西瓜（學(xué)名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），屬葫蘆科，原產(chǎn)于非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是假果，且屬于植物學(xué)家稱為假漿果的一類。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色（罕見白色）。
步驟/方法
小拱棚西瓜栽培 　　
現(xiàn)以2米小拱棚西瓜栽培為例介紹如下：


小拱棚的結(jié)構(gòu)與性能
　　小拱棚宜選擇南北走向，占地寬1.4－1.6米，先在中間開60厘米寬、40厘米深的瓜溝，施肥后深翻使土肥混勻 并做成60厘米寬，10－15厘米高龜背形栽培床，床兩側(cè)各形成一條寬30厘米的澆水溝，溝外側(cè)各做一條20厘米高20厘米寬的畦埂，埂上每隔1－1.2米插1條2米長、4厘米寬的竹片，形成寬約1.5米、高約0.7米的拱架，架上扣2米寬薄膜，四周用土壓嚴(yán)壓實(shí)，棚間距約1米 。每畝用竹片240－260片。0.014毫米農(nóng)膜約7.5公斤 或0.03毫米農(nóng)膜約16公斤，0.005毫米地膜約2.5公斤。該結(jié)構(gòu)小拱棚一般年份4月初最低溫度可穩(wěn)定在5度以上，能滿足西瓜緩苗期的要求。
培育嫁接苗
目前生產(chǎn)上多采用有加溫設(shè)施的簡易溫室來培育嫁接苗，用南瓜或葫蘆做砧木，采用靠接或頂插接法。苗齡40天左右。 　　
1、苗床設(shè)置 苗床南北走向、東西寬1.2米，要求畦底平整，畦埂寬30-40厘米，高15-20厘米。 　　
2、營養(yǎng)土配制 營養(yǎng)土要求疏松、肥沃、保水、保肥且無病菌蟲卵。一般選用肥沃田園土2份加1份經(jīng)夏季高溫發(fā)酵充分腐熟的過篩有機(jī)肥，然后按每立方加入碾碎的二銨0.5公斤或復(fù)合肥1公斤，50%多菌靈3-4兩 ，50%辛硫磷1兩 ，充分混勻后裝入直徑8厘米 高10厘米的營養(yǎng)缽中。播前1周澆足水洇透營養(yǎng)缽。 　　
3、溫室消毒 播種前溫室用硫磺粉2公斤/畝+敵敵畏0.2公斤/畝拌鋸末薰24小時(shí)。 　　
4、種子處理 （1）黑籽南瓜 黑籽南瓜種子休眠性很強(qiáng)，當(dāng)年種子發(fā)芽率只有40%左右。需用赤霉素打破休眠。具體做法是：先用溫水浸泡種子1－2小時(shí)，搓洗除去雜物，然后用150－200ppm赤霉素浸24小時(shí)。若用上一年陳籽，則可直接浸種，浸種時(shí)間12小時(shí)即可。 （2）葫蘆籽 葫蘆籽種皮厚，吸水困難，種子萌發(fā)慢，出芽不整齊，發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率低?？捎脽崴疇C種法處理，先用涼水浸沒種子，再倒入80－90度的熱水順一個(gè)方向不斷攪動(dòng)，使水溫降到70－75度并保持約1分鐘，最后倒入冷水使水溫降至20－30度，繼續(xù)浸種24－36小時(shí)，也可參照南瓜種子處理法用100PPM赤霉素處理；（3）西瓜種子處理：一種是用50%多菌靈或托布津500倍液浸種30分鐘撈出清洗后再溫水中浸6－8小時(shí)；另一種是用80－90度熱水燙種3－5秒然后加入冷水使水溫降至55度左右，浸種約10分鐘，降至20-30度浸種6－8小時(shí)。
