1. 代替水果的食物有哪些

豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 替代食物：紅肉基本上都具備以上元素，尤其牛羊肉，還吃著放心，比豬肉干凈。其他食物：

1、蛋白質(zhì)牛奶、蛋類(lèi)的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風(fēng)發(fā)作。

2、脂肪就不用專門(mén)找了吧3、碳水化合物 稻米、玉米、小麥和其他各類(lèi)食品及多種根莖類(lèi)作物如土豆、山藥、薯類(lèi)、多種豆類(lèi)、水果、蔬菜和糖4、鈣、磷、鐵鈣：牛奶（含有維生素D 易于吸收）、海帶、蝦皮、大豆等榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果 ，野雞、雞蛋，杏在水果中，三種元素含量都算比較高的；注意：正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，磷多容易缺鈣，注意攝入的比例。

2. 吃什么能代替水果

素食者應(yīng)該攝入的8種食物：

1、全谷。包括燕麥、小米、玉米、高粱米、黑米、全麥面粉等，用它們代替白米飯、白饅頭、白面條等精制谷物。全谷應(yīng)該占每日谷類(lèi)食物的1/2（全素）或2/5（蛋奶素）。這些粗糧保留了谷粒營(yíng)養(yǎng)精華，含有更多的鐵、鋅和維生素。

2、普通大豆制品。包括豆腐、豆?jié){、豆腐干、豆腐皮、腐竹等，它們富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以替代肉類(lèi)蛋白質(zhì)。全素者每天要吃相當(dāng)于50~80克黃豆的大豆制品。 蛋奶素者每天要吃25~60克。50克黃豆相當(dāng)于北豆腐（較硬）145克、南豆腐（較嫩）280克、內(nèi)酯豆腐350克、豆?jié){730克、豆腐干110克、腐竹40克等。這些數(shù)值意味著，全素者每天至少有兩餐要吃大豆制品。

3、發(fā)酵大豆制品。包括腐乳、豆豉、酸豆?jié){、豆瓣醬、黃豆醬和醬油等。它們是唯一能提供維生素B12的植物性食物，全素者每天不可缺少，應(yīng)平均吃5~10克；蛋奶素可以少吃或不吃。一般情況下，這些發(fā)酵大豆制品微生物繁殖越多，風(fēng)味（品質(zhì)）就越好，維生素B12合成也越多。

4、雜豆。包括綠豆、紅豆、扁豆、鷹嘴豆、蕓豆、腰豆、眉豆等，它們既能提供鐵、鋅和維生素（有點(diǎn)像全谷類(lèi)食物），也能提供較多的蛋白質(zhì)（有點(diǎn)像大豆制品），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。其每天食用量可以與全谷類(lèi)合并計(jì)算，占全天主食的1/2。

5、堅(jiān)果。包括核桃、花生、瓜子、南瓜籽、開(kāi)心果、扁桃仁、杏仁等，它們富含蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。全素者每天食用20~30克（可食部分），大約兩小捧（單手捧）；蛋奶素者每天食用15~25克堅(jiān)果。

6、食用菌。包括香菇、木耳、鮮蘑菇、平菇等，它們雖屬于蔬菜，但與多數(shù)蔬菜不同的是，它們還含有較多蛋白質(zhì)，可以為素食者補(bǔ)上營(yíng)養(yǎng)短板。

7、海藻類(lèi)。包括紫菜、海帶和裙帶菜等，它們與食用菌類(lèi)似，也能為素食者提供維生素、鐵、鋅、鈣和蛋白質(zhì)等。海藻還能提供歐米伽3多不飽和脂肪酸。建議把海藻類(lèi)與食用菌合并計(jì)算，全素食者每天都要食用5~10克（干重）；蛋奶素者可以少一些。

8、多種植物油。最好包括亞麻籽油或紫蘇籽油。這兩種油富含亞麻酸，是素食者歐米伽3多不飽和脂肪酸的主要來(lái)源，該類(lèi)脂肪酸對(duì)血脂健康和免疫力十分重要，適合涼拌、做餡、煮湯、蒸等烹調(diào)方式。 當(dāng)然，除這8種重點(diǎn)食物外，素食者也要多吃蔬菜和水果，注意粗細(xì)搭配，合理烹調(diào)，多燉煮少煎炸。

3. 用什么代替水果

其實(shí)吃水果是難增肌的，吃香蕉主要還是對(duì)緩解鍛煉后的疲勞有效果，因?yàn)槔锩婧泻芏噔涍€有其他維生素，當(dāng)然也有很多碳水化合物。

因此水果你可以換著吃，蘋(píng)果，桃子等都很好，如果要增體重，也可以吃吃榴蓮，健身增肌增重主要還是蛋白質(zhì)要增加，多吃牛肉雞肉雞蛋，水果可以保證你在進(jìn)食大量蛋白質(zhì)后依然保持身體各種營(yíng)養(yǎng)的均衡，各種維生素得到補(bǔ)充。所以水果可以各種換著吃沒(méi)關(guān)系，不一定非要吃香蕉。希望可以幫到你

4. 什么可以代替水果的營(yíng)養(yǎng)

具體辦法如下1：材料：吃剩下的水果，蘋(píng)果，桔子，香蕉，果皮等等，打雞蛋用過(guò)的雞蛋殼，雞鴨魚(yú)肉的骨頭，一些大米和黃豆，喝剩下的牛奶，菜葉，菜根等。

2：方法，所有材料加到一個(gè)鍋里煮沸40分鐘，取上層清液即可當(dāng)做很好的營(yíng)養(yǎng)液。3：注意事項(xiàng)：部分材料有異味，使用的鍋?zhàn)詈脛e是特別好的。營(yíng)養(yǎng)液最好一次多弄一點(diǎn)兒，用不了可直接存起來(lái)，免得動(dòng)不動(dòng)就大雜燴，也怪麻煩的。

5. 吃什么可以代替蔬菜水果

蔬菜不但不能代替，而且要保證每天都要攝入至少300g的蔬菜，才能保證維生素、某些植物性氨基酸、植物性不飽和脂肪酸和膳食纖維的攝入，如果長(zhǎng)期不吃蔬菜的話反而會(huì)造成很多身體上的不適如便秘、口腔潰瘍等。水果和膳食纖維可以幫你解決一些便秘、口腔潰瘍，但長(zhǎng)期以往，危害很大.我本身對(duì)蔬菜反感，而且也不是很喜歡水果，我媽給我喝小麥草（Wheatgrass），沒(méi)有新鮮的可以買(mǎi)保健用途的小麥草粉（一般人喝不了鮮榨的），不過(guò)要粉狀的要買(mǎi)100%無(wú)添加物的有機(jī)食品的好，幫助改善不良飲食對(duì)身體造成的不良影響。我喝了以后就覺(jué)得蔬菜其實(shí)還好了，那個(gè)綠綠的粉，聞起來(lái)有草的味道，單獨(dú)喝有點(diǎn)腥，我受不了單獨(dú)喝，我一般是加在酸奶或果汁里來(lái)沖淡它的味道，不過(guò)小麥草確實(shí)是好東西，你可以在網(wǎng)上查查小麥草，要是還有東西可以代替蔬菜，或許也只有它了！另外要是可以吃些蔬菜，可以試做些餃子，包子之類(lèi)的，少放些菜味道會(huì)被肉和調(diào)料蓋住，建議嘗試看看！