甜玉米富含多種氨基酸、維生素等，被食品專家稱為保健佳品。
（1）選地為確保甜玉米的特性，應(yīng)防止與普通玉米串粉，所以種植甜玉米一定要與其他玉米隔離。方法有二：一是空間隔離，即與其他玉米田塊間隔300～400米；二是時(shí)間隔離，與普通玉米錯(cuò)開播種期20～30天，特別是以種植夏播玉米為主的地區(qū)，若沒有山丘、樹林、河流等作屏障，則只能采取時(shí)間隔離。（2）選用良種要選擇優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)性好、商品性好的正規(guī)科研院所繁育并且經(jīng)過審定的品種，還要根據(jù)市場(chǎng)需求，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和具體生產(chǎn)條件因地制宜地選擇品種。（3）適時(shí)播種甜玉米春播應(yīng)以氣溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)為適宜播期。夏播時(shí)越早越好，可采取保護(hù)地栽培或溫床育苗移栽的方法，爭(zhēng)取盡早上市。還應(yīng)分期播種、分批上市。甜玉米生育期短，一般品種從出苗到成熟只需70～90天，生產(chǎn)上還要根據(jù)甜玉米的特性和商品需要，即以鮮果穗供應(yīng)市場(chǎng)和加工的特點(diǎn)，采用地膜覆蓋等調(diào)節(jié)播期，延長(zhǎng)采收期。（4）播種保苗出苗差是甜玉米的突出弱點(diǎn)，因此播前底墑要足、蓋土不超過4厘米是保證全苗的關(guān)鍵技術(shù)。若播后缺墑可及時(shí)補(bǔ)澆蒙頭水。播種密度以行株距60厘米×35厘米為宜。每穴播種2～3粒，3～4片葉時(shí)手工間苗，5～6片葉時(shí)定苗，每穴留苗1株。（5）合理密植每公頃播種量22.5～30千克。早熟種每公頃4.5萬～7.5萬株，中晚熟品種3.75萬～4.5萬株，肥水條件好的可密些。（6）肥水管理底肥每公頃施農(nóng)家肥75噸左右，另每公頃施尿素225千克、磷酸二銨150千克作種肥，有利于提高玉米鮮穗的甜度和適口性。拔節(jié)、抽雄前應(yīng)各澆水一次，同時(shí)每公頃追施尿素150～225千克。要及時(shí)澆灌漿水。（7）去除多穗甜玉米品種有多穗現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)摘除，每株留壯穗一個(gè)。（8）防治蟲害主要有玉米螟、黏蟲、金龜子、薊馬、蚜蟲等。在喇叭口期間用Bt乳劑（蘇云金桿菌）600倍液，或18%殺蟲雙500倍液，或90%晶體敵百蟲1000倍液，灌心防治玉米螟。嚴(yán)禁高毒、高殘留農(nóng)藥。采收前15天應(yīng)停止使用任何農(nóng)藥。（9）適時(shí)采收適時(shí)采收是保證甜玉米甜度和高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。采收過早，甜度不夠，產(chǎn)量也低，過晚則表皮增厚，品質(zhì)下降。授粉后20～30天內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)采收嫩果穗，超甜玉米為授粉后20～25天，普通甜玉米和加強(qiáng)甜玉米可稍晚幾天，若加工罐頭可早收1～2天，出售青嫩玉米可晚收1～2天。也可以根據(jù)品種特性，只要達(dá)到了應(yīng)該有的口味就可以開始采收。
甜玉米果實(shí)在16℃可保鮮5天，但在29℃僅可以保鮮1～2天，在35℃時(shí)，約12小時(shí)含糖量就明顯降低，失去商品價(jià)值。所以，甜玉米在采收后一定要縮短運(yùn)輸時(shí)間，要做到邊摘邊上市出售或加工，或者采取降溫保存的方法。另外，以甜玉米穗上市銷售時(shí)，一定要用蒸熟的辦法，不能用水煮，否則糖分散失到水中，影響品質(zhì)。