的能力很低，經(jīng)過(guò)人工培育并且控制養(yǎng)殖條件，實(shí)際上已經(jīng)無(wú)毒了，比如紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀。

3. 無(wú)毒河豚品種

1、蟲紋東方鲀河豚魚，鑒別特征：背腹面均光滑無(wú)回棘，體背面灰褐色，具蟲紋狀白色花紋，胸斑小，其周圍白色花斑狀，體側(cè)下方具一黃色縱帶。全長(zhǎng)30厘米左右，小型種。

2、橫紋東方鲀河豚魚，鑒別特征：背腹及體側(cè)密布細(xì)小棘，體背深褐色，具多條細(xì)淺色橫帶，體側(cè)下方具一黃色縱帶。全長(zhǎng)25厘米，中小型種。

3、鉛點(diǎn)東方鲀河豚魚：鑒別特征：背腹面均具弱小棘，體背黃褐色，具淺色小斑點(diǎn)，5-6條深褐色橫帶，體側(cè)下方具一條黃色縱帶。全長(zhǎng)25厘米，小型種。

4、月腹刺鲀河豚魚，鑒別特征：全背部及腹部面具強(qiáng)小棘，體背褐綠色，尾鰭灰褐色或黃色，月牙形。全長(zhǎng)達(dá)50厘米，中型種。

4. 中國(guó)養(yǎng)殖無(wú)毒河豚有多少種類

第一,選擇人工養(yǎng)殖的河豚。人工養(yǎng)殖的河豚,毒性較低,個(gè)頭肥美,適合食用?；詈与嗳鉄o(wú)毒,但河豚死了之后,會(huì)受到有毒物質(zhì)污染,毒性很難處理吃河豚不僅要選擇人工養(yǎng)殖,產(chǎn)地以江蘇、浙江一帶為佳,而且要保證是活的,不能吃死的河豚肉。

第二,洗凈河豚內(nèi)臟。河豚毒性最高的部位便是卵巢和肝臟,其次才是腎臟血液、眼、鰓。要對(duì)著清水把內(nèi)臟揀清、洗凈。這些完成之后,還要把河豚放在清水中浸泡20分鐘左右,肝臟等含有毒素的部位要求更高,必須浸泡沖洗3個(gè)小時(shí)以上,待其毒素散盡,才能食用。

5. 養(yǎng)殖的無(wú)毒河豚

比較常見的河豚品種共有十二種，分別為：蟲紋東方鲀、橫紋東方鲀、鉛點(diǎn)東方鲀、月腹刺鲀、紅鰭東方鲀、暗紋東方鲀、刺鲀、綠河鲀、黑斑叉鼻鲀、星斑叉鼻鲀、白點(diǎn)叉鼻鲀、菲律賓叉鼻鲀。

紅鰭東方鲀：屬于暖水性海洋底棲魚類魚類，分布在北太平洋西部。 暗紋東方鲀：體型為近圓形，尾部較扁。 黑斑叉鼻鲀：又叫狗頭，主要棲息在珊瑚礁區(qū)域。 假睛東方鲀：體型為圓筒形。 黃鰭東方鲀：背部為青灰色，腹部為白色。

6. 中國(guó)的河豚有沒有毒

有毒。

河豚俗稱“乖魚”，在汕頭常見的品種有十幾個(gè)，而河豚魚含有河豚毒素，一直禁止違法經(jīng)營(yíng)和食用。

不過(guò)，近年來(lái)，廣東還是不時(shí)發(fā)生因自購(gòu)加工河豚魚，或在餐廳食用河豚魚引發(fā)的食物中毒事件。為保障餐飲安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員，對(duì)部分水產(chǎn)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，以及部分餐飲店進(jìn)行清查，同時(shí)呼吁廣大市民，切勿購(gòu)買、食用河豚魚，以免發(fā)生中毒，危及生命。

7. 無(wú)毒河豚多少錢一斤

河豚的毒性0.5克可致人死亡。

河豚種類繁多，部分品種有毒，其毒性的強(qiáng)弱與河豚的品種和季節(jié)有很大差別，每年春季（2—5月）為河豚卵巢發(fā)育期，此時(shí)毒性最強(qiáng)。

河豚的毒素主要分布于內(nèi)臟、卵巢、血液、魚皮、魚頭等部位，其中內(nèi)臟和卵巢的毒性最強(qiáng)。食用野生河豚很容易因加工處理不當(dāng)導(dǎo)致中毒。

8. 無(wú)毒河豚養(yǎng)殖基地

河豚白子指的是河豚的精巢。白子是“Shirako”，日語(yǔ)意為“白色的孩子”，就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。河豚是河鲀的別稱，泛指硬骨魚綱、鲀形目、鲀科的各屬魚類，其肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種名貴的高檔水產(chǎn)品。

河豚

河豚被譽(yù)為“菜肴之冠”，但其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有劇毒，處理不當(dāng)或誤食，輕者中毒，重者喪命。

河鲀因其外形似“豚”，又常在河口一帶活動(dòng)，江、浙一帶俗稱河豚，而山東則稱艇巴，河北叫臘頭，廣東稱乖魚或雞抱，廣西則叫龜魚。

河鲀魚在世界各地分布較廣，品種較多，約有200余種，其中在我國(guó)就有40余種，大部分屬東方鲀屬，在我國(guó)的溫帶、熱帶、亞熱帶海區(qū)都有河鲀魚分布。

9. 中國(guó)養(yǎng)殖無(wú)毒河豚有多少種種類

一般公認(rèn)的是虎河豚最美味最好吃。

河鲀品種較多，約有200余種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的品種有：紅鰭東方、弓斑東方、菊黃東方、假晴東方、黃鰭東方、蟲紋東方、暗紋東方、鉛點(diǎn)東方、豹紋東方等。河鲀魚泛指硬骨魚綱、鲀形目、鲀科的各屬魚類。