5、播種: (1) 用南瓜作砧木靠接。南瓜籽浸種不催芽，西瓜種子催芽后同時(shí)播于營養(yǎng)缽中砧木和接穗種子各點(diǎn)播兩粒，覆土1.5厘米，蓋地膜。白天棚溫30－35度，夜間18－22度，保證土溫在18度以上，出苗后白天降至25度左右，夜間15~16度。即可播種催芽后的西瓜種子。西瓜種子播于沙盤中，播前將沙土用開水浸燙，降溫后將西瓜種子間隔約1厘米撒播，覆土1厘米，蓋地膜保濕增溫。將沙盤至于溫室溫暖處約5-6天出苗，見光曬一天使西瓜幼苗子葉展開并充分變綠，此時(shí)葫蘆第一片真葉已展開（一葉一心）為頂插接法的最佳嫁接時(shí)期。
6、嫁接：（1）南瓜與西瓜靠接： 南瓜子葉平展露心時(shí)去掉生長點(diǎn)，在子葉下 0.5-1厘米處用刀片呈45度角向下斜削一刀，深度為莖粗的2/5－1/2，切口長約1厘米。同時(shí)在西瓜接穗相應(yīng)部位向上呈45度角斜削，深度為頸粗的1/2－2/3，切口長度與砧木切口相同。將接穗切口嵌入砧木莖的切口，使二者接口緊密貼合在一起，用嫁接夾固定接口。約七天后接口愈合，切斷接穗根部，10－15天后去掉嫁接夾。（2）用葫蘆作砧木頂插接：嫁接時(shí)先將葫蘆頂芽及真葉去掉，僅留兩片子葉，然后用一個(gè)與西瓜苗粗細(xì)相當(dāng)尖端帶有6-8毫米斜面的竹簽，斜面向下沿葫蘆子葉葉脈與葫蘆莖約45度角的方向插入，以竹簽尖端剛好露出為準(zhǔn)。將西瓜苗在子葉下8-10毫米處用刀片斜切斷莖，切面長度8~10毫米，拔下竹簽迅速將西瓜接穗切面向下插入葫蘆砧木中，使兩個(gè)切面貼緊，砧木子葉與接穗子葉呈“十”字形交叉。 　　
7、嫁接后管理: 嫁接后及時(shí)蓋小拱棚保濕，并用遮陽網(wǎng)或類似物遮蔭。前三天一般不通風(fēng)，白天25－28度，夜間20－22度，不低于18度，小拱棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持95%以上。三天后逐漸增加通風(fēng)換氣量，縮短遮蔭時(shí)間。約12天嫁接苗成活后，溫度可降到白天24－26度，夜間16－18度。注意及時(shí)去掉砧木萌生的側(cè)芽。噴藥預(yù)防病害發(fā)生。定植前3－5天進(jìn)行低溫?zé)捗?，白天加大放風(fēng)量，白天22－24度，夜間降至13－15度，以增強(qiáng)定植后秧苗對(duì)小拱棚內(nèi)環(huán)境的適應(yīng)能力。
定植前準(zhǔn)備
1、施足底肥：結(jié)合耕翻每畝施入發(fā)酵雞糞2－2.5方或優(yōu)質(zhì)圈糞6－8方（有條件的戶最好在夏季將雞糞和圈糞摻在一起高溫發(fā)酵，經(jīng)高溫發(fā)酵的有機(jī)肥多施一些也不易燒苗），二銨30-40公斤，硫酸鉀30－40公斤，尿素10－15公斤或碳銨25－40公斤，微肥按缺素情況分別底施或噴施。?
2、 作畦、洇地、扣棚?
3月下旬選晴天及時(shí)按要求作畦，定植前7－10天洇地、蓋地膜、扣小拱棚、烤地、升溫。
定植
1、定植時(shí)期：石市及周邊縣市一般在3月底4月初，當(dāng)小拱棚內(nèi)5厘米地溫穩(wěn)定在12度以上時(shí)，即可選無風(fēng)晴天定植，從物候上看此時(shí)正值柳樹發(fā)芽楊樹落絮。
2、定植密度：每個(gè)栽培床定植兩行，株距不低于0.7米，畝栽650－700株。
定植時(shí)用開穴器或瓜鏟在蓋好的地膜上直接按株距打孔、座水栽苗，最后將膜孔用土封嚴(yán)，及時(shí)加蓋小拱棚。?


