雙矮好！雙矮更容易存活，花粉容易授粉，結(jié)果甜且多！冬季（12月―2月）是蘋果樹的休眠期，果園管理的重點是冬剪，并結(jié)合冬剪剪除病枝、蟲枝，刮除粗、老樹皮，以減少或消滅越冬的病蟲。一、冬季修剪1．幼齡樹的修剪幼齡樹的修剪應(yīng)按照“以輕為主，整形與結(jié)果并重，促進早期增產(chǎn)”的原則進行。（1）2―4年生幼樹，在安排好骨干枝的前提下，修剪的重點是清理一層密擠枝，整好樹形。根據(jù)栽植密度，可推廣小冠疏層形（畝栽80株以下）和自由紡綞形（畝栽80株以上）。小冠疏層形：一層主枝選留3―4個，選留后對影響骨干枝生長的密擠枝進行清理，每年清理1―2個，力爭2年清理完。自由紡綞形：每年選留3―4個小主枝，主枝間距20厘米左右，對過密枝條適當(dāng)疏除。（2）5―8年生幼樹已進入結(jié)果期，修剪的重點是清理層間密擠大枝，改善樹體光照條件，使結(jié)果部位逐步過渡到骨干枝上。密擠處每年清理2―3個，力爭3年清理完。經(jīng)幾年調(diào)整清理后的樹株，小冠疏層形保留5個主枝、1―2個輔養(yǎng)枝，自由紡綞形保留10―13個主枝。2．成齡樹的修剪成齡樹的修剪以“改善光照，提高枝質(zhì)，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)”為目的，修剪的重點是分批疏除二層以上過密的大輔養(yǎng)枝、大側(cè)枝及大枝組，盡量使二層以上保留的大枝呈一條鞭向外延伸，總枝量占全樹總枝量的20%以下，以利一層內(nèi)膛的光照。樹冠偏高的要視樹勢強弱逐步落頭開心，把樹高控制在3.5米以下；樹冠已交接的，對外圍密擠枝組要疏除或改造成小型枝組，延長枝干短截，緩?fù)獯賰?nèi)，或采用轉(zhuǎn)主換頭方式改變主鍘枝方向和角度，使上下左右相互錯開，冠距保持1米左右，以利改善群體和個體光照條件。二、剪除病枝、蟲枝據(jù)調(diào)查，危害蘋果的許多種病蟲害都在枝條上越冬。對在樹上越冬的病蟲害，結(jié)合冬剪徹底剪除病蟲枝集中燒掉或深埋，可使來年危害明顯減輕。三、刮除粗老樹皮果樹粗老樹皮及樹干裂縫中，往往潛伏著大量越冬的病菌和害蟲。刮除粗老樹皮，并燒毀或深埋，對多種病蟲害具有良好防治效果，有時甚至可以完全消滅某些害蟲。[5]栽培現(xiàn)狀世界蘋果栽培現(xiàn)狀世界蘋果年產(chǎn)量約為3200萬噸。在歐洲大部分地區(qū)，很大部分蘋果用制蘋果酒和白蘭地。用制蘋果酒的蘋果占世界產(chǎn)量的1/4。美國、中國、法國、意大利和土耳其是最大的生產(chǎn)國，法國、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國是最大的輸出國。世界生產(chǎn)蘋果的國家有80多個，年產(chǎn)量超過或接近100萬噸的主產(chǎn)國有12個，按產(chǎn)量排，依次為中國（46%）、美國（9%）、土耳其（6%）、意大利（5%）、法國（5%）、波蘭（5%）、德國（3%）俄羅斯（3%）等。不包括中國，元帥系和金冠是世界兩大主栽品種，若包括中國在內(nèi)，富士則成為世界第一大栽培品種。美國、意大利、法國、智利、南非等新發(fā)展的果園中紅富士占50%以上，中國富士栽培面積占蘋果總面積的49.6%。各國主栽品種：中國：花牛、紅星、榮光、元帥系、紅將軍等；韓國：甘紅、紅露、曙光、秋光、華紅；美國：喬納金、恩派、新紅星、嘎拉、布瑞本；澳大利亞：粉紅佳人、澳洲青蘋、姆瑞寶石等；新西蘭：嘎拉、太平洋玫瑰、布瑞本、華麗；日本：富士系、國光、津輕系、王林、喬納金、陸奧、珊夏等。產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展，已經(jīng)取得了很大成就。2005年栽培面積為189萬公頃，產(chǎn)量達到2400萬噸，分別占世界蘋果總量的2/5和1/3，中國已經(jīng)成為世界最大的蘋果生產(chǎn)國。單位面積產(chǎn)量由1995年的4.7噸/公頃提高到了平均的12噸/公頃。經(jīng)過近10年的區(qū)域化布局調(diào)整，蘋果面積占全國果園總面積的比重由1996年的34.9%下降到2005年的18.8%，但蘋果產(chǎn)量持續(xù)增長，2005年占全國果品產(chǎn)量的27.2%。環(huán)渤海灣和西北黃土高原兩大蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，栽培面積分別占全國蘋果總面積的40%、39%，產(chǎn)量分別占45%、35%；紅富士等優(yōu)良品種的栽培面積比例達到80%以上，出口蘋果和蘋果濃縮汁的比例占90%以上。