一、溫室大棚種植果樹的地上部和地下部生長特點

果樹屬于種子植物，樹體由根、莖、葉、花、果實和種子組成。果樹樹體分為地上部和地下部兩部分。地下部分為根系，地上部分包括主干和樹冠。樹體的中軸稱為樹干，樹干分為主干和中心干兩部分。主干以上部分總稱為樹冠，由骨干枝、結(jié)果枝組和葉幕構成。也可以說，莖反復分支組成樹冠。地上部和地下部的交界處稱為根頸。果樹地上部與地下部有一定的協(xié)調(diào)關系，我們常說根深葉茂、樹大根深，就是這種協(xié)調(diào)關系的寫照。

因為果樹根系沒有自然休眠，只要條件適宜，就可全年不斷生長。由于受氣候條件主要是低溫的影響，果樹根系冬季被迫進行休眠。果樹根系生長要求的溫度比地上部低，多數(shù)露地栽培的落葉果樹發(fā)芽前根系即開始活動，以便提供地上部生長所需水分、養(yǎng)分，果樹春季生長主要依靠根系貯藏的營養(yǎng)。到發(fā)芽前后，隨著開花和新梢旺長，根系生長轉(zhuǎn)入低潮，并且根系生長與地上部生長有相互交替現(xiàn)象；不同深度土層中，根系有交替生長的現(xiàn)象。

由于反季節(jié)栽培打破了原有的生長發(fā)育規(guī)律以及環(huán)境條件的影響，設施栽培果樹地上部與地下部的協(xié)調(diào)性差，根系生長往往滯后于枝梢生長，這樣就加劇了花果與新梢的營養(yǎng)競爭。

溫室大棚種植的果樹也可以在地上部與地下部協(xié)調(diào)性上進行控制，達到栽培目的。例如，通過限制根系的生長，控制地上部樹冠的大小。

二、溫室大棚種植果樹的物候期特點

物候期是指生物一年中隨著季節(jié)的變化而發(fā)生的外部形態(tài)及內(nèi)部生理等方面規(guī)律性變化的時期，稱為生物氣候?qū)W時期，簡稱物候期。落葉果樹在一年中的生命活動，明顯有兩個階段，即生長期和休眠期。在生長期中，可明顯看出形態(tài)的變化，萌芽、開花、枝葉生長、芽的形成與分化、果實發(fā)育和成熟、落葉，落葉后進入休眠。

采用溫室大棚種植使果樹物候期發(fā)生變化，與露地栽培有所差異。溫室大棚種植使果樹花期提前或延遲，果實上市提前或延后。有些果樹的花期可比露天提前2~4個月，果實成熟期大大提前。延遲栽培使成熟期推遲。其他物候期也發(fā)生相應的變化。

三、溫室大棚種植果樹的發(fā)育期特點

溫室大棚與露地栽培相比，果樹生長發(fā)育發(fā)生了較大的變化。在溫室大棚種植條件下，果樹各個器官的發(fā)育期也有所不同。在溫室大棚中，果樹的單花花期變短，比露天短24~37小時。開花期通常延長，開花不整齊，從開花到果實成熟之間的果實發(fā)育天數(shù)延長。

據(jù)觀察，日光溫室內(nèi)凱特杏的花期為11天，露地杏的花期通常在5~7天，延長了4~6天。如紅荷包、二花槽、車頭杏大棚栽培和露地栽培，果實發(fā)育天數(shù)相差7~10天。

四、溫室大棚栽培果樹器官的生長發(fā)育特點

溫室大棚栽培的果樹花器官發(fā)育不全，完全花比例下降，尤其是花粉生活力降低，在很大程度上影響產(chǎn)量的形成。

一般來講，溫室大棚種植的果樹果實品質(zhì)和產(chǎn)量下降。因為溫室大棚栽培加劇了新梢生長和果實生長對光合產(chǎn)物的競爭，一般情況下果實個頭變小，含糖量降低，含酸量增加，可溶性固形物、維生素C含量略低于露地，風味變淡，品質(zhì)下降。果實畸形率高，生理障礙加重，但普遍表現(xiàn)出著色好的特點。

但也有國內(nèi)外溫室大棚種植的果樹產(chǎn)量上升、果實品質(zhì)增進的報道。因此，不同樹種、品種，不同指標項目，與露地栽培有差異。

溫室大棚種植會使果樹裂果加劇。在溫室大棚條件下的裂果與樹種和品種特性有關，管理措施特別是灌水對裂果輕重有較大影響。溫室大棚栽培的油桃裂果多發(fā)生在采收前20天以內(nèi)，采收前6~8天是裂果發(fā)生的主要時期。樹冠外圍果、大型果裂果較重，內(nèi)膛果、小型果裂果較輕。同樣，甜櫻桃有些品種果皮韌性差，極易裂果，如巨紅；有些品種果皮厚而韌性強，不易裂果，如雷尼爾、抉擇、早大果、勝利沙蜜脫等。

在溫室大棚種植條件下，果樹葉片變大、變薄，葉綠素含量降低，光合效能下降，為自然條件下的70%~80%。除與光照有關外，也與葉片質(zhì)量有關。

采取溫室大棚栽培的果樹新梢生長變旺，節(jié)奏性不明顯，節(jié)間加長。枝條的萌芽率和成枝力均有提高，新梢生長和果實發(fā)育的矛盾加劇，光照狀況惡化。揭棚后新梢易徒長，光照惡化，尤其核果類果樹夏天多數(shù)“戴帽”旺長。

日光溫室甜櫻桃花芽分化觀察結(jié)果表明，甜櫻桃的花芽分化是在幼果期開始的，確切的時間是在落花后20~25天開始的，在落花后80~90天基本結(jié)束。不同品種間稍有差異。甜櫻桃新梢摘心、剪梢處理形成的二次枝基部也可分化花芽，形成一條枝上兩段成花現(xiàn)象，在溫室大棚種植中較常見，但花芽質(zhì)量較差。溫室大棚種植的杏花芽分化是在果實采收后10~15天開始的。桃的花芽分化屬夏秋分化型，溫室大棚種植的桃在果實采收前花芽分化量很小。

在溫室大棚內(nèi)，葡萄部分品種花芽分化不良，也需采取更新措施，在露地條件下重新培養(yǎng)來年的結(jié)果母枝。