1. 水果面包布丁

簡單美味的布丁準(zhǔn)備食材焦糖-白砂糖25克，水55毫升。布丁-布奶2OO毫升，白砂糖25克，雞蛋2個(gè)。制作布丁做法，首先25克白砂糖加25毫升清水，中小火慢煮到融化，變成棗紅色，關(guān)火，加30毫升涼水。

(如果焦糖凝固的話，小火加熱攪拌到融化)，倒進(jìn)布丁碗里，鋪滿碗底。

鍋中倒入純牛奶，加25克白砂糖，牛奶煮開后關(guān)火，碗里打入2顆雞蛋，雞蛋攪散，倒入牛奶，邊倒邊攪拌，雞蛋液過篩，倒入小碗里，蓋上錫紙或保鮮膜。

最后，放入蒸箱100度蒸30分鐘或者人蒸鍋大火燒開轉(zhuǎn)中火10分鐘，關(guān)火燜5分鐘，取出晾涼，用牙簽沿碗邊劃一圈，倒扣在盤子中脫模即可。

2. 布丁水果蛋糕

可以再烤的，但是再烤的時(shí)間要短，稍加烤制就可以了，時(shí)間長對布丁層有影響。蛋糕是一種用面粉和蛋，奶油一起加工制造的，加入布丁更好吃。

3. 土司水果布丁

主料：高粉200g

低粉60g

奶粉20g

蜂蜜55g

水113g

酵母5g

黃油20g

全蛋30g

鹽5g

輔料

全蛋液適量

1. 除酵母、黃油外將其他混合拌勻，可留下少許水備用，以調(diào)整面團(tuán)的水分,用手在刮刀的輔助下，慢慢將粉類與液體類的材料慢慢揉成面團(tuán)，混合均勻,用保鮮膜蓋住，靜置半小時(shí);

2. 加入酵母，在操作面板上進(jìn)行搓衣板式的揉搓；

3. 面團(tuán)揉和至有筋性時(shí)，即可加入黃油拌合揉制，揉和至面團(tuán)拉開時(shí)會成為薄膜（即俗稱的手套膜），面團(tuán)表面光滑，即揉制完成（方法掌握好之后，整個(gè)過程15~20分鐘即可出膜）；

4. 揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋好，28℃的溫度下基本發(fā)酵60分鐘，體積約為2倍大時(shí)即可翻面，拍出氣體，三折疊，再發(fā)酵30分鐘；

5. 將發(fā)酵完全的面團(tuán)拍出氣體，分成4等份，逐個(gè)滾圓后，蓋上保鮮膜，常溫下中間發(fā)酵30分鐘；

6. 操作臺面上輕輕刷上一層薄薄的色拉油，將面團(tuán)取出輕拍出空氣，用搟面杖壓成長條狀并將空氣壓出，從外向內(nèi)卷起，卷成柱狀，再收口捏緊，然后用手掌整形

7. 放入土司盒在溫度35℃，濕度85%的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵150分鐘（因?yàn)槿渴怯梅涿蹃碜?，所以發(fā)酵時(shí)間比較長），發(fā)酵完全后，表面刷蛋液；

8. 預(yù)熱烤箱，中下層上火140℃，下火165℃，烤26分鐘，為了防止表面上色嚴(yán)重，烤10分鐘后稍微上色后上層加放一個(gè)烤盤，出爐后需敲打桌面數(shù)次，再將面包取出。

