青蘿卜是雙子葉植物綱、原始花被亞綱、罌粟目、白花菜亞目、十字花科、蕓苔族、蘿卜屬植物，通常指綠皮蘿卜，除埋入土里部分其他部分通體全綠，味道脆甜。一、土壤：青蘿卜以土層深厚，土質(zhì)疏松用豐水與保水、保肥性能良好的沙壤土為最好。土壤的pH值以5.3-7為合適。播種前要深翻土壤，并且重施基肥。二、播種：蘿卜播種的時(shí)間一般和種植地的氣候有關(guān)，但大部分地區(qū)都是在8月進(jìn)行播種，10月底的時(shí)候就可以收獲，但有些會(huì)稍微晚一點(diǎn)，一般生長(zhǎng)期和收獲期要控制在12月之前。播種一般都是采用條播的方式，選在陰雨天氣進(jìn)行播種，每條間的距離為60cm左右，均勻的撒下種子，覆土掩種。三、田間管理：1.施肥。破白至露肩期間追施人糞尿1次，生長(zhǎng)期再追施一次三元復(fù)合肥。追肥時(shí)忌濃度過(guò)大和靠近根部澆施，以免燒根，叨起肉質(zhì)根腐爛或硬化。2.澆水。蘿卜出苗后根系淺，側(cè)根少，抗旱力弱。干到時(shí)，應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤有足夠的水分。隨著植株的長(zhǎng)大，翩水量逐漸增加，特別是肉質(zhì)根旺盛肥大期更要注意水分的側(cè)應(yīng)。水分不足或供水不均勻，都會(huì)影響到肉質(zhì)根的正常生長(zhǎng)滿降低產(chǎn)量和品質(zhì)，還易發(fā)生開裂或空心。但水分過(guò)多，也會(huì)造理成葉部徒長(zhǎng)，以至發(fā)病。在雨水多的季節(jié)應(yīng)注意排水，以利于遭根系向深層發(fā)展。3.及時(shí)間苗。適當(dāng)?shù)臏\中耕，清除雜草，防治蟲害等都是必不可少的田間管理工作。尤其是蟲害對(duì)產(chǎn)量影響較大，主要的害蟲有蚜蟲、小菜蛾、猿葉蟲等。四、收獲：當(dāng)蘿卜肉質(zhì)根充分肥大后便可收獲，如生長(zhǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)發(fā)生空心。冬蘿卜一般畝產(chǎn)3000~4000千克，高的可達(dá)6000千克以上。春蘿卜和夏秋蘿卜產(chǎn)量較低，一般畝產(chǎn)2000千克左右。?

播種前要對(duì)種子進(jìn)行挑選，挑出劣質(zhì)的種子。要盡量選擇顆粒飽滿的種子進(jìn)行播種。播種時(shí)需要注意的是種子撒放要均勻，種子播下后，為了防止播種溝內(nèi)水分散失，要及時(shí)覆土。覆土的厚度為2-3厘米，不可過(guò)厚，否則會(huì)防礙種芽出土。覆土要均勻，防止種子裸露，覆土完成后，要及時(shí)腳踏震壓，保持播種地的墑情，以便種苗出土。然后就是等待著青蘿卜生長(zhǎng)出來(lái)了。這個(gè)時(shí)候可以用乾農(nóng)作物根尚雅灌根防治一系列的病蟲害。青蘿卜就是中國(guó)蘿卜中的綠皮蘿卜，青蘿卜除埋入土里部分其他部分通體全綠。冬季產(chǎn)的青蘿卜脆甜。青蘿卜包括:沙窩蘿卜、葛沽蘿卜、翹頭青蘿卜、露頭青蘿卜等。蘿卜屬根菜類蔬菜，主要食用部分為肉質(zhì)根部，是我國(guó)冬、春季供應(yīng)的主要蔬菜之一。 我國(guó)栽培的蘿卜在植物學(xué)上統(tǒng)稱為中國(guó)蘿卜，自古就盛行，明代時(shí)已遍及全國(guó)。多年以來(lái)形成了許多優(yōu)良品種，衛(wèi)青蘿卜是一種綠皮蘿卜，蘿卜的皮、肉皆為綠色。是蘿卜的優(yōu)質(zhì)品種之一。是天津特有的名產(chǎn)，其中濰坊蘿卜就是地方優(yōu)良品種的一種。因其水分充足、含糖量高、皮薄肉細(xì)，口感好而聞名國(guó)內(nèi)外，已經(jīng)擁有四五百年的種植歷史。蘿卜的品種十分繁多，可按形狀、色澤、種植季節(jié)不同等來(lái)進(jìn)行分類，也可按用途分為生食、熟食和加工品種。 天津青蘿卜，又稱衛(wèi)青蘿卜，是沙窩蘿卜、田水堡蘿卜、葛沽蘿卜和灰堆蘿卜的統(tǒng)稱。濰縣蘿卜歷為最佳，“東北人參萊陽(yáng)梨，不及濰縣蘿卜皮。今日厚禮奉欽差，能去魔道兼順氣?！边@是清朝揚(yáng)州八怪之一的鄭板橋，在任濰縣知縣時(shí)寫下的著名詩(shī)篇。屬生食綠色品種。細(xì)長(zhǎng)圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，是地方優(yōu)良品種，極耐貯藏。青蘿卜富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。 青蘿卜還具有藥用價(jià)值，有消積、祛痰、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。因蘿卜適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，種植管理較易，生產(chǎn)成本低，所以在我國(guó)城鄉(xiāng)多有栽培。但南方暫未培育，南方多為北方運(yùn)輸過(guò)去的，并不是本地種植培育的。