養(yǎng) 奶油生菜喜歡冷涼的氣候，種子發(fā)芽的最低溫度為4℃，時間較長。發(fā)芽最適溫度為15～20℃，3～4天發(fā)芽，30℃以上發(fā)芽受阻。所以夏季播種時，須進行低溫處理，以促進種子內的酶活動及其它物質轉化。氣溫30℃以上時，生長不良。

對日照反應的敏感性，早熟品種最敏感，中熟品種次之，晚熟品種反應遲鈍。

　　2、土壤條件

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奶油生菜適宜微酸性土壤，在有機質富饒的土壤中種植，保水、保肥力強、產量高，如在干旱缺水的土壤中種植，根系發(fā)育不全，生長不充實，菜味略苦，品質差。

　　3、水分條件

奶油生菜不同的生長期，對水分要求不同，幼苗期不能干燥不能太濕，太干苗子易老化，太濕了苗子易徒長。由于奶油生菜為無公害蔬菜，可作生食蔬菜，所以追肥不建議施用人畜糞，一般以尿素為主。適時追施3-4次，可在定植緩苗后澆0.3%尿素液，每畝用尿素5千克左右。以后每隔10天施一次，遇干旱要多澆水。封行后，一般不再施肥澆水，保持畦面稍干，采收前數天禁澆水，以利采后貯運。