這樣就可以吃啦！

4. 蘋果面包布丁

　　材料：牛奶100克，雞蛋一個(gè)，砂糖適量?！　∽龇ǎ骸　?、在牛奶里加入適量砂糖，放進(jìn)微波爐叮幾十秒，使砂糖融化就可以了；　　2、打一個(gè)雞蛋，充分?jǐn)嚢杈鶆?；　?、把雞蛋和加了砂糖的牛奶一起攪拌；　　4、可以用過濾網(wǎng)把雞蛋牛奶漿過濾一遍，也可以不過濾，但做出來沒有那么細(xì)滑；　　5、把雞蛋牛奶漿裝進(jìn)器皿里，放進(jìn)微波爐叮2分鐘左右，器皿可以先刷一層黃油，容易脫模，不刷也行；　　6、出爐后，就可以動(dòng)口啦?？梢粤苌献约合矚g的味道，如草莓漿，焦糖等。也可以冷凍，別有一番風(fēng)味?！　∽⒁猓和斜P內(nèi)最好注入一些開水。放入微波爐，200W先加熱3分鐘，然后，根據(jù)布丁的凝固程度，再一分鐘一分鐘的加熱，至到成型。免得一次性加熱過度，導(dǎo)致太多的蜂窩。

5. 面包牛奶布丁

1、可以切塊，與冰淇淋搭配，或蘸蜂蜜、煉乳、果醬等直接食用；

2、切片，加雞蛋、生菜、西紅柿、火腿片和奶酪片做成三明治；

3、切片，上面放置奶酪片入烤箱烘烤，這樣拷出來是奶酪土司；

4、切片，中間卷火腿腸，封口處抹一點(diǎn)黃油，入烤箱稍稍烘烤，做成土司熱狗。

雞蛋芝士烤吐司

　　Step 1: 在面包片上用刀劃一個(gè)正方形（下刀要輕，一定不可以切到底！）

Step2: 把正方形范圍內(nèi)的面包壓扁，形成一個(gè)凹槽

Step3: 在凹槽中倒入鮮雞蛋一只

Step4: 在蛋清和面包邊之間鋪上一層芝士碎

Step5: 烤箱預(yù)熱180度，把Step4的成品放在鋪好錫紙的烤盤上，然后送入烤箱上下火烤大約10分鐘 (每個(gè)烤箱的脾氣不同，所以溫度和時(shí)間需要自己掌握，看到芝士融化即可)

Step6: 出爐后趁熱現(xiàn)磨黑胡椒和海鹽即可開吃！配一杯鮮橙汁或牛奶就是一頓營養(yǎng)又美味的早餐，手工操作時(shí)間非常短而且零難度。

.肉桂蘋果面包布丁

　　Step 1: 吐司去邊，然后切丁，打兩個(gè)雞蛋備用；

Step2: 鮮奶、淡奶油、橄欖油和35g砂糖混合在小鍋中慢火加熱（不用煮沸），慢慢攪拌至砂糖融化后晾涼，然后邊攪拌邊倒入雞蛋液；

Step3: 放一小塊牛油在不粘鍋中加熱，倒入蘋果塊翻炒；

Step4: 加入朗姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半個(gè)檸檬汁繼續(xù)炒一會，全程慢火烹調(diào)；（肉桂的分量因人而異，喜歡肉桂的朋友不妨多加一點(diǎn)，嗜甜的朋友砂糖分量可以酌量加一些，邊煮邊試味）

Step5: 將吐司丁、煮好的肉桂蘋果還有事先用水浸泡15-30分鐘的葡萄干、蔓越莓干層層堆疊好在烤盤里；

Step6: 然后將step2完成的布丁液過篩倒入烤盤中，烤箱預(yù)熱180℃，然后以水浴法烤大約30分鐘，待布丁液凝固，吐司金黃即可。（水浴法，即將裝有食材的小烤盤放在盛有熱水的大烤盤上焗烤，這樣烤出來才不會干）

雞蛋三文治

　　好吃簡單又便宜，水煮蛋切碎后拌入適量現(xiàn)磨黑胡椒、鹽和蛋黃醬，再抹到吐司片上就可以開動(dòng)。雖然真的是零難度，材料平凡到不行，不過可千萬不要小看它。非常香濃，而且只需要幾分鐘就能完成，很適合做早餐和下午茶，唯一的缺點(diǎn)是卡路里有點(diǎn)高。建議大家可以加點(diǎn)青瓜粒，味道會比較小清新。