定植后管理
1、溫度管理：（1）定植—團(tuán)棵 即從定植到瓜苗5－6片葉由直立生長轉(zhuǎn)向匍匐生長以前這段時(shí)期，大約13－15天。定植后前三天一般不放風(fēng)以促進(jìn)緩苗。緩苗后可每天上午十時(shí)至下午二時(shí)逐步加大放風(fēng)量，以達(dá)到降溫、排濕、改善光照條件，降低植株生長速度，提高抗逆能力，達(dá)到葉厚、頸粗、根系壯。（2）團(tuán)棵—座瓜：此階段已進(jìn)入4月下旬，晚霜期已過，一般無須考慮凍害。此期植株根系和莖葉生長迅速，極易徒長造成坐果困難。因此要采取上午、中午放大風(fēng)，夜間虛蓋膜促進(jìn)養(yǎng)分合理分配，提早坐果。 　　
2、整枝方式：一般采用三蔓整枝方式，當(dāng)主蔓長到30厘米長，莖基部枝條達(dá)5厘米時(shí)，每株選留兩條長勢(shì)均勻的健壯側(cè)蔓，多余的側(cè)蔓及早去掉。 　　一般選留主蔓第二或第三雌花坐果，主蔓坐不住時(shí)可選留側(cè)蔓雌花坐果。一般坐果節(jié)位以前多余的側(cè)枝及早去掉，而坐果節(jié)位以后幾節(jié)的側(cè)枝可留3~6片葉打尖，以增加葉面積提高產(chǎn)量。 　　
3、肥水管理：在定植水澆足的情況下，主蔓長約50厘米時(shí)，可結(jié)合澆水每畝追施尿素5公斤，磷酸二氫鉀10公斤。當(dāng)幼果長至雞蛋大小時(shí)每畝隨水沖入尿素15公斤，磷酸二氫鉀20公斤。果實(shí)碗口大小時(shí)可根據(jù)地力情況每畝追施尿素10公斤，磷酸二氫鉀15公斤另外還可噴施葉面肥料防止莖葉早衰。 　　
4、人工輔助授粉：授粉時(shí)間是每天早晨7-11時(shí)，將當(dāng)天開放的雄花去掉花瓣，將花粉輕輕涂抹在已開花的雌花柱頭上。在操作中應(yīng)注意要周到均勻，以防止出現(xiàn)畸型果。 　　
5、西瓜二次結(jié)果的方法及關(guān)鍵技術(shù)：方法有兩種，一種是割蔓再生，即在頭茬瓜定個(gè)后，注意選留基部萌生的新蔓3條，頭茬采摘后，距根莖部30厘米剪除老蔓，利用基部新蔓結(jié)果。另一種是新梢留瓜，即在果實(shí)生長后期，利用主、側(cè)蔓頂端發(fā)出的新蔓坐果。一般7-10天可開花坐果，此法管理簡單，但坐果節(jié)位高，果形偏小，產(chǎn)量較低。 關(guān)鍵技術(shù)主要是頭茬瓜膨瓜后期做好防病工作，葉面噴肥，嚴(yán)防莖葉早衰，摘瓜后及時(shí)清潔田園，用生根劑灌根并追肥澆水，促新蔓健壯生長。
小型禮品西瓜栽培技術(shù)
一、栽培季節(jié)小型西瓜適應(yīng)性較強(qiáng)，氣溫在14℃以上均能正常生長。采用不同栽培技術(shù)，可從元月中旬至夏季7月下旬播種，5—10月均可收獲。
早春保護(hù)地栽培：2月中下旬播種育苗，苗齡35—40天，采用加溫方式育苗，4月上中旬定植于溫室內(nèi)，6月初上市。?
