一、視頻泥鰍與萵筍湯怎么做才好？

1.準(zhǔn)備好原材料；

2.熱鍋涼油，將泥鰍倒入其中，馬上蓋上蓋，你可以聽到泥鰍在里面絆動(dòng)的聲音；

3.直到里面沒有聲音發(fā)出，再揭開蓋，將泥鰍雙面都煎一下；

4.下入蔥姜蒜一起煎，再倒入適量的料酒和生抽；

5.再加入適量的水，加蓋燉煮三分鐘；

6.倒入準(zhǔn)備好的萵苣塊，加蓋繼續(xù)燉煮兩分鐘；

7.揭開蓋，加入適量的鹽和胡椒粉，開大火收汁；

8.最后加入蒜粒和紅辣椒，煮上一分鐘即可盛入小缽中，表面撒上小蔥末。

9.端上桌了。

二、泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)方法 如何養(yǎng)殖泥鰍

1、池塘條件，池塘要靠近水源，以便定期加水，最大面積不得超過1畝。水深在40-50厘米即可，水質(zhì)要求中性略偏酸。池底要平坦淤泥少，池埂要夯實(shí)堅(jiān)硬，以防泥鰍鉆洞外逃。為方便捕捉，可在排水口附近挖一個(gè)6-8O的集魚坑。

2、苗種放養(yǎng)，池塘養(yǎng)殖成鰍，一般每平方米水面投放鰍種40-50尾，鰍種要求規(guī)格整齊，大小差距不能太大，以免大鰍吃小鰍。苗種規(guī)格以3-4厘米為宜。鰍種下塘?xí)r用增效水霉凈浸洗5分鐘，以防水霉病發(fā)生。

3、施足基肥，泥鰍的食性較雜，水體中的植物、小動(dòng)物、微生物及有機(jī)碎屑都是它的食物。苗種下塘前要施足基肥，以繁殖餌料生物。一般每平方米施有機(jī)肥10-15公斤。

4、日常管理，當(dāng)水溫超過30℃時(shí)，泥鰍大部分鉆入泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此時(shí)要經(jīng)常加注新水，以增加水體溶解氧和調(diào)節(jié)水溫，同時(shí)還要采取遮陽措施，可用水葫蘆和浮萍等水生植物遮陽。此外，要經(jīng)常巡塘，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。

5、飼養(yǎng)方法，人工養(yǎng)殖泥鰍，也要投喂一定的商品飼料，如豆渣、豆餅、麥麩、米糠、酒槽等。投餌量一般為鰍體重的4％-5％，當(dāng)氣溫在25-28℃時(shí)，泥鰍攝食最旺，可適當(dāng)加大投餌量，促進(jìn)其生長。投喂方法應(yīng)定點(diǎn)設(shè)置食臺(tái)投喂，投喂時(shí)間以傍晚投餌為宜。

三、怎么養(yǎng)泥鰍魚技術(shù)

飼養(yǎng)池建造 選擇光照良好，溫暖通風(fēng)，交通便利，水源充足，進(jìn)排水方便，3公里內(nèi)無污染源的場所建造飼養(yǎng)池。養(yǎng)鰍池土質(zhì)為中性或微酸性黏質(zhì)土壤。面積100～300平方米，池深80～100厘米，水深30～50厘米。

清池消毒 鰍種放養(yǎng)前15天用生石灰清池消毒。留池水10厘米深，每平方米用生石灰100克化水全池潑灑。

苗種放養(yǎng) 鰍種放養(yǎng)前用3％的食鹽水浸浴消毒10分鐘。選擇晴天中午每平方米放體長3～4厘米的鰍種50～60尾。

飼料投喂 泥鰍食性雜，水中的小動(dòng)物、植物、微生物及有機(jī)碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養(yǎng)還應(yīng)投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動(dòng)物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物性飼料。

定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量投喂。投喂量視水質(zhì)、天氣、攝食狀況而定，水溫適宜時(shí)每天早、中、晚各投喂一次，水溫較低時(shí)每天上午、下午各投喂一次。投喂量占在池泥鰍體重的百分比：3月，1％～2％；4～6月，3％～5％；7～8月，10％～15％；9月，4％。不同水溫條件下植物性飼料和動(dòng)物性飼料投喂比例：水溫低于10℃或高于30℃時(shí)，少投或不投；水溫11～20℃，植物性飼料占60％～70％，動(dòng)物性飼料占30％～40％；水溫21～23℃，植物性飼料和動(dòng)物性飼料各占50％；水溫24～29℃，植物性飼料占30％～40％，動(dòng)物性飼料占60％～70％。

