1、蘿卜
蘿卜為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發(fā)芽，適溫為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度，也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。蘿卜莖葉生長(zhǎng)的溫度為5℃-25℃，適溫為15℃-20℃。肉質(zhì)根生長(zhǎng)的溫度為6℃-20℃，適溫為18℃-20℃，當(dāng)溫度低于零下1℃-零下2℃時(shí)，肉質(zhì)根會(huì)受凍。
2、韭菜
韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，中國(guó)各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長(zhǎng)。種子發(fā)芽適溫為12℃以上，生長(zhǎng)溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。
3、菠菜
菠菜（Spinacia oleracea?L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。屬耐寒蔬菜，種子在4℃時(shí)即可萌發(fā)，最適為15-20℃，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長(zhǎng)不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。



4、芹菜
芹菜屬于耐寒性蔬菜，要求較冷涼、濕潤(rùn)的環(huán)境條件，在高溫干旱的條件下生長(zhǎng)不良。芹菜在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)溫度條件的要求是不同的。
發(fā)芽期最適溫度為15~20℃，低于15℃或高于25℃則會(huì)延遲發(fā)芽或降低發(fā)芽率。適溫條件下，7~10天就可發(fā)芽。幼苗期對(duì)溫度的適應(yīng)能力較強(qiáng)，能耐-4~-5℃的低溫。幼苗在2~5℃的低溫條件下，經(jīng)過(guò)10~20天可完成春化。幼苗生長(zhǎng)的最適溫度為15~23℃。
5、茼蒿
茼蒿屬于半耐寒性蔬菜，對(duì)光照要求不嚴(yán)，一般以較弱光照為好。其屬短日照蔬菜，在冷涼溫和，土壤相對(duì)濕度保持在70%一80%的環(huán)境下，有利于其生長(zhǎng)。在長(zhǎng)日照條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不能充分發(fā)展，很快進(jìn)入生殖生長(zhǎng)而開(kāi)花結(jié)籽。
參考資料來(lái)源：百度百科-蘿卜（草本植物）
參考資料來(lái)源：百度百科-韭菜
參考資料來(lái)源：百度百科-菠菜（草本植物）
參考資料來(lái)源：百度百科-芹菜 （傘形科植物）
參考資料來(lái)源：百度百科-茼蒿 （桔梗目菊科植物）