1. 水果餃子皮的做法

用料

香菇 適量，西葫蘆適量，腐竹適量，胡蘿卜適量，姜適量， 抹茶粉適量，火龍果粉 適量，胡蘿卜粉適量，鹽適量，油適量，醬油適量 ，黑胡椒粉適量，香菜適量， 醋適量

彩色素水餃的做法步驟

步驟 1

果蔬粉加水，調(diào)色

步驟 2

將果蔬汁與面粉和面。

步驟 3

準(zhǔn)備餡料： 1.泡腐竹，泡開后，切丁，炒熟 2.胡蘿卜切丁，炒熟 3.西葫蘆切丁，炒熟，去水 4.泡干香菇，泡開后，切丁，炒熟 拌餡，將上面四種食材放一起，調(diào)味兒，鹽，醬油，黑胡椒粉

步驟 4

按照你喜歡的方式去包，各種形狀都可以。

步驟 5

燒水，煮水餃

步驟 6

將餃子撈出來，放上香菜，可以放上調(diào)味醬油，醋，辣椒油

2. 水果餃子皮的做法視頻

原料：草莓、藍(lán)莓、櫻桃、糖粉、黃油、奶油、餃子皮。

制作過程：

1、把草莓、藍(lán)莓、櫻桃清洗干凈。草莓和櫻桃切成小塊，分別用糖粉攪拌均勻，備用。

2、藍(lán)莓和黃油攪拌在一起，再放入糖粉，攪拌均勻備用。

3、各種水果餡料分別包入餃子皮中，包成藍(lán)莓餃子、草莓餃子和櫻桃餃子。

4、鍋中放水燒開，和平時煮餃子差不多，餃子煮5分鐘左右，浮起就基本成熟了。

5、吃的時候蘸酸奶油或者糖粉來吃，別有一番風(fēng)味。

3. 水果水餃皮

原因就是在大部分的果皮中都富含維生素，而它們在發(fā)酵之后，也是很不錯的氮肥，同時也能作為有機肥料和液體肥料使用。

它對于大多數(shù)的植物來說，都是可以使用的，尤其是對于那些喜歡酸性花土的植物來說，它的營養(yǎng)豐富，能讓果皮中的營養(yǎng)滲透到花土中，補充營養(yǎng)的同時，也能讓花卉的生長更加順利。而且只要經(jīng)過了發(fā)酵，使用起來就是比較安全的，基本上不會出現(xiàn)太大的問題，會讓植物吸收到里面的營養(yǎng)成分。

4. 蔬菜水果餃子皮做法

第1種方法，把食材搗碎擠出汁。

這個方法是最原始的方法，在之前我家里還沒有榨汁機的時候我都會把想要的蔬菜放在搗蒜罐里，搗碎，然后再倒進紗布中，擠出想要的蔬菜汁，不過這種方法比較浪費蔬菜，一顆蔬菜根本擠不出來多少蔬菜汁。

第2種方法，把食材蒸熟，壓成泥。

這種方法非常適合紫薯，南瓜，紅薯，山藥等等一些食材，把這些食材上鍋蒸熟之后壓成泥，里面再加入面粉揉成面團，就可以包餃子了，這樣做出來的，餃子顏色也比較好看。

第3種方法，用果蔬粉。

果蔬粉就是用水果和蔬菜制成的一種粉狀，帶有顏色，放進面粉中加入清水，就能制作出有顏色的面團，不過果蔬粉得去買。

第4種方法，用水果汁。

像是我們平常吃到的紅色火龍果，橙子，橘子之類的水果，汁水比較多，我都會把火龍果放在盆中，用搟面杖搗碎。然后再加入面粉揉成面團，顏色非常好看，還夾雜著黑色的火龍果籽。

5. 水果汁餃子皮

這個看你自己了，可以加，也可以不加

沒有必須加雞蛋的道理啊。 自己也可以做彩色的鉸子皮的。 用南瓜汁和于面粉中成黃色 用宣菜汁和于面粉中成紅色 用青葉汁和于面粉中成清明果的色。 不加，就是白色。 有好多自然的果蔬汁可以加的，成不同的顏色。