春季裸地栽培：3月下旬至5月下旬播種，苗齡30天左右。保護(hù)地育苗，終霜期后定植于裸地或加蓋小拱棚。?
夏季保護(hù)地延后栽培：7月下旬播種，苗齡20天左右。9月上旬加蓋棚膜，上旬加蓋保溫草簾，10月前后上市。?
二、播種育苗?
營養(yǎng)土配制：營養(yǎng)土配制方法較多，常用2／3草炭土加1／3未種過瓜的大田土拌勻過篩，或1／3腐熟農(nóng)家肥加2／3大田土。每方土加2公斤過磷酸鈣，用800倍多菌靈液消毒，或用甲醛熏蒸。?
浸種催芽：可用55℃溫水浸種消毒，不斷攪拌至水溫降至30℃左右。浸泡4小時(shí)后，清洗種子，然后用濕毛巾包緊置于30℃左右環(huán)境下催芽。?
播種：播種前一天應(yīng)用800倍甲基托布津液澆透苗土，待種子芽長到0．5厘米左右時(shí)，播種于育苗盤內(nèi)，種子應(yīng)平放，芽尖向上，上蓋細(xì)營養(yǎng)土1．5厘米厚，并用800倍甲基托布津液澆透育苗盤，溫度保持在25—30℃，以保證出苗整齊。出苗后溫度保持在18—28℃即可。苗床寧干勿濕。早春應(yīng)防止凍害，保證充足光照。夏季應(yīng)防幼苗高溫徒長。
三、田間管理?
定植：一般采用多蔓多果整蔓方式栽培，株行距60—80厘米×180—200厘米，每畝可栽530—730株。亦可立式網(wǎng)架栽培，株行距50厘米×100—140厘米，雙行定植。?
肥水：以底肥為主，追肥為輔。底肥應(yīng)每畝用53—66公斤復(fù)合肥和2670公斤堆肥，采取條施或撒施方式施用。以后整個(gè)生育期以“兩水兩肥”為主，即伸蔓肥，定植一周后以施氮肥為主，灌水；膨瓜肥，坐果一周后以施磷、鉀為主，灌水。?
整蔓留果：因果實(shí)小，要達(dá)到較高產(chǎn)量，應(yīng)采用多蔓多果方式栽培，一般保留一主蔓和3—4個(gè)子蔓，或不整蔓；留果時(shí)摘除主蔓上第一雌花，其余均可保留二茬瓜，坐果節(jié)以下子蔓宜盡早摘除。?
病蟲害防治：小型西瓜品種相對(duì)大西瓜品種具有較強(qiáng)的抗病性，一般病害為蔓枯病、枯萎病、病毒病、炭疽病等，病蟲害防治最好7—10天進(jìn)行一次。
西瓜多次采收高產(chǎn)栽培技術(shù)
在大棚中采用多次采收技術(shù)栽培西瓜，可以在5月份至10月底采收5～6次，平均每畝產(chǎn)西瓜達(dá)7500公斤。
品種選用
選用早熟、抗病、耐低溫弱光、再生能力強(qiáng)的早佳等西瓜品種。
培育壯苗
南京地區(qū)一般在1月中旬播種，采用電熱線溫床營養(yǎng)缽育苗。在大棚內(nèi)做寬1米、深25厘米的育苗畦，長度視育苗數(shù)量而定。畦內(nèi)鋪地膜，撒細(xì)土、稻草等物，上面鋪設(shè)電熱絲，排入營養(yǎng)缽。浸種催芽至80%種子露白時(shí)播種，每缽播1粒。播后覆蓋0.5～1厘米厚細(xì)土，覆蓋地膜，上搭小拱棚。夜間在小拱棚上加蓋草簾。出苗前床溫白天保持在30～32℃，夜間保持在20～25℃。70%瓜苗出土后揭去地膜。齊苗后適當(dāng)揭開小拱棚降溫，白天棚溫控制在20～30℃，夜間控制在15～18℃。移栽前1周逐步降溫?zé)捗纭?br>適期定植
定植前每畝施腐熟有機(jī)肥2500公斤、腐熟餅肥100公斤、尿素10公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀15公斤，或者每畝施硫酸鉀高效多元素復(fù)合肥100公斤。結(jié)合施肥，每畝撒施3%辛硫磷顆粒劑和50%多菌靈可濕性粉劑各2公斤，防治地下害蟲和對(duì)土壤消毒。定植前1個(gè)月整地做畦，5米寬的大棚做2畦，畦寬2米，中間留30厘米寬操作溝。2月下旬至3月初選晴天上午定植，每畦栽1行，株距80厘米，每畝栽330株左右。栽后澆足活棵水，水滲下后覆蓋地膜，上面搭小拱棚，夜間在小拱棚上加蓋草苫。
溫濕度管理?
