1. 雙水果酒怎么說(shuō)

水果酒有如下種類：

1、菠蘿酒。是由菠蘿密封浸泡，發(fā)酵而成的酒精飲料，有清熱解渴，消暑提神，化食止瀉的功效。

2、梅子酒。是以梅子于蒸餾酒里長(zhǎng)時(shí)間浸泡入味的一種浸泡酒，主要原料為青梅、冰糖、麥芽糖。梅子酒兼容水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈，味道酸甜，具有促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老等功效。

3、葡萄酒。是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營(yíng)養(yǎng)豐富，保健作用明顯。

4、楊梅酒。是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸及多種維生素。

5、桃子酒。是以桃子、高度白酒、冰糖或白糖為主材的飲品名。味道芳香甜美，飲用效果極佳。 水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。也叫果子酒。

2. 雙果酒有什么用

雙蒸以后，更利于果酒發(fā)醇，果香更濃更醇

3. 雙果酒的制作方法

玫瑰鮮花發(fā)酵果酒，這個(gè)光聽(tīng)名字就足夠讓人產(chǎn)生強(qiáng)烈好奇心的產(chǎn)品就出自昆明綠緣酒莊姚培尊之手。從事酒品開(kāi)發(fā)十多年來(lái)，無(wú)論是從選料還是工藝，姚培尊始終堅(jiān)持走創(chuàng)新之路?！?005年，我們上市了第一支發(fā)酵型果酒“玫瑰李果酒”。之后又嘗試推出了不同于傳統(tǒng)概念的菠蘿汽酒的菠蘿全汁發(fā)酵酒?！?/p>

由于云南果酒市場(chǎng)尚未成熟，起初姚培尊只對(duì)一些小品種特色果酒進(jìn)行研發(fā)、試產(chǎn)和試銷。隨著開(kāi)發(fā)進(jìn)程的不斷推進(jìn)，一顆立志做云南果酒名片的種子在他的心里悄悄種下。

姚培尊常說(shuō)地處云南，就做具有云南特色的果酒。一直以來(lái)，他都選用昆明區(qū)域優(yōu)質(zhì)的食用玫瑰，云南咖啡，菠蘿作原材料，通過(guò)合理科學(xué)的工藝手段最大限度將原料的特性、成份保留到產(chǎn)品中，釀出口味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

“舉個(gè)鮮花酒的例子來(lái)說(shuō)，云南作為鮮花大省，食用玫瑰的種植開(kāi)發(fā)呈異軍突起之勢(shì)，不少玫瑰酒進(jìn)入市場(chǎng)，但傳統(tǒng)的玫瑰酒都是采用食用酒精或傳統(tǒng)白酒浸泡或混合蒸餾制作而成，我們利用水果（或果汁）與玫瑰鮮花結(jié)合，采用微生物發(fā)酵浸漬技術(shù)，將糖直接轉(zhuǎn)化成酒精，在不添加任何食用酒精和白酒的情況下，更充分有效地浸取了玫瑰鮮花和水果自身的營(yíng)養(yǎng)成分，此法釀制的玫瑰鮮花酒，口感更加豐富，圓潤(rùn)協(xié)調(diào)，典型性更加突出?！币ε嘧鸾榻B說(shuō)。

2013年8月21日，姚培尊憑借全發(fā)酵釀造咖啡水果酒的制作方法獲得了國(guó)家發(fā)明專利。2016年5月25日，他再次憑借全釀玫瑰鮮花果酒的制作方法獲得國(guó)家發(fā)明專利?！斑@個(gè)過(guò)程很不容易，但這一切都是值得的。因?yàn)橐坏┇@得國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)，就意味著它是這個(gè)世界上獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品了。”說(shuō)到這兒，姚培尊臉上難掩欣慰的神色。

產(chǎn)品成功的背后，是姚培尊無(wú)數(shù)次試驗(yàn)開(kāi)發(fā)，檢定成份、觀察品質(zhì)變化、品鑒感觀酒體的嘗試和努力。他用10年的時(shí)間，為果酒賦予了新的定義。他說(shuō)：“我慢慢的開(kāi)始發(fā)覺(jué)，在葡萄酒世界，需要越來(lái)越多不同的聲音，只有這樣才能夠讓大家看到一些盲點(diǎn)里面精彩的果酒。它可能需要打破這些體系才有可能被理解。而我花的時(shí)間還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)樵谶@個(gè)體系范圍之外還有更多、更有趣的新品種、品類值得我去探索?！?/p>

如今，昆明綠緣酒莊不僅有了自己的定制群體，也探索出了一條成熟的專賣、特定市場(chǎng)?！拔一?年時(shí)間學(xué)酒，花了15年時(shí)間做酒，未來(lái)，我想結(jié)合自己的產(chǎn)品特性，和大家分享果、蔬、花發(fā)酵酒的特殊風(fēng)味，讓果酒給生活加點(diǎn)料”。 不惑之年，姚培尊給自己定了一個(gè)更顯煙火氣的目標(biāo)。

4. 雙酒是什么酒

舊時(shí)講米單的意思是把酒糟蒸一次得出來(lái)的酒叫單酒，把蒸出來(lái)的酒再放到未蒸過(guò)的酒糟一起蒸出來(lái)的酒叫雙酒，再把蒸出來(lái)的酒放到未蒸過(guò)的酒糟再蒸一次得出來(lái)的酒叫三花。并非以酒的度數(shù)高低來(lái)分別的。酒有家釀也有購(gòu)自圩市。民間稱15度左右的酒為“單酒”，30度左右的酒為“雙酒”，60度左右的為“三花”；稱米釀?wù)邽椤懊拙啤?，木薯釀?wù)邽椤澳臼頉_”，榨甘蔗制糖的副產(chǎn)品為“糖泡酒”。壯民們愛(ài)飲米釀雙酒，稱為“米雙”，許多縣鄉(xiāng)干部和農(nóng)民美稱“米雙”為“土茅臺(tái)”。古老的飲酒風(fēng)俗和禮儀今亦從漢。

贊一下

5. 常見(jiàn)的水果酒

不要用太高度的米酒，高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒。要使口感更純,加點(diǎn)冰糖也好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過(guò)晾干的玻璃瓶中，倒入米酒，加點(diǎn)冰糖，密封放陰涼處，桃酒一個(gè)月左右就能喝了.當(dāng)然泡久點(diǎn)更好.可以加點(diǎn)枸杞同泡.。酒糖果的比例：3：1：1，最重要的是泡的時(shí)候。希望幫到你~~

6. 水果酒是酒嗎

當(dāng)然可以了，但別聲張，因?yàn)槭袌?chǎng)局會(huì)查你產(chǎn)品合格證