6. 水果餃子皮的做法竅門

彩色餃子皮主要原料面粉普通面粉其次是水彩色的呢？

我們選用的是蔬菜嗯，好比紫薯的南瓜的，還有那個綠色的呢，我們選用菠菜色，最后搞成汁或者粉混合一起，最后做成彩色的餃子皮

7. 水果餃子餡做法大全

面粉適量 火龍果汁適量 夾心肉適量

白蘿卜適量 鱗蝦適量

輔料

姜適量 蔥適量

調(diào)料

油適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量

五香粉適量

做法步驟

1.火龍果肉榨汁過濾，用火龍果汁和面。

2.分別和成紅、白兩個面團，蓋保鮮膜餳發(fā)半個小時以上。

3.蘿卜擦成絲，焯水3分鐘，瀝干水分。

4.豬肉剁細(xì)，加姜末、鹽、料酒、生抽、蠔油、五香粉往同一個方向攪拌均勻。

5.蘿卜絲擠去水分剁細(xì)。

6.鱗蝦用水清洗一下。

7.肉末、蘿卜絲、鱗蝦、蔥末放在大碗中，拌勻成餡。

8.取部分白色的面團搓成長條，火龍果面團搟成長方形?；瘕埞嫫“咨鎴F，切成小劑子，搟成餃子皮，包好餃子。

9.鍋中水沸，加點鹽，放入餃子燒煮，中途點兩次冷水

8. 水果包餃子

可以。首先，把黃瓜洗凈，用工具擦成細(xì)絲，擦絲的過程中就會有水分析出，之后攥一把黃瓜絲，擠出水分。擠出來的黃瓜水，我們用它來和餃子面。不浪費的美味，既增加了營養(yǎng)，又給餃子皮增添了清香氣，還能讓餃子皮有一抹淡淡的綠色，非常的賞心悅目。

9. 餃子皮水果派的做法

法式蘋果派主料：甜派皮200克,蘋果800克調(diào)料：牛油100克,白砂糖130克,肉桂粉1克1. 將蘋果去皮去籽，對切后備用；

2. 在平底鍋中放入細(xì)砂糖（100克）以小火加熱溶化至呈淺咖啡色；

3. 加入無鹽牛油繼續(xù)煮至溶化，放入蘋果至表面完全沾裹上奶油糖；

4. 將派模內(nèi)側(cè)抹上無鹽牛油，加入細(xì)砂糖（30克）放置爐上邊熱至呈茶褐色時熄火冷備用；

5. 將蘋果滿滿排入派模中，不要留下空隙；

6. 再放入烤箱200/200℃烤約30分鐘即出爐；

7. 將甜派皮搟開成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模內(nèi)；

8. 放入烤箱烤約20分鐘至派皮表面上色；

9. 待冷卻后用盤子抵住翻倒出脫模即可。要訣：

1. 此派最后要翻倒在盤中，所以為避免黏模具的情況，模具上要充分擦上牛油或灑上面粉防黏；

2. 另外制作奶油糖蘋果時要動作迅速，否常奶油糖極易燒焦。水蜜桃派主料：甜派皮250克,蜜桃300克輔料：果膠3克,雞蛋60克,雞蛋黃20克,小麥面粉40克,杏仁125克調(diào)料：牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克1. 無鹽牛油放置室溫軟化，用打泡器稍微打發(fā)；

2. 加入過篩后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黃拌勻；

3. 加入蘭姆酒與過篩的杏仁粉和低筋面粉拌勻，即為奶油杏仁餡；

4. 將甜派皮搟開成0.4厘米厚，放入派盤內(nèi)整形后用叉子插孔，松弛約15分鐘；

5. 將奶油杏仁餡裝入擠花袋（無需使用擠花嘴）擠入甜派皮中，用抹刀抹均勻以整形；

6. 將水蜜桃從罐頭中取出，用紙巾稍微吸干水分后，排入擠花袋中；

7. 再放入烤箱190/190℃烘烤約50～60分鐘；

8. 將烤好的水蜜桃派取出，將鏡面果膠用刷子刷在派的表面即可。要訣：

1. 奶油杏仁餡是經(jīng)常在法式派點出現(xiàn)的內(nèi)餡使用，搭配各種水果都很對味；

2. 如果沒有蘭姆酒，也可以用常被稱為法國生命之水的“kirsch”替代！藍(lán)莓派主料：甜派皮250克輔料：小麥面粉160克,泡打粉5克,牛奶130克,雞蛋黃30克,藍(lán)莓200克調(diào)料：白砂糖105克,鹽1克,牛油125克1. 將甜派皮搟平成0.4厘米厚，放入派盤內(nèi)整形，松弛久15分鐘；

2. 隔紙壓鎮(zhèn)石放入烤箱200/200℃ 烘烤約12分鐘后，取出紙與鎮(zhèn)石備用；

3. 將低筋面粉、泡打粉、鹽一起過篩，放入容器中；

4. 加入切成小塊的冰涼無鹽牛油及細(xì)砂糖（80克），繼續(xù)用用刮刀一邊混合一邊切碎無鹽牛油成疏松狀即為酥皮；

5. 先取出其中的40克用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏備用；

6. 將剩余的酥皮分次加入蛋黃與牛奶拌勻；

7. 將蛋白用打泡器打發(fā)；

8. 加入細(xì)砂糖（25克）打至偏干性發(fā)泡，分兩次加入酥皮中拌勻即為內(nèi)餡；

9. 將內(nèi)餡倒入派皮中約八分滿，表面均勻撒上之前放在冰箱冷藏備用的40克酥皮與新鮮藍(lán)莓；

10. 放入烤箱180/200℃ 烤約35～40分鐘至表面成金黃色即可。香蕉奶油派主料：甜派皮350克,香蕉400克輔料：雞蛋50克,雞蛋黃40克,小麥富強粉25克,玉米面（黃）15克調(diào)料：香草精2克,白砂糖100克,牛油70克,吉利丁3克1. 將甜派皮搟成約0.4厘米厚，放入派盤中再用叉子戳洞，靜置松弛約10分鐘；