水質(zhì)管理 泥鰍放養(yǎng)后，根據(jù)水質(zhì)肥瘦情況適時(shí)追肥，培養(yǎng)浮游生物，使水體始終處于活、爽的狀態(tài)。水溫達(dá)到30℃時(shí)，及時(shí)更換新水，并增加深度，以降低水溫，防止浮頭。發(fā)現(xiàn)泥鰍時(shí)常游到水面吞氣時(shí)，表明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，立即注入新水。越冬季節(jié)，12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放入豬牛糞，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。

日常管理 每天早晚各巡池一次，檢查泥鰍的活動(dòng)、吃食、病害等情況，同時(shí)，觀察養(yǎng)殖池有無滲漏水，泥鰍有無逃逸現(xiàn)象，水泥池要每天清除殘留飼料，做好日常記錄。

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泥鰍人工飼養(yǎng)

分類：其它實(shí)用技術(shù)/養(yǎng)殖 適用范圍：不限

(1)專池養(yǎng)鰍。一般為專門從事泥鰍養(yǎng)殖的生產(chǎn)者所采用的養(yǎng)殖方式。池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應(yīng)鋪泥土15—20厘米深。池塘面積不宜太大，以一畝左右為宜，每畝可放3—4厘米長的嫩苗5萬—10萬尾。在放苗前應(yīng)鋪施底肥，以有機(jī)肥為主，培育大量的浮游動(dòng)物作為泥鍬的餌料。放苗以后，逐步加強(qiáng)飼料投喂，并追施有機(jī)肥料，投喂的餌料主要種類有米糠、豆餅、麩皮、豆渣、蠶蛹粉、蚯蚓及食品加工廢棄物等。肥料有人畜禽糞、農(nóng)作物禾稈堆肥等。如水溫高于30℃或低于10℃時(shí)，投餌量應(yīng)減少。一般飼養(yǎng)8—10個(gè)月可以捕獲，高產(chǎn)的每畝可達(dá)250—400千克。每尾體長15厘米左右，體重10—15克達(dá)到商品規(guī)格。

(2)稻田養(yǎng)鰍。在稻田放養(yǎng)泥鰍，可以利用田中蚯蚓、搖蚊幼蟲、水蚤和雜草等天然餌料生物，投喂少量的飼料，就可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。由于泥鰍生活力強(qiáng)，即使在稻田放水曬田時(shí)，能鉆進(jìn)濕泥里利用腸道和皮膚呼吸來維持其生命。所以泥鍬是稻田養(yǎng)殖較理想的對象之一。稻田建設(shè)與養(yǎng)其他魚類一樣，在 田中挖掘一個(gè)或幾個(gè)魚溜，面積2—3平方米，深約50厘米，魚溜與魚溝相通，魚溝開成“田”字或“井” 字型。進(jìn)出水口都要設(shè)置攔魚設(shè)施防逃。每畝稻田放養(yǎng)體長3厘米左右的鰍苗1．5萬—2萬尾，注意避免使用石灰和農(nóng)藥，適當(dāng)投餌和施肥，秋季收稻谷后起捕，或灌水繼續(xù)養(yǎng)殖，于翌年開春耕田時(shí)再捕撈上市。一般每畝稻田可收獲泥鰍30—50千克。

此外，在種藕、植蓮、茭白等水生植物的水面里，可放養(yǎng)一定數(shù)量的泥鰍。一般畝放千尾左右，只要飼養(yǎng)管理得當(dāng)，水面收入可以提高。

(3)家庭養(yǎng)鰍。即利用房前屋后或菜園坑幽和蓄水池進(jìn)行泥鰍飼養(yǎng)。一般可按每畝投入長3—4厘米的嫩苗4000—5000尾放養(yǎng)，也可與黃膳、鯉魚放在一起混養(yǎng)。平時(shí)注意投飼和施肥，如剩飯菜、畜禽糞、菜葉等，飼料要植物性與動(dòng)物性配合使用。同時(shí)控制好水質(zhì)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)泥鰍竄出水面“吞氣”時(shí)，表明水體中缺氧，應(yīng)停止施肥，并更換新水。泥鰍個(gè)體長到15—20厘米時(shí)即可捕獲上市。經(jīng)8—10個(gè)月的飼養(yǎng)，畝產(chǎn)可達(dá)100千克以上。