藏民吃什么? 藏民古代吃什么?
一、藏民吃什么?
早餐:一般來說藏民的早餐比較簡單,就是糌粑、酥油茶、奶制品、風(fēng)干牛肉。糌粑,是由青稞磨成粉制成的,口感香脆,搭配酥油茶,奶渣,糖,用手揉勻后抓著吃。糌粑的熱量很高,非常適合高原地區(qū)的充饑御寒。是藏族牧民的傳統(tǒng)飲食之一。
再就是藏民很喜歡喝酥油茶,男人喜歡重口味的,老人孩子喜歡飲用清淡的,女人則喜歡往酥油茶里加核桃仁,葡萄干,各種堅果。一般會喝三碗,認(rèn)為這樣最吉利。
午餐:因?yàn)榈靥幒0伪容^高,所以氣候相對較低。藏民的午餐主要是吃牛羊肉,保暖御寒!牛羊肉的做法也比較簡單,將新鮮的肉直接放到鍋里加水煮熟。吃的時候撒點(diǎn)鹽就可以開吃了。特別是當(dāng)?shù)氐年笈H?,口感?xì)嫩,滋味醇厚,而且脂肪含量也很低。
大塊吃肉,怎能不大碗喝酒呢?藏民的餐桌上,最不能少的就是青稞酒。青稞作為當(dāng)?shù)氐募Z食作物,不但可以當(dāng)作主食,還可以釀成青稞酒?;旧霞壹覒魬舳紩勗?,這種酒口感清香醇厚,喝完后不上頭,不口渴,深受不少外地人的喜愛。如果您有時間去藏民家里,一定要嘗嘗正宗的青稞酒。
晚餐:羊血腸,藏面,烤羊腿。在藏族人的菜譜中,有一道重口味菜品——“羊血腸”。即是將羊血罐進(jìn)羊腸中,然后煮熟??诟心刍?,吃起來十分的解饞。再就是藏面,有點(diǎn)類似于我們吃的拉面,面條筋道,湯汁濃郁,味道堪稱一絕。當(dāng)然烤羊腿是少不了的,一整只羊腿烤熟,撒點(diǎn)料一刀一刀地割著吃,別提有多爽了。
二、藏民古代吃什么?
大部分藏族日食三餐,但在農(nóng)忙或勞動強(qiáng)度較大時有日食四餐、五餐、六餐的習(xí)慣。絕大部分藏族以糌粑為主食,即把青稞炒熟磨成細(xì)粉。特別是在牧區(qū),除糌粑外,很少食用其他糧食制品。食用糌粑時,要拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用;糌粑既便于儲藏又便于攜帶,食用時也很方便。在藏族地區(qū),隨時可見身上帶有羊皮糌粑口袋的人,餓了隨時皆可食用。
藏族過去很少食用蔬菜,副食以牛、羊肉為主,豬肉次之。藏族食用牛、羊肉講究新鮮,民間吃肉時不用筷子,而是將大塊肉盛入盤中,用刀子割食。牛、羊血則加碎牛羊肉灌入牛、羊的小腸中制成血腸。肉類的儲存多用風(fēng)干法。一般在入冬后宰殺的牛、羊肉一時食用不了,多切成條塊,掛在通風(fēng)之處,使其風(fēng)干。冬季制作風(fēng)干肉既可防腐,又可使肉中的血水凍附,能保持風(fēng)干肉的新鮮色味。
最常見的是從牛、羊奶中提煉的酥油,除飯菜都用酥油外,還大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是經(jīng)常制作的奶制品,
藏族普遍喜歡飲用青稞制成的青稞酒。在節(jié)日或喜慶的日子尤甚。 藏族的炊餐灶具自成一體。在藏族地區(qū),家家都備有酥油茶筒、奶茶壺。大部分地區(qū)的藏族都以干牛糞為燃料,以鐵三角架為灶。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用銅制。其他地區(qū)的藏族喜用木碗并漆上紅、黃、橙色的油漆。比較講究的還要在碗上包銀。牧區(qū)的藏族都要隨身配帶一把精制的藏刀,主要用來切割食物,還用于宰羊、剝皮、削帳房厥子等勞動,藏刀的制作歷史悠久,工藝精湛。
典型食品:藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外,還有很多,例如:足瑪米飯,藏族傳統(tǒng)宴席食品,用足瑪、大米、酥油等煮制而成。血腸,藏族傳統(tǒng)菜肴,用牛(羊)血為主要原料制成。奶酪,藏族傳統(tǒng)菜肴,用牛、羊奶發(fā)酵后制成。
三、牧區(qū)藏民給藏獒吃什么?
網(wǎng)上有一篇采訪馬軍仁楊志軍的文章,我覺得挺實(shí)用的,希望可以幫到你吧~~*^^* 網(wǎng)友:藏獒吃什么?特別是在城里養(yǎng)的吃什么? 楊志軍:藏獒當(dāng)然它是食肉動物,當(dāng)然也不僅如此,除了吃肉還要給它吃一些五谷雜糧,這樣對它身體的發(fā)育有一些好處。 主持人術(shù)術(shù):也吃其他的東西? 馬俊仁:是這樣,藏獒這個動物不能單純吃肉,假如說單純吃肉,要分考慮吃生肉和熟肉,假如過多吃生肉的話,獒的性格上要特殊的,兇猛性很不容易掌握。因?yàn)樵诟咴?,跟狼斗的時候,包括牧民殺掉羊的時候,給點(diǎn)羊腸子為生,它很少吃熟肉,對人不是很熟悉,這些藏獒是不好掌握的。 它們來到城里,對它的繁育,疾病的防御上加強(qiáng)了,進(jìn)一步科學(xué)化了。研究它的食欲也是一個學(xué)問,他需要動物蛋白和植物蛋白相結(jié)合,光給他動物蛋白對它的壽命和生命發(fā)育不利,也需要給它一些肉,還得給它一定的糧食,包括蔬菜。 因?yàn)楹荛L,你可以看看網(wǎng)址。
四、藏民喜歡吃什么水果?