定植后10天內(nèi)的管理以保溫為主，白天棚溫保持在25～32℃，夜間保持在18～20℃，棚溫超過35℃適當(dāng)通風(fēng)降溫。坐瓜后適當(dāng)增加通風(fēng)量。瓜膨大期和成熟期棚溫白天保持在25～32℃，夜間保持在15～20℃。4月中旬撤去小拱棚。5月份氣溫升高后注意通風(fēng)換氣，晴天中午打開裙膜和頂膜通風(fēng)降溫。夏季揭去邊膜留下頂膜，并補(bǔ)充水分。8月份氣溫高，植株蒸騰量大，應(yīng)科學(xué)調(diào)控水分和溫度。
肥水管理?
移栽后1周施緩苗肥，以氮肥為主，每畝用尿素5公斤加水澆施。瓜雞蛋大時(shí)每畝施腐熟人糞尿600公斤或尿素10公斤、三元高效復(fù)合肥10公斤、硫酸鉀10公斤，7天后再施1次。每次采收后每畝施硫酸鉀和尿素各10公斤或45%高效復(fù)合肥30公斤。大棚西瓜灌水不宜過多，應(yīng)根據(jù)葉色鮮嫩程度合理澆灌。?
植株調(diào)整?
采取三蔓整枝，主蔓長60厘米時(shí)在3～5節(jié)處選留2條健壯的側(cè)蔓，其余側(cè)蔓全部摘除，以減少養(yǎng)分消耗。瓜坐穩(wěn)后去除弱枝、病枝和老葉、病葉，以利于通風(fēng)透光。選晴天下午用土塊壓蔓。
花果管理?
瓜雞蛋大小時(shí)在12節(jié)后每株選留1～2個(gè)瓜。瓜直徑12厘米時(shí)摘除畸形瓜和多余瓜，平均每株留1個(gè)瓜，每畝留330個(gè)瓜。坐瓜后15～20天翻1次瓜，并用干稻草或果墊墊瓜。第一批瓜7～8成熟時(shí)在基部新發(fā)蔓上選留第二批瓜，留瓜量根據(jù)瓜蔓長勢(shì)確定，蔓生長旺盛的多留瓜，反之少留瓜。秋季氣溫高，留瓜節(jié)位應(yīng)適當(dāng)推后，一般在20節(jié)后選留2個(gè)瓜。第三、第四批瓜過多時(shí)適當(dāng)疏除，以保證瓜的質(zhì)量。
防治病蟲?
注意防治西瓜猝倒病、立枯病、枯萎病、葉枯病、霜霉病、炭疽病、白粉病和蚜蟲、紅蜘蛛等病蟲害。




適時(shí)采收?
雌花開放后37～40天采收第一批瓜，以后每隔30天左右采收1次。頭茬瓜采摘時(shí)部分二茬瓜已坐瓜，注意不要過多扯動(dòng)藤蔓。


望采納