腰果樹種植后2年開花，3年結(jié)果，8年后進(jìn)入盛果期，盛果期15-25年。腰果樹果實(shí)由膨大的肉質(zhì)花托（果梨，即假果）和著生在花托上的堅(jiān)果（種籽，即真果）組成。假果通稱果梨，成熟時(shí)呈紅、黃或紅黃雜色，真果即堅(jiān)果、腎形，故稱腰果。30年生大樹可收獲3000多個(gè)果實(shí)。

花生和腰果的區(qū)別

花生和腰果的區(qū)別為：分布地域不同、果實(shí)不同、生長環(huán)境不同。

一、分布地域不同

1、花生：花生主要分布于亞洲、非洲和美洲，這三個(gè)地區(qū)的花生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的99%以上。我國花生分布的省份有豫、魯、冀、粵、遼、川、皖、桂、鄂、贛、吉、湘、蘇、閩14個(gè)。

2、腰果：腰果原產(chǎn)于巴西東北部、南緯10°以內(nèi)的地區(qū)。16世紀(jì)引入亞洲和非洲，現(xiàn)已遍及東非和南亞各國。世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞。在中國，腰果主要分布在海南和云南，廣西、廣東、福建、臺(tái)灣也均有引種。

二、果實(shí)不同

1、花生：花生莢果長2~5厘米，寬1~1.3厘米，膨脹，莢厚，種子橫徑0.5~1厘米。

2、腰果：腰果核果腎形，兩側(cè)壓扁，長2-2.5厘米，寬約1.5厘米，果基部為肉質(zhì)梨形或陀螺形的假果所托，假果長3-7厘米，最寬處4-5厘米，成熟時(shí)紫紅色；種子腎形，長1.5-2厘米，寬約1厘米。

三、生長環(huán)境不同

1、花生：花生花生宜氣候溫暖，生長季節(jié)較長，雨量適中的沙質(zhì)土地區(qū)。

2、腰果：腰果適應(yīng)性強(qiáng)，是喜溫、強(qiáng)陽性樹種。耐干旱貧瘠，具有一定抗風(fēng)能力。以海拔400米以下生長為宜。對土壤要求不高，除重粘土和石灰?guī)r上發(fā)育不佳外，在土壤有機(jī)質(zhì)含量不足1%的紅壤、砂壤或多石山地均能生長。