西藏的特色水果有昌都酸梨、人參果、嘎瑪蘋果、墨脫檸檬、左貢葡萄。
1、人參果
人參果是西藏地區(qū)的特色水果,西藏屬于高海拔地區(qū),沙質(zhì)土壤豐富,特別適合人參果的生長,所產(chǎn)出的人參果果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁、不酸不澀,和酸角一樣,是一種受歡迎的水果。
2、昌都醉梨
昌都醉梨是西藏的特色水果,西藏昌都地區(qū)地處橫斷山脈,三江(金沙江、瀾滄江、怒江)流域,氣候變化大,非常適合醉梨的生長,所產(chǎn)出的醉梨果實(shí)變軟,酸味降低,口感變好,在當(dāng)?shù)厣钍苋藗兿矏郏彩锹眯腥巳罕貛Ъ哑贰?/p>
3、嘎瑪蘋果
嘎瑪蘋果是西藏林芝的特色水果,是一種新型的雜交品種。蘋果基地在雅魯藏布江畔,水資源非常豐富,全域?yàn)榈推露绕皆孛?,土地肥沃、氣候宜人,所產(chǎn)出的嘎瑪蘋果實(shí)大、外觀潔凈、成熟后果面著鮮紅色,外觀艷麗,而且肉質(zhì)細(xì)、風(fēng)味酸甜有香味,品質(zhì)優(yōu)良。
五、蜥蜴吃什么蔬菜?
蔬菜水果方面,除了菠菜、芹菜,其它的基本都能喂蜥蜴吃。常見的昆蟲食物則有面包蟲、大麥蟲、蟋蟀、蝸牛等,體型較大的蜥蜴甚至能以老鼠、鳥類為食。
給蜥蜴飼喂蔬菜時,一定要清洗干凈,如若蔬菜不干凈,蜥蜴會拒食,或者在食用之后引起腸胃不適,出現(xiàn)拉稀等癥狀。
蜥蜴屬于冷血動物,環(huán)境溫度會影響它的食欲,當(dāng)溫度低于20度,蜥蜴便不太像吃東西,因此在較冷的天氣里,喂食之前注意增溫。
六、金魚吃什么蔬菜?
吃油麥菜,因?yàn)橛望湶擞泄赡滔阄?,符合金魚的口味,油麥菜水分很足,味道清甜,金魚吃了增加身體所需的礦物質(zhì),促進(jìn)新城代謝
七、吃什么蔬菜去火?
上火之后一般都會出現(xiàn)口舌生瘡,牙齦腫痛,小便短赤,大便秘結(jié),有的還會出現(xiàn)脅痛口苦,目赤,對于清火類的蔬菜和水果比較多,比如常見的蒲公英,馬齒莧,魚腥草等等,黃瓜,西瓜都有這些功效,同時應(yīng)該注意盡量多喝水,做到清淡飲食,不能吃辣的食品。
八、刺猬吃什么蔬菜?
刺猬是雜食性動物,在野外主要靠捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物以及草根、果、瓜等植物為生。家庭飼養(yǎng)可以自配飼料,以肉類下腳、糧食及副產(chǎn)品、青菜等按比例配合飼養(yǎng)。刺猬是雜食動物,飼料來源特別廣泛,幾乎沒有它不吃的食物,通常用的動物性飼料有昆蟲、鼠類、水產(chǎn)類、蚯蚓等多種小動物,還有各種畜禽類肉、內(nèi)臟等;植物性飼料有玉米、瓜干、高粱、大麥、小麥、燕麥、麩皮、糠谷類,還有各種瓜果類、蔬菜、野菜、野果等。以上各種飼料,可單喂或幾種搭配喂,而以搭配飼喂為好。另外,喂時還應(yīng)添加少許食鹽,每天傍晚投料一次即可,但每次投料量要適宜,在一般情況下,投料量為小刺猬25克左右,中刺猬50克左右,大刺猬100克左右
九、化療吃什么蔬菜?
化療會對身體有一定的副作用,從營養(yǎng)學(xué)角度來看,癌癥病人化療期間應(yīng)食用高蛋白、高熱量、易消化、低脂肪的飲食。由于化療容易引起口咽干燥,可以選用清軟滋潤、營養(yǎng)豐富容易下咽的食物,如甘蔗汁、牛奶、藕粉、西瓜等。多食用蔬菜和水果,尤其是含有各種維生素的蔬菜和水果,如卷心菜、菜花、白蘿卜、香菇、銀耳、蘋果、梨、獼猴桃等。
十、春季吃什么蔬菜?
1、韭菜,韭菜有著“春天第一菜”的美譽(yù)。
2、菠菜,春天是菠菜是最嫩的季節(jié),也是最適合吃的季節(jié),此時的菠菜被稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,菠菜不僅營養(yǎng)豐富,而且礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。
3、春筍,這是春天又一種賦予我們的美味。在春天里這道菜萬萬不可少的,它含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等,
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