咖啡如何種植

咖啡樹在植物學(xué)上屬于茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而一般所俗稱的咖啡豆，其實(shí)是咖啡樹所結(jié)果實(shí)的種子，只因?yàn)樾螤钕穸棺樱员环Q為咖啡豆。

氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，最適合栽植咖啡。而這個(gè)咖啡生產(chǎn)地帶，一般稱為“咖啡帶”或“咖啡區(qū)”。

不過，并非所有位于此區(qū)內(nèi)的土地，都能培育出優(yōu)良的咖啡樹?？Х葮渥罾硐氲姆N植條件為：溫度介于15℃～25℃之間的溫暖氣候，而且整年的降雨量必須達(dá)1500毫米～2000毫米，同時(shí)其降雨時(shí)間，要能配合咖啡樹的開花周期。當(dāng)然。除了季節(jié)和雨量的配合外，還要有肥沃的士壤。最適合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰質(zhì)的肥沃土壤。另外，日光雖然是咖啡成長及結(jié)果所不可欠缺的要素，但過于強(qiáng)烈的陽光會(huì)抑制咖啡樹的成長。故各個(gè)產(chǎn)地通常會(huì)配合種植一些遮陽樹，一般多種植香蕉、芒果以及豆科植物等樹干較高的植物。至于最理想的海拔高度為500米～2000米，因此，生長在海拔800米～1200米的牙買加藍(lán)山咖啡品質(zhì)最佳。

由此可知，栽培高品質(zhì)咖啡的條件相當(dāng)嚴(yán)格：陽光、雨量、土壤、氣溫，以及咖啡豆采收的方式和制作過程，都會(huì)影響到咖啡本身的品質(zhì)。河北不是栽培咖啡的理想地區(qū)。

雖然咖啡樹不適宜在河北栽培，但是有一種草咖啡可以在國內(nèi)大部分地區(qū)栽種，詳情請(qǐng)看：

室內(nèi)生長最好放在光線充足的地方。非直射的陽光或日光燈照明的辦公室或廚房一類的

光線條件很好。

雖然咖啡樹需要灌溉、修剪、除草、施肥、護(hù)根，但如果土壤不是咖啡樹的最佳條件，它會(huì)好幾年都不結(jié)果?？Х葮湓诔錆M氮、碳酸鉀與磷酸的土壤中長的最茂盛，當(dāng)樹齡在 4-5 年時(shí)，它會(huì)長出第一個(gè)果實(shí)數(shù)量很快達(dá)到產(chǎn)量高峰，到了 20-25 年間若予以良好照料就仍會(huì)繼續(xù)結(jié)果

咖啡樹的特質(zhì)之一是它的果實(shí)一年之內(nèi)可以結(jié)果好幾次，另一特點(diǎn)是花和果實(shí)(又稱之為櫻桃)在成熟期不同階段同時(shí)并存。整個(gè)咖啡業(yè)的風(fēng)格被大自然的變化無常所左右。如果果子長的過熟，里面的豆子就會(huì)爛掉。如果不夠熟，采下來的豆子不會(huì)自己變熟。所以采豆工人要經(jīng)常回到同一棵樹數(shù)次以尋找成熟的果子－－費(fèi)盡力氣來回?cái)?shù)趟也只不過采到2磅青綠咖啡豆，通常一棵樹一年平均產(chǎn)量即為2磅。下次買咖啡時(shí)要牢牢記住這點(diǎn)。

生產(chǎn)低級(jí)咖啡豆的咖啡農(nóng)喜歡使用節(jié)省人工的方法采豆子，但如此一來，因?yàn)槠焚|(zhì)不純正，減損了咖啡風(fēng)味，降低咖啡等級(jí)。非洲有些地區(qū)采咖啡豆的方法是搖晃咖啡樹，把果實(shí)搖落地面，在果實(shí)受傷爛掉之前從地上撿起。巴西大部分地區(qū)生產(chǎn)次級(jí)咖啡，這些地區(qū)采咖啡的方法是一次將枝干上所有葉子、花朵、過熱與青澀果子統(tǒng)統(tǒng)摘下，被如此殘害的咖啡樹需要兩年的時(shí)間才能恢復(fù)正常。

咖啡樹開出嬌弱白花是少見的壯觀景象，其香味仿若香橙和茉莉。有時(shí)只是一棵樹獨(dú)自開花;如年輕的新娘，有時(shí)是整個(gè)咖啡園白花怒放，望去有如一片白色花海，美麗醉人但花期稍縱即逝。兩三天之內(nèi)花瓣隨風(fēng)散去，只留余香在空氣中多打轉(zhuǎn)一下。

