水果玉米是適宜生吃的一種甜玉米，與通常的甜玉米相比，它的主要特點(diǎn)是皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米與甜玉米沒(méi)有本質(zhì)差別，通常的甜玉米都可生吃，只是口感有優(yōu)劣之分，口感好的則被人們作為水果玉米，因此在栽培上并沒(méi)有專(zhuān)用的水果玉米品種。目前，適宜在我省作水果玉米栽培的甜玉米品種主要有“超甜2018”、“金銀蜜脆”和“浙鳳甜2號(hào)”等，各地種子公司均有售。水果玉米的栽培技巧與甜玉米類(lèi)似，通常要抓好以下幾點(diǎn)：分期播種：為防串花下降品格，水果玉米要與其余類(lèi)型玉米隔離種植。能夠在種植間距（300米以上）、花期（30天以上）上進(jìn)行隔離，也可利用山崗、森林、房屋等屏障隔離。水果玉米采摘期短，保鮮難，分期播種能夠?qū)崿F(xiàn)分批采摘上市，通常在3月底至8月初均可播種，早春有保溫設(shè)施的還可恰當(dāng)提早，但應(yīng)避免在5月下旬到6月中旬之間播種，此期播種的玉米開(kāi)花授粉期正遇7—8月份的伏旱氣象，易造成植株禿尖、缺?；蚩斩?。催芽播種：宜選擇地力程度較高、肥水充分的砂壤土田塊栽培水果玉米，播前要精密整地。水果玉米種子皺癟，胚乳小，發(fā)芽出苗率低，苗勢(shì)弱，為爭(zhēng)取苗齊、苗全、苗壯，不論是直播還是育苗移栽，最好都履行催芽播種?？茖W(xué)施肥：水果玉米葉片平展，株型松懈，定植密度以每畝3500—4000株為宜。施肥上要適施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷鉀配合施用，倡導(dǎo)增施有機(jī)肥。中等肥力的田塊化肥總用量節(jié)制在純氮15公斤、磷（五氧化二磷）6公斤、鉀（氧化鉀）6公斤左右。精密管理：水果玉米苗期長(zhǎng)勢(shì)弱，后期易受蟲(chóng)害，故要及時(shí)做好田間管理工作。出苗后要及時(shí)查苗補(bǔ)缺，防除雜草，苗期及中期要掰除分蘗和多余的小果穗，中后期要防治好玉米螟等害蟲(chóng)。水果玉米的采摘期比通常的甜玉米早3天左右，在受粉后20天左右，可依據(jù)花絲色彩和田間品嘗，及時(shí)節(jié)制最佳采摘期。