2. 放入烤箱以200/200℃烤焙約15～20分鐘，取出冷卻備用；3. 吉利丁片泡冰水軟化備用；4. 細(xì)砂糖（50克）加入牛奶煮至溶化，加入香草精拌勻，先離火備用；5. 另取一鍋，將全蛋、蛋黃、細(xì)砂糖（50克）一起打散；6. 再加入過篩后的高筋面粉與玉米粉拌勻；7. 先將少許的香精牛奶加入鍋中拌勻；8. 再將剩余的慢慢全部加入拌勻，放回火爐上小火煮至濃稠時熄火；9. 將泡軟的吉利丁片擠干水分加入鍋內(nèi)拌至溶化；10. 再加入無鹽牛油拌至溶化，待內(nèi)餡降溫；11. 將煮好的內(nèi)餡用湯匙舀入烤好放涼的派皮中至八分滿；12. 將香蕉切片狀整齊排上，放入冰箱冷藏4小時以上至凝固，即可取出食用。要訣：1. 香蕉易發(fā)黑，可以涂上一層果膠來避免或者最好是立即烹用；2. 需將加熱后的牛奶慢慢加入不然一下子高溫的牛奶會將蛋煮熟，變成甜蛋花湯；3. 放回火爐上小火煮時也要不斷攪拌，以免底部燒焦。草莓派主料：甜派皮300克輔料：草莓200克,奶油100克,雞蛋50克,杏仁70克,小麥面粉25克調(diào)料：白砂糖50克,白蘭地8克,果膠15克1. 將甜派皮搟開成0.4厘米厚，放入派模內(nèi)整形并用叉子插孔后，松弛約15分鐘即為塔皮備用；2. 無鹽牛油放置室溫軟化，用打蛋器稍微打發(fā)；3. 加入過篩后的糖粉（40克）拌至乳白，再加入全蛋拌勻；4. 倒入白蘭地與過篩的杏仁粉、低筋面粉拌勻，即為奶油杏仁餡；5. 將奶油杏仁餡裝入擠花袋中，放入1厘米平口花嘴，以漩渦狀擠入塔皮內(nèi)，抹平表面整形；6. 放入烤箱烤約15～20分鐘即出爐，待冷卻脫模，將鏡面果膠用刷子刷在表面；7. 將草莓排在派上后，用打發(fā)的鮮奶油與防潮糖粉裝飾即可。檸檬派主料：甜派皮300克輔料：雞蛋黃40克,玉米面（黃）40克,奶油150克調(diào)料：白砂糖160克,鹽1克,牛油10克,香草精1克,檸檬汁15克,檸檬10克1. 將塔皮放入烤箱200/200℃烤焙約15～20分鐘，取出放涼備用；2. 將水（300毫升）煮至滾開時，加入細(xì)砂糖、鹽一起攪拌溶解；3. 將玉米粉與水（80毫升）、蛋黃一起拌勻；4. 加入糖水?dāng)嚢杈鶆?，再以小火煮至光亮呈凝膠狀時離；5. 走散熱加入無鹽牛油，快速攪拌均勻；6. 再倒入檸檬汁、檸檬皮及香草精一起拌勻即為檸檬蛋糊；7. 將還熱的檸檬蛋糊倒入塔皮中，以抹刀抹平整型，放入冰箱冷藏約2小時以上備用；8. 鮮奶油加細(xì)砂糖打發(fā)，鋪在搭皮表層；9. 再用抹刀或湯匙背輕拍表層的蛋白以形成一個一個的尖角，撒上檸檬皮屑裝飾即可。什錦莓果派主料：甜派皮350克輔料：牛奶200克,雞蛋黃50克,草莓150克,藍(lán)莓100克,玉米面（黃）10克,小麥面粉10克調(diào)料：牛油10克,香草精2克,鹽1克,白砂糖50克1. 將塔皮放入烤箱200/200℃烤焙約15～20分鐘，取出放涼備用；2. 將蛋黃打散后與過篩的玉米粉和低筋面粉加入拌勻備用；3. 牛奶、細(xì)砂糖、鹽一起煮至滾沸；4. 將拌勻的蛋黃分次加入拌勻，再用小火煮至光亮凝膠狀后離火；5. 趁熱加入無鹽牛油、香草精，快速攪拌均勻；6. 倒入盤中，用保鮮膜浮貼在奶油餡上，待涼；7. 將冷卻的奶油餡以擠花袋擠入塔皮里，上面擺上草莓、藍(lán)莓即可。