中國區(qū)域的核桃品種還數(shù)山東省泰安市也就是泰山核桃比較優(yōu)質(zhì)，其優(yōu)質(zhì)的定義在于，泰山核桃外殼堅硬、果肉豐滿誠實，不像其它省份地區(qū)的紙皮核桃，紙皮核桃一捏就碎，外殼松脆，果肉瘦身，有些地方的紙皮核桃只是外殼松脆，但也有果肉豐滿誠實的。但在核桃品種的口感上可以明顯品嘗出兩種滋味，不同感受。

泰山核桃在外觀上，老的品種核桃樹結(jié)出的果子外殼就已經(jīng)像極了人類的大腦，果肉十分誠實，天然核桃油性十足，但缺點就是不容易擊碎。但在實際生活中，人們對于泰山核桃的營養(yǎng)成分以及外觀，都比較鐘愛。一直延續(xù)了舊時的泰山核桃品種，原汁原味，綠色生態(tài)，核桃油性好等特點。

泰山核桃價格方面前幾年一斤14塊錢，像最近兩三年的價格平平，一斤也就9塊錢。當然，也分為等級核桃，這十幾年里，泰山核桃價格降低的原因也在于發(fā)展迅猛的結(jié)果。

紙皮核桃雖說也具有油性，但是，與泰山核桃相比較，個人認為還是泰山核桃比較優(yōu)質(zhì)。因為，泰山核桃延續(xù)的是古老，紙皮核桃延續(xù)的是現(xiàn)代一捏碎，方便。紙皮核桃這幾年一直要比泰山核桃價格低，當下的紙皮核桃在6到8塊錢一斤，當然也是分為等級的。

為什么要提及優(yōu)質(zhì)的泰山核桃作為推薦？因為氣候，一個季節(jié)的生長過程都離不開氣溫，南方種植的紙皮核桃肯定容易捏碎，因為氣溫高，生長快。而山東省泰安市的泰山核桃品種，其地勢包括氣候?qū)崒俾L的過程，所以外殼堅硬，就像人類的大腦，誰不想自己的腦袋堅硬，大腦聰明 ？不容易捏碎的大腦外殼，才屬自我保護的真實性。

核桃的優(yōu)質(zhì)，也要根據(jù)生長環(huán)境，北方的泰山核桃不僅是延續(xù)古老的品種，還生長在泰山與大山之上。地勢高幽。南方的紙皮核桃也延續(xù)了營養(yǎng)價值，具體南方哪個省份的核桃比較優(yōu)質(zhì)，還是當?shù)厝俗钋宄?/p>

我是晁京泉，山東泰安，今天是2020年3月21號。泰安晴。