1. 荸薺

一袋馬蹄里有幾個(gè)發(fā)霉了其它的馬蹄還能吃嗎？

這幾個(gè)發(fā)霉的肯定是不能吃了，其它幾個(gè)也要用溫水洗洗然后放鍋進(jìn)行加熱或蒸煮，看看受到污染沒有如果沒有可以吃，但為了安全起見還是不吃好，因?yàn)橐淮锇l(fā)霉其它也可以傳上，不吃為好。

2. 荸薺可以生吃嗎

荸薺生吃起來口感比較特殊，脆中帶粉，粉中帶脆，嚼出來的汁液清甜可口，嚼完以后會(huì)有碎碎的渣滓，可以吞掉也可以吐掉，很多人第一次吃會(huì)覺得不習(xí)慣，但是慢慢的就會(huì)愛上這個(gè)味道。

同時(shí)荸薺也可以煮熟再吃，去皮切塊或切片，用來煲湯做菜，或者直接加水煮熟，再去皮食用，但似乎大部分人都被生吃荸薺的美味所“勾引”住了，很少有人嘗試將其煮熟了再吃。

3. 荸薺的最佳吃法

1、當(dāng)水果生吃

荸薺可以當(dāng)水果生吃，但要注意荸薺長(zhǎng)在泥土里，荸薺皮比較多細(xì)菌，因此，必須把荸薺削皮洗凈，并且要用熱水沖一下殺菌，方可食用。這樣吃的荸薺比較清甜爽口，能夠保留荸薺原本的風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)。

2、當(dāng)蔬菜煮熟食用

荸薺還可以當(dāng)蔬菜煮熟食用。荸薺可以跟當(dāng)歸、薏仁一起煮熟食用，先把當(dāng)歸切片，放進(jìn)裝了清水的鍋里，煮半個(gè)小時(shí)，再把當(dāng)歸渣撈起來，把切好的荸薺以及薏仁放進(jìn)鍋里煮熟，待到當(dāng)歸薏仁荸薺粥沒那么滾燙時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蜂蜜。當(dāng)歸薏仁荸薺粥能夠提高人的免疫力、清熱解毒、能有效地緩解咽喉腫痛的癥狀，并且能起到預(yù)防癌癥的作用。

荸薺還可以跟無花果一起燉湯飲用，需要準(zhǔn)備的材料有荸薺、無花果、適量的姜、蔗糖。先把荸薺去皮洗凈切粒、無花果洗凈切開、取適量的姜，接著把荸薺、無花果、姜一起放進(jìn)燉盅里，把蔗糖以及適量的清水放進(jìn)燉盅，隔水燉大約兩個(gè)小時(shí)，方可食用。荸薺無花果湯可以起到清熱解毒的作用。

雖然荸薺具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是要注意血瘀患者以及腎臟脾臟寒涼的人群不宜食用

4. 荸薺讀音

【薺薺】bí?qi

荸 拼音: bí, 筆劃: 10 部首: 艸 部首筆劃: 3 解釋1: 荸 bí 〔 荸薺〕a.多年生草本植物，生在池沼或栽培在水田里，地下莖扁圓形，赤褐色，肉白色，可食，亦可制淀粉;b.這種植物的地下莖，有的地區(qū)亦稱“烏芋”、“地梨” 。 筆畫數(shù):10; 部首:艸;解釋2: 荸 bí 荸薺 bíqi 〖waterchestnut〗古稱鳧茈 。 又稱烏芋 。 有些地區(qū)名地栗、地梨、馬蹄 。 一種多年生草本植物,種植在水田中,具匐匍莖,先端膨大為球莖 這種植物的球莖,可作蔬菜,可代水果,也可制淀粉,作中藥。

5. 荸薺煮多久才算熟

二、荸薺種植多久可以收獲

1、荸薺生育期是比較長(zhǎng)的，一般是在210-240天左右。一般在3月中旬至4月下旬的時(shí)候進(jìn)行育苗，如果是在7月份定植的話，在12月中下旬的時(shí)候就可以收獲了。

2、荸薺一般是用它的球莖來繁殖的，挑選質(zhì)量好而且重量在15克以上的球莖，用多菌靈浸泡殺菌，然后進(jìn)行室內(nèi)催芽，等發(fā)芽后就可以進(jìn)行播種了。

3、莖腐病對(duì)荸薺的危害比較大，這種病害在高溫高濕的天氣容易發(fā)作，而且發(fā)病的速度比較快。在發(fā)病初期可以用50%多菌靈500-1000倍液進(jìn)行噴灑防治。

4、荸薺常見的蟲害是螟蟲、蚱蜢等，蟲害對(duì)荸薺的危害不是很大，發(fā)現(xiàn)的時(shí)候及時(shí)用氧化樂果進(jìn)行防治即可。

5、薺是沒有毒性的，它的球莖是可以食用的，煮熟之后口感非常的好，可以放心的種植和食用。

6. 荸薺的功效與作用、禁忌和食用方法

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荸薺味道清甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清脆，深受人們的喜愛，而荸薺不僅是水果，也是一種蔬菜，還可以作為藥材，是一種多功能的食材，作為水果食用，多汁味甜，營(yíng)養(yǎng)較為豐富，而作為蔬菜食用，是可以和肉、豬肝等食材一同烹飪的，在食用配伍上并沒有禁忌，另外，作為藥材來說，荸薺具有清熱解毒、生津止渴、潤(rùn)腸通便等功效。

7. 荸薺的功效,營(yíng)養(yǎng)成分?

以下是馬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、馬蹄中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育，同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。

2、馬蹄雖含大量的淀粉，但熱量比白米飯低，以100公克荸薺 (十顆) 為例，大約是四分之一碗白米飯的量。其富含水分，亦含多種維生素 A、B2、C 和礦物質(zhì)鈣、磷、鎂等。

3、馬蹄也是“含鉀大戶”，每 100 克馬蹄含有450毫克的鉀，相當(dāng)于水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍，有助于生津止渴、利尿排淋，對(duì)降低血壓有一定效果。擴(kuò)展資料：生吃馬蹄的壞處：1、感染寄生蟲荸薺在生長(zhǎng)過程中是比較容易被泥里的寄生蟲感染的，所以荸薺的果實(shí)中可能存在寄生蟲或是寄生蟲卵，生吃可能相當(dāng)于直接食用寄生蟲，容易引起寄生蟲感染。2、引起姜片蟲病生吃荸薺可引起姜片蟲病。姜片蟲成蟲寄生在人的小腸上端，產(chǎn)卵隨糞便排出體外，在水中發(fā)育為毛蚴。然后侵入螺螄體內(nèi)，發(fā)育成尾蚴，尾蚴從螺螄體內(nèi)鉆出，附著在荸薺等水生植物上，形成囊蚴，人吃了有囊蚴的生荸薺，囊蚴會(huì)在人的小腸里脫囊而出，發(fā)育成成蟲。3、引起脾胃虛寒荸薺是屬于寒涼食物，含有大量的寒氣，生吃寒氣會(huì)更重。所以荸薺直接生吃的話，可能會(huì)引起脾胃內(nèi)寒氣過重，從而引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。