1. 水果紅心蘿卜怎么腌制

切蘿卜：紅心蘿卜去皮切薄片。

||切胡蘿卜：胡蘿卜洗凈切成片狀。

||腌漬：蘿卜中加入一勺鹽腌漬十五分鐘出水。

||腌料：密封罐中加入白糖、白醋、水、花椒、小米椒、姜片和蒜瓣。

||冷藏：放入蘿卜片密封冷藏半天，即可食用。

2. 怎樣腌紅心蘿卜

食材明細：紅心蘿卜1000g、鹽、花椒、泡椒、糖、白醋適量

制作步驟：

1、準備好開水，加入食鹽后，晾涼備用。

2、準備好所需要的白醋、花椒、泡椒。

3、往鹽水中加入花椒、泡椒、糖、白醋。

4、將蘿卜洗凈后切成條狀，倒入之前準備的調味汁中。

5、把蘿卜放入汁水中，再一起倒入一個密封的容器中，用水將蘿卜淹沒。

6、大概在一個星期左右就可以取出食用，后面也可以繼續(xù)腌制，但要注意加入鹽和糖等調味料，腌制三天就可以食用。

7、腌好之后，就可以食用了。

3. 水果紅蘿卜怎么腌制好吃

酸蘿卜吃起來苦常見的原因包括變質、沾染雜質以及腌制時間太短等。

1、變質：如果酸蘿卜放置時間過長，同時又沒有注意清潔衛(wèi)生，則泡蘿卜里面容易有大量的病原微生物繁殖，包括病毒、細菌、真菌等，從而使得蘿卜容易腐爛、變質，所以導致泡蘿卜吃起來苦。

2、沾染雜質：比如制作泡蘿卜時不小心加入過多的佐料，或者制作完成后在運輸過程中包裝破損，導致泡蘿卜里面進入灰塵、泥土等，都容易導致泡蘿卜吃起來苦。

3、腌制時間太短：未經(jīng)充分加工的泡蘿卜里面的硝酸鹽含量比較高，會導致泡蘿卜吃起來苦，而且硝酸鹽屬于有害的物質，如果吃得過多容易誘發(fā)人體不適，所以此時不建議繼續(xù)吃

4. 水果蘿卜怎么腌制方法

水果蘿卜冷庫儲存先從根莖連接處切掉蘿卜纓，但注意別切到蘿卜的肉質。這樣能防止蘿卜纓繼續(xù)生長，阻斷蘿卜向其繼續(xù)供養(yǎng)，保持其水分和養(yǎng)分。

2、把經(jīng)過處理的蘿卜，放冰箱里冷藏。因為蘿卜莖部有很強的再生能力，一旦有適當?shù)臏囟群蜐穸?，就可能再度長出新莖葉。冰箱中0℃—5℃的溫度，能保證蘿卜不會再新生出莖。

5. 腌制紅心蘿卜的做法大全

準備食材：

紅心蘿卜、鹽、陳醋、白糖

具體做法：

1.首先把蘿卜切頭去尾，然后削皮，切的時候先從中間切成兩半。

2.再切成半圓的薄片裝盆里。

3.撒上適量的鹽，用手戴上一次性手套抓拌均勻腌制十分鐘。

4.腌好的蘿卜潷出汁。

5.在碗里加入陳醋和適量的白糖，用勺子拌勻，調成酸甜汁。

6.倒入處理好的蘿卜中攪拌均勻，腌制五分鐘使其入味。

7.接下來我們就可以擺盤了，先挑大片在盤子周圍擺一圈。

8.然后依次往里錯開擺，最后擺成花形就可以了，咱們今天這道美味可口的糖醋紅心蘿卜就做好了，酸酸甜甜，營養(yǎng)美味又開胃，喜歡的朋友不妨自己在家動手試試。

6. 水果紅心蘿卜怎么腌制才好吃

腌紅心蘿卜十時除了要準備紅的蘿卜以外，還準備香菜和辣椒油以及花椒末、麻油、鹽、醋等多種材料，另外白糖和生抽以及味精也要適量準備一些。再就是準備一具干凈的腌菜容器。

腌紅蘿卜干的步驟

1、把準備好的紅心蘿卜用清水洗凈，去掉表面的水分，然后再把它們用刀向切蘿卜片那樣，不切斷，切好以后翻面轉個方向也切成片狀但是不切斷，這樣的紅心蘿卜切好以后會像彈簧一樣，特別容易入味。

2、把切好的紅心蘿卜用線掛起來放在陽光下曬干，大紅需要八到十天的時間，紅心蘿卜中的水分才能消失，把曬好的紅心蘿卜干收起來，用清水洗凈，再用清水浸泡十分鐘。

3、把泡好的紅心蘿卜干取出來用力擠掉水分，然后撕成小塊狀，把香菜洗好切段，與紅心蘿卜干放一起，加入食用鹽和醋以及糖還有生抽和花椒粉等調味料調勻，放在陰涼的地方腌制。

4、三四天以后紅心蘿卜干就能入味，自己腌制的紅心蘿卜干也就腌好可以食用了，取食時要用干凈無油的筷子，不然腌好的紅心蘿卜干也會變質。

7. 紅心蘿卜怎么腌制好吃又簡單

紅心蘿卜 1顆，泡椒 適量，這里看個人，喜歡辣就多放，鹽 適量，白醋 喜歡酸就多放，冰糖 就需要放多點。

 然后把紅心蘿卜切條，喜歡片的可以切片，這里看個人喜歡，我比較喜歡切條，切好之后的蘿卜放鹽，均勻的撒在蘿卜上面，拌一下，大概半個小時就會出水了，腌出水之后的蘿卜就會脆很多，而且沒有生蘿卜那股味道沒那么重， 出水之后倒掉，然后清洗一下蘿卜表面的鹽，如果不洗的話會很咸的，清洗完之后晾干水分。

找個干凈的罐子底下放一點泡椒、泡椒水、一點白醋、冰糖 ，放一層蘿卜再放幾顆泡椒和冰糖，就這樣一層一層放好，如果全部放完了泡椒水沒蓋到蘿卜，就把剩下的泡椒水倒進去，滿上就可以了，保證最上面的蘿卜也能泡到。