參考資料來源：

百度百科——花生

百度百科——腰果

【學(xué)名】Anacardium occidentale L.【別名】雞腰果、介壽果、槚如樹【科屬】腰果漆樹科（Anacardiaceae）腰果屬（Anacardium）【特性與特征】常綠喬木，樹干直立，高達(dá)10m。單葉革質(zhì)、互生，橢圓型或倒卵形。圓錐花序，花枝總狀排序。果實(shí)由膨大的肉質(zhì)花托（果梨，即假果）和著生在花托上的堅(jiān)果（種籽，即真果）組成。不耐低溫，年均溫24～28℃，月均溫23～29℃。喜光，最適宜年日照時(shí)數(shù)為1500～2000小時(shí)。年降雨量1000～1600mm為宜。中性乃至微酸性土壤都適宜，但根系生長喜通氣良好土壤，排水不良的低洼地、沼地、堿性土及含鹽分過高的土壤均不宜種植，其他各類熱帶土壤均可栽種?！痉植紶顩r】原產(chǎn)巴西東北部。16世紀(jì)引入亞洲和非洲，現(xiàn)分布在南北緯20度以內(nèi)的幾十個(gè)國家和地區(qū)。莫桑比克、坦桑尼亞、印度、巴西等國種植最多，中國海南和云南也有種植?！咀饔谩抗薁I養(yǎng)豐富，多用于制腰果巧克力、點(diǎn)心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。果殼液是一種干性油，可制高級(jí)油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。果梨柔軟多汁，可作水果食用，也可釀酒，制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。腰果仁是名貴的干果和高級(jí)菜肴，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。在國際貿(mào)易中，每噸腰果仁價(jià)值5000多美元，不愧為世界“四大干果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達(dá)11%，腰果油可通過聚合方法生產(chǎn)合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫，據(jù)報(bào)道，美國的航天飛機(jī)，就是用經(jīng)過科學(xué)處理的腰果油作為機(jī)身保護(hù)層涂料的?！窘?jīng)濟(jì)價(jià)值】腰果樹是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的果樹。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來釀酒。果仁營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口?！凹俟崩锩嫱瑯雍胸S富的水果汁和維生素C，可作為水果生吃，也可以用來制作果醬。腰果含有豐富的果汁，可以直接飲用，是一種清涼爽滑的飲料；還要以作為發(fā)酵或者釀酒，在醫(yī)學(xué)上被廣泛用于糖尿病人的清血?jiǎng)?。果仁的含油量高達(dá)40%，是一種高級(jí)食用油。從果殼里可以提煉一種芳香油，用來制藥，提煉高級(jí)潤滑劑或合成橡膠，果殼里榨出的油，還可以用來制作絕緣油漆、防水紙、厚紙板等的膠粘劑。樹皮上溢流而出的乳狀汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能夠起到防腐、防白螞蟻的作用。腰果樹的木材是制作家具的上等料。腰果樹的樹葉和樹根可以制作藥茶?？梢哉f，腰果樹全身都是寶?！舅幱脙r(jià)值】 1. 假果是由花托形成的肉質(zhì)果，又稱「梨果」，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，含水分八十七．八％，碳水化合物十一．六％，蛋白質(zhì)○．二％，脂肪○．一％，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。味道甜酸適口，是很理想的鮮果。除生食之外，亦可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞，以及用來釀酒等，并有利水、除濕、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。 2. 真果是著生在假果頂端的腎形堅(jiān)果，長約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，這才是我們常說的「腰果」。它的營養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達(dá)四十七％，蛋白質(zhì)二十一．二％，碳水化合物二十二．三％，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的六十七．四％，亞油酸占十九．八％，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風(fēng)味獨(dú)特。 3. 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰果味甘，性平，無毒?？芍慰饶?、心煩、口渴。《本草拾遺》云∶腰果仁「主渴、潤肺、去煩、除痰。」《海藥本草》亦云∶「主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣?！? 4. 由于腰果香美可口，并有一定的食療作用，故頗得青睞，喜食者眾。但食之過多，常會(huì)出現(xiàn)一些過敏癥狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發(fā)癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌；嚴(yán)重者小兒全身起風(fēng)團(tuán)，成年人出現(xiàn)過敏性休克；最危險(xiǎn)的莫過于呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人，病情會(huì)更重。在哮喘發(fā)作期間，支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內(nèi)的某些成分會(huì)引起哮喘病人發(fā)生I型變態(tài)反應(yīng)，繼而出現(xiàn)一系列臨床過敏癥狀。【腰果民謠】腰果熟了，蓊郁的腰果林唱起歡歌，請嘗一嘗吧！親愛的旅游人，這杯甘露般的果汁，將甜透你那干涸的心窩?！侵弈１瓤嗣裰{ 【有毒植物】該物種為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為果皮和種皮有毒，其水提取物與皮膚接觸發(fā)生刺痛、紅腫和起泡。誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓，對小魚的毒性較強(qiáng)。【生活常識(shí)】1。挑選外觀呈完整月牙行，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點(diǎn)者為佳；而有黏手或受潮現(xiàn)象者，表示鮮度不夠。2。使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個(gè)小時(shí)。3。應(yīng)存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼處、通風(fēng)處、避免陽光直射。國內(nèi)分布： 花生為豆科作物，優(yōu)質(zhì)食用油主要油料品種之一，又名“落花生”或“長生果”。花生是一年生草本植物。起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀(jì)傳入我國，十九世紀(jì)末有所發(fā)展?，F(xiàn)在全國各地均有種植，主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川等?。▍^(qū)）。其中以山東省種植面積最大，產(chǎn)量最多。 山東省萊西市為我國的重點(diǎn)花生種植加工地，萊西花生播種面積達(dá)到33.5萬畝，年總產(chǎn)高達(dá)11萬噸，種植面積和產(chǎn)量均居全國第二，人均產(chǎn)量位列第一，被譽(yù)為“中國花生之鄉(xiāng)”，直接出口量占全國出口總量的比重將近二成,是全國重要的花生出口基地。 花生的果實(shí)為莢果，通常分為大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒，串珠形和曲棍形的莢果，一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān)。花生果殼內(nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片子葉，呈乳白色或象牙色。 花生果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。 花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優(yōu)質(zhì)的食用油?；ㄉ秃茈y溶于乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來鑒定花生油是否為純品?；ㄉ? 花生油是將花生仁經(jīng)過制浸而成的油。花生油屬于不干燥性油，色澤淡黃，透明度好，清香可口，是優(yōu)良烹調(diào)用油?；ㄉ且环N營養(yǎng)食品 花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。 花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點(diǎn)等。因?yàn)榛ㄉ鏌^程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發(fā)出來，構(gòu)成花生果仁特殊的香氣。 花生的內(nèi)皮含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。 但花生米很容易受潮變霉，產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調(diào)方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米。起源和分布 落花生屬約有60～70個(gè)種，迄今已收集到并經(jīng)鑒定的有21個(gè)種。其中大多數(shù)是二倍體種(2x=20)。 栽培花生是兩個(gè)二倍體自然加倍的異源四倍體種(2x=40)。根據(jù)花生多樣性品種類型的集中情況,玻利維亞南部、阿根廷西北部和安底斯山山麓的拉波拉塔河流域，可能是花生的起源中心地。 歐洲文獻(xiàn)中最早記載花生的是西班牙的《西印度自然通史》。中國有關(guān)花生的記載始見于元末明初賈銘所著《飲食須知》中，其后許多書籍不但載有落花生的生物學(xué)特性，且有地理分布等?？梢娭袊嘘P(guān)花生的文獻(xiàn)記載約早于歐洲100多年。 世界生產(chǎn)花生的國家有100多個(gè),亞洲最為普遍，次為非洲。但作商品生產(chǎn)的僅10多個(gè)國家，主要生產(chǎn)國中以印度和中國栽培面積和生產(chǎn)量最大,前者約720萬公頃，560萬噸,后者為355.3萬公頃，675.7萬噸(1985)。其他國家有塞內(nèi)加爾、尼日利亞和美國等。 中國花生分布很廣，各地都有種植。主產(chǎn)地區(qū)為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區(qū)以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區(qū)。其中山東省約占全國生產(chǎn)面積的1/4，總產(chǎn)量的1/3強(qiáng)。 福建龍巖產(chǎn)的花生，果實(shí)飽滿，香酥可口，應(yīng)該是國內(nèi)花生品種的一個(gè)地方特色。