沒多久，小小的果子成堆出現(xiàn)，起先是綠色，然后轉(zhuǎn)成黃色，再變?yōu)榧t色和絳紅色，當(dāng)他們幾乎變黑時(shí)就可采收了 在牙買加，果子成熟與否蝙蝠最先知道，他們?cè)谕砩衔笨Х裙麧{，就是告訴農(nóng)人果子成熟了，可以開始采收了。橢圓的果子圍繞著枝干緊密的聚在一起，修長光滑的墨綠色牙狀葉子對(duì)生在枝干兩邊。向陽一面的葉面較硬 背面則較柔軟蒼白，邊緣形成扇狀。枝干也是從主干對(duì)生出來。

長青樹通常在苗圃育種，長成樹苗，一年之后才移到咖啡莊園種植，完全遵照富初阿拉伯人種植培養(yǎng)咖啡樹的方法?？Х葮渖L的最初四、五年會(huì)不斷向下扎根，向上發(fā)育樹干，并發(fā)展枝干成一傘狀，以便日后結(jié)出豐厚果實(shí)

咖啡豆是怎么種植出來的？

1、選地整地

咖啡樹它是一種喜溫暖的植物，種植地一般會(huì)選在光照比較充足的地塊，其次就是它的生長不需要太多的水分，土壤肥力也不用太充足，一般的閑散地、平原、山坡等排水性較好的沙質(zhì)土壤為宜，同時(shí)通透性也要夠好，選好地之后再田間按照每畝需肥兩千斤的分量均勻的撒在田間，然后再進(jìn)行深耕，同時(shí)需要將土整細(xì)耙平，可開溝作畦也可不作。

2、適時(shí)播種

咖啡豆種植的時(shí)間一般是在每年的四月中下旬進(jìn)行播種，這是的溫度基本上能達(dá)到十五到二十度左右，符合咖啡豆的發(fā)芽要求，在播種之前我們需要先將種子放入溫水中浸泡一天，然后再用清水沖洗干凈，裝入打濕的棉布中包裹起來，一般放置三到四天之后大部分的種子都已出芽，這是就可以進(jìn)行播種了，播種的時(shí)候一般是按照行間距為六十厘米進(jìn)行條播，覆蓋一層薄土，如果土壤比較干旱的話在播種前需要將土壤澆一遍水，這樣可以促進(jìn)種子的出苗速度，按照正常的情況那么十天左右就會(huì)出苗。

3、合理密植

半個(gè)月之后咖啡豆苗基本上就能長到三四厘米，這是我們可以先將田間長勢(shì)非常弱的部分苗或是長得特別密的苗拔掉一些，等到幼苗長至十到十五厘米左右的時(shí)候就可以進(jìn)行定苗。

4、田間管理

在定植之后五到七天左右，需要對(duì)田間幼苗的生長情況進(jìn)行查看，及時(shí)的補(bǔ)全田間的幼苗，等到咖啡豆幼苗長出新的枝葉之后，我們就需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹懈?，保持土壤的通透性，咖啡豆的水分管理其?shí)比較簡(jiǎn)單。

一般定植澆水后就需要等到花期的時(shí)候才澆水，同時(shí)在果實(shí)接近成熟的時(shí)候要停止?jié)菜Ｓ捎诳Х榷沟纳L不需要過多的養(yǎng)分，所以除去基肥之外一般只需進(jìn)行一次追肥，當(dāng)幼苗長到三十到四十厘米左右的時(shí)候，適量的施加磷肥和氨肥，這樣可以防止咖啡豆出現(xiàn)倒伏的現(xiàn)象。

5、病蟲害防治

咖啡豆最主要的病害就是灰斑病，這是一種真菌性感染疾病，它主要危害的施咖啡豆的枝葉，病發(fā)初期在葉面會(huì)出現(xiàn)褐色的斑點(diǎn)，隨著病情的慢慢惡化，會(huì)出現(xiàn)灰色的霉，最后會(huì)導(dǎo)致整個(gè)植株枯萎甚至是水化，可以使用代森鋅液進(jìn)行防治，而最常見的蟲害則是以蚜蟲為主，可以直接使用樂果乳進(jìn)行噴殺。

擴(kuò)展資料：

咖啡豆種植七大注意要點(diǎn)

1、咖啡豆的種植時(shí)間最好選定在每年的4月15日－25日期間。氣溫最好在15～20℃時(shí)為宜。

2、種植咖啡豆的地點(diǎn)最好選擇平原、山坡、荒地等，千萬不能種植在高大樹木叢中或者通風(fēng)不良的地方。

3、草本咖啡在種植時(shí)不需要過多的澆水和施肥。要施肥也最好選擇農(nóng)家肥，遇到干旱澆1-2遍水就可以了。

4、咖啡豆喜歡生長在溫暖的地方，雖耐旱，但不耐寒，因此冬天時(shí)要注意對(duì)幼苗及成株的防寒措施。否則會(huì)造成脫葉致死，種子不能成熟等情況。