1. 蘋果酵素怎么做

 用料：檸檬1個、蘋果1個、芒果2.2斤、白砂糖750克、礦泉水6升（水果共計約）2.5斤

簡單易操作的自制水果酵素的做法步驟：

步驟 1、酵素桶、攪拌勺、壓網(wǎng)等工具要清水沖洗，晾干備用，切不可用熱水、洗滌劑，以免影響酵素桶壽命。  案板、水果刀、刨皮刀等切水果用具要用開水燙一遍，晾干備用，切記不可沾油！

步驟 2、將白砂糖倒入礦泉水中溶解待用（可找個大點的盛水容器，我是用舊的豆?jié){機杯，剛好3升，分兩次裝水?；仡^出桶了也用得上）

步驟 3、蘋果洗凈留皮稍晾干，切成薄片

步驟 4、檸檬洗凈，削掉表皮，切成薄片，去籽

步驟 5、芒果削皮，切薄片

步驟 6、所有切好水果裝入酵素桶，倒入溶解好的糖水（共6升），倒完后用攪拌勺順時針攪拌，注意：勺子不要碰到桶壁和桶底

步驟 7、攪拌完畢，將壓網(wǎng)放入桶內(nèi)，往下壓，這樣能避免上層的水果在發(fā)酵過程中變質(zhì)。

步驟 8、每天早晚各攪拌一次，順時針攪拌，不要碰到桶壁和桶底，讓發(fā)酵更均勻。一般四天左右就可以出桶了。夏天溫度高，發(fā)酵會產(chǎn)生比較多氣泡，攪拌后將氣泡撈掉即可。

步驟 9、第四天，口感酸大于甜，準備出桶

步驟 10、裝瓶，瓶子也要事先洗凈晾干，沒有水分

步驟 11、裝好的酵素放冰箱冷藏，每天喝三次，一次150-200ml，飯前30分鐘到1小時。記得提前拿出來回溫，喝完喝溫水（30-40度）

2. 什么水果做酵素最好

做酵素用白糖好。

做法：

1：容器用溫開水洗凈，徹底晾干。

2：挑選新鮮的蘋果。

3：蘋果用加了面粉的清水徹底洗凈并晾干。

4：檸檬用加了面粉的清水徹底洗凈并晾干。

5：將蘋果去核，切成滾刀塊。

6：將檸檬切成薄片。

7：準備好白糖。

8：在容器的底部鋪上一層白糖，再鋪上一層蘋果。

9：重復“8”的步驟，最上面的一層擺放上檸檬片。

10：檸檬片再撒上白糖。

11：蓋上蓋子（好像有點滿）。

12：第二天的狀態(tài)，糖已融化。

13：等待發(fā)酵的日子，水果會浮上來，每天都要瓶子拿起來搖一搖，確保蘋果和檸檬能沾上糖漿。

14：一個月后，酵素發(fā)酵好了，可以見到瓶子中有和香檳類似的小氣泡

15：這時可以將酵素過濾出來。

16：裝在可密封的玻璃容器中密封保存。

17：食用時，倒一點酵素在杯中。

18：根據(jù)個人愛好，加溫開水稀釋食用。

3. 水果做的酵素有什么用

答案：可以用水果皮制作，酵素養(yǎng)花很好,果皮發(fā)酵后可以當肥料,只是記得一定要發(fā)酵成熟才好,一般要兩三個月,我有時也用自己喝的酵素澆花

4. 蘋果酵素的作用與功效 蘋果酵素怎么做

材料

100蘋果汁1000毫升，內(nèi)酯1小匙，小蘇打0.5小匙

做法

1.將內(nèi)酯與小蘇打混合

2.將1L蘋果汁倒入一個有蓋子能密封的瓶中，加入內(nèi)酯與小蘇打的混合物

3.將瓶蓋蓋緊（一定要蓋緊哦），搖動瓶身，會看到大量的汽泡產(chǎn)生

5. 蘋果酵素的作用與功效

爛蘋果己經(jīng)被細菌污染腐爛，一般不能再用作酵素制作。做酵素應該用新鮮完好的蘋果。