蘋果貯藏保鮮能力由上世紀70年代全國不足10萬噸發(fā)展到超過500萬噸，占蘋果總產(chǎn)量的25%左右，鮮食蘋果產(chǎn)后商品化加工水平逐漸提高，一批蘋果生產(chǎn)、銷售、加工企業(yè)已形成。中國已成為世界最大的蘋果濃縮汁生產(chǎn)國。全國加工能力10噸/小時以上的濃縮蘋果汁生產(chǎn)型公司超過35家；鮮蘋果加工量由1996年蘋果產(chǎn)量的5%增加到20%以上；生產(chǎn)能力由80年代中期不足千噸猛增至100萬噸。在蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中，也存在著一些問題，諸如品種資源和土地資源的約束日益加??；產(chǎn)品整體質(zhì)量有待提高；產(chǎn)前與產(chǎn)中及產(chǎn)后脫節(jié)等等，因此，蘋果產(chǎn)業(yè)還要進一步實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

雙矮蘋果樹苗是指[矮化砧＋短枝型品種嫁接的一種果樹苗]，所以也是短枝的品種，只是使用矮化砧木嫁接。采用矮化砧木嫁接的蘋果樹具有以下優(yōu)點：1、樹短而結(jié)實，樹狀結(jié)構(gòu)緊湊，所以可以矮化而密植。橋蘋果樹變成花園后，線距一般是三米乘四米，矮蘋果可以兩米乘三米。種植110株樹木，其數(shù)量遠高于喬花品種的種植。2、早期和間接。因為樹身短，更多的養(yǎng)分不會浪費在樹木的生長上，所以它會提前開花，很強的早產(chǎn)！一般情況下，2年生矮化蘋果樹的開花和單株率為100%，既可以在第三年掛果，具有經(jīng)濟產(chǎn)量，花量大，第一果期產(chǎn)量比第一果期高一倍。5年和6年可進入豐產(chǎn)期。早產(chǎn)、高產(chǎn)，是矮蘋果最大的優(yōu)勢，也是矮小蘋果培育的最重要目的。但是雙矮對種植的條件和要求更高： 1、 適地適栽，大苗建園采用“雙矮”栽培的蘋果建園，應(yīng)選擇在蘋果優(yōu)生區(qū)， “雙矮” 蘋果樹苗應(yīng)選擇優(yōu)良純正的無病毒苗木，“雙矮”蘋果樹苗繁育至少需要 三年時間才能成苗出圃。苗木在苗圃中積累了足夠的營養(yǎng)，栽后“童期”縮短，結(jié)果提前，達到大苗健壯整齊，根系完整，側(cè)根發(fā)達。 2 、行寬株密，立架栽培現(xiàn)有的傳統(tǒng)栽培蘋果園，行距小，株距不合理，掛果后果 園易郁閉，通風(fēng)透光差，樹體干性不強，管理不便，果園產(chǎn)量低，品質(zhì)不好?！半p矮”蘋果園密度一般應(yīng)為（1.5～2.5） m×（3.0～4.5） m。苗木定植后，每苗配置1根竹竿扶直中干(待果樹成形后去除)或者順行設(shè)立水泥柱，拉3～4道8?！?2＃鐵絲，第1道鐵絲距地面約0.8～1.0 m，然后每隔0.8～1.0 m拉一道鐵絲，用于固定枝條，培養(yǎng)規(guī)范樹形。3 、雙矮蘋果樹苗培肥地力，沃土養(yǎng)根“雙矮”蘋果樹苗對水肥條件要求嚴格，需“大水大肥”，從建園到掛果，要全面提高土壤有機質(zhì)和土壤肥力，飽施有機肥，增施化肥， 適時灌水。有條件的地方推行果園行間生草，選用三葉草、黑麥草等，或建立果、畜、沼、草循環(huán)模式。根據(jù)果樹需肥規(guī)律，采用“三六九”施肥法，即3月份土壤解凍后施肥，花前追肥，以氮磷為主，配 合中微量元素；6月份施果肥和花芽肥，以鉀為主，配合氮磷；9月份施基肥，是最重要的一次，施肥量占全年的70%左右，以有機肥為主，配合化肥。推廣精準 化施肥技術(shù)，有條件的推行節(jié)水灌溉和水肥一體化技術(shù)。4 、雙矮蘋果樹苗簡化樹形，陽光樹冠“雙矮”蘋果樹冠緊湊，樹體生長量小，成花容易。與傳統(tǒng)樹形相比，樹上除主干外無永久骨干枝，主枝多，無側(cè)枝，級次少，級差大，中心干優(yōu)勢明顯。應(yīng)培養(yǎng)紡錘樹形，基本要求為：干高40～50 cm，樹高2.5～3.5 m，中干直立，中干上分布15～25個小主枝，無層間，插空排列，螺旋上升，主枝角度80°～90°，主枝長2.5～3.5 m，做到行間有1.0～1.2 m通道，在小主枝上配置中小枝組，樹上除中干外，無永久枝，動態(tài)管理，隨機更新。果園通風(fēng)透光良好，枝枝見光，果果向陽，葉葉有效，光合效能達到最佳。修剪的方法要以輕剪為主，多疏少截，單軸延伸。幼樹修剪：培育中干，拉大級差，主枝與中干粗度比小于1∶（4～5），主枝延長頭緩放不短截。成齡樹修剪：適 時去除主干過粗、過長、過大、過密、過旺的主枝，基本不回縮，及時疏除競爭枝，加速枝組更新，去除大枝時應(yīng)留小樁，促發(fā)平生的中庸更新枝，培養(yǎng)松散、細 長、下垂、健壯的結(jié)果枝組。