講這個話題的太無聊了，為什么因為蔬菜沒有什么秤王的，怎么說呢，因為各有各的價直，話題又講回來講到秤王的菜就是合你個人口味的就是，王，為什么因各人的口味有不同，

到底哪一種蔬菜是蔬菜之王？

就北方人來看，我覺得應(yīng)該是白菜，其實無論你是北方人還是南方人，在日常食用的蔬菜中都不難看到白菜的身影！

由于我們北方冬天天氣太冷，不適合蔬菜生長，只有大白菜耐儲藏，也就是大白菜能夠陪伴我們度過漫漫冬天。而且大白菜是一個百搭款蔬菜，啥也不加就能做成辣白菜，酸白菜，直接加點油清炒也很好吃，至于搭配著吃，它幾乎能和所有的北方食品搭在一起吃，我們最長吃的就是白菜豬肉燉粉條了！

還有就是白菜特別易種植，也幾乎是北方所有蔬菜中最易管理的蔬菜了，特別是初冬這一季收獲的白菜，只要讓它的幼苗期順利度過后，它的整個生長期幾乎不生什么病蟲害！

最重要的是白菜沒有什么味道，幾乎符合每個人的口味，你愿意把它做成什么味道，它就能成什么味道，它可以滿足你對食品口味的任何需求，你可以燉一大鍋用于解餓，也可以做一個高品質(zhì)的開水白菜用于解饞！

而且白菜的營養(yǎng)還特別豐富，還能敗火，常吃又不會讓人拉肚子，而且還能補充多種維生素和人體必須的微量元素。

這種萬能蔬菜應(yīng)該稱之為蔬菜之王了吧！

今年種什么蔬菜好

一、世界十大名萊之———綠蘆筍
綠蘆筍是世界上許多國家和地區(qū)暢銷的—種食品，它和食用菌—樣，具有鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富和醫(yī)療保健作用三大特點。我國所產(chǎn)嫩筍95%出口外銷，國內(nèi)市場主要供應(yīng)大中城市涉外賓館飯店及部分超市蔬菜專柜。綠蘆筍一次播種育苗栽植后，可連續(xù)投產(chǎn)采筍10年左右，廣西大部分地區(qū)適宜種植綠蘆筍，是冬春季節(jié)南才北調(diào)的理想品種之一，具有很好的發(fā)展前景。
二、天然無公害綠色食品——樹仔菜
樹仔菜屬多年生常綠木本植物，以嫩梢為菜，具有粗生易長、抗逆性強、插枝便長等優(yōu)良特點。其嫩芽香脆可口，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、VB、 VC及多種礦物元素，是最好的防癌、美容保健食品。常食能養(yǎng)顏、保健、清熱祛濕、降低血脂及清肝明目，中國綠色食品研究中心已將其認(rèn)證為“綠色食品”。
三、高產(chǎn)水果型番茄新品種--串珠櫻桃番茄
該品種屬于植物有限生長類型，座果率高達90%以上，每株可結(jié)果100個以上，果穗上著生的果實排列整齊，果實橢圓形，果形美觀，單果重10—15克，大小均勻，幼果有淺綠色果肩，成熟果鮮紅色，色澤鮮艷。果實圓整，抗裂耐貯，果肉脆嫩，風(fēng)味濃郁。極早熟品種，從播種至采摘鮮果需100天左右(春季栽培)。

蔬菜作物包括什么 具體介紹

種類 :1 瓜類 2 綠葉類 3 茄果類 4 白菜類 5 塊莖類 6 真根類 7.蔥蒜類 8 甘藍類 9 豆莢類 10 多年生菜類 11水生菜類 12 菌類 13 其他類人們?yōu)槭裁闯允卟耸卟耸侨藗兩钪斜夭豢缮俚氖澄镏?。但是，對于蔬菜的營養(yǎng)價值，有些人卻了解得不甚清楚。 蔬菜的營養(yǎng)不可低估眾所周知，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)，1990年國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計人體必需的維生素C的90％、維生素A的60％來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)是人們公認(rèn)的對健康有效的成分，如：類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。 據(jù)估計，目前世界上有20多億或更多的人受到環(huán)境污染而引起多種疾病，如何解決因環(huán)境污染產(chǎn)生大量氧自由基的問題日益受到人們關(guān)注。解決的有效辦法之一，是在食物中增加抗氧化劑協(xié)同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環(huán)境污染對人體的損害，同時蔬菜還具對各種疾病的預(yù)防作用十字花科甘藍類蔬菜：如青花菜、花菜、甘藍、葉甘藍、芥蘭等含有吲哚類（13C）蘿卜硫素、異硫氰酸鹽、類胡蘿卜素、維生素C等，對防治腫瘤、心血管病有較好的作用，特別是青花菜。 豆類中，如大豆、毛豆、黑豆等所含的類黃酮、異黃酮、蛋白酶抑制劑、肌醇、大豆皂苷、維生素B，對降低血膽固醇調(diào)節(jié)血糖，減低癌癥發(fā)病及防治心血管、糖尿病有良好作用。 蘆筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸，對防止新生兒腦神經(jīng)管缺損，防腫瘤有良好作用。 胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素及大量可溶性纖維素，有益于保護眼睛提高視力，可降低血膽固醇，可減少癌癥與心血管病發(fā)病。 蔥蒜類蔬菜，有豐富的二丙烯化合物，甲基硫化物等多種功能植物化學(xué)物質(zhì)，有利于防治心血管疾病，常食可預(yù)防癌癥，還有消炎殺菌等作用。 茄果類蔬菜，番茄中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的發(fā)病。茄子中含有多種生物堿，有抑癌、降低血脂、殺菌、通便作用。辣椒、甜椒含豐富維生素、類胡蘿卜素、辣椒多酚等，能增強血凝溶解，有天然阿司匹林之稱。但一個人每天要食用多少新鮮蔬菜才能保證人體所需的各種維生素和各種微量元素的攝入呢？根據(jù)相關(guān)國家的醫(yī)學(xué)機構(gòu)研究表明：每天至少要服用1000克左右的蔬菜?，F(xiàn)代生活的節(jié)奏不斷加快，生活在城市中人群的由于工作、學(xué)習(xí)的壓力不斷加大，日常生活中很少能維持每天有健康、營養(yǎng)的飲食，更不用說每天去吃1000克左右的新鮮蔬菜了，國外的蔬菜晶所起到的作用就是：通過對各種蔬菜的有效成分的濃縮提取制劑，每天服用1袋及可補充人體所需的各種蔬菜營養(yǎng)。大棚蔬菜作物不包括花卉；