? ? ? 荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿被譽(yù)為嶺南四大名果。

? ? ? 荔枝

　　有果王之稱(chēng)的荔枝，盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個(gè)城郊結(jié)合區(qū)。其果形別致，顏紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃郁。優(yōu)良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數(shù)量最多，大約占總產(chǎn)量的七八成。荔枝是亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產(chǎn)我國(guó)南部，有2000多年的栽培歷史。目前我國(guó)荔枝品種有100多個(gè)，僅廣州就有60多個(gè)。品質(zhì)則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱(chēng)。舊以筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠號(hào)稱(chēng)荔枝三杰。三杰中以增城掛綠至為珍貴，歷來(lái)被朝廷列為貢品。

　　菠蘿

　　原名鳳梨，原產(chǎn)巴西, 16世紀(jì)時(shí)傳入中國(guó), 有70多個(gè)品種, 嶺南四大名果之一。

　　菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結(jié)一個(gè)果實(shí)。其果實(shí)呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而長(zhǎng)成，是一種復(fù)合果。菠蘿果皮有眾多的花器(俗稱(chēng)果眼或菠蘿雞)，堅(jiān)硬棘手，食用前必須削皮后挖去。

　　菠蘿一年有三次結(jié)果期，品質(zhì)以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅(jiān)實(shí)，熟度八成的為好。菠蘿常見(jiàn)品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農(nóng)精心培育的糖心菠蘿為最佳。

　　木瓜

　　學(xué)名番木瓜，又名萬(wàn)壽果，是嶺南四大名果之一，素有嶺南果王的稱(chēng)號(hào)。

　　木瓜原產(chǎn)墨西哥，17世紀(jì)時(shí)傳入我國(guó)，現(xiàn)廣東各地均有栽培，而以廣州市郊最為集中。

　　木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱(chēng)為熱帶三大草本果樹(shù)。廣州所產(chǎn)較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國(guó)紅肉等，品質(zhì)以嶺南種為最佳。其果形長(zhǎng)圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果實(shí)碩大，其果重一二公斤，大的可達(dá)六七公斤。其果鮮食，口味美好，營(yíng)養(yǎng)豐富；還可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤(rùn)肺，醫(yī)治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或腌制成咸酸木瓜等。

　　香蕉是嶺南四大名果之一。栽培中數(shù)量?jī)H次于柑橘、荔枝、菠蘿。

　　我國(guó)栽種香蕉有2000多年歷史，廣東除東莞、中山、新會(huì)、順德之外，還有番禺和廣州市郊。

　　香蕉是芭蕉科多年生常綠大型草本果樹(shù)，每株抽蕾結(jié)果一次，每株香蕉生十余梳，每梳果實(shí)10－15只。其果肉軟甜可口，獨(dú)具香氣，有潤(rùn)腸通便、降低血壓、防止血管硬化等功效。番禺萬(wàn)頃沙的香蕉產(chǎn)在沙質(zhì)泥土上，其果具有濃郁的香味。

　　廣州的水果品種有500多種，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿分布最廣，產(chǎn)量最多，質(zhì)量最好，被譽(yù)為嶺南四大名果荔枝　　有果王之稱(chēng)的荔枝，盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個(gè)城郊結(jié)合區(qū)。其果形別致，顏紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃郁。優(yōu)良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數(shù)量最多，大約占總產(chǎn)量的七八成。荔枝是亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產(chǎn)我國(guó)南部，有2000多年的栽培歷史。目前我國(guó)荔枝品種有100多個(gè)，僅廣州就有60多個(gè)。品質(zhì)則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱(chēng)。舊以筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠號(hào)稱(chēng)荔枝三杰。三杰中以增城掛綠至為珍貴，歷來(lái)被朝廷列為貢品?！　　２ぬ}　　原名鳳梨，原產(chǎn)巴西, 16世紀(jì)時(shí)傳入中國(guó), 有70多個(gè)品種, 嶺南四大名果之一?！　〔ぬ}是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結(jié)一個(gè)果實(shí)。其果實(shí)呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而長(zhǎng)成，是一種復(fù)合果。菠蘿果皮有眾多的花器(俗稱(chēng)果眼或菠蘿雞)，堅(jiān)硬棘手，食用前必須削皮后挖去?！　〔ぬ}一年有三次結(jié)果期，品質(zhì)以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅(jiān)實(shí)，熟度八成的為好。菠蘿常見(jiàn)品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農(nóng)精心培育的糖心菠蘿為最佳?！　∧竟稀　W(xué)名番木瓜，又名萬(wàn)壽果，是嶺南四大名果之一，素有嶺南果王的稱(chēng)號(hào)?！　∧竟显a(chǎn)墨西哥，17世紀(jì)時(shí)傳入我國(guó)，現(xiàn)廣東各地均有栽培，而以廣州市郊最為集中?！　∧竟鲜欠竟峡瞥＞G軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱(chēng)為熱帶三大草本果樹(shù)。廣州所產(chǎn)較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國(guó)紅肉等，品質(zhì)以嶺南種為最佳。其果形長(zhǎng)圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果實(shí)碩大，其果重一二公斤，大的可達(dá)六七公斤。其果鮮食，口味美好，營(yíng)養(yǎng)豐富；還可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤(rùn)肺，醫(yī)治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或腌制成咸酸木瓜等?！　∠憬妒菐X南四大名果之一。栽培中數(shù)量?jī)H次于柑橘、荔枝、菠蘿?！　∥覈?guó)栽種香蕉有2000多年歷史，廣東除東莞、中山、新會(huì)、順德之外，還有番禺和廣州市郊。　　香蕉是芭蕉科多年生常綠大型草本果樹(shù)，每株抽蕾結(jié)果一次，每株香蕉生十余梳，每梳果實(shí)10－15只。其果肉軟甜可口，獨(dú)具香氣，有潤(rùn)腸通便、降低血壓、防止血管硬化等功效。番禺萬(wàn)頃沙的香蕉產(chǎn)在沙質(zhì)泥土上，其果具有濃郁的香味。