蒲瓜是中國常見的一種瓜類蔬菜，屬葫蘆科，南瓜族，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結(jié)等功效。蒲瓜原產(chǎn)于熱帶亞洲、印度、北非，全株密生軟毛，具卷須，能匍匐地面或攀附他物生長，葉互生，心形，細(xì)鋸齒緣，通常分為大葫蘆與小葫蘆，前者可做鮮食用而後者純?yōu)橛^賞。性喜高溫，生育適溫25～28度，15度以下或35度以上容易導(dǎo)致生育不良。蒲瓜依果型可分為7類，包括水壺蒲、杓子蒲、長扁蒲（瓠子）、葫蘆蒲（即葫蘆）、海豚蒲、球形蒲、疣廮蒲。原產(chǎn)于熱帶亞洲、印度、北非。
用40℃溫水浸種12～24小時(shí)，撈出后用紗布包好甩干，并嗑開浸好的甜葫蘆種子。用木槽或普通的盆子，墊一層消毒的鋸末或沙子，再墊上一層紗布，將浸好的種子均勻地放在紗布上，上面蓋上擰干的新毛巾，蓋上蓋簾，蒙上棉被催芽，每天用新刷帚撣水2次。催芽溫度一般在25～28℃。要求每天撿出已出芽的種子，放在另外的盆里，置于室內(nèi)陰涼的地方，控制芽的生長。

苗床播種
1、苗床準(zhǔn)備。苗床底墊8～10厘米馬糞或碎草，上面鋪一層土，踩平。同時(shí)用70%的0.3～0.6克/平方米敵可松可濕性粉劑消毒，同時(shí)扣棚。待播完種子后，在苗床上再扣小棚。

2、營養(yǎng)土準(zhǔn)備。選擇沒有使用過普施特、豆磺隆等除草劑的土壤，并篩好，與篩好的腐熟農(nóng)家肥按7∶2比例混拌。

3、裝袋播種。將營養(yǎng)土裝入10厘米×15厘米的塑料袋中，并在塑料袋底1/3處放入20～30粒二銨作底肥，裝滿墩實(shí)，并將營養(yǎng)袋底角剪開或者在底部扎孔徑為8～10毫米的眼2～4個(gè)以便透水。播種時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)氐募竟?jié)為準(zhǔn)。用木棒在營養(yǎng)袋中間扎3～4厘米深的眼，將催好芽的種子，芽眼朝下放好，復(fù)完土后進(jìn)行一次澆水。

苗床管理
適當(dāng)澆水，不能過澇；防治鼠害、蟲害，可用辛硫磷、敵百蟲拌麥麩子（毒餌）均可；及時(shí)鋤草，噴施葉面肥；在真葉長到3～4片時(shí)開始定心，防止徒長；苗床適宜溫度25～28℃，夜間不低于15℃。一般苗齡35～40天，栽前5～7天煉苗。

適時(shí)移栽
1、挖大穴。移栽前挖20厘米×20厘米大穴，株距1.3～1.6米，畝保苗80～100株左右，每穴施5～7.5公斤農(nóng)家肥和100～250克化肥（二銨、鉀肥、鎂粉比例為3∶1∶1）做底肥。

2、人工移栽。移栽前把營養(yǎng)袋澆足水，將苗移植穴中，蓋土，并澆足水。同時(shí)覆膜，摳眼放苗。也可選擇雙膜移栽，即移栽后加蓋拱膜。

田間管理
1、人工鋤草，及時(shí)防治病蟲害。

2、結(jié)合追肥耢平空壟并鋪草。每平方米用稻草或麥秸1公斤左右，防止草荒。在主蔓長到50厘米左右時(shí)，最好結(jié)合灌水，每株追施尿素100～250克，追肥不要距主根太近，防止燒根。不要將尿素散落于葉面上，防止燒葉。

3、順蔓，掐尖，打杈，人工授粉。順蔓，每株留兩個(gè)主蔓。兩條主蔓均橫向擺在空壟上，可培一次定向土。掐尖，一級分杈，長到3片葉時(shí)，開始掐尖，看住并掐調(diào)二、三級分杈，主蔓掐尖在8月23日以后。人工授粉，一般甜葫蘆每天上午打杈，掐尖，下午16時(shí)開始授粉，過了處暑以后就可停止授粉，一般兩條主蔓結(jié)瓜6～8個(gè)。

采收
8月上旬開始逐漸采收，即第一茬瓜長到7～9公斤左右，原則頭一天采收，第二天先削掉瓜皮，再削瓜條。