1. 水果煮紅酒

葡萄酒種類很多，水果也很多，在這，介紹幾種水果和葡萄酒的絕佳搭配。

1、瓊瑤漿白葡萄酒:芒果

瓊瑤漿這種芳香性葡萄品種,所釀造的葡萄酒帶有濃厚豐富的香氣,典型香氣有荔枝、芒果、玫瑰、肉桂等氣味;口感很豐厚肥碩,一

般情況下酒體強勁,酸度較低。針對瓊瑤漿白葡萄酒獨特多變的果香,為其搭配芒果這樣同樣香味多變、味甘微酸的水果,可謂相得益彰。

2、雷司令干白:酸橙

雷司令這種盛產(chǎn)于德國的葡萄品種,所釀造的白葡萄酒風(fēng)格多樣,含有桃子、柑橘類水果香味,沒有經(jīng)過陳釀、口感清新的雷司令干白,很適宜在炎炎夏日作為佐餐酒飲用。除了為其搭配魚、白肉等菜肴外,為其選擇一些酸酸甜甜的酸橙最合適不過了,二者酸酸的口感都可以為夏日大餐解除油膩,給人帶來清新、爽口的口感。

3、甜型冰酒:哈密瓜

冰酒,是采摘氣溫在8攝氏度以下、被自然冰凍的葡萄原料所釀制而成的甜葡萄酒,多采用雷司令、威代爾、霞多麗、梅樂等葡萄原料釀造而成。由于冰酒甜度較高,除了較適宜與新鮮乳酪、蛋糕等甜點搭配外,還可與哈密瓜等較甜水果搭配。對于哈密瓜這種夏季常見水果,營養(yǎng)學(xué)專家認為其性寒味甘,富含維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì),具有生津止渴、消暑解熱的功效。一些美食達人很偏愛冰酒與哈密瓜的花樣搭配吃法:將哈密瓜切成兩半去掉瓜瓤后,將一杯冰酒倒入瓜中間的凹槽里,然后放置于冰箱里,幾小時后取出用小勺食用;或?qū)⒐芄锨谐尚K,再用冰酒浸泡,放置于冰箱中數(shù)小時后食用。這類吃法可以將哈密瓜的甘甜與冰酒的酒香完美結(jié)合。

4、紅酒:梨

對于喜愛紅酒的吃貨來說,干喝紅酒不失為品鑒的方法,不過,如果想更有情調(diào),可以為紅酒搭配一些梨。梨這種最為常見的水果,味甘微酸,在夏季食用可以促進食欲、解暑利尿。對于既喜食梨又酷愛紅酒的吃貨來說,可以將二者一同食用:將新鮮梨兩個去皮去核后切成小塊倒入鍋內(nèi),再倒入適量紅酒,用文火煮半小時后即可食用。

葡萄酒不宜搭配哪些水果對于吃貨來說,葡萄酒搭配水果固然很有創(chuàng)意,但有的水果并不適合與葡萄酒一同享用:一類是酸味太過濃烈的水果,例如柑橘類、楊梅等;二類是粘度太強的水果,例如香蕉；三類是榴蓮這類有可能影響酒精代謝的水果。

這些水果都是可以與葡萄酒進行搭配的，而且味道還挺不錯的。大家如果對水果和葡萄酒的搭配感興趣的話，完全可以來嘗試一下這種水果與葡萄酒的搭配。

2. 水果煮紅酒叫什么名字

食材準(zhǔn)備:

1瓶紅酒 不需要多貴口感多好,我買的是40左右的,因為再好的酒也會被香料遮住,用好酒就浪費了

1個蘋果

個橙子

1個檸檬

3個八角

40粒左右丁香

2片香葉

2根肉桂,不是桂皮喲,肉桂是藥材,對身體好的

1根迷迭香

適量冰糖

真的很簡單,水果切片,把食材一起放進去,倒入紅酒,煮開就可以啦!!快,姐妹們,一起喝起來,美起來?。?！

3. 水果煮紅酒會醉嗎

用紅酒煮水果就叫果酒，有美容養(yǎng)顏的功效

4. 水果煮紅酒需要什么

為了充分釋放紅酒的風(fēng)味，有必要在合適的室溫下進行醒酒過程。然而，在北歐和德國的一些地方，紅酒被加熱飲用，并加入了各種重口味和香料，所以風(fēng)味不是被破壞了嗎？其實從健康的角度來說，是有科學(xué)道理的。其實你只需要加入你喜歡的水果和一點點香料就可以了。小火慢煮10分鐘，就可以喝到一杯充滿香味的熱紅酒

5. 水果煮紅酒的功效

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精，是人類最早學(xué)會釀造的酒，早在6000年前蘇美爾人和古埃及人就已經(jīng)會釀造葡萄酒了。

民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。

因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用。

6. 水果煮紅酒可以隔夜嗎

　　葡萄摘下洗好放一晚上再釀酒可以，洗好了就是要瀝干水分才再來釀酒的。　　1、把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮；　　2、把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)，（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質(zhì)量）；　　3、然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干；　　4、把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當(dāng)多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里；　　5、夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時間越長，酒味越濃；　　6、葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具可以用漏瓢；　　7、葡萄酒，剛釀好的時候，酒味淡淡的，但放上一段時間以后，酒味就很濃了?！　　】梢缘?，沒問題的，洗好了就是要瀝干水分才再來釀酒的會變質(zhì)的，新鮮的釀出來的葡萄酒會更好

7. 水果煮紅酒要煮多久

步驟 1

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將家里有的水果洗好、切好，放入肉桂條、冰糖、八角。（肉桂條和八角的味道稍重，如果接受不了的可少放）

步驟 2

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加入紅酒，量可自己把握。

步驟 3

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小火慢燉，一定是小火！不要打開蓋子，慢燉十分鐘左右。

步驟 4

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煮到水果顏色微微發(fā)紅啦～

步驟 5

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可以享用啦！

8. 水果煮紅酒叫什么

干紅不可以紅酒雪梨。因為不適合，干紅顏色深，而且酒精度高。

紅酒雪梨用一般的紅酒就行，但要在注意用甜紅酒，不要買干紅。

紅酒雪梨一般可以美容養(yǎng)顏，又可以止咳祛痰，同時還滋陰潤肺。大家都知道紅酒可以美容，紅酒的主要制作材料就是葡萄，葡萄有抗衰老的作用，而梨子湯對止咳祛痰、潤腸通便也有很好的效果，平時煮梨子的時候可以放點紅酒，在蒸煮的過程中，大量的酒精就已經(jīng)揮發(fā)了，所以就算不會喝酒的人也是可以食用的，不用怕會醉了，煮梨子湯的時候最好是連皮一起煮。

紅酒雪梨是一道美味可口的養(yǎng)生甜點，止咳潤肺的超級佳品。對于女人來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。 雪梨，具有潤肺清燥、止咳化痰、生津解毒的功效。紅酒中含超強抗氧化劑—SOD，能清除身體所產(chǎn)生的自由基，保護細胞和器官免受氧化。兩者結(jié)合，不僅能夠美容養(yǎng)顏，加速血液循環(huán)，還有潤肺抗氧化的功效，做法又簡單。