1. 酸性的水果有哪幾種

　　酸味水果：酸棗、葡萄、櫻桃、李子、檸檬、楊梅、石榴、葡萄柚、柑橘、青蘋果、山楂、百香果、藍(lán)莓等等。

　　水果蔬菜大多數(shù)都是屬于堿性食物，食物的酸堿性不是按照味道劃分的，而是根據(jù)食物焚燒后的灰溶解在水中的PH值確定的，水果的酸味是由于水果中的果酸和檸檬酸表現(xiàn)出來的。

　　水果一般可以分為寒涼、溫?zé)帷⒏势?3 類。

　　寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人慎食。

　　溫?zé)犷愃袟?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。

　　甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂等，這類水果適宜于各種體質(zhì)的人。

2. 酸性的水果有哪些?

西紅柿，波蘿，西瓜哈密瓜

3. 有哪些是酸性水果

1.硬水果是指堿性度高的水果。

2判斷是否為堿性水果，大體上可以根據(jù)口感判斷，堿性水果一般帶酸味（個(gè)人看法）。常見的堿性水果有檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。

3.堿性食物主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的四種元素。

4. 哪幾種水果是酸性水果

1.青梅,其實(shí)這是因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃的青梅都是經(jīng)過加過了加工的青梅零食,所以吃起來是酸酸甜甜的很誘人。但是實(shí)際上沒有經(jīng)過任何加工的青梅是很少有人有勇氣嘗試的,因?yàn)榇_實(shí)出了酸味感受不到一絲絲的甜味。

第二種,楊梅 吃過楊梅的朋友都知道,成熟之后的楊梅雖然說有一點(diǎn)點(diǎn)甜味,但是總的來說還是酸味多一點(diǎn)。而且那些沒有完全成熟好的楊梅,不僅僅是酸,簡直就是隔著屏幕都能夠感受到那股無法用語言來形容的酸味。

第三種,百香果 其實(shí)百香果的飲料還是很好喝的,絲毫沒有一點(diǎn)酸的感覺。但是與青梅一樣,都是經(jīng)過了加工的。如果是沒有經(jīng)過加工,或者是里面沒有加料的百香果的話,恐怕很少有人能夠直接吃吧。

第四種,油甘果 最后一種就是甘油果了,這種水果可能很少有人吃過。

5. 酸性的水果有哪幾種圖片

酸的水果有很多，常見的比如檸檬、山楂、酸棗、青梅等等，這些水果都是酸的，并且能酸掉大牙的那種，可是水果中的這種酸性物質(zhì)，對人體來說，是有益的。

檸檬，簡直就是酸性水果的代表，還從來沒聽誰說過把檸檬當(dāng)水果吃的，一般都是將其泡水喝。

山楂，最常見的就是用于冰糖葫蘆上了，裹上一層厚厚的糖衣，才吃的下去。

酸棗，有人說過，酸棗比檸檬還要酸，所以，吃酸棗的時(shí)候要注意別吃太多了。

青梅，這種水果一般都是用來制作罐頭的，在農(nóng)村能見到很多青梅

6. 酸性水果都有哪些

有機(jī)酸是決定水果味感的重要成分。水果中可食組織中最豐富的酸是檸檬酸和蘋果酸。檸檬酸主要分布在柑橘類果實(shí)、樹莓、草莓、菠蘿、石榴、刺梨等果實(shí)中；蘋果酸主要分布在蘋果等仁果類果實(shí)中，而在李、櫻桃、杏、桃、香蕉等果實(shí)中檸檬酸和蘋果酸均等。但也有少數(shù)水果例外，如葡萄主要含酒石酸，鱷梨中則缺少檸檬酸和蘋果酸。果實(shí)中的含酸量及相對比例因種類和品種不同而異，一般為0．3％一0．5％，低的僅0．1％左右，而檸檬和黑醋栗的有機(jī)酸含量高達(dá)3％以上。果實(shí)的不同部位、成熟度和貯藏等對果實(shí)的含酸量也有影響。同一果實(shí)一般近果皮的果肉含酸量和尚未成熟的果肉含酸量較高。果實(shí)成熟時(shí)，一般總酸含量下降。在粘核桃中，檸檬酸下降速率快于蘋果酸；而在蘋果和梨中，情況相反。果實(shí)中不同部位含酸比例也不相同，如在橘子皮中以蘋果酸為主，而不是以檸檬酸為主。除了檸檬酸和和蘋果酸外，還有一些有機(jī)酸也少量存在于不同的水果中，如酒石酸、草酸、異檸檬酸、琥珀酸、乳酸、甘油酸、乙醛酸、草酰乙酸、奎寧酸等。

這些有機(jī)酸大多具有爽快的酸味，對果實(shí)的風(fēng)味影響很大。檸檬酸酸味爽口，是應(yīng)用廣泛的酸味劑。蘋果酸酸味比檸檬酸還強(qiáng)，在口中呈味時(shí)間也長于檸檬酸，常用做飲料和果凍加工品的增酸劑。蘋果酸的鈉鹽有咸味，可替代食鹽供腎臟病和糖尿病患者使用。而酒石酸的酸味比檸檬酸和蘋果酸都強(qiáng)，約為檸檬酸的l-．2～1．3倍，略帶澀味，在加工中與其他酸并用。各種水果的酸感與酸根種類、pH、可滴定酸度以及其他物質(zhì)特別是糖的存在有密切關(guān)系。正因如此，它們形成了各種水果特